โครงการเพาะเห็ดถั่งเช่าเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ กองทุนหมู่บ้านแหลมเตย หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านปรก อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม


โครงการเพาะเห็ดถั่งเช่าเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์

กองทุนหมู่บ้านแหลมเตย หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านปรก อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม

   ที่มาและวัตถุประสงค์โครงการจากความต้องการของผู้บริโภคเห็ดถั่งเช่าและสรรพคุณทางยาสูง รวมทั้งราคาจำหน่ายที่สูงมากของเห็ดชนิดนี้ ทำให้กองทุนฯ มีแนวความคิดการดำเนินโครงการเพาะเห็ดถั่งเช่า ประกอบกับสมาชิกในชุมชนมีความรู้ความสามารถเรื่องการเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าและนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ด้วยขั้นตอนการเพาะเลี้ยงแบบง่ายในตู้แช่ หรือตู้เย็น การดูแล การเก็บเกี่ยวผลผลิต  ตลอดจนเครื่องมือที่ไม่ซับซ้อน สมาชิกในชุนชนสามารถทำได้ด้วยตัวเอง และส่งผลผลิตมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ที่กองทุนฯ โดยนำมาส่งเสริมอาชีพเสริมให้กับชุมชน ก่อให้เกิดรายได้ในครัวเรือน    

จุดเด่น…ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโครงการมีมูลค่าสูง จัดจำหน่ายให้กับกลุ่มคนรักสุขภาพ และยังเป็นการส่งเสริมให้สมาชิกในชุมชนมีสุขภาพที่ดีขึ้น จากการบริโภคเห็ดถั่งเช่าที่เพาะเลี้ยง    

ผลการดำเนินงาน…โครงการได้รับการยอมรับของคนในชุมชน สมาชิกชุมชนมีรายได้เสริมจากรายได้หลัก    

แผนการดำเนินงานในอนาคต…ต่อยอดไปสู่การเป็นศูนย์เรียนรู้ จัดสถานที่ศึกษาดูงานชุนชนการเพาะเห็ดถั่งเช่าเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมสนับสนุนอาชีพของสมาชิกในชุมชน