กลยุทธ์ธุรกิจ

“สงครามราคา” กับดักเกมธุรกิจที่ไม่มีผู้ชนะในสมรภูมิอย่างแท้จริง

“สงครามราคา” ถูกยกขึ้นมาเป็นประเด็นให้พูดถึง หลังจากแบรนด์สุกี้ชื่อดังอย่าง “MK Restaurants” ปรับกลยุทธ์ธุรกิจ โดยการด้วยบริการ “MK Buffet” ในราคาคุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น 299 บาท แบบที่ไม่เคยทำมาก่อน ขณะเดียวกับ “สุกี้ตี๋น้อย” ได้ออกโปรโมชัน ขอบคุณผู้ติดตามครบ 1,000,000 ในราคา 199 บาท จนเกิดการตั้งข้อสังเกตว่าหรือนี่จะเข้าสู่ยุคการแข่งขันที่ใช้ “ราคา” เป็นตัวชูโรง แม้ว่าประโยชน์ของวิธีการนี้จะช่วยกระตุ้นยอดขาย ดึงลูกค้าให้เข้าทดลองใช้บริการ แย่งชิงส่วนแบ่งทางการตลาด สร้างประสบการณ์ และการรับรู้ในพื้นที่สื่อของแบรนด์ แต่อีกด้านหนึ่งการลดราคาสินค้า หรือบริการย่อมส่งกระทบต่อแบรนด์ที่อยู่ในสมรภูมิในธุรกิจเดียวกัน เพราะอะไร? ธุรกิจไม่ควรใช้กลยุทธ์ลดราคามาต่อสู้กัน Smartsme จะพามาให้คำตอบกัน ภาพลักษณ์แบรนด์ที่ดูเปลี่ยนไป การที่แบรนด์เสนอขายสินค้า หรือบริการในราคาหนึ่ง มาวันหนึ่งมีการปรับลดราคา สิ่งแรกที่ทำให้ผู้บริโภคมองคือภาพลักษณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป แม้ว่าเรื่องนี้จะมีที่มาที่ไป เนื่องจากธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัวให้สอดกับบริบทที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งสภาพเศรษฐกิจ, พฤติกรรมผู้บริโภค ตลอดจนคู่แข่งในหมวดธุรกิจเดียวกัน จนแบรนด์ต้องทำอะไรสักอย่างไม่ให้เสียฐานลูกค้า รายได้ที่หายไป ทำลายกำไร นี่คือผลกระทบที่เห็นภาพชัดเจนที่สุด หากทุกแบรนด์ขยับกันลดราคา สิ่งที่ตามมาอย่างแรกคือกำไรของแต่ละแบรนด์จะหายไปอย่างรวดเร็ว อย่างที่สอง […]

Mixue ใช้กลยุทธ์อะไรถึงก้าวเป็นเบอร์ 1 แบรนด์แฟรนไชส์สาขามากที่สุดในโลก

Mixue แบรนด์ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟสัญชาติจีนกลายเป็นแบรนด์อันดับ 1 ที่มีสาขาแฟรนไชส์มากที่สุดในโลก แซงหน้า McDonald’s กับ Starbucks จากสหรัฐฯ เป็นที่เรียบร้อย ทำให้เป็นกรณีที่น่าสนใจอยู่ไม่ใช่น้อยว่าทำอย่างไรถึงประสบความสำเร็จขนาดนี้ เรื่องราวของแบรนด์ Mixue เกิดขึ้นในปี 1997 ก่อตั้งโดย Zhang Hongchao ในเมืองแห่งหนึ่งของมณฑลเหอหนาน ทางตอนกลางของจีน ซึ่งธุรกิจเริ่มต้นจากร้านไอศกรีมเล็ก ๆ ด้วยแนวคิดที่อยากให้ผู้บริโภคเข้าถึงเมนูของหวาน-เครื่องดื่มในราคาที่เข้าถึงได้ แต่มีคุณภาพสูง เจาะกลุ่มเป้าหมายไปที่นักเรียน คนงานหนุ่มสาว ตามเมืองเล็ก ๆ แตกต่างจากแบรนด์คู่แข่งอื่นที่เน้นราคาพรีเมียม เจาะกลุ่มคนชนชั้นสูง ตามเมืองใหญ่ ๆ แน่นอนว่ากลยุทธ์นี้พิสูจน์ให้เห็นชัดแล้วว่าสามารถทำได้จริง และเป็นผู้ควบคุมสถานการณ์นี้ได้ด้วยตนเอง ปัจจัยสำคัญคือการจะเข้าถึงกลุ่มลูกค้าจำนวนมากได้นั้น การรักษาราคาในระดับต่ำ โดยไอศกรีมโคนที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านขายในราคาเพียง 2 หยวน (ประมาณ 9 บาท) เช่นเดียวกับเมนูอื่น ๆ ของร้าน ไม่ว่าจะเป็น ชานมไข่มุก, ชาผลไม้ และไอศกรีม ก็มีราคาไม่แพง เมื่อมองในเรื่องของกลยุทธ์การขยายตัวก็ถือว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก โดยบริษัทดำเนินการในรูปแบบของแฟรนไชส์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วแบบไม่ต้องใช้เงินทุนมหาศาล แต่สามารถสร้างแบรนด์ได้อย่างแข็งแกร่ง […]

Luckin Coffee คงกลยุทธ์ราคาต่ำ เพื่อชิงฐานลูกค้าตลาดกาแฟในจีน

ยักษ์ใหญ่กาแฟจีน Luckin Coffee ยืนยันความมุ่งมั่นในกลยุทธ์ราคาต่ำแม้ในช่วงที่ต้นทุนการดำเนินงานเพิ่มสูงขึ้น CEO Guo Jinyi กล่าวกับนักลงทุนหลังจากผลประกอบการปี 2024 ที่น่าประทับใจ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสามารถในการรักษาโปรโมชั่นกาแฟราคา RMB 9.9 (ประมาณ 1.40 ดอลลาร์สหรัฐ) แม้จะต้องแข่งขันกับคู่แข่งที่เน้นราคาย่อมเยาอย่าง Cotti Coffee ผลประกอบการที่น่าทึ่งและการขยายธุรกิจ รายได้และยอดขายที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ในรอบ 12 เดือนสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2024 กลุ่มบริษัทของ Luckin เพิ่มรายได้ขึ้น 38% เป็น RMB 34.5 พันล้าน (ประมาณ 4.7 พันล้านดอลลาร์) โดยยอดขายในไตรมาสสุดท้ายเพิ่มขึ้น 36% เป็น RMB 9.6 พันล้าน (ประมาณ 1.3 พันล้านดอลลาร์) กำไรสุทธิที่เพิ่มขึ้นท่ามกลางต้นทุนที่สูงขึ้น แม้ว่าจะเผชิญกับต้นทุนด้านวัตถุดิบ, ค่าเช่า, ค่าขนส่ง และค่าใช้จ่ายทางการตลาดที่สูงขึ้นตลอดปี 2024 กำไรสุทธิประจำปีของ Luckin […]

----------------

3 เรื่องต้องห้ามคู่รักนักธุรกิจอย่าทำ พังทั้งกิจการ-ความสัมพันธ์

ในโลกธุรกิจเราเคยได้เห็นคู่รักนักธุรกิจที่ตัดสินใจสร้างกิจการร่วมกัน มีผลลัพธ์ออกมาทั้งประสบความสำเร็จ และล้มเหลวมาไม่มากก็น้อย โดยหลายคนเคยเตือนว่าคนเป็นคู่รักไม่ควรทำธุรกิจร่วมกัน แต่เรื่องนี้ใช่ว่าจะต้องเป็นแนวทางนี้เสมอไป เพราะคู่รักสามารถทำธุรกิจร่วมกันได้ แต่ต้องไม่ทำ 3 เรื่องนี้ Ramit Sethi ผู้เขียนหนังสือ “Money for Couples” โดยเป็นผู้เคยทำงานร่วมกับคู่รักมากกว่า 1,000 คู่ บอกว่าคู่รักที่ประสบความสำเร็จมักจะแชร์วิสัยทัศน์ร่วมกันเกี่ยวกับชีวิตที่มั่งคั่ง และดีไซน์ว่าต้องการจะให้ “เงิน” ทำหน้าที่อะไร ซึ่งคู่รักที่ประสบความสำเร็จมักจะพูดคุยเรื่องเงินกันแบบจริงจังเป็นประจำ รวมถึงมีระบบการจัดการที่รับรองว่าเงินของพวกเขาจะไปใช้ไปกับสิ่งที่ต้องการ ตลอดระยะเวลา 20 ปีที่ผ่านมา จากการทำงานร่วมกับคู่รักหลายคู่ โดยช่วยให้พวกเขาจัดการกับสถานการณ์การเงินที่สำคัญ เช่น ปลดหนี้, ความไม่เท่าเทียมของรายได้ และวางแผนเกษียณ ซึ่งกลยุทธ์เหล่านี้มาจากการที่ Sethi ได้ใช้ร่วมกับภรรยาในการรักษาความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างกัน นี่คือ 3 เรื่องที่ควรหลีกเลี่ยงหากอยากจะประสบความสำเร็จทางด้านการเงิน 1.การโอ้อวดเรื่องเงิน แน่นอนว่าใครก็อยากจะพิสูจน์ตัวเองว่ามีความมั่งคั่งทางการเงิน แต่การโอ้อวดมากเกินไปอาจนำมาสู่ผลเสียจากจะสร้างความประทับใจกลายเป็นเรื่องที่เข้าใจไม่ตรงกัน โดยการมีรายได้ที่แตกต่างกันมากอาจเป็นความท้าทายที่นิ่งใหญ่ แต่ความท้าทายที่พอ ๆ กัน คือความแตกต่างในวิธีการใช้เงิน และการออมเงิน ดังนั้น การปรับความเข้าใจของคู่รักในเรื่องเงิน โดยเฉพาะเวลาทำธุรกิจควรมีเป้าหมายที่ชัดเจน และไปในทิศทางเดียวกัน 2.ตัดสินคนอื่นโดยใช้สถานะการเงินตัวเองเป็นที่ตั้ง […]

หาตลาดก่อนหรือมีสต๊อกก่อน คำถามสุดคลาสสิกที่วนเวียนอยู่ในหัว SME

การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การเลือกเส้นทางที่ใช่ยิ่งยากกว่า ยิ่งยุคนี้ การแข่งขันสูง ความเสี่ยงเยอะ พลาดนิดเดียว อาจจะเจ๊งได้เลย วันนี้ Smartsme เลยอยากชวนมาพูดคุยกันในเรื่องทำนองนี้ว่า เราจะเอายังไงกันดี เรามาดูข้อดีข้อเสียกันก่อน เริ่มที่ การหาตลาดก่อน ถ้าเราหาตลาดก่อน เราจะได้รู้ความต้องการของตลาด เข้าใจความต้องการลูกค้าอย่างแท้จริง ได้ข้อมูลเชิงลึก เช่น พฤติกรรม ความชอบ ปัญหา และความคาดหวังของลูกค้า ช่วยลดความเสี่ยงในการผลิตสินค้าแล้วขายไม่ออก และยังไม่ต้องลงทุนสต๊อกสินค้าในตอนแรกด้วย อาจจะใช้เป็น Minimum Viable Product ก็ช่วยประหยัดต้นทุนในช่วงแรกด้วย นอกจากนี้เรายังมีโอกาสได้รับ Feedback จากลูกค้า เราก็สามารถนำมาปรับปรุงสินค้าให้ดีและตรงใจกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น และที่สำคัญยังเป็นการเริ่มสร้าง Community และ Brand ให้แข็งแกร่งตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะมีข้อเสียอยู่ที่ อาจเสียโอกาสทางการขาย หากลูกค้าต้องการสินค้าทันที และในบางครั้งกว่าจะหาตลาดจนเจอลูกค้าที่ใช่ อาจต้องใช้เวลานาน และถ้าเรามีสต๊อกสินค้าก่อนจะดียังไง ของมันพร้อมขาย สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ทันทีเลย และการที่มีสินค้าพร้อมส่ง ก็ช่วยสร้างความมั่นใจให้ลูกค้าเราด้วย และการสั่งผลิตที่ละจำนวนมากๆ ก็อาจได้ราคาต่อหน่วยที่ถูกกว่า เป็นการลดต้นทุนระยะยาวในอีกทางนึง […]

1 2