อาหารไทย Archives

ส่อง! ธุรกิจบริการอาหารสหรัฐฯ และโอกาส SME ไทยจะเติบโตมากแค่ไหน

ตามข้อมูลจาก National Restaurant Association (NRA) ตลาดธุรกิจบริการอาหารในสหรัฐฯ ในปี 2024 มีมูลค่ากว่า 1,110,000 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยเติบโตเพิ่มขึ้นประมาณ 5.40% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดการณ์ว่าในปี 2025 มูลค่าตลาดจะพุ่งถึง 1,500,000 ล้านเหรียญสหรัฐ การเติบโตนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ทั้งการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับอาหารระหว่างมื้อและเมนูที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ในยุคปัจจุบัน แนวโน้มการบริโภคอาหารนานาชาติที่ได้รับความนิยมและความหลากหลายทางเชื้อชาติในสังคมสหรัฐฯ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการขยายตัวของอุตสาหกรรมบริการอาหารในประเทศนี้ โดยสามารถวิเคราะห์ถึงโอกาส SME ไทย ดังนี้ โครงสร้างของธุรกิจร้านอาหารในสหรัฐฯ ร้านอาหารเครือข่ายและร้านอาหารอิสระ ข้อมูลจาก Webstaurantstore ระบุว่าในปี 2024 สหรัฐฯ มีร้านอาหารเครือข่าย (chain restaurants) จำนวน 139,334 แห่ง โดยมีแบรนด์ชั้นนำที่รู้จักกันดี เช่น McDonald’s, Starbucks, Domino’s Pizza, YUM Brands, The Wendy’s, Chick-fil-A, Inspire Brands และ Restaurant […]

กรมพัฒน์ หนุน SME เข้าร่วม Thai SELECT วันนี้ สู่มาตรฐานร้านอาหารไทยระดับสากล

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เดินหน้าคัดเลือกร้านอาหารไทยเพื่อมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT การันตีคุณภาพและรสชาติอาหารไทยแท้ เตรียมเปิดรับสมัครร้านอาหารที่สนใจเข้าร่วมโครงการในเดือนมีนาคม-เมษายน 2568 พร้อมตั้งเป้าหมายมอบตราสัญลักษณ์ให้ร้านอาหารไทยเพิ่มขึ้น 120 ร้านในปีนี้ โดยหวังช่วยขยายโอกาสทางการตลาด เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว และสร้างมูลค่าเศรษฐกิจรวมกว่า 230 ล้านบาท ยกระดับคุณภาพร้านอาหารไทยด้วยมาตรฐานระดับสากล นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เปิดเผยว่า โครงการ Thai SELECT มุ่งเน้นการรับรองคุณภาพอาหารไทยที่ผ่านการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร โดยร้านที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จะได้รับการการันตีทั้งคุณภาพและความอร่อยในแบบฉบับไทยแท้ ในปี 2568 กรมมีแผนเปิดรับสมัครร้านอาหารไทยเข้าร่วมโครงการตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน เพื่อเข้ารับการพัฒนาศักยภาพร้านอาหารและประเมินเพื่อมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT โดยตั้งเป้าหมายมอบตราสัญลักษณ์ให้ร้านอาหารเพิ่มขึ้น 120 ร้านทั่วประเทศ ขยายโอกาสทางการตลาดและเชื่อมโยงการท่องเที่ยว กรมพัฒนาธุรกิจการค้าเล็งเห็นถึงความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มให้ร้านอาหารไทยผ่านการเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว โดยมีแผนจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร Thai SELECT ผ่านช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ รวมถึงนำร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ไปออกบูธในงานเทศกาลและงานแสดงสินค้าในประเทศ เพื่อสร้างการรับรู้และเพิ่มยอดขาย ส่งเสริมองค์ความรู้และพัฒนาอย่างยั่งยืน กรมยังมุ่งมั่นยกระดับมาตรฐานร้านอาหารไทยผ่านการจัดอบรมสัมมนา เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้และทักษะให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน ทั้งนี้ โครงการยังสอดรับกับนโยบายของรัฐบาลที่สนับสนุนการใช้ “อาหารไทย” เป็น Soft Power […]