กองทุนหมู่บ้านโพนทัน จังหวัดนครศรีธรรมราช จำหน่ายขาหมู หมั่นโถว เกิดจากการได้รับสูตรตกทอดมาจากพ่อและแม่ ที่ทำขายอยู่แล้ว ซึ่งจุดเด่นของที่นี่คือ จะตุ๋นขาหมูข้ามวัน ข้ามคืน จึงทำให้ขาหมูของที่นี่เนื้อนุ่ม และ เมื่อทานคู่กับหมั่นโถวก็จะเข้ากันได้เป็นอย่างดี ซึ่งขาหมู หมั่นโถวของที่นี่ก็ได้จ้างคนในหมู่บ้านมาช่วยทำ เพื่อช่วยเสริมสร้างอาชีพและ รายได้ให้กับคนในชุมชน