ส่องแนวโน้มการเติบโตธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของไทยปีนี้
ธนาคารออมสิน คาดว่าในปี 2562 อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม จะมีอัตราการเติบโตชะลอตัว จากปี 2561 ที่ 3.14% มาอยู่ที่ 0.88% โดยปัจจัยที่สนับสนุนให้อุตสาหกรรมยังคงเติบโตได้ คือความต้องการสินค้าปศุสัตว์แปรรูป เช่น ความต้องการไก่สดแช่เย็นแช่แข็ง และไก่แปรรูปจาก ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ และเกาหลีใต้ ที่ยังคงอยู่ในเกณฑ์ดี เทรนด์การดูแลรักษาสุขภาพของผู้คนในยุคปัจจุบัน โดยผู้คนหันมาเลือกบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้น เช่น อาหารออร์แกนิก อาหารคลีน และเครื่องดื่มสมุนไพร นอกจากนั้น กลุ่มผลไม้สด ผลไม้และอาหารแปรรูป อาหารทะเลแปรรูปของไทย ยังได้รับอานิสงส์จากสงครามการค้า และการปรับลำดับสถานการณ์ค้ามนุษย์ของไทยมาเป็นกลุ่มเทียร์ 2 (Tier2) บวกกับการสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐ จึงมีส่วนช่วยผลักดันการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่มีแนวโน้มเติบโตและน่าจับตามองในอนาคต ได้แก่ กลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างอาหารออร์แกนิค อาหารคลีน และอาหารที่ลดการปรุงแต่ง กลุ่มอาหารฮาลาล เช่น อาหารฮาลาลสาเร็จรูป อาหารฮาลาลแบบคลีน กลุ่มอาหารสาเร็จรูป เช่น อาหารสาเร็จรูปแช่แข็ง อาหารพร้อมทาน อาหารพร้อมปรุง อาหารส่งถึงบ้าน เครื่องดื่มสมุนไพรพร้อมชงพร้อมดื่ม เช่น น้าตะไคร้ […]


