ร้านกาแฟ

โอกาสมาแล้ว! “กาแฟพันธุ์ไทย” เปิดรับแฟรนไชส์ รีบคว้าสิทธิ์ในธุรกิจกาแฟที่กำลังเติบโต

✨ โอกาสดีๆ มาถึงแล้ว! ✨ เปิดรับแฟรนไชส์ จำนวนมาก สำหรับผู้ที่ต้องการมีธุรกิจเป็นของตัวเอง!! 🌟 โอกาสเป็นเจ้าของร้านกาแฟพันธุ์ไทย 🌟 ยืนหนึ่งแฟรนไชส์ประเทศไทย ประจำปี 2025! เจ้าของรางวัล Franchise of The Year 2025 และ Best Beverage Franchise 2025 จาก กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ 🏆🇹🇭 ☕ ลงทุนเริ่มต้นเพียง 1.95 ล้านบาท 📏 พื้นที่เริ่มต้นเพียง 20 ตร.ม. 🏬 โมเดลหลากหลาย — เข้าถึงได้ทุกพื้นที่ 📍 ประเมินทำเลฟรี 💬 ให้คำแนะนำการลงทุนฟรี 👨‍💼 ที่ปรึกษาทางธุรกิจดูแลใกล้ชิด 🤝 ดูแลตลอดอายุสัญญา 🎁 มีฐานข้อมูลสมาชิกบัตร Max Card […]

กาแฟพันธุ์ไทยแรงทะลุเป้า! ผลประกอบการ 9 เดือนแรก พิสูจน์ว่า “ไม่ได้มาเล่นๆ”

ความนิยมของ “กาแฟพันธุ์ไทย” ยังคงเติบโตอย่างก้าวกระโดดและเป็น “พระเอก” สำคัญที่ช่วยผลักดันผลประกอบการกลุ่มธุรกิจ Non-Oil ของ PTG ให้ทะลุเป้า มีรายได้ที่เติบโตขึ้นอย่างโดดเด่น โดยในช่วง 9 เดือนแรก ของปี 2568 มีรายได้ 3,686 ล้านบาท เติบโต +139% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันกับปี 2567 ซึ่งปัจจัยหลักมาจากกลยุทธ์การ ขยายสาขาอย่างรวดเร็ว ทั้งในสถานีบริการน้ำมัน PT และนอกสถานี โดยมุ่งเน้นการขยายตัวเชิงคุณภาพและการเพิ่มสาขาในอัตราสูง เฉลี่ยวันละ 2 สาขาต่อวัน เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ เปิดรายได้แบรนด์ดัง 9 เดือนแรก ปี 2568

รู้จัก ‘Roasters’ ร้านดังดูไบ ที่ลูกค้ายอมจ่าย 9,000 บาท แลกประสบการณ์ดื่มกาแฟ

ร้านกาแฟ ‘Roasters’ ในนครดูไบ ประเทศสหรัฐเอมิเรตส์ เสิร์ฟเมนูกาแฟแล้วละประมาณ 9,000 บาท กลายเป็นสถิติโลก กินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด ‘Roasters’ ถูกบันทึกว่าเป็นร้านกาแฟที่เสิร์ฟกาแฟแก้วที่แพงที่สุดในโลก โดยมีลูกค้ายอมจ่ายเงินจำนวน 2,500 ดีแรห์ม (ประมาณ 9,000 บาท) เพื่อดื่มด่ำแลกกับประสบการณ์การดื่มกาแฟแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน โดยเมล็ดกาแฟที่นำมาทำเครื่องดื่มนี้เป็นสายพันธุ์ “เกอิชา” จากฟาร์มฮาซิ เอนดา ลา เอสเมอรัลดา ในประเทศปานามา ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และหายากมาก ชงในรูปแบบดริป เทลงในแก้วคริสตัลแกะสลักแบบยุคเอโดะ ซึ่งกาแฟแก้วนี้ถูกเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของเมล็ดกาแฟพันธุ์หายากกับทีรามิสุ ก่อนหน้านี้ ทางร้านได้ประมูลเมล็ดกาแฟเกอิชาจากงาน “Best of Panama” ในราคาสูงลิ่ว โดยมีรายงานว่าประมูลเมล็ดกาแฟ 20 กิโลกรัมไปในราคาประมาณ 20 ล้านบาท ซึ่งกาแฟสายพันธุ์นี้จะมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นคล้ายดอกไม้สีขาว รสชาติคล้ายผลไม้ มีเนื้อสัมผัสบางเบา ขณะที่การปลูกนั้นค่อนข้างยาก ส่วนใหญ่ต้องเป็นพื้นที่สูงกว่า 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ต้นกาแฟมีความเปราะบางและให้ผลผลิตต่อต้นต่ำกว่ากาแฟสายพันธุ์อื่น ๆ มาก […]

----------------

OR กับ CENTEL เลิกร่วมทุนทำ Café Amazon ในเวียดนาม เพราะอะไร?

แม้ว่า Café Amazon จะได้รับความนิยมในประเทศไทย และมีแผนขยายสาขาออกไปตามประเทศอาเซียน แต่ที่เวียดนามด้วยการแข่งขันที่สูงทำให้ OR กับ CENTEL ตัดสินใจที่จะเลิกบริษัทร่วมทุนในที่สุด บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) และ บริษัท โรงแรมเซ็นทรัลพลาซา จำกัด (มหาชน) ทำหนังสือไปยังตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย โดยมีใจความสำคัญว่าได้ดำเนินการเลิกบริษัท ORC Coffee Passion Group Joint Stock Company (ORCG) ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนในสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม แบ่งเป็น CRG VN ถือหุ้นร้อยละ 40 และ PTTOR International Holdings (Singapore) Pte. Ltd. ถือหุ้นร้อยละ 60 เนื่องจากสภาพตลาดในสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามมีการแข่งขันสูง ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ และเป้าหมายทางธุรกิจ เมื่อมองถึงสถานการณ์การแข่งขันของธุรกิจร้านกาแฟในเวียดนาม พบว่าตลาดกาแฟของเวียดนามมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ทั้งในด้านการผลิต […]

5 กลยุทธ์ที่ทำให้ Starbucks เป็น ‘อาณาจักร’ กาแฟ

Starbucks เชนร้านกาแฟชื่อดังที่ประสบความสำเร็จ และกลายเป็นแบรนด์ระดับโลก สิ่งสำคัญของแนวทางการทำธุรกิจที่ไม่ได้มีแค่การขายกาแฟ แต่เป็นการสร้างประสบการณ์ที่แตกต่าง และน่าจดจำ กลยุทธ์นี้ทำให้ครองใจผู้บริโภคก้าวขึ้นเป็นร้านกาแฟเบอร์ต้น ๆ ของโลก

สรุปผลงาน ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ครึ่งแรกปี 2568

‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ได้รับความนิยมอย่างสูงจากกลยุทธ์การขยายสาขาอย่างรวดเร็วผ่านสถานีบริการน้ำมัน PT และการใช้โมเดลแฟรนไชส์ ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ทั่วประเทศอย่างรวดเร็ว จุดเด่นของแบรนด์อยู่ที่การวางตำแหน่งแบรนด์ในฐานะ “กาแฟของคนไทย” ที่เน้นความเข้มข้นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยการตกแต่งร้านที่สื่อถึงความเป็นไทยและใช้เมล็ดกาแฟในประเทศ ราคาที่เข้าถึงง่ายและคุ้มค่าเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ทำให้แบรนด์สามารถดึงดูดลูกค้าได้อย่างกว้างขวาง นอกจากนี้ การใช้ฐานข้อมูลสมาชิก PT ยังช่วยให้เข้าใจพฤติกรรมลูกค้าและทำโปรโมชันได้อย่างตรงจุด ส่งผลให้กาแฟพันธุ์ไทยเติบโตอย่างก้าวกระโดดและก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในผู้นำในตลาดร้านกาแฟไทย

ไม่มีแผ่ว! อุตสาหกรรมกาแฟไทยเติบโตแรงต่อเนื่อง ปี 68 ทะลุ 6.5 หมื่นล้าน

‘กาแฟ’ เครื่องดื่มยอดนิยมของคนที่หลายคนดื่มในช่วงเวลาของแต่ละวัน จนทำให้อุตสาหกรรมกาแฟไทยมาแรง เป็นธุรกิจที่น่าจับตามอง ทั้งในเรื่องการเปิดร้าน, การจัดส่งวัตถุดิบ, การสร้างเรื่องราวที่น่าสนใจ กรมพัฒนาธุรกิจการค้าเผยผลวิเคราะห์ธุรกิจดาวเด่นประจำเดือนมิถุนายน 2568 พบว่า ‘อุตสาหกรรมกาแฟ’เป็นธุรกิจที่มีศักยภาพสูง และได้รับความนิยมต่อเนื่องจากผู้บริโภคและผู้ประกอบการไทย สะท้อนการเติบโตของตลาดกาแฟภายในประเทศที่มูลค่ากว่า 65,000 ล้านบาทในปี 2568 หรือเพิ่มขึ้น 8.33% จากปี 2567 จากข้อมูล ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2568 มีนิติบุคคลในอุตสาหกรรมกาแฟจำนวน 6,361 ราย แบ่งเป็น กลุ่มผลิต 811 ราย และกลุ่มขาย 5,550 ราย มีมูลค่าทุนจดทะเบียนรวมกว่า 39,329 ล้านบาท แบ่งเป็น กลุ่มผลิต 10,562 ล้านบาท และกลุ่มขาย 28,767 ล้านบาท โดยส่วนใหญ่เป็นธุรกิจรูปแบบบริษัทจำกัดคิดเป็น 78.39% (4,986 ราย) และอยู่ในกลุ่มธุรกิจขนาดเล็ก คิดเป็น 96% (6,105 ราย) […]

ถอดรหัสความล้มเหลว ทำไม Starbucks ถึงไม่ถูกปากคนอิสราเอล

แม้ว่า “Starbucks” จะประสบความสำเร็จในแง่ของแบรนด์ มูลค่า ตัวเครื่องดื่มที่ให้บริการ เป็นแบรนด์ร้านกาแฟอันดับ 1 ของโลก แต่ก็ใช่เชนร้านกาแฟยักษ์ใหญ่รายนี้จะประสบความสำเร็จเสมอไป เพราะมีบางประเทศที่ล้มเหลวไม่เป็นท่าเช่นกัน หนึ่งในนั้นคือ “อิสราเอล” ที่เชนร้านกาแฟชื่อดังจากอเมริกาล้มเหลวไม่เป็นท่า ถึงขั้นยอมยกธงขาวไปในที่สุด โดยแบรนด์เข้ามาทำตลาดในปี 2001 และถอนตัวออกไปในปี 2003 โดยมีหลายปัจจัยด้วยกันที่ทำ Starbucks ไปไม่รอด ทั้งเรื่องการตลาด วัฒนธรรม และพฤติกรรมผู้บริโภคที่สรุปออกมาได้ดังนี้ สู้แบรนด์ท้องถิ่นไม่ได้: วัฒนธรรมกาแฟของอิสราเอลมีความแข็งแกร่งมาก ฝังรากลึกกับผู้คนมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 มีร้านกาแฟท้องถิ่นคุณภาพดีอยู่เป็นจำนวนมาก และ “Starbucks” ก็ไม่สามารถช่วงชิงตลาดส่วนนี้ได้ ไม่เพียงเท่านั้น ลูกค้ายังมีความจงรักภักดีกับแบรนด์ อีกทั้ง “Starbucks” ก็ไม่ได้เสนออะไรที่บ่งบอกถึงความพิเศษ รวมถึงรสชาติที่มีความแตกต่างจากกาแฟท้องถิ่น คนไม่ชอบกาแฟอเมริกัน: Starbucks ส่วนใหญ่เน้นกาแฟกรองแบบอเมริกัน ซึ่งไม่เป็นที่ชื่นชอบของคนอิสราเอลที่คุ้นเคยกับกาแฟเอสเพรสโซ่เข้มข้นกว่า ราคาแพง: ราคากาแฟ Starbucks สูงกว่ากาแฟทั่วไป ทำให้บริษัทต้องลดราคาเพื่อให้สามารถแข่งขันได้ ปรับตัวไม่ได้: Starbucks เข้ามาด้วยแนวคิดที่ว่าประสบการณ์และความสำเร็จระดับโลกคงน่าจะตีตลาดอิสราเอลได้ไม่ยาก แต่เมื่อดำเนินการไปสักพักกลับไม่เป็นไปตามที่คิดไว้ เมื่อไม่เข้าใจตลาดอย่างถ่องแท้ จึงไม่เข้าใจพฤติกรรมลูกค้าว่าต้องการ […]

สถิติน่าสนใจ ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ไตรมาส 1/2568

ร้านกาแฟพันธุ์ไทย อีกหนึ่งแบรนด์ที่มาแรง โดยชูจุเด่นเรื่องของร้านกาแฟที่มุ่งเน้นการใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย โดยเฉพาะกาแฟจากแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียง เช่น เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน หรือชุมพร พร้อมทั้งนำเสนออัตลักษณ์ไทยผ่านรสชาติ บรรยากาศ การตกแต่ง หรือบริการ เพื่อส่งเสริมเกษตรกรไทยและสร้างคุณค่าให้กับกาแฟท้องถิ่น กาแฟพันธุ์ไทยกำลังได้รับความนิยมของผู้บริโภค เพราะเข้าใจพฤติกรรมเป็นอย่างดี ผ่านการวางกลยุทธ์ “Local & Accessible” ได้แม่นยำ คือเป็นกาแฟที่ มีความเป็นไทย เข้าถึงง่าย รสชาติถูกปาก ราคาไม่แรง และที่สำคัญ ช่วยเหลือเกษตรกรไทย ซึ่งสร้างแรงสนับสนุนจากผู้บริโภคได้อย่างยั่งยืน

สมรภูมิ “ร้านขายน้ำ” ในประเทศไทย

“ร้านขายน้ำ” ในประเทศไทยมีมากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ร้านกาแฟ-ร้านชานม มีให้บริการตามสถานที่สำคัญแตกต่างกันจนได้รับความนิยม โดยเป็นผลมาจากปัจจัยหลายเรื่องด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชอบออกนอกบ้านมากขึ้น และร้านเหล่านี้ก็ตอบโจทย์ในเรื่องการนั่งทำงาน พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เช่นเดียวกับกระแสของโซเชียลมีเดียที่มีอิทธิพลเป็นอย่างมาก โดยแต่ละร้านมักจะชูจุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองขึ้นมา เช่น รสชาติเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ มุมถ่ายรูปที่สวยงาม ตลอดจนราคาที่จับต้องได้ เป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค ถูกบอกแบบปากต่อปาก หรือกลายเป็นกระแสบนโลกออนไลน์ นอกจากนี้ ร้านขายน้ำเป็นธุรกิจที่ลงทุนง่าย รวมถึงบางแบรนด์ก็มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจอยากมีกิจการ โดยจะเห็นได้ว่าในตลาดมีหลายแบรนด์ให้เลือกจำนวนมาก มีราคาลงทุนระดับหมื่นไปจนถึงล้าน

สตาร์บัคส์ญี่ปุ่น เปิด “คาเฟ่เด็ก” เปลี่ยนแนวคิด-สร้างไอเดียทำเครื่องดื่ม

สตาร์บัคส์ญี่ปุ่นสร้างรูปแบบบริการที่แตกต่างไปจากเดิมในเมืองโอซาก้า เมื่อเปิดร้านเป็นคาเฟ่สำหรับเด็ก มีกิจกรรมให้เลือกทำเครื่องดื่มตามแบบฉบับของตัวเอง สร้างพื้นที่พักผ่อนให้กับครอบครัว นำลูก ๆ มาเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ เครือร้านกาแฟดังระดับโลกเปิดตัวคาเฟ่ที่ออกแบบมาเพื่อคอกาแฟรุ่นเยาว์โดยเฉพาะ และครอบครัว โดยเปลี่ยนพื้นที่จากบาร์เอสเพรสโซอันเงียบสงบมาเป็นพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อเด็ก ๆ ซึ่งร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า Aeon Mall Dainichi ถือว่าเป็นก้าวแรกของสตาร์บัคส์ที่มุ่งเน้นบริการไปที่กลุ่มครอบครัวให้มีความสร้างสรรค์มากขึ้น โครงสร้างร้านกาแฟที่เกิดขึ้นคำนึงถึงความต้องการของผู้ปกครองตั้งแต่เริ่มต้น ดูได้จากทางเดินที่มากขึ้นทำให้รถเข็นเด็ก และรถเข็นคนพิการสามารถผ่านได้แบบคล่องตัว นอกจากนี้ยังมีม้านั่งยาวที่มีความยืดหยุ่นเหมาะกับครอบครัวที่มีกลุ่มเด็กเล็ก และมีพื้นที่วิ่งเล่นสำหรับเด็ก จึงทำให้บรรยากาศไม่เหมือนกับร้านกาแฟทั่วไปที่เคยมีมา เปรียบเสมือนจุดพักระหว่างทางที่น่าประทับใจสำหรับครอบครัวเวลาออกไปเที่ยวข้างนอกบ้าน อีกหนึ่งจุดเด่นที่น่าสนใจคือการสร้างประสบการณ์ใหม่ นั่นคือสถานีเครื่องดื่มแบบทำเองของเด็ก ๆ เปิดพื้นที่สร้างไอเดียปรับแต่งตามสไตล์ของตัวเอง โดยเลือกท็อปปิ้ง และซอสต่าง ๆ ตามความชื่นชอบ นี่จึงเป็นครั้งแรกที่เชนกาแฟยักษ์ใหญ่ระดับโลกเปิดตัวกิจกรรมในรูปแบบอิสระกับการทำเครื่องดื่ม ควบคู่ไปกับการมุ่งเป้าไปที่กลุ่มเป้าหมายรุ่นเยาว์ นอกเหนือจากกิจกรรมที่น่าสนใจแล้ว ร้านยังเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น ครีมวานิลลา, ช็อกโกแลต และมะม่วง ในขนาดเล็กเหมาะกับมือเด็ก สำหรับสาขาในโอซาก้าจะเป็นโครงการนำร่อง โดยแบรนด์จะรอดูกระแสตอบรับก่อนว่าเป็นอย่างไร ก่อนจะขยายแนวคิดนี้ไปสู่สาขาอื่น ๆ โดยแนวทางนี้มุ่งหวังพัฒนาไปพร้อมกับความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะผู้ปกครองจำนวนมากที่มองหาพื้นที่สาธารณะที่เข้าถึงได้ มีกิจกรรม สร้างความสะดวกสบาย […]

เพราะอะไร? เมนู “อเมริกาโน่” ในแคนาดาถูกเปลี่ยนชื่อเป็น “แคนาเดียโน่”

ร้านกาแฟในแคนาดาสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าได้ตื่นตาตื่นใจ หลังเปลี่ยนชื่อเมนู “อเมริกา โน่” เป็น “แคนาเดียโน่” เอาใจลูกค้าที่อยากบอยคอตสินค้าสหรัฐฯ จากความไม่พอใจที่เก็บภาษีสินค้านำเข้าเพิ่มขึ้นเป็น 25% เครื่องดื่ม “อเมริกาโน่” กำลังได้รับการรีแบรนด์ โดยไม่ใช่การปรับเปลี่ยนสูตร หรือวัตถุดิบตามฤดูกาลแต่อย่างไร แต่เป็นการเรื่องของวัฒนธรรมที่เป็นชนวนกลายเป็นประเด็นพูดถึงอย่างกว้างขวาง ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากร้านกาแฟ Kicking Horse Café ในแคนาดามีการโพสต์ IG ว่า เป็นระยะเวลา 16 ปี ที่ร้านเรียกกาแฟ Americano อย่างเงียบ ๆ ว่า “Canadianos” ในวันนี้ เราประกาศให้กาแฟชนิดนี้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างเป็นทางการ และขอให้ร้านกาแฟทั่วประเทศเปลี่ยนมาใช้ชื่อนี้ แม้ในช่วงแรกจะเป็นเรื่องสนุกสนาน แต่หลังจากร้านโพสต์คำว่า “Canadiano” กลายเป็นคำที่แชร์อย่างแพร่หลายทางโลกออนไลน์เป็นการกระตุ้นบริบทเกี่ยวกับอัตลักษณ์, วัฒนธรรมอาหาร ไม่เว้นแม้กระทั้งการสั่งกาแฟก็มีความหมายได้ ซึ่งร้านกาแฟบางแห่งก็รับแนวคิดนี้ไป “Canadiano” ไม่ได้เป็นแค่เมนูเครื่องดื่มภายในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ถูกนำไปใช้กับการสร้างแบรนด์ในช่วงสภาวะความตึงเครียดทางการเมืองอีกด้วย โดยเฉพาะเรื่องสงครามการค้าที่ โดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีสหรัฐฯ มีนโยบายที่จะเก็บสินค้านำเข้าที่มาจากแคนาดาเพิ่มขึ้นเป็น 25% ที่มา: forbes เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ […]

เปิดรายได้ “กาแฟพันธุ์ไทย” เข้ม เท่ คงเอกลักษณ์ โตแรงเกือบ 100%

Luckin Coffee ตีตลาดมาเลย์ เปิดสาขา 2 แห่งในกัวลาลัมเปอร์อย่างมีนัยสำคัญ

Luckin Coffee แบรนด์กาแฟสัญชาติจีนชื่อดังระดับโลกบุกตลาดมาเลเซียอย่างเป็นทางการ เปิด 2 สาขาใน Sunway Pyramid และ Menara EcoWorld จากเป้าหมายทั้งหมด 5 แห่ง ที่จะเปิดให้บริการภายในสิ้นเดือนมกราคม 2025 การเปิดร้านของ Luckin Coffee เปรียบเสมือนกับการทดสอบพื้นที่ โดยเฉพาะพาร์ทเนอร์แฟรนไชส์เพื่อสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และปรับปรุงบริการก่อนที่จะขยายธุรกิจอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งการตั้งเป้าหมายจะเปิด 200 สาขา ในช่วงระยะเวลา 3 ปีข้างหน้า Jeff Lim Chee Lip ซีอีโอของ Hextar ภายใต้ Global Aroma Sdn Bhd กล่าวว่าเรารู้สึกตื่นเต้นที่จะเริ่มต้นเดินทางในมาเลเซียด้วยการเปิดตัวอย่างนุ่มนวล เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ LuckinCoffee เป็นครั้งแรก นี่จึงเป็นโอกาสมีส่วนร่วมกับลูกค้าของเรา รวมถึงปรับปรุงการดำเนินงานให้สอดคล้องกับกับรสนิยม และความชอบของคนท้องถิ่น สำหรับ LuckinCoffee เป็นเครือร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในจีน โดยมีร้านค้ามากกว่า 20,000 แห่ง โดยมาเลเซียเป็นตลาดต่างประเทศอันดับ 2 ของผู้ประกอบการขนาดเล็ก […]

Fair Shot มากกว่าร้านกาแฟ แต่คือพื้นที่สร้างงานผู้บกพร่องทางการเรียนรู้

หากมองผิวเผิน Fair Shot คงเป็นร้านกาแฟทั่ว ๆ ไปที่บริการเครื่องดื่มให้กับลูกค้า เป็นธุรกิจหนึ่งที่ต้องการสร้างรายได้ สร้างผลกำไร แต่หากเข้ามาสัมผัสภายในก็จะพบว่านี่คือศูนย์ฝึกอบรมของวัยรุ่นที่มีความบกพร่องด้านการเรียนรู้ ตามรายงานการสำรวจประจำปีของรัฐบาลอังกฤษเกี่ยวกับการดูแลผู้ใหญ่ในสังคม พบว่ามีเพียง 4.8% ของผู้ที่มีความบกพร่องทางการเรียนรู้เท่านั้นที่ถูกจ้างงานในปี 2022-2023 ด้วยจุดเริ่มต้นตรงนี้ทำให้ Bianca Tavella ได้ก่อตั้งร้านกาแฟ FairShot ขึ้นมา ด้วยความเชื่อต้องการเพิ่มอัตราการจ้างงานให้กลุ่มคนเหล่านี้ให้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น Aya Bider ในวัย 23 ปี บอกว่าตนรู้สึกภูมิใจที่ได้งานทำ และมีเงินเลี้ยงชีพ โดยสำเร็จการฝึกอบรมของ FairShot ซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ที่แผนกขายของแบรนด์ LVMH ที่ขายสินค้าหรูหรา แตกต่างจากเมื่อก่อนที่ถูกนายจ้างปฏิเสธงานมาโดยตลอด “คงเป็นเรื่องที่น่าเสียใจมาก หากไม่มีงานทำ ฉันงคงนั่งดูทีวีเฉยๆ อยู่ที่บ้าน” Bider กล่าว ขณะเดียวกัน Tavella ที่เติบโตมากับเพื่อนที่เป็นออทิสติกยังมีแผนที่จะมอบโอกาสให้กับผู้ที่มีความบกพร่องทางการเรียนรู้ หรือความผิดปกติทางการพัฒนาระบบประสาทได้ตระหนักรู้ถึงศักยภาพของตนเองอย่างเต็มที่ ผ่านการฝึกอบรมทั้งสำหรับตัวเอง และนายจ้าง คาเฟ่แห่งนี้มีความสำเร็จมากมายเกิดขึ้น อย่างกรณีมีผู้เข้าร่วมคนหนึ่งที่พูดไม่ได้เลย โดยผู้ปกครองไม่เชื่อว่าลูกสาวจะมีงาน แต่ตอนนี้เธอทำงานเป็นบาริสต้าที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่งมาสองปีแล้ว พร้อมทั้งได้ใช้ชีวิตตามทางของตัวเอง ไม่หวั่นไหวกับอะไร ขอแค่ต้องการทำงาน […]

สตาร์บัคส์ลงทุนไร่กาแฟเพิ่ม เน้นเทคฯ ใช้โดรนเพิ่มผลผลิต

ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อมกลายเป็นอุปสรรคสำคัญของผู้ทำธุรกิจ โดยเฉพาะในเรื่องของต้นทุนวัตถุดิบที่ออกสู่ตลาดน้อยลง นำมาสู่ราคาซื้อที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้น “สตาร์บัคส์” การมองหาความยั่งยืนผ่านการใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรม จึงเป็นทางออกในเรื่องนี้ “สตาร์บัคส์” แบรนด์ร้านกาแฟระดับโลกได้ร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟทั่วโลกเพื่อขยายโซลูชันรับประกันความยั่งยืนของเมล็ดกาแฟให้กับลูกค้า โดยการลงทุนเพิ่มฟาร์มนวัตกรรมกาแฟเพิ่ม 2 แห่งในกัวเตมาลา และคอสตาริกา รวมถึงลงทุนในฟาร์มแห่งอนาคตในแอฟริกา และเอเชีย สำหรับการลงทุนในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะเพิ่มผลผลิตในฟาร์ม เพิ่มผลกำไรทางการเกษตร และบรรเทาผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อผลผลิตกาแฟ สร้างความยืดหยุ่นให้มีมากขึ้น Michelle Burns ผู้บริหารระดับสูงของ Starbuck ฝ่ายกาแฟระดับโลกและความยั่งยืน กล่าวว่า ทำงานร่วมกับฟาร์มมากกว่า 450,000 แห่งที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงที่สุดในโลก โดยบริษัทมีคำมั่นสัญญาต่อเกษตกร และชุมชน คือเราจะทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟจะมีอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับทุกคน ซึ่งวิธีแก้ปัญหาของเราคือการพัฒนาฟาร์ม การแบ่งปันเมล็ดพันธุ์ การวิจัย และแนวทางปฏิบัติทั่วทั้งอุตสาหกรรมม เพื่อช่วยเกษตรกรบรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Starbucks ซื้อเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคิดเป็น 3% ของโลก โดยมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่มีความเข้มข้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อความพร้อมในการจำหน่ายกาแฟคุณภาพสูงทั่วโลก ตลอดจนชุมชนเกษตรที่รับรู้ถึงผลกระทบต่อผลผลิต, คุณภาพของพืชผล และความเป็นอยู่ของพวกเขา เหล่านี้มาจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งอุณหภูมิสูงทำให้เกิดภาวะแห้งแล้ง […]

ครึ่งปีแรก 2567 กาแฟ “อเมซอน-อินทนิล-พันธุ์ไทย” ใครขายดีกว่ากัน

หากพูดถึงร้านกาแฟที่อยู่สถานีน้ำมันแล้ว เราคงจะนึกถึงแบรนด์ที่อยู่คู่กัน ได้แก่ คาเฟ่ อเมซอนอยู่ใน ปตท., อินทนิลอยู่ในบางจาก และพันธุ์ไทย อยู่ในพีที ที่นอกจากบริการเติมน้ำมัน ยังขับเคี่ยวกันในธุรกิจร้านกาแฟอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันแต่ละแบรนด์ต่างเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจร่วมลงทุน

คิดมาดีแล้ว! สตาร์บัคส์มองเงินเฟ้อ-ขึ้นราคา ไม่กระทบ เพราะลูกค้าเลือกซื้อความพรีเมียมของแบรนด์

ที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่าราคาสินค้าต่าง ๆ มีการปรับขึ้น ตามต้นทุนวัตถุดิบที่ปรับตัวทำให้ต้องปรับราคา หรือสถานการณ์บนโลกใบนี้ที่ไม่ปกติ แต่อีกด้านหนึ่งแม้ว่าราคาจะถูกปรับ แต่ลูกค้าก็พร้อมที่จะซื้ออยู่ดี จึงเป็นคำถามที่ชวนหากรณีศึกษาที่น่าสนใจ และมาหาคำตอบกันว่าเพราะอะไร แบรนด์ที่น่าสนใจคือ “สตาร์บัคส์” เชนร้านกาแฟจากสหรัฐฯ ที่ประกาศขอปรับราคาหมวดเครื่องดื่มในประเทศไทย โดยให้เหตุผลว่าเนื่องด้วยสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านการดำเนินการ และการจัดการเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา สตาร์บัคส์ ได้พยายามคงราคาเดิมไว้เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบกับลูกค้าทุกท่าน ตั้งแต่วันที่ 4 มกราคม 2567 เป็นต้นไป สตาร์บัคส์ ประเทศไทย มีความจำเป็นต้องปรับราคาในโหมดเครื่องดื่มขึ้น 5 บาท แต่ยังคงราคาเดิมสำหรับขนม เมล็ดกาแฟ เครื่องดื่มบรรจุขวด และดริ๊งแวร์ และการเติมน้ำเชื่อม วิปครีม และการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้ลูกค้าสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มในรสชาติที่ชื่นชอบได้เช่นเคย อย่างไรก็ตาม หากย้อนกลับไปในปีก่อนหน้านี้ที่โลกต้องเผชิญกับภาวะเงินเฟ้อ สินค้าหลายรายการมีการปรับตัวสูงขึ้นเพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินต่อไปได้ แต่เรื่องหนึ่งที่น่าสนใจคือพวกเขายังโกยรายได้แบบพุ่งกระฉูด โดยเรื่องนี้ Howard Schultz ซีอีโอสตาร์บัคส์เคยบอกกับนักลงทุนว่า ไม่ว่าเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร จะวิกฤติแค่ไหน แต่เรายังไม่เห็นการใช้ลดลงของลูกค้า หรือหลักฐานใด ๆ ที่แสดงว่าลูกค้าซื้อขายลดลง ความต้องการยังคงอยู่ในระดับทีแข็งแกร่ง แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้นประมาณ 5% […]