แนะอุตฯอาหาร 4.0 ต้องใช้ดิจิทัลเชื่อมโยง
แนะอุตฯอาหาร 4.0 ต้องใช้ดิจิทัลเชื่อมโยง นักวิชาการ แนะนำผู้ประกอบการเตรียมพร้อมรับมืออุตสาหกรรม 4.0 โดยต้องทำความเข้าใจเรื่องการเชื่อมโยงเทคโนโลยีดิจิทัล แบบเรียลไทม์ เพื่อรองรับระบบการผลิตในอนาคต นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า สถาบันฯ ได้จัดทำโครงการพัฒนาศูนย์สารสนเทศอัจฉริยะ เพื่ออุตสาหกรรมอาหารปี 2559 ซึ่งได้รับงบประมาณสนับสนุนโครงการฯ ตามแผน อุตสาหกรรม 4.0 เพื่อช่วยยกระดับผลิตผลคุณภาพ ให้กับภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทย เพื่อสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ดียิ่งขึ้น การพัฒนาอุตสาหกรรมเข้าสู่ 4.0 จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้ราว 3-5% ขณะที่ต้นทุนการซ่อมบำรุงเครื่องจักรจะลดลง 10-40% // การพยากรณ์การผลิตมีความแม่นยำมากขึ้นกว่า 85% // ระยะเวลาในการนำสินค้าเข้าสู่ตลาดเร็วขึ้น 20-50% // ต้นทุนในการถือครองสต็อคสินค้า ลดลง 20-50% // ประสิทธิภาพแรงงานทักษะเพิ่มขึ้น 45-55% // อัตราการหยุดทำงานของเครื่องจักรลดลง 30-50% // และต้นทุนในการประกันคุณภาพลดลง 10-20% ทางด้าน ดร.กมลพรรณ แสงมหาชัย ผู้อำนวยการศูนย์การจัดการพลังงานและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ […]


