บุฟเฟต์

เอ็มเคทิ้งไพ่ใหม่ ‘MK Buffet Subscription’ จากสุกี้ “รายมื้อ” สู่ “เหมาจ่ายรายเดือน”

เชนสุกี้ที่คนไทยคุ้นเคยกันมาเกือบครึ่งศตวรรษ กำลังทำสิ่งที่ไม่เคยทำมาก่อน เอ็มเคเปิดตัว “MK Buffet Subscription” แพ็กเกจเหมาจ่ายรายเดือนครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของแบรนด์ ต่อยอดจากบุฟเฟต์ “คุ้มเกินคุ้ม 299 บาท” ที่เปิดตัวมาครบ 1 ปีพอดี ฟังผิวเผินอาจดูเหมือนแค่โปรโมชันแรง ๆ อีกตัวหนึ่ง แต่ถ้ามองในมุมโมเดลธุรกิจ นี่คือการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างที่น่าจับตา เพราะร้านอาหารแบบดั้งเดิมนั้นอยู่ได้ด้วยการขายทีละมื้อ ทีละบิล ลูกค้าจะมา หรือไม่มาก็ไม่มีใครรู้ล่วงหน้า แต่การขาย Subscription คือการเปลี่ยนวิธีคิดทั้งระบบ MK Buffet Subscription มี 4 แพ็กเกจให้เลือกตามไลฟ์สไตล์ ได้แก่ คุ้มคุ้ม 5 ฟรี 1 ราคา 1,495 บาท/เดือน, คุ้มพลัส 7 ฟรี 2 ราคา 2,093 บาท/เดือน, คุ้มแมกซ์ 10 ฟรี 3 ราคา 2,990 […]

‘เอ็มเค’ รายได้ไตรมาสแรกเพิ่ม 14.3% แต่กำไรหดตัว โบนัสสุกี้ กระแสดี ดันยอดขาย

เอ็มเค เรสโตรองต์ เผยผลประกอบการไตรมาสแรก ของปี 2569 พบธุรกิจมีรายได้จากการขายและบริการ 4,047 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 14.3% ขณะที่ทำกำไรสุทธิ 163 ล้านบาท ลดลง 30.1% ปัจจัยหลักมาจากยอดขายสาขาเดิมที่ขยายตัวเพิ่มขึ้น 3.5% โดยเฉพาะแบรนด์ เอ็มเค เรสโตรองต์ ที่ยอดขายสาขาเดิมที่ขยายตัวต่อเนื่อง 6.1% และปริมาณลูกค้าที่เพิ่มขึ้น 8.3% ผ่านการทำโปรโมชันบุฟเฟต์ “คุ้มเกินคุ้ม” 299 บาท เช่นเดียวกับ ‘โบนัสสุกี้’ แม้จะเป็นแบรนด์น้องใหม่ ถึงจะเปิดในช่วงครึ่งปีหลัง 2568 แต่ก็ได้กระแสตอบรับเป็นอย่างดี สามารถเติบโตอย่างก้าวกระโดด ขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยแบรนด์โดดเด่นด้วยการใช้กลยุทธ์ “Value-Driven Positioning” ที่สร้างจุดขายเหนือคู่แข่งในตลาดบุฟเฟต์ระดับแมส โดยเน้นความคุ้มค่าที่มากกว่าแค่ราคาประหยัด แต่เป็นการส่งมอบคุณภาพวัตถุดิบและรายการอาหารที่หลากหลายเกินคาด (Product Differentiation) เช่น การมีเมนูซีฟู้ดหรือของทานเล่นที่พรีเมียมในราคาเข้าถึงง่าย ซึ่งช่วยสร้างกระแสการบอกต่อแบบออแกนิคในโซเชียลมีเดียได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน ‘โบนัสสุกี้’ มี 31 สาขา […]

เปิดเกมรุก! “MK Premium Buffet” กลยุทธ์ใหม่ของเอ็มเคที่เอา “เป็ดย่าง” มาเป็นไพ่เด็ด

สงครามหม้อสุกี้ยังเป็นอีกหนึ่งธุรกิจอาหารที่แข่งขันกันอย่างดุเดือดแบบไม่มีใครยอมใคร แต่ละแบรนด์ทำการตลาด ออกโปรโมชันดึงดูดลูกค้าอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับ เอ็มเคที่ล่าสุดเปิดตัว‘ MK Premium Buffet’ บุฟเฟต์สุกี้พรีเมียม เริ่มต้นในราคา 499 บาท คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยว่าเอ็มเคได้ศึกษาตลาดบุฟเฟต์มาอย่างต่อเนื่อง มีการวางแผนอย่างจริงจังที่จะเข้าตลาดนี้อยู่เสมอ โดยผู้บริโภคต้องการความคุ้มค่า หลากหลาย และมีคุณภาพ ซึ่งเราได้ทดลองตลาดทำบุฟเฟต์มาก่อนแล้วในราคา 299 บาท สำหรับบุฟเฟต์พรีเมียม จะมี 3 ราคาด้วยกัน ดังต่อไปนี้ MK Lover: รับประทานได้กว่า 80 เมนู เช่น กุ้งสด ลูกชิ้นเอ็มเค บะหมี่หยกหมูแดงและหมูกรอบ ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง เป็นต้น ราคา 499 บาท/คน Premium […]

----------------

เอ็มเคฟอร์มดี โปรบุฟเฟต์อิ่มไม่อั้น 299 บาท ตัวพลิกเกม ดันยอดขายโตต่อเนื่อง

เป็นที่ทราบกันดีว่า MK Restaurants ปรับกลยุทธ์ธุรกิจด้วยโปรบุฟเฟต์อิ่มไม่อั้น 299 บาท จนได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี เห็นได้จากยอดขายที่พุ่งสูงขึ้นตลอดระยะเวลาที่ทำโปรนี้ ความสำเร็จของโปรคุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น 299 บาท ช่วยดันยอดขายของร้านกลับมาอีกครั้ง โดยในเดือนมิถุนายน 2568 ยอดขายเติบโต 42% จาก 254 สาขา ต่อมาในเดือนกรกฎาคม 2568 มีการเพิ่มสาขาบริการอีก 45 สาขา รวมเป็น 299 สาขาทั่วประเทศ ซึ่ง 45 สาขา ที่เพิ่มเข้ามา มียอดขายเติบโต 28% นอกจากนี้ ยังพบสถิติที่น่าสนใจเกี่ยวกับกลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการ ดังนี้ – กลุ่มลูกค้าสมาชิกปัจจุบัน กลับมาทานบ่อยขึ้น เติบโต 37% – กลุ่มลูกค้าที่ไม่ได้มา MK นานกว่า 3 เดือน กลับมาทานเพิ่ม เติบโต 182% – กลุ่มลูกค้าที่ไม่ได้มา […]

เอ็มเคขยายโปรอิ่มไม่อั้นต่ออีก 1 เดือน เมื่อทำแล้วเห็นทำไมต้องหยุด

สมรภูมิการแข่งขันในสนาม “หม้อสุกี้” นั้นเรียกได้ว่าร้อนแรงกันมากกับผู้เล่นทั้งหน้าเก่า และหน้าใหม่ ผ่านการสร้างจุดเด่นของตัวเอง ทั้งวัตถุดิบ ราคา โปรโมชัน เพื่อแย่งชิงลูกค้าให้เข้าใช้บริการ MK Restaurants อีกหนึ่งแบรนด์ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารสุกี้มาอย่างยาวนาน แต่ด้วยเวลา บริบททางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป แบรนด์ถูกท้าทายจากผู้เล่นหน้าใหม่ที่เข้ามาลงสนามนี้ และดูเหมือนว่าจะสร้างแรงกระเพื่อมได้เป็นอย่างดี ดูได้จากผลประกอบการของธุรกิจที่ลดลงในช่วงที่ผ่านมาเป็นตัวชี้วัดได้เป็นอย่างดีว่าถึงเวลาต้องทำอะไรสักอย่างแล้ว แน่นอน MK Restaurants ปรับตัวเองแบบไม่เคยทำมาก่อน นั่นคือการกลยุทธ์เสนอราคาแบบบุฟเฟต์ให้กับลูกค้า ด้วยโปรอิ่มไม่อั้น “MK คุ้ม คุ้ม อิ่มไม่อั้น” ในราคา 299 บาทต่อท่าน สั่งเมนูยอดฮิตได้ 19 รายการ เช่น เนื้อบริสเก็ต ออสเตรเลีย, ไก่นุ่ม-หมูนุ่มตอกไข่, หมูนุ่มหมักซอสพริกไทยดำ, หมูสไลซ์, ผักกาดขาว, เห็ดเข็มทอง, วุ้นเส้น ที่กลายเป็นกระแสถูกพูดถึงบนโลกโซเชียล สร้างการรับรู้ครั้งใหม่ว่าตอนนี้แบรนด์ได้เปลี่ยนตัวเองให้กับผู้บริโภคมากขึ้น โดยโปรนี้ได้สนใจจนบางสาขามีลูกค้าเยอะเป็นพิเศษ ไม่เพียงเท่านั้น วัตถุดิบที่อยู่ในโปรนี้บางรายการได้หมดอย่างรวดเร็ว การเลือกวิธีนี้ของ MK Restaurants กำลังเดินมาถูกทาง จากผลตอบรับของลูกค้าอย่างล้นหลาม ส่งผลให้ยอดขายรวมพุ่งสูงขึ้นกว่า […]