ซึ่งแน่นอนว่าการคลุกคลีอยู่กับแมงกะพรุนมาเป็นเวลานาน ทำให้เกิดความคิดที่อยากจะให้แมงกะพรุนเป็นเมนูที่คนรู้จักมากขึ้น และสามารถเข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของผู้คนได้ง่ายขึ้น จึงนำมาผ่านกระบวนการย่าง และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้ม 3 สูตรที่คิดค้นขึ้นเองอย่างลงตัว
ไม่น่าเชื่อว่าหลังจากที่แมงกะพรุนย่าง เจลลี่ฟิท เปิดตัวที่แรก ในตลาดมหาชัยบ้านเกิดของทั้งคู่นั่นเอง สามารถทำยอดขายไม่ต่ำกว่า 400-500 ไม้ต่อวัน กระแสตอบรับดีเกินคาด ลูกค้ามีหลากหลายกลุ่มที่น่าแปลกใจคือวัยรุ่นก็ให้ความสนใจกับแมงกะพรุนย่างด้วยเหมือนกัน ลูกค้าบางคนมีซื้อซ้ำ เมื่อทดลองตลาดได้ 3-4 เดือนแล้ว ทั้งคู่จึงตัดสินใจเปิดสาขาแรกตลาดนัดรถไฟรัชดา ขายตั้งแต่ช่วง 17.30-00.00ซึ่งก็มีฐานลูกค้าที่กว้างขวางขึ้นทั้งคนไทยและต่างชาติ ทำให้แมงกะพรุนย่างเจลลี่ฟิท เติบโตเป็นที่รู้จักในเวลารวดเร็ว
ปฎิเสธไม่ได้เลยว่าสิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจในแมงกะพรุนย่าง นั่นก็คือ น้ำจิ้มรสเด็ด ทั้ง 3 สูตร คือ สูตรหวาน สูตรซีฟู๊ด และสูตรสุกี้ นอกจากนี้แมงกะพรุนที่ใช้จะเลือกเป็นสายพันธุ์ลอดช่อง ผ่านกระบวนการทำความสะอาดและล้างรสเค็มเรียบร้อย มั่นใจได้ว่าสดสะอาด ย่างในเวลาที่เหมาะสมเพื่อคงความหนึบ ที่สำคัญสรรพคุณของแมงกะพรุนที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีคอลลาเจนจากธรรมชาติ ไม่มีคอเลสเตอรอล และปลอดสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และราคาไม่แพง ขายไม้ละ 20 บาทเท่านั้น
หลังจากนั้นไม่นานเจลลี่ฟิท ก็ได้ขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์เน้นทำเลตลาดนัดกลางคืน อาทิ ตลาดนัดเลียบด่วน ตลาดศรีนครินทร์, ตลาดนัดสายใต้ใหม่ ,ตลาดนัดหัวมุม ส่วนสาขาในต่างจังหวัด ตอนนี้มีสาขาที่เกาะช้าง จ.ตราด, อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี และ จ.ขอนแก่น และบูทอีเวนต์ตามห้างสรรพสินค้าตามธีมงานที่เกี่ยวข้อง ปัจจุบันในแต่ละสาขามียอดขายไม่ต่ำกว่า 400 ไม้และเคยทำได้สูงสุดถึง 1,000 ไม้ต่อวัน
ใครที่กำลังมองหาธุรกิจไอเดียเก๋ๆ ลงทุนได้ไม่ยากเลยเริ่มต้นที่ 5,555 บาท ได้รับคีออสก์และป้ายชื่อร้าน ส่วนการลงทุนในราคา 17,000 บาทจะเป็นรูปแบบที่พร้อมเปิดขายแมงกะพรุนย่างได้ทันที มีอุปกรณ์ครบครัน เช่น คีออสก์ เตาไฟฟ้าอินฟราเรด น้ำจิ้มทั้ง 3 สูตร แมงกะพรุนสดอีก 300 ไม้ ซึ่งพวกเขาจะมีการสอนกรรมวิธีการย่าง และเทคนิคการขายให้ด้วย กำไรเฉลี่ย 20-30% ของสินค้า
บทความแฟรนไชส์ อื่นๆ คลิก
เมื่อวันที่ 15 – 16 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา ณ ศูนย์กลางการเรียนรู้บีพีเอส กรุงเทพฯ ต่อด้วย ห้องเมฆาบอลรูม โรงแรมแกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ สุรวงศ์ HP Latex พร้อมด้วยผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมการพิมพ์
ธุรกิจร้านอาหาร แม้จะเปิดง่าย แต่ดำเนินการยาก สิ่งสำคัญที่สุดคงหนีไม่พ้นการคำนวณต้นทุนที่กลายเป็นปัญหา และอุปสรรคสำคัญ เพราะหากบริหารจัดการไม่ดี อาจส่งผลกระทบต่อกำไร-ขาดทุนได้ ซึ่งเรื่องเหล่านี้ต้องให้ความสำคัญ มองข้ามไปไม่ได้
หลังจาก Texas Chicken แบรนด์ไก่ทอดสัญชาติสหรัฐฯ มีอันต้องปิดฉากธุรกิจกว่า 9 ปีในประเทศไทย เหลือไว้แค่เพียงความทรงจำ โดยทุกสาขาจะปิดตัวลงวันที่ 30 กันยายน 2567 นี้
