คิดจะขยายแฟรนไชส์ แต่ไร้มาตรฐาน ระวังสร้างชื่อเสีย แทนสร้างชื่อเสียง
ในความคิด ความฝันของคนอยากทำธุรกิจ หรือมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ไม่อยากเป็นลูกน้องใคร “แฟรนไชส์” คือทางลัดของเป้าหมายนั้น ผ่านความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าของธุรกิจ (Franchisor) ที่มีโมเดลความสำเร็จอยู่แล้ว กับผู้ที่อยากเป็นเจ้าของธุรกิจ (Franchisee) ที่ยอมจ่ายค่าธรรมเนียมเพื่อนำสูตรลับ ระบบบริหารจัดการ และชื่อเสียงของแบรนด์ไปใช้ โดยที่เป้าหมายสูงสุด คือลูกค้าไม่ว่าจะเดินเข้าร้านที่สาขาไหน ต้องได้รับประสบการณ์ รสชาติ และบริการที่เหมือนกับต้นฉบับ 100% [ทำไมธุรกิจแฟรนไชส์ถึงเป็นโมเดลที่น่าหลงใหล?] การเลือกขยายธุรกิจแบบแฟรนไชส์มีข้อดีหลายด้าน ในมุมของเจ้าของแบรนด์ นี่คือการ “โตแบบก้าวกระโดดโดยใช้เงินทุนคนอื่น” ช่วยให้แบรนด์กระจายตัวไปทั่วประเทศ หรือทั่วโลกได้ในเวลาอันรวดเร็ว ส่วนในมุมผู้ลงทุน มันคือการลดความเสี่ยง เพราะไม่ต้องไปลองผิดลองถูกเอง แค่เดินตามรอยเท้าของคนที่สำเร็จมาแล้วก็มีโอกาสรอดสูงกว่าการเริ่มจากศูนย์ [“มาตรฐาน” สินค้าที่มีค่าที่สุดของ Franchisor] ทำไมมาตรฐานถึงสำคัญ? ลองจินตนาการเหตุการณ์ขึ้นมาว่าถ้าคุณไปกินไก่ทอดแบรนด์หนึ่งที่กรุงเทพฯ แล้วอร่อยมาก จนติดใจ แต่พอไปกินสาขาเชียงใหม่กลับเค็มจนกินไม่ได้ สิ่งที่เสียไปไม่ใช่แค่เงินที่ต้องจ่ายไปเท่านั้น แต่มันคือ “ความเชื่อมั่น” ที่พังทลายลงของแบรนด์ ภาพลักษณ์ที่ถูกมองไม่เหมือนเดิมจากคนซื้อ ดังนั้น แฟรนไชส์ควรมีระบบที่เป็นมาตรฐานเดียวกันหมดในทุกสาขา ผ่านการจัดการในเรื่องต่อไปนี้ – […]
