“หนอน-แมลง” แรงไม่หยุด! ในตลาดสวิตเซอร์แลนด์
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยผลติดตามสถานการณ์อาหารจากหนอนและแมลงในตลาดสวิตเซอร์แลนด์ พบยังมาแรงไม่หยุด ซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังวางจำหน่าย ได้การตอบรับดีจากผู้บริโภค น.ส.ปิตินันทน์ สมานวรวงศ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี เปิดเผยถึงการติดตามสถานการณ์การจำหน่ายสินค้าอาหารจากหนอนและแมลงในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ว่า ปัจจุบันนี้ผู้บริโภคชาวสวิสเริ่มให้ความสนใจและรู้สึกตื่นเต้นกับการบริโภคแมลงเป็นอาหารและขนมขบเคี้ยวกันมากขึ้น ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตเปิดรับสินค้าอาหารจากหนอนและแมลง เข้ามาวางจำหน่ายบนชั้นวางร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เพื่อให้ผู้บริโภคได้เห็นและสามารถเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้ ยกตัวอย่างเช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต Migros สาขาในเขต Linth ได้มีการวางจำหน่ายสินค้าขนมอบแห้งจากหนอนไม้ไผ่ ตั๊กแตน และจิ้งหรีด ในโซนสินค้าอาหารเอเชีย ขณะที่ซูปเปอร์มาร์เก็ต Coop ไม่ได้จำหน่ายเฉพาะหนอนและแมลงอบแห้ง แต่ยังจำหน่ายเบอร์เกอร์จากแมลง ลูกชิ้นเนื้อจากแมลง และขนมขบเคี้ยว ถั่วหลากชนิด ผสมกับหนอนไม้ไผ่อบแห้ง เป็นต้น ขณะเดียวกัน ยังพบว่า ซูเปอร์มาร์เก็ต Migros ได้มีการจัดกิจกรรมแจกชิมผลิตภัณฑ์แมลงอบแห้งในสาขาต่างๆ ถึง 180 แห่งทั่วประเทศ และมีการนำหนอนไม้ไผ่ ตั๊กแตน และจิ้งหรีดอบแห้ง มาปรุงร่วมกับอาหารรายการต่างๆ ให้ลูกค้าได้ทดลองชิม เช่น เมนูจิ้งหรีดอบแห้งผัดร่วมกับเห็ด และราดซอสเกรวี่ตามสไตล์ยุโรป […]
