‘นับแคล’ เมื่อสุขภาพคือแฟชั่น เปลี่ยนเรื่องกินให้เป็นเรื่องง่าย อร่อยได้ไม่ต้องรู้สึกผิด
ในยุคที่เทรนด์สุขภาพไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นวิถีชีวิต ผู้คนเริ่มตระหนักว่า “You are what you eat” แต่ปัญหาใหญ่ของคนเมืองคือ “เวลา” และ “ความรู้” หลายคนอยากหุ่นดีแต่ทำอาหารไม่เป็น คำนวณสารอาหารไม่ถูก หรือเบื่อรสชาติอาหารคลีนที่จืดชืด นี่คือช่องว่างทางการตลาดขนาดใหญ่ที่แบรนด์ ‘นับแคล’ ร้านสะดวกซื้อเพื่อสุขภาพที่มองเห็นโอกาส และก้าวเข้ามาเติมเต็มเทรนด์ที่กำลังมานี้ โดยการเปลี่ยนภาพจำของอาหารคลีนให้เข้าถึงง่าย ราคาจับต้องได้ และตั้งใจที่อยากจะลบภาพจำว่าของที่กินแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมักจะไม่อร่อย ซึ่งเรื่องนี้ทางร้านให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เมื่อวิเคราะห์กลยุทธ์ของแบรนด์ ‘นับแคล’ พบว่าจะเน้นไปที่ 3 เสาหลัก ที่ถูกวางไว้อย่างแม่นยำจนเป็นที่จดจำของลูกค้า ดังต่อไปนี้ Product Differentiation (ความชัดเจนของสินค้า) สินค้าภายในร้านจะเน้นไปที่อาหาร, ขนม ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ตอบโจทย์กลุ่ม Niche Market ไม่ว่าจะเป็น คนออกกำลังกาย, คนลดน้ำหนักที่อยากจะควบคุมการกินอาหารได้อย่างตรงจุด รวมถึงการฉีกกฎอาหารคลีนแบบเดิม ๆ ด้วยการปรุงรสชาติให้มีความอร่อย น่ากิน ผ่านเมนูที่มีความหลากหลายตั้งแต่ข้าวกะเพราไปจนถึงสปาเก็ตตี้ เหล่านี้กลายเป็นลบภาพจำของการกินอาหารคลีนที่ต้องใช้ความอดทน Convenience Store […]
