เปิด 5 กลยุทธ์สุดปัง เจาะตลาดขนมญี่ปุ่น แบบมืออาชีพทำกัน
หาก SME กำลังมองหาธุรกิจที่มีโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจ และมีฐานผู้บริโภคที่มั่นคง ตลาดขนมญี่ปุ่นคือคำตอบ ด้วยมูลค่าตลาดที่สูงถึง 2.104 ล้านล้านเยน (ประมาณ 470,000 ล้านบาท) ในปี 2023 และแนวโน้มการเติบโตต่อเนื่อง 3.1% ในปี 2024 ทำให้ญี่ปุ่นกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าจับตามองสำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนี้ อะไรที่ทำให้ตลาดขนมขบเคี้ยวในญี่ปุ่นเติบโตอย่างมั่นคง • ความต้องการขนมที่ไม่มีวันลดลง – แม้จะผ่านช่วงโควิด-19 ตลาดขนมก็ยังคงแข็งแกร่ง และมีแนวโน้มเติบโตขึ้นต่อเนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันกลับมาใช้ชีวิตนอกบ้าน • นักท่องเที่ยวเป็นกลุ่มลูกค้าหลัก – การกลับมาของนักท่องเที่ยวต่างชาติช่วยกระตุ้นยอดขายให้สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด • ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น – กระแสขนมเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ทั้งขนมที่มีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ ปราศจากน้ำตาล และ Plant-based ขยายโอกาสให้สินค้าจากต่างประเทศเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นได้ง่ายขึ้น หมวดหมู่ขนมที่ครองใจผู้บริโภคญี่ปุ่น 1. ช็อกโกแลต (Chocolate) – ครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดถึง 18.6% โดยช็อกโกแลตพรีเมียมและช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง 2. ขนมขบเคี้ยว (Snacks) – มันฝรั่งทอด ข้าวโพดกรอบ และขนมอบกรอบ […]