มะขามไทยกับความต้องการในตลาดต่างประเทศ
ภาพรวมการส่งออกมะขาม ส่วนใหญ่ในประเทศไทยมักจะส่งออกมะขามในรูปแบบของผลไม้ และอีกรูปแบบหนึ่งคือรูปแบบของมะขามเปียก ซึ่งใช้การขนส่งทางตู้คอนเทนเนอร์ แล้วจึงนำไปแปรรูปต่อ การเจาะกลุ่มเป้าหมาย ทางด้านของสวนผึ้งหวานได้นำมะขามหวานและมะขามเปรี้ยวมาแปรรูป โดยทดลองการส่งออกมะขามไปยังแถบอาเซียน เอเชีย รวมไปถึงทางแถบตะวันออกกลาง และได้ผลตอบรับเป็นอย่างดี ซึ่งในประเทศต่างๆยังไม่มีผลิตภัณฑ์จากมะขามจึงเป็นความแปลกใหม่ของผู้ที่ได้พบเห็น ทางเราจึงสามารถเจาะกลุ่มเป้าหมายได้ดี ซึ่งเป็นโอกาสสูงที่จะส่งออกมะขามไปยังประเทศต่างๆได้ คู่แข่งในการส่งออกมะขาม ในตลาดการแข่งขันการส่งออกต่างประเทศยังไม่มีคู่แข่ง ซึ่งการตลาดในกลุ่มอาเซียนถือว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ซึ่งทางเพื่อนบ้านยกให้มะขามเป็นสินค้าพรีเมี่ยมเลยทีเดียว การยอมรับของตลาดอาเซียน ในอาเซียนให้การยอมรับสินค้าจากไทยเราอยู่แล้ว โดยอาศัยมาตรฐานการส่งออกสากลเหมือนกันทั่วโลก จึงไม่เป็นปัญหากับการส่งออกมากนัก ปัญหาการส่งออกส่วนมาก ส่วนมากจะเป็นปัญหาของอายุการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ จึงจำเป็นว่าผลิตภัณฑ์ที่จะส่งออกต่างประเทศต้องมีอายุการจัดเก็บที่ต้องมากกว่า 1 ปี ตลาดในการผลิตและส่งออก ทางเราจะหาตลาดเพื่อรองรับไว้ก่อน แล้วจึงขยายการเติบโตตามตลาดซึ่งอาศัยหลักความยืดหยุ่นของตลาดเข้ามาเป็นตัวบริหารงานของเรา
