เบอร์ริโต้

LJ’s Lil’ Café ร้านอาหารที่มีทำเลเป็นลานจอดรถ แต่สร้างรายได้ 70 ล้านบาท

บางทีการทำธุรกิจไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นจากสเกลที่ใหญ่เสมอไป เพราะเราสามารถเริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ เพื่อสร้างชื่อเสียง สร้างมูลค่าให้กับแบรนด์จนมีรากฐานที่แข็งแรง จนขยายสาขาต่อยอดไปสู่สิ่งที่ดีกว่าเดิม อย่างกรณีร้านอาหาร LJ’s Lil’ Café ที่มีจุดเริ่มต้นจากพื้นที่ลานจอดรถ แต่ประสบความสำเร็จสร้างรายได้ถึง 70 ล้านบาท/ปี   ในปี 2021 Lydia Holmes และ John Clarke คู่รักเริ่มต้นร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งแรกชื่อว่า LJ’s Lil’ Café โดยสิ่งที่แตกต่างนั่นคือพวกเขาใช้พื้นที่โรงเก็บของขนาด 200 ตารางฟุต ในลานจอดรถของ Home Depot สร้างธุรกิจขึ้นมา ต่อมาในปี 2025 ได้เปิดร้านอาหารแบบมีหน้าร้านอีกแห่งขึ้น ซึ่งในปี 2025 ร้านอาหารทั้งสองทำยอดขายรวมกัน 2.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 70 ล้านบาท)   Holmes และ Clarke พบกันในปี 2012 ขณะทำงานที่ร้านอาหาร Seasons 52 […]