เมนูไข่

Deviled Egg Co.เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาสู่อาหารระดับกูร์เมต์ สร้างรายได้กว่า 40 ล้านบาท

Deviled Egg Co.แบรนด์ที่เปลี่ยนมุมมองของผู้คนที่มีต่อเมนูไข่ให้กลายเป็นอาหารระดับกูร์เมต์ที่น่าหลงใหล มีภาพของความหรูหรา สร้างเป็นธุรกิจเติบโตอย่างก้าวกระโดดทำรายได้ถึง 42 ล้านบาท   แบรนด์ก่อตั้งในปี 2017 โดย Raechel Van Buskirk ที่ตอนนั้นทำงานเป็นผู้จัดการบาร์เล็ก ๆ ในเมืองโอบาฮา รัฐเนแบรสกา ซึ่งต้องการหาเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับร้านบนเงื่อนไขของงบประมาณที่จำกัด และไม่มีครัว จึงตัดสินใจทำเมนู “ไข่ปีศาจ” ที่มีรสชาติแปลกใหม่ และหลากหลาย ปรากฏว่าเมนูดังกล่าวได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี     นี่จึงเปรียบเสมือนกับโอกาส เพราะหลังจากเห็นกระแสดีเกินคาด Raechel จึงตัดสินใจมาทำธุรกิจนี้แบบจริงจัง โดยเริ่มจากรับจัดเลี้ยงเล็ก ๆ จากครัวที่บ้าน และรับออเดอร์ผ่านช่องทางออนไลน์ ด้วยกระแสการพูดแบบปากต่อปากทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว มีออเดอร์เข้ามาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากความสำเร็จที่เกิดขึ้น Raechel จึงได้ร่วมมือกับ Alexi Wellman ผู้เชี่ยวชาญด้านการขยายธุรกิจขนาดเล็ก เปิดร้านสาขาแรกในโอมาฮา เมื่อปี 2021   สิ่งที่ทำให้แบรนด์มีความโดดเด่นคือการนำไข่มาพัฒนาจนมีรสชาติหลากหลายมากกว่า 10 รสชาติ เช่น Chicken Caesar, Cheeseburger, […]