“ผลไม้แปรรูปบ้านเสี้ยว” วิสาหกิจฯต้นแบบสัมมาชีพ ชุมชนแกร่ง สร้างมูลค่าเพิ่มจากมะขาม
ความรู้ด้านแปรรูปผลผลิตการเกษตรเป็นศูนย์ ชุมชนจึงแค่ปลูกพืชรอพ่อค้ามาเหมาสวนจ่ายเงิน จบ ! ทว่าเหตุการณ์กลับจบไม่สวย เมื่อพ่อค้าจ่ายเงินมัดจำ เก็บผลผลิตเสร็จแล้วหนี ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกมะขามบ้านเสี้ยว อุตรดิตถ์ สูญเงินนับล้าน เรื่องเลวร้ายในครั้งนั้น กลายเป็นการ “ลุกขึ้นสู้” ของคนในชุมชน จนวันนี้ “วิสาหกิจชุมชนผลไม้แปรรูปบ้านเสี้ยว” เติบโต คว้ารางวัลวิสาหกิจชุมชนต้นแบบสัมมาชีพ ประจำปี 2568 ได้ จากปัญหาข้างต้น วิสาหกิจชุมชนผลไม้แปรรูปบ้านเสี้ยว ต.บ้านเสี้ยว อ.ฟากท่า จ.อุตรดิตถ์ จึงได้เกิดขึ้นในปี 2555 เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจากการแปรรูปมะขาม ทำการตลาดเอง พัฒนาผลิตภัณฑ์ พัฒนาการขาย จนสามารถขายผ่านออนไลน์ถึง 80% รับซื้อมะขามจากเกษตรกรในพื้นที่ในราคาประกันที่สูงกว่าท้องตลาด 5-10 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้คุณภาพชีวิตเกษตรกรผู้ปลูกมะขาม สมาชิกวิสาหกิจชุมชนฯ และคนในชุมชนดีขึ้นเป็นลำดับ ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ มีสมาชิก 31 คน มีเครือข่ายมะขามแปลงใหญ่ 3 กลุ่ม ครอบคลุมพื้นที่ 3 อำเภอในอุตรดิตถ์ (น้ำปาด ฟากท่า และบ้านโคก) มีพื้นที่ปลูกมะขามรวมกันกว่า […]