เมนู “ข้าวผัดหมูแดงห่อไข่” เมนูยั่วน้ำลายที่ใครก็ทำได้

    วันนี้ขอยั่วน้ำลายด้วยเมนูข้าวผัดหมูแดงน้ำพริกเผาห่อไข่  วิธีทำก็ไม่ยาก แถมอร่อย พ่วงด้วยประโยชน์มากมาย มาลองทำกันดู ไปกันเลย!!

ข้าวผัดหมูแดงน้ำพริกเผาห่อไข่ (2 จาน) 

ส่วนผสม

– ไข่ไก่

– ข้าวผึ่งไว้ให้แห้ง หรือใส่ตู้เย็นค้างคืนไว้จะดีมาก

– ก้านคะน้าหรือแครอทลวกหั่นเป็นชิ้น

– หมูแดง

– หมูกรอบ

– กุนเชียง

– เกลือป่น

– ซอสปรุงรส

– พริกไทย

 การทำข้าวผัดหมูแดงน้ำพริกเผา

        ใส่น้ำมันไม่มากนักลงในกระทะ จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้สุกใส แล้วใส่น้ำพริกเผาประมาณ 1 ช้อนโตีะ จากนั้นใส่ข้าวลงไปใช้ไฟแรง ใส่หมูแดงลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่เกลือป่นนิดหนึ่ง ตามด้วยพริกไทยป่น ใส่คะค้าหรือแครอทลวกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ 

การทำไข่เจียวห่อ

         ตีไข่ 4 ฟอง  จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนกำลังดีใส่ไข่ลงไปแผ่ให้ทั่วกระทะ เมื่อร้อนได้ที่ลดไฟลง เมื่อไข่เซตตัว ใส่ข้าวผัดหมูแดงน้ำพริกเผาวางลงไปบนไข่ในปริมาณพอเหมาะ ค่อย ๆพับไข่ด้านข้างเข้ามาทั้งสี่ด้าน จากนั้นตักใส่จาน เปิดหน้าไข่เพื่อโชว์ข้าวผัดหมูแดงน้ำพริกเผา ตกแต่งด้วยกุนเชียง หมูกรอบ ต้นหอมตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำหมูแดงเป็นอันเสร็จ