สวนกระแส! “Saizeriya” ร้านอาหารในญี่ปุ่น ขึ้นราคา 6% แต่ลูกค้าแห่สนับสนุน ชวนกันไปกิน
ปัญหาของการทำธุรกิจร้านอาหาร หนีไม่พ้นการปรับขึ้นราคาเมนู ที่มาพร้อมกับเสียงวิพากษ์วิจารณ์ของลูกค้าอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่สำหรับ Saizeriya ร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนในประเทศญี่ปุ่น กลับไม่เป็นแบบนั้น แม้จะปรับขึ้นราคาเมนูเฉลี่ย 6% แต่ลูกค้าเข้าใจสถานการณ์ และชวนกันไปอุดหนุนร้านอาหารแห่งนี้ Saizeriya ประกาศปรับขึ้นราคาเมนูอาหารครั้งใหญ่เป็นครั้งแรกตั้งแต่เข้าตลาดหลักทรัพย์เมื่อปี 1998 โดยเฉลี่ย 6% ตั้งแต่วันที่ 29 ตุลาคม เนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบ และพลังงานที่พุ่งสูง ทำให้บริษัทจำเป็นต้องยกเลิกนโยบายคงราคาเมนูอาหารที่ใช้มาอย่างยาวนาน ซึ่งราคาของโดเรียสไตล์มิลาน เมนูข้าวอบยอดนิยมของร้านจะปรับขึ้น 20 เยน จากราคาเดิม 300 เยน เป็น 320 เยน ขณะที่เมนูอาหารรายการอื่น ๆ ก็มีราคาสูงเช่นกัน อย่างแฮมเบอร์เกอร์สเต็กเพิ่มจาก 400 เยน เป็น 430 เยน, ไก่ย่างสไตล์เดียโวลาเพิ่มจาก 500 เยน เป็น 530 เยน การปรับขึ้นราคาครั้งนี้ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของร้าน เพราะสิ่งที่ทำให้ลูกค้าจดจำ คืออาหารสไตล์อินตาเลียนราคาไม่แพง และไม่มีนโยบายที่จะขึ้นราคาอาหารแต่อย่างใด […]