กาแฟวาวี ทำด้วยรัก ยังไงก็รุ่ง
“คนที่จะทำธุรกิจทุกอย่าง น่าจะลองไปเป็นลูกน้องก่อนว่าเราชอบหรือเปล่า ถ้าเราได้เรียนรู้เบื้องต้นแล้ว เราชอบจริง ๆ เราก็เริ่มต้นทำต่อไป เพราะทุกสิ่งทุกอย่างถ้าไม่ทำด้วยความรัก สุดท้ายเราก็จะทิ้งมันไป ให้เราเริ่มจากความรักก่อน แล้วเราจะสามารถพัฒนาทุกอย่างได้” คุณไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด ได้บอกเล่าผ่านรายการ SMEs Speed up ธุรกิจติดลมบน ว่า ครั้งแรกที่มาที่ดอยวาวี ได้เห็นวิวภูเขา เห็นธรรมชาติ เห็นเขาเก็บกาแฟกัน มันเป็นอะไรที่สวยงามและแปลกตา ไม่เคยคิดว่าจะนำกาแฟมาทำเป็นธุรกิจมาก่อน แต่พอมีโอกาสขึ้นมาที่ดอยบ่อยขึ้นจึงได้เริ่มศึกษาเรื่องของกาแฟอย่างจริงจังไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการปลูก การเก็บ การคั่ว การชงกาแฟ ยิ่งศึกษายิ่งรู้สึกชอบจึงศึกษาอยู่อย่างนั้น เกือบปี ทั้ง ๆ ที่เมื่อก่อนเป็นคนที่ไม่ดื่มกาแฟ แต่สุดท้ายจึงตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟขึ้นที่เชียงใหม่ โดยใช้ชื่อว่า “กาแฟวาวี” ช่วงแรก คุณไกรสิทธิ์ถึงกับท้อเหมือนกันเพราะวันหนึ่งขายได้เพียงวันละ 87 บาทเท่านั้น อีกทั้งร้านกาแฟเป็นเพียงเพิงเล็ก ๆ เท่านั้น ใครมองแล้วไม่ค่อยมั่นใจในร้าน กาแฟวาวี และตั้งใจที่จะขายทั้งชาวไทยชาวต่างชาติ แต่ความตั้งใจนี้กลับพังลงเมื่อ ชาวต่างชาติไม่เข้าร้านเลย คนไทยอุดหนุนน้อย แต่ขายไปได้เรื่อย ๆ […]


