ธุรกิจเครื่องดื่ม

“ชาตรามือ” กลยุทธ์เติบโตฝ่าความท้าทาย สู่การเป็นผู้นำตลาดชาไทยระดับโลก

แม้ว่า “ชาตรามือ” จะดำเนินธุรกิจมาถึง 80 ปี แต่แบรนด์ยังปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ตลาดอยู่เสมอ ผ่านการใช้กลยุทธ์ธุรกิจที่มุ่งเน้นการเติบโตอย่างยั่งยืน โดยมีแกนหลักคือ การรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ผ่านการดูแลซัพพลายเชนตั้งแต่ต้นน้ำ (เกษตรกร) เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ควบคู่ไปกับการ ขยายตลาดอย่างครอบคลุม ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ นอกจากนี้ แบรนด์ยังให้ความสำคัญกับการ สร้างสรรค์นวัตกรรม สร้างความแตกต่าง ผ่านการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ และขยายสู่ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม รวมถึงการสร้างความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ เพื่อเจาะตลาดกลุ่มลูกค้าใหม่และมอบประสบการณ์ที่หลากหลาย ทำให้ชาตรามือสามารถรักษาส่วนแบ่งการตลาดและเติบโตได้อย่างต่อเนื่องท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด เรื่องอื่นที่เกี่ยวข้อง เจาะกลยุทธ์ ‘ชาตรามือ’ ไม่ได้ขายแค่ไทย แต่บุกไกลถึงตลาดต่างแดน

เปิดกลยุทธ์ Coca-Cola น้ำอัดลมยอดนิยม เพราะอะไรถึงครองใจลูกค้ามายาวนาน

หากพูดถึงแบรนด์เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่อยู่คู่กับผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน คงไม่มีใครไม่รู้จัก Coca-Cola ที่มีแบรนด์อยู่ในมืออย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โคคา-โคลา, โค้ก ซีโร่, โค้ก ไลท์, แฟนต้า, สไปร์ท, ชเวปส์, รูทเบียร์ เอ แอนด์ ดับบลิว, น้ำส้มมินิทเมด และ สแปลช ทำไม กลยุทธ์ Coca-Cola ถึงเป็นแบรนด์ที่ครองใจผู้บริโภคมานานกว่าศตวรรษ? คำตอบไม่ได้อยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียว แต่เป็นกลยุทธ์การตลาดที่ชาญฉลาดและโดดเด่นนั่นเอง สำหรับ Coca-Cola ก่อตั้งในปี 1886 โดย John Pemberton ที่เมืองแอตแลนต้า รัฐจอร์เจีย ประเทศสหรัฐฯ ตลอดระยะเวลาของธุรกิจที่ดำเนินกิจการมายาวนานกว่า 134 ปี Coca-Cola ต้องเผชิญการแข่งขัน และอุปสรรคในตลาดที่รุนแรง รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้ธุรกิจต้องมีการปรับตัวอยู่เสมอ ด้วยการวางกลยุทธ์ทางการตลาดให้มีความน่าสนใจอยู่เสมอ เลิกผลิตแบรนด์ไม่ทำกำไร แม้ว่าจะเป็นบริษัทยักษ์ใหญ่ด้านเครื่องดื่มที่มีแบรนด์บริหารอย่างมากมาย แต่เมื่อประเมินแล้วว่าแบรนด์เครื่องดื่มชนิดไหนไม่สามารถทำกำไรได้ก็พร้อมยกเลิกทันที โดยเมื่อปีที่ผ่านมา Coca-Cola ตัดสินใจยกเลิกการผลิตสินค้าภายในเครือจำนวน 200 แบรนด์ […]

Charles House Flow น้ำแร่ขวดหรู ดูแพงแต่แฝงความประหยัด แถมเมดอินสุรินทร์

Charles House Flow แบรนด์น้ำแร่ที่ถูกพูดถึงกลายเป็นไวรัลในโลกโซเชียล ที่แพคเกจจิ้งมีความหรูหรา ดีไซน์ไฮเอนด์ เหมือนกับแบรนด์ระดับโลก แต่เมื่อมาดูราคาจริงพบว่าไม่สูงมากนัก ตกขวดละ 4 บาทเท่านั้น แน่นอนว่าสิ่งที่ทำให้แบรนด์เป็นที่พูดถึง คือการออกแบบขวดน้ำที่ดูแล้วไม่ต่างจากแบรนด์ต่างประเทศ แต่แฝงไปด้วยความประหยัด โดยสินค้าถูกวางขายใน Makro ในรูปแบบยกแพ็ก 15 ขวด ราคา 61 บาท หารเฉลี่ยขวดละ 4.06 บาท ซึ่งเป็นอีกแบรนด์น้ำแร่ทางเลือกทั้งกับผู้ที่ทำธุรกิจร้านอาหาร หรือซื้อมาเพื่อดื่มเอง บริษัทที่รับผิดชอบการผลิตน้ำแร่ Charles House Flow คือ บริษัท นอร์ทอีส วอเตอร์ (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ที่ ตำบล สลักได อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์ และใช้จุดเด่นเรื่องของที่มาสร้างความน่าสนใจด้วยการสื่อสารว่า น้ำแร่ธรรมชาติมาจากแหล่งน้ำสะอาดในพื้นที่ใกล้แนวเทือกเขาพนมดงรัก ซึ่งมีความอุดมทางธรรมชาติ และเป็นแหล่งน้ำใต้ดินที่มีความสะอาด อีกทั้ง แบรนด์ยังสร้างมูลค่าให้กับตัวสินค้าด้วยช่องทางการจำหน่าย โดยมีขายที่ Makro เท่านั้น เรียกว่าเป็น Exclusive […]

----------------

ดื่มอะไรดี? ส่องแบรนด์น้ำยอดฮิต แต่ละประเภทในไทย

แบรนด์เครื่องดื่ม หรือแบรนด์น้ำ ในประเทศไทย หากจะให้สาธยายว่ามีหมวดหมู่อะไรบ้างนั้น เรียกได้ว่ามากมาย เอาง่าย ๆ แค่เราเดินเข้าไปในร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven หรือ CJ MORE แล้วไปยืนหน้าตู้น้ำก็จะพบว่ามีตัวเลือกเครื่องดื่ม แบ่งตามแต่ละประเภทเยอะมาก Smartsme ได้รวบรวมแบรนด์น้ำยอดฮิต แต่ละประเภทในไทย มียี่ห้ออะไรบ้าง มาดูกัน

ปี 68 ธุรกิจร้านอาหาร-เครื่องดื่ม โต 2.8% เพราะเศรษฐกิจซบ-กระทบกำลังซื้อ

ธุรกิจร้านอาหาร-เครื่องดื่ม แม้ว่าจะเปิดง่ายเพราะเป็นปัจจัยที่มนุษย์ต้องกินในทุก ๆ วัน แต่ขึ้นชื่อว่าธุรกิจย่อมไม่ใช่เรื่องง่ายกับการบริหารทำให้ประสบความสำเร็จด้วยปัจจัยสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ที่ประดังเข้ามา ทุกวันนี้ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความไม่แน่นอนในเรื่องของเศรษฐกิจที่ซบจนกระทบการใช้จ่าย และภาคการท่องเที่ยวที่จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติเสี่ยงไม่โต โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย (KResearch) ประเมินว่าธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ในปี 2568 จะมีตลาดรวมอยู่ที่ 646,000 ล้านบาท เติบโต 2.8% จากปี 2567 ซึ่งตัวเลขนี้เป็นการปรับลดคาดการณ์เดิมจากเมื่อเดือนธันวาคม 2567 ที่คาดการณ์ว่าจะเติบโต 4.6% หรือมีมูลค่า 657,000 ล้านบาท การปรับลดคาดการณ์ในครั้งนี้มาจาก 2 ปัจจัยสำคัญ ได้แก่ 1.เศรษฐกิจไทยชะลอตัวลงจากกำลังซื้อของผู้บริโภค, ค่าใช้จ่ายในร้านอาหาร รวมถึงแนวโน้มการเติบโตของเศรษฐกิจในปี 2568 ที่มีความไม่แน่นอน สร้างความเสี่ยงต่อการมีงานทำ และกำลังซื้อของผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม 2.จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติในปีนี้ที่เสี่ยงไม่เติบโต โดยช่วงต้นปี 2568 ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเที่ยวไทยเผชิญกับปัจจัยลบจนกระทบการเติบโต อ้างอิงจากข้อมูลกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม – 11 พฤษภาคม 2568 พบว่านักท่องเที่ยวต่างชาติเที่ยวไทยหดตัว 1% หรือคิดเป็นจำนวน […]

จักรวาล “เบียร์” ที่คุณอาจไม่เคยรู้

เบียร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มยอดนิยมระดับโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในธุรกิจที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาล ทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับโลก อุตสาหกรรมเบียร์ครอบคลุมตั้งแต่การเกษตร (การปลูกข้าวบาร์เลย์ ฮอปส์ ฯลฯ) ไปจนถึงการผลิต การจัดจำหน่าย การตลาด และการส่งออก นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการจ้างงานและกระตุ้นการท่องเที่ยวในหลายประเทศ โดยเฉพาะแบรนด์ท้องถิ่นหรือเบียร์คราฟต์ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีความท้าทายจากแนวโน้มสุขภาพของผู้บริโภคและข้อจำกัดทางกฎหมายในบางประเทศ แต่ตลาดเบียร์ยังคงเติบโต โดยเฉพาะในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนาและในหมวดหมู่เบียร์ไร้แอลกอฮอล์หรือเบียร์สุขภาพที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน Smartsme จะขอนำเสนอ จักรวาล “เบียร์” ที่คุณอาจไม่เคยรู้ ว่าในอุตสาหกรรมนี้ใครเป็นที่สุดในแต่ละด้าน