มารุชา

ชีวิตที่เขียนขึ้นเองจาก ‘มารุชา’ สู่ ‘โรงงานผลิตลูกชิ้นยอเจ้าสัว’ เพราะไม่พอใจกับสิ่งที่มีอยู่

เส้นทางชีวิตเรียนจบแค่ ป.6 หางานทำไม่ได้ เพราะวุฒิการศึกษาไม่ถึง ต้องต่อสู้ทำมาหลายอาชีพสู่จุดเปลี่ยนชีวิตกับชานมมารุชาที่เติบโตขยายสู่ธุรกิจแฟรนไชส์มีสาขาประมาณ 2,400 สาขา ภายในระยะเวลา 8 ปี   มาวันนี้ คุณอภิสิทธิ์ คงสิน เจ้าของ ‘มารุชา’ แบรนด์ชานม แตกไลน์ธุรกิจสู่ ‘โรงงานผลิตลูกชิ้นยอเจ้าสัว’ Smartsme จะพามาฟังแนวคิดถึงที่มาที่ไปของเรื่องนี้กัน   [เหตุผลที่มาทำโรงงานผลิตลูกชิ้น] คุณอภิสิทธิ์ พูดถึงเรื่องนี้ว่าตนอยากทำโรงงานอาหารแปรรูปอยู่แล้ว มีความรู้สึกถึงความผูกพัน เพราะคุณพ่อขายก๋วยเตี๋ยวมาเป็นระยะเวลา 30 ปี พอมาเจอธุรกิจลูกชิ้นจึงอยากทำ โดยได้เข้าไปเทคโอเวอร์โรงงาน และเข้ามาดูแลได้ 3-4 ปี ภายใต้แบรนด์ลูกชิ้นยอเจ้าสัวที่เนื้อแน่น แป้งน้อย ปราศจากสารบอแรกซ์       “ธุรกิจลูกชิ้นโหดกว่าชานม ยิ่งกว่า Red Ocean แข่งขันกันสูง ฟาดฟันกันสุด ๆ แต่เราใช้คอนเทนต์สร้างจุดเด่น”   ผมกล้าพูดว่าทุกวันนี้ไม่เหมือนกับสมัยก่อนที่มีกฎเกณฑ์ว่าจะต้องทำแบบนั้นแบบนี้ ปัจจุบันคอนเทนต์เปลี่ยนชีวิต ที่บริษัทมีพนักงานด้านนี้ถึง 5 คน มากกว่าพนักงานขาย […]