ร้านชานมในสหรัฐฯ เซ็งเรือ Ever Given ขวางคลองสุเอซ ทำไข่มุกขาดตลาด รายได้ลดฮวบ
ย้อนกลับไปจากกรณีที่เรือ Ever Given ขวางคลองสุเอซ เมื่อช่วงเดือนมีนาคมได้สร้างผลกระทบต่อการเดินเรือสินค้าเป็นอย่างมาก แต่ใครจะไปเชื่อว่าแป้งมันสำปะหลังซึ่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตชานมไข่มุกจะขาดตลาดจนส่งผลต่อธุรกิจร้านชานมในสหรัฐฯ ที่ไม่มีสินค้าจนส่งผลต่อยอดขายของร้านที่ลดฮวบกลายเป็นเรื่องใหญ่โต Oliver Yoon รองประธานฝ่ายขายและการตลาด Boba Direct บริษัทซัพพลายเออร์ยักษ์ใหญ่ของธุรกิจร้านชานม กล่าวว่า ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบเริ่มขึ้นตั้งแต่เดือนที่ผ่านมา และคาดว่าจะได้รับผลกระทบไปจนถึงสิ้นเดือนเมษายนเป็นอย่างน้อย การขาดวัตถุดิบสำหรับนำมาผลิตชานมไข่มุก ทำให้ร้านชานมในสหรัฐต่างกุมขมับไปตาม ๆ กัน ไม่ว่าจะเป็น Alex Ou เจ้าของร้าน Tea & Others ในซานฟรานซิสโก กล่าวว่าลูกค้า 70% ชอบซื้อเครื่องดื่มที่ใส่ไข่มุกลงไปด้วย ลูกค้าบางรายจะไม่ซื้อเครื่องดื่ม หากไม่มีไข่มุก เช่นเดียวกับ Mai Shi หัวหน้าฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์ร้าน Kung Fu Tea ที่มีร้านชานมไข่มุกมากกว่า 250 สาขา มองว่าปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบสำหรับผลิตชานมไข่มุกจะยังคงอยู่นานขึ้น และจะกลายเป็นอุปสรรคสำคัญในช่วงฤดูร้อนนี้ “เรามีคลังสินค้าอยู่ทั้งชายฝั่งตะวันออก และตะวันตก ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบวัตถุดิบทำไข่มุกของแบรนด์จะส่งผลน้อยกว่าที่อื่น อย่างไรก็ตาม เราเห็นแนวโน้มความต้องการบริโภคชานมไข่มุกที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับลูกค้า” Mai Shi กล่าว Mai Shi […]


