ขนมขบเคี่ยว

ทำไม “เลย์” ถึงมีหลายรสชาติ ใช้กลยุทธ์อะไรถึงครองใจลูกค้า

หากพูดขนมขบเคี้ยวซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้คนมาอย่างยาวนาน “เลย์” แบรนด์มันฝรั่งทอดกรอบที่เป็นตัวเลือกของผู้บริโภคหลายคนที่ซื้อเป็นขนมทานเล่นในช่วงระหว่างวัน หากพูดถึงในเชิงธุรกิจนี่คือแบรนด์ขนมคบเขี้ยวที่สร้างอาณาจักรเป็นที่รู้จักระดับโลกอายุมากกว่า 100 ปี โดย Herman W. Lay ชายผู้ได้ทุนเรียนมหาวิทยาลัย แต่สุดท้ายเรียนไม่จบ ลาออกมาทำงานหารายได้เอง ซึ่งงานแรกที่ทำนั้นคือการเป็นเซลล์ขายขนมบิสกิต ก่อนจะมาเป็นขายมันฝรั่งทอดให้กับบริษัท Barrett Food Commany จุดเปลี่ยนสำคัญคือการเปิดบริษัทเพื่อเป็นตัวแทนจำหน่ายมันฝรั่งทอดกรอบของบริษัท Barrett Food Company ต่อมาก็ได้ตัดสินใจซื้อบริษัทดังกล่าวพร้อมเปลี่ยนชื่อเป็น H.W. Lay & Company เพื่อจำหน่ายมันฝรั่งทอดกรอบ ซึ่งรสชาติแรกคือมันฝรั่งทอดโรยเกลือที่เรารู้จักกันนั่นเอง ธุรกิจกิจดำเนินเรื่อย ๆ มีเหตุการณ์ต่าง ๆ เกิดขึ้นระหว่างทาง ไม่ว่าจะเป็น การเปลี่ยนชื่อบริษัทเหลือแค่ Lays เพื่อให้คนจำง่ายขึ้น, การเข้าร่วมกับ PepsiCo ผู้ผลิตน้ำอัดลมในการทำการตลาด อีกหนึ่งประเด็นที่สร้างการจดจำของแบรนด์ที่มีต่อผู้บริโภค คงหนีไม่พ้น การออกรสชาติที่มีความหลากหลาย และแต่ละประเทศจะมีความไม่เหมือนกัน นอกเหนือจากรสชาติดั้งเดิม เช่น ในประเทศไทย มีรสชาติกะเพรากรอบ, บาร์บีคิว, รสหมึกย่างฮอตชิลลี่ หรือจะเป็นในต่างประเทศก็มีรสชาติแปลก ๆ เหมือนกันอย่าง ช็อกโกแลตนม, […]