รู้จัก “ฉลากเขียว” เครื่องหมายช่วยสะท้อนความยั่งยืนของแบรนด์ต่อสิ่งแวดล้อม
ฉลากเขียวของประเทศไทย ริเริ่มขึ้นโดยองค์กรธุรกิจเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Thailand Business Council for Sustainable Development, TBCSD)
หลายคนมีความเชื่อผิด ๆเข้าใจว่าไข่มีโคเลสเตอรอลสูง ทำให้พาลไม่กินไข่เลยก็มี ซึ่งความจริงแล้วไข่ไม่เลวร้ายอย่างที่คิด เพราะไข่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูงมาก ที่สำคัญยังสามารถหาซื้อง่ายและปรุงเป็นเมนูต่าง ๆได้หลากหลาย ไข่ยังมีคุณค่าที่ถูกมองข้าม หากคุณรู้แล้วต้องหันมากินไข่กันเลยทีเดียว
-ไข่มีวิตามิน บี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท
-ไข่มีโคลีน จำเป็นต่อการเผาผลาญไขมัน ที่เป็นส่วนประกอบของเซลส์สมอง
-ไข่มีเลซิทิน ทำให้ความจำดี ลดการดูดซึมโคเลสเตอรอล
ดังนั้นอย่ากลัวที่จะกินไข่ แต่อย่ากินมากเกินไป เด็กแนะนำให้ทานไข่วันละ 1 ฟอง ส่วนผู้ใหญ่ให้ทานสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง รู้แล้วกินให้พอดีไข่ให้ประโยชน์มากกว่าโทษมากมาย
ขอบคุณรูปจาก http://www.thaihealth.or.th/
