The Holiday Group ปั้น “เส้นพาณิช” ต้มยำโบราณแท้ สูตรลับอาม่ากว่า 80 ปี
The Holiday Group ประสบความสำเร็จสร้างแบรนด์ฮิตติดตลาด ไม่ว่าจะเป็น HOLIDAY PASTRY และ YOLK มาวันนี้แบรนด์ได้เปิดแบรนดใหม่ ‘เส้นพาณิช’ ตีตลาดก๋วยเตี๋ยวที่มาพร้อมสูตรเด็ดสืบทอดมานานกว่า 80 ปี เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจครอบคลุมอาหารทั้งของคาว-หวาน วสุวัส คูหาเปรมกิจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เดอะ ฮอลิเดย์ จำกัด พูดถึงการเลือกทำธุรกิจก๋วยเตี๋ยว ว่านี่เป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มีความถี่ในการรับประทาน และมีโอกาสกลับมาซื้อซ้ำค่อนข้างสูง ถึงแม้จะอยู่ในตลาด Red Ocean แต่ก็สามารถต่อสู้ได้ด้วยเอกลักษณ์ที่แตกต่าง รวมถึงคุณภาพที่ไม่เหมือนใคร ยากต่อการเลียนแบบ สำหรับจุดเด่นของแบรนด์เป็นสูตรที่สืบทอดมามากกว่า 80 ปี ของตระกูล “จิ่นไถ่เฮง” โดยเป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำของอาม่าทำให้คนในครอบครัวทาน รวมถึงคนอื่น ๆ ที่เข้ามาในร้านทองจิ่นไถ่เฮงได้ชิมกัน จนติดใจนำมาสู่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ผู้คนรู้จักกันดีอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวร้านทอง” ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ในส่วนของวัตถุดิบ แบรนด์ให้ความสำคัญกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่แต่ละชามจะมีขนาดที่เหมาะสม มีความพิถีพิถันในการลวกให้สุกแบบพอดี เช่นเดียวกับน้ำซุปกระดูกหมูคอลลาเจนที่ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า 12 ชั่วโมง ตลอดเครื่องที่คัดสรรคสันคอหมูสดใหม่ทุกวัน มีให้เลือกหลากหลายทั้งหมูย่างสันคอ […]