มองทิศทางการปรับตัว “เครื่องดื่มชา” ในประเทศจีน แบบไร้น้ำตาลมาแรง
รายงานของ iiMedia Research พบว่า 46.9% ของผู้บริโภคเครื่องดื่มชาจีนชอบชาแบบไร้น้ำตาล แคลอรี่ต่ำ และไม่มีไขมัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการบริโภคเพื่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับชาค่อยๆ เปลี่ยนจากชานมรสดั้งเดิมไปเป็นชาไร้น้ำตาล ชาเพื่อสุขภาพ ฯลฯ ซึ่งช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องดื่มชา ในด้านของรสชาติ ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกชารสชาติผสม เช่น ชาผสมดอกไม้ ชาผสมผลไม้ และชาผสมนม ซึ่งชาผสมดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในตลาดจีนปัจจุบัน เช่น ดอกมะลิ , ดอกพุดซ้อน , ดอกกุหลาบ และดอกกุ้ยฮวา (ดอกหอมหมื่นลี้) รวมถึงชาผลไม้ เช่น มะนาว พีช และสตรอเบอร์รี่ ล้วนเป็นรสชาติที่ผู้บริโภคชื่นชอบ ในขณะเดียวกัน ความสนใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ชานมยังคงแข็งแกร่ง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เน้นการใช้นมวัวแท้และใบชาแท้ เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพและส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น อุตสาหกรรมการผลิตชาพร้อมดื่มก็มีแนวโน้มพัฒนาและคิดค้นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น เช่น ชาไร้น้ำตาลและชาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเฉพาะด้านสุขภาพ ตามข้อมูลรายงานของ iiMedia Research ชาเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของสมุนไพรจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคจีน ได้แก่ ดอกสายน้ำผึ้งหรือดอกจินอิ๋นฮวา, ดอกเก๊กฮวย, ลูกเดือย, หวงฉีหรืออึ่งคี้, […]
