เกร็ดความรู้…เกี่ยวกับมอสซาเรลล่าชีส
เกร็ดความรู้…เกี่ยวกับมอสซาเรลล่าชีส มอสซาเรลล่าชีส คือ เนยสดที่ทำมาจากนมควาย นมควายจะค่อนข้างหายาก ส่วนใหญ่จะเป็นนมวัวมากกว่า นมวัวจะเจือจางและมีความเข้มข้นน้อยกว่านมควาย มอสซาเรลล่าชีส จะใช้ใส่บนอาหารอิตาเลี่ยน อย่างพิซซ่า ลาซานญ่า ที่ต้องการให้อาหารมีความมัน ความยืด และความนุ่ม มีสีขาวช่วยให้หน้าตาอาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่มอสซาเรลล่าชีสจะมีความหอมน้อยกว่าเชดด้าชีส เชดด้าชีสเป็นเนยแข็งสีส้มเหลืองๆ จะมีความกรอบ และหอม นิยมในประเทศอังกฤษ ขอบคุณภาพจาก www.tukkaeit.com


