‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สดกับภารกิจปั้นโปรตีนทางเลือกที่ใครก็ทานได้
เมื่อ ‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สูตรดั้งเดิมวัย 89 ปี ถูกปลุกปั้นใหม่โดยทายาทรุ่นที่ 3 สู่การเป็นนวัตกรรมอาหารพร้อมทานที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ท่ามกลางความท้าทายของตลาด Plant-based ในไทยที่ต้องพิสูจน์ตัวเองทั้งเรื่องราคาและโภชนาการ เพื่อก้าวสู่การเป็นวัตถุดิบโปรตีนสูงที่ครองใจผู้บริโภคได้ในทุก ๆ วัน คุณศิริชัย เบ็ญจพรเลิศ ซีอีโอ Fong Fong ทายาทรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อในปี พ.ศ. 2552 เล่าว่าธุรกิจภายใต้ โง้วเจงง้วน จำกัด เดินทางเข้าสู่ปีที่ 89 โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักจะเป็นกลุ่มฟองเต้าหู้ จะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ 1.แบบพร้อมปรุง กับ 2.แบบพร้อมทาน และกลุ่มน้ำเต้าหู้ผสมฟองเต้าหู้ ตั้งแต่ขนาด 260 ลิตร, 350 ลิตร, 1 ลิตร และ 2 ลิตร ซึ่งธุรกิจนี้เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอากงที่ทำมาแต่ดั้งเดิม ส่วนรุ่นของตนจะเข้ามาคิดเรื่องของการแปรรูป อย่างเช่นสิ่งแรกที่ทำคือนำมาแปรรูป แล้วฟรีซ IQF […]



เดือนสิบมาให้เห็นหน้าบ้าง เชื่อว่าหลายคนคงได้ยินคำนี้จากคนแก่ๆ แถวบ้านกัน โดยเฉพาะคนใต้ นั้นหมายถึงว่า เวลางานเดือนสิบหรืองานชิงเปรตคนแก่ๆ ก็อยากให้ลูกหลานที่ไปทำงาน มีครอบครัวอยู่ไกลๆ ได้หลบเริน (กลับบ้าน) มาเยี่ยมพ่อแม่และทำบุญให้บรรพบุรุษ
ซึ่งลูกๆ หลานๆ ที่อยู่ไกลจะมารวมตัวกันในประเพณีบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งมีความหมายสำคัญคือ เป็นการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้ กับ พ่อ แม่ ปู่ ย่า ตา ยาย และญาติพี่น้อง ผู้ล่วงลับไปแล้ว และเป็นการทำบุญทั้งสองครั้งเป็นการทำบุญที่แสดงถึงความกตัญญูต่อบุพการีผู้ล่วงลับไปแล้วโดยอุทิศส่วนกุศลไปให้วิญญาณของบรรพบุรุษที่ตกอยู่ในเปรตภูมิเป็นคติของศาสนาพราหมณ์ที่ผสมในประเพณีของพุทธศาสนา
วันนี้ Smart SME จะพามารู้จัก ขนมเดือนสิบที่นิยมนำมาทำบุญโดยเฉพาะที่ใช้ในโอกาสทำบุญเดือนสิบซึ่งมี 5 อย่าง แต่ละอย่างจะมีความหมายที่แตกต่างกันออกไป เช่น ขนมลา เป็นสัญลักษณ์แทนเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม ขนมพอง เป็นสัญลักษณ์แทนแพ สำหรับญาติผู้ล่วงลับใช้เดินทาง ขนมไข่ปลา เป็นสัญลักษณ์แทนเครื่องประดับ ขนมเจาะหู เป็นสัญลักษณ์แทนเงินสำหรับใช้จ่าย ขนมบ้า เป็นสัญลักษณ์แทนสะบ้า สำหรับใช้เล่นสะบ้าในวันสงกรานต์
ปีนี้ บุญแรก จะตรงกับ วันแรม 1 ค่ำ เดือนสิบ (25 ก.ย. 61) เรียกว่า วันรับตา – ยาย และวันแรม 15 ค่ำ เดือนสิบ (9 ต.ค. 61) เป็น วันส่ง ตา-ยาย รวมเวลาที่ตา-ยาย อยู่กับลูกหลานในโลกมนุษย์ 15 วัน เป็นการแสดงความกตัญญูต่อบุพการีผู้ล่วงลับไปแล้วโดยอุทิศส่วนกุศลที่ได้ทำจะส่งผลกับตัวเราในสิ่งที่ดี ทั้งการงาน หน้าที่ การเงินและครอบครัว
