รู้จัก ‘ลัคกี้ มาร์เช่’ โมเดลใหม่ ‘ลัคกี้ สุกี้’ ให้ลูกค้าเลือกตักวัตถุดิบเอง ชิงตลาดคนรุ่นใหม่
แม้ว่าจะอยู่ในสนามแข่งธุรกิจเดียวกัน แต่สิ่งที่จะสร้างความแตกต่างได้คือการสร้างบริการที่ไม่เหมือนใครขึ้นมา อย่างกรณีของ ‘ลัคกี้ มาร์เช่’ ร้านโมเดลรูปแบบใหม่ของ ‘ลัคกี้ สุกี้’ ที่เกิดขึ้นมาเพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้ามีอิสระกับการเลือกอาหารมากขึ้น จากเดิมที่ลัคกี้ สุกี้ จะเน้นการสั่งอาหารผ่าน QR Code แล้วพนักงาน หรือหุ่นยนต์จะนำมาเสิร์ฟ แต่โมเดลล่าสุดนี้เปิดตัวมาจะเป็นในลักษณะ “บาร์ตักวัตถุดิบเอง” ทำให้ลูกค้ามีอิสระในการเลือกหยิบวัตถุดิบของสด, ลูกชิ้น, ผักต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ รวมถึงยังเป็นการแก้ Pain Point ของลูกค้าที่มีความกังวลว่าสั่งอาหารมาแล้ว จะรับประทานได้ไม่หมด หรือได้ปริมาณที่ไม่พอดี แน่นอนว่านี่จะเป็นการดึงฐานกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น Young Gen” ให้เข้ามาใช้บริการ จึงเปิดให้บริการสาขาแรกที่ตลาดอมรพันธ์ (แยกเกษตร) เพื่อเจาะกลุ่มนิสิตนักศึกษาและคนทำงานในย่านนั้น พร้อมทั้งจะเปิดสาขา 2 ที่จังหวัดนครสวรรค์ ส่วนสาขา 3 จะเปิดตามมาในช่วงเดือนมีนาคม ซึ่งธุรกิจตั้งเป้าจะเปิดให้ครบ 10 สาขาภายในปี 2569 แม้ยังคงคอนเซปต์ “ความคุ้มค่า” หรือ Value […]