ไอเดีย

Fair Shot มากกว่าร้านกาแฟ แต่คือพื้นที่สร้างงานผู้บกพร่องทางการเรียนรู้

หากมองผิวเผิน Fair Shot คงเป็นร้านกาแฟทั่ว ๆ ไปที่บริการเครื่องดื่มให้กับลูกค้า เป็นธุรกิจหนึ่งที่ต้องการสร้างรายได้ สร้างผลกำไร แต่หากเข้ามาสัมผัสภายในก็จะพบว่านี่คือศูนย์ฝึกอบรมของวัยรุ่นที่มีความบกพร่องด้านการเรียนรู้ ตามรายงานการสำรวจประจำปีของรัฐบาลอังกฤษเกี่ยวกับการดูแลผู้ใหญ่ในสังคม พบว่ามีเพียง 4.8% ของผู้ที่มีความบกพร่องทางการเรียนรู้เท่านั้นที่ถูกจ้างงานในปี 2022-2023 ด้วยจุดเริ่มต้นตรงนี้ทำให้ Bianca Tavella ได้ก่อตั้งร้านกาแฟ FairShot ขึ้นมา ด้วยความเชื่อต้องการเพิ่มอัตราการจ้างงานให้กลุ่มคนเหล่านี้ให้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น Aya Bider ในวัย 23 ปี บอกว่าตนรู้สึกภูมิใจที่ได้งานทำ และมีเงินเลี้ยงชีพ โดยสำเร็จการฝึกอบรมของ FairShot ซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ที่แผนกขายของแบรนด์ LVMH ที่ขายสินค้าหรูหรา แตกต่างจากเมื่อก่อนที่ถูกนายจ้างปฏิเสธงานมาโดยตลอด “คงเป็นเรื่องที่น่าเสียใจมาก หากไม่มีงานทำ ฉันงคงนั่งดูทีวีเฉยๆ อยู่ที่บ้าน” Bider กล่าว ขณะเดียวกัน Tavella ที่เติบโตมากับเพื่อนที่เป็นออทิสติกยังมีแผนที่จะมอบโอกาสให้กับผู้ที่มีความบกพร่องทางการเรียนรู้ หรือความผิดปกติทางการพัฒนาระบบประสาทได้ตระหนักรู้ถึงศักยภาพของตนเองอย่างเต็มที่ ผ่านการฝึกอบรมทั้งสำหรับตัวเอง และนายจ้าง คาเฟ่แห่งนี้มีความสำเร็จมากมายเกิดขึ้น อย่างกรณีมีผู้เข้าร่วมคนหนึ่งที่พูดไม่ได้เลย โดยผู้ปกครองไม่เชื่อว่าลูกสาวจะมีงาน แต่ตอนนี้เธอทำงานเป็นบาริสต้าที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่งมาสองปีแล้ว พร้อมทั้งได้ใช้ชีวิตตามทางของตัวเอง ไม่หวั่นไหวกับอะไร ขอแค่ต้องการทำงาน […]

Duo Umbrella ร่มด้ามจับคู่จากความคิดเด็กอายุ 15 ปี ผู้พิชิตไอเดียจากรายการ Shark Tank

หากใครอยู่ในวงการธุรกิจ หรือสตาร์ทอัพ เราคงเคยได้เห็นรายการที่นำผู้ประกอบการมาเสนอไอเดียกับสิ่งที่อยากทำ และจะมีเหล่าบรรดานักลงทุน กูรู นั่งฟังพร้อมกับตั้งคำถามในเกี่ยวกับประเด็นที่สงสัย หากสามารถตอบคำถามได้ชัดเจน ผู้ฟังมองเห็นถึงโอกาสว่าธุรกิจนี้สามารถไปได้ ตอบโจทย์ความต้องการก็จะให้เงินทุนไปดำเนินการ แน่นอนว่าเวทีไม่ได้จำกัดเรื่องของอายุ ไม่ต้องเรียนจบระดับปริญญา ขอแค่คุณมีความคิดสุดเจ๋ง โอกาสก็จะเป็นของคุณทันที อย่างกรณีของ Nathaniel Wellen ในวัย 15 ปี เด็กมัธยมปลายจากลอสแองเจลีส ที่ปรากฏตัวในรายการที่มี Shark Tankได้เสนอสิ่งที่เรียกว่า The Duo Umbrella ร่มที่มีด้ามจับขยายได้อีกอันเหมาะสำหรับคนสองคนที่มีความสูงต่างกันให้สามารถยืนข้างล่างได้อย่างสบาย Wellen คิดไอเดียนี้มาตั้งแต่อายุ 8 ขวบ โดยเหตุการณ์มีอยู่ว่าเขาและพ่อต้องเผชิญกับเหตุการณ์ฝนตกหนัก ซึ่งทั้งคู่หลบอยู่ในร่มคันเดียวกัน แต่ด้วยความสูงที่ต่างกัน รวมถึงจังหวะการเดินที่ไม่ไปพร้อมกัน สุดท้ายเปียกทั้งคู่ และปีต่อมาจึงร่วมกับพ่อพัฒนา ออกแบบร่มที่เหมาะกับคน 2 คน มีด้ามจับ 2 อัน พร้อมกับจดสิทธิบัตรเป็นที่เรียบร้อย ในรายการ Wellen แสดงความต้องการที่จะได้เงิน 100,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 3.6 ล้านบาท) แลกกับหุ้น […]

Bogg Bag กระเป๋าพลาสติกโฟมขายริมชายหาดสู่ธุรกิจ 3,000 ล้านบาท

จากจุดเริ่มต้นแบบไม่ได้ตั้งใจที่อยากจะแก้ปัญหาให้กับเรื่องของการใช้งานที่ของเดิมไม่ตอบโจทย์สักเท่าไหร่ สู่แบรนด์ Bogg Bag กระเป๋าพลาสติกโฟม น้ำหนักเบา คล้ายยาง ที่มีธุรกิจมีมูลค่า 3,000 ล้านบาท ที่มาที่ไปของแบรนด์เกิดขึ้นเมื่อ Kim Vaccarella เดินทางไปริมชายหาดพร้อมกับตั้งข้อสังเกตว่ากระเป๋าที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นลักษณะหวาย หรือตาข่าย และทำมาจากผ้าแคนวาส ซึ่งดูแล้วยังไม่ตอบโจทย์การใช้งานได้ดีเท่าที่ควร ตรงจุดนี้จึงเป็นโอกาสทางธุรกิจที่จะผลิตสินค้าขึ้นมาเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า Vaccarella ต้องการกระเป๋าที่มีความใหญ่พอที่จะใส่สิ่งของที่เราต้องการ มีความทนทาน ไม่เสียทรงง่าย โดยมองไปที่วัสดุอย่าง EVA ที่มีคุณสมบัติเด่นในเรื่องของน้ำหนักที่มีความเบาคล้ายยาง เหมือนกับรองเท้าแบรนด์ Crocs แน่นอนว่าสำหรับกระเป๋ายังไม่มีแบรนด์ไหนทำแบบนี้ หลังจากนั้น เจ้าตัวได้วาดภาพกระเป๋าขึ้นมาบนกระดาษแผ่นหนึ่ง เป็นกระเป๋าทรงสี่เหลี่ยมที่มีรู และมีหูหิ้วออกมา โดย Vaccarella ใช้เวลาลองผิด ลองถูก แต่ก็ได้ชูจุดเด่นในเรื่องของความจุ, ทำความสะอาดง่าย และคงทนอยู่ได้นาน ซึ่งหลังจากนั้นแบรนด์ Bogg Bag จึงเกิดขึ้นกับไอเดียกระเป๋าชายหาดสุดสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม เส้นทางธุรกิจของแบรนด์กระเป๋ารายนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะครั้งหนึ่งบริษัทเกือบจะปิดตัวลงเมื่อคำสั่งซื้อครั้งแรกเกิดความผิดพลาดอย่างร้ายแรง และนี่คือแนวคิดของการพัฒนาแบรนด์จนเดินหน้าประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้ได้ เริ่มต้นธุรกิจแบบไม่ได้ตั้งใจ Vaccarella ไม่มีความรู้เรื่องการทำธุรกิจเลย โดยทำอาชีพเกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์ ด้วยความที่ไม่มีประสบการณ์จึงไม่เคยคิดว่าจะสร้างแบรนด์ได้สำเร็จ แต่ก็มีกรณีศึกษาที่สร้างแรงบันดาลใจ นั่นคือการเข้าซื้อ Jibbitz […]

No Normal Coffee กาแฟหลอดบีบ แรงบันดาลใจจากเดินป่าที่อยากพกพาสะดวก

การเดินป่าในสวิตเซอร์แลนด์เป็นแรงบันดาลใจให้ No Normal Coffee ธุรกิจสตาร์ทอัพ เกิดไอเดียที่จะทำกาแฟหลอดบีบรูปทรงคล้ายกับยาสีฟันรายแรกของโลก Philippe และ Alex ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ได้ออกทริปเดินป่าที่เมืองแวร์บีเย โดยเป็นสถานที่ธรรมชาติอันงดงาม เมื่อทั้งคู่ไปถึงยอดเขาก็พบกับทิวทัศน์ที่สวยงาม มีภูเขาทอดยาว อากาศที่บริสุทธิ์สดชื่น รวมถึงความเงียบสงบของธรรมชาติ บรรยากาศเหล่านี้เหมาะสมกับการดื่มกาแฟสักถ้วย ตามปกติ ทั้งสองจะนำหม้อโมก้า และกาแฟสำเร็จรูปออกมาเพื่อชงเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้มีความรู้สึกที่แตกต่างไปจากเดิม เพราะตอนจัดเตรียมอุปกรณ์ Alex สังเกตว่ากาแฟสำเร็จกินพื้นที่ในกระเป๋าเป้มากเกินไป เช่นเดียวกับ Philippe ก็ไม่ได้ตื่นเต้นกับกาแฟสำเร็จรูปที่เตรียมมามากนัก ด้วยเหตุผลที่ว่ารสชาติไม่เข้ากับบรรยากาศอันสวยงามนี้เลย ดังนั้น พวกเขาจึงนั่งระดมสมองกันว่าจะทำอย่างไรเพื่อสร้างทางเลือกที่ดีที่สุด โดยให้มีความเบา กะทัดรัด ใช้งานง่าย ที่สำคัญต้องไม่สูญเสียรสชาติ ยังคงคุณภาพ เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินไปกับดื่มแบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย นี่จึงเป็นที่มาของไอเดีย “กาแฟหลอด” ในสวิตเซอร์แลนด์ ท่ออะลูมิเนียมมักจะใช้กับสินค้าทุกประเภท และยังไม่มีใครนำรูปทรงนี้มาประยุกต์ใช้เป็นแพคเกจบรรจุกาแฟ ด้วยน้ำหนักเบา พกพาสะดวก ไม่เสียรสชาติ แต่ต้องแช่เย็น โดยอะลูมิเนียมจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมที่สุด ว่าบรรจุภัณฑ์จะคงความสดได้นานขึ้น หลังจากนั้น Philippe และ Alex […]

รู้จัก “ข้าวอบกรอบไข่ขาว” นวัตกรรมอาหารสุขภาพ เพื่อผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

อย่างที่รู้กันดีว่าผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ต้องฟอกไตในระยะเวลานานเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขทั่วโลก ผลเสียที่พบบ่อยของการล้างไตในระยะยาว ได้แก่ ภาวะอัลบูมินในเลือดต่ำ ภาวะโภชนาการแย่ลงสัมพันธ์กับอัตราการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ภาวะทุพโภชนาการถือเป็นเรื่องปกติในผู้ป่วยที่ล้างไตทางช่องท้อง ซึ่งเกิดขึ้นร้อยละ 30–50 ของผู้ป่วย ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังยังต้องสูญเสียโปรตีนและกรดอะมิโนไปกับน้ำยาฟอกไต ซึ่งอาจมีส่วนสำคัญต่อภาวะทุพโภชนาการ ดร.วิทวัส สัจจาพงศ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพา ชาญวิกรัย อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ระบุว่า การจัดการด้านอาหารและโภชนาการในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับทีมแพทย์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร การเสริมโปรตีนจากอาหารโปรตีนสูงจากไข่ขาวมีส่วนช่วยในการเสริมโปรตีนให้กับผู้ป่วยและช่วยให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานจากอาหารได้มากขึ้น ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้รับประทานไข่ขาววันละ 3-4 ฟอง ซึ่งการรับประทานไข่ขาวในรูปแบบไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ตุ๋น จำนวนหลายฟองติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ทำให้ผู้ป่วยไม่อยากจะรับประทานไข่ขาวอีก ซึ่งจะส่งผลต่อการรักษา หากมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการรับประทานอาหาร หรือช่วยให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้มีสุขภาพกายและใจดีขึ้นน่าจะทำให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการบริโภคมากขึ้น สอดคล้องกับเทรนตลาดอาหารของโลกซึ่งจะมีกลุ่มอาหารเฉพาะมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน อาหารสำหรับผู้สูงอายุ หรืออาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว หรือ Egg bite เป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง มีแนวคิดจากผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่เบื่อไข่ขาวในรูปแบบเดิม ๆ จึงมีการคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากไข่ขาวที่สามารถรับประทานได้ทันทีในรูปแบบที่แตกต่างจากเดิมแต่ยังได้คุณค่าทางโภชนาการ และยังให้ความรู้สึกดีทางด้านจิตใจ ด้วยความร่วมมือของทีมนักวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ทีมแพทย์จากโรงพยาบาลพะเยา และบริษัท สกาย […]