ร้านชำพรีเมียม

Erewhon ร้านชำสัญลักษณ์ทางสังคม ทำไม “ของแพง” กลายเป็นไลฟ์สไตล์ที่คนทั่วโลกโหยหา

ภาพจำของร้านสะดวกซื้อ คือเน้นความรวดเร็ว และราคาประหยัด แต่ Erewhon ร้านชำ/ร้านค้าปลีกกลับเดินหมากตรงกันข้าม ร้านชำจากลอสแอนเจลิสแห่งนี้ไม่ได้ขายแค่ผักออร์แกนิก หรือสินค้าเพื่อสุขภาพ แต่มันได้กลายเป็น “Social Status” หรือเครื่องหมายแสดงสถานะทางสังคมที่ทรงพลังที่สุดในยุคโซเชียลมีเดีย   การถือถุงกระดาษสีน้ำตาลที่มีโลโก้ Erewhon หรือการจิบสมูทตี้แก้วละเกือบ 700 บาท ไม่ใช่แค่การบริโภคอาหาร แต่คือการประกาศตัวตนว่าคุณคือกลุ่มคนที่ดูแลตัวเอง รักสุขภาพ และมีกำลังซื้อในระดับ High-end   Smart SME จะพาไปรู้จักตัวตนทางธุรกิจของร้านชำแห่งนี้มากยิ่งขึ้น   โมเดลธุรกิจ Curated Luxury Market   หัวใจสำคัญของ Erewhon คือการวางตัวเป็น “Certified Organic Retailer” ที่เข้มงวดที่สุด สินค้าทุกชิ้นที่วางขายต้องผ่านการคัดกรองว่าไม่มีสารปรุงแต่ง ไม่มีการตัดแต่งพันธุกรรม และต้องมีที่มาที่ไปที่ยั่งยืน โมเดลธุรกิจของเขาไม่ใช่การขายสินค้าจำนวนมาก แต่คือการเป็น Curator หรือผู้คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาไว้ในที่เดียว ทำให้ลูกค้าเกิดความเชื่อมั่นจนยอมจ่าย “Premium Price” เพื่อแลกกับความมั่นใจว่าสิ่งที่หยิบจากชั้นวาง คือสิ่งที่ดีต่อร่างกายที่สุด     ไม่เพียงเท่านั้น […]