รู้หรือไม่? อาหารที่กิน มีผลต่อสุขภาพจิต

ในกระเพาะอาหารมีแบคทีเรียต่างๆ ที่ใช้ในการย่อยอาหารและซึมซับสารอาหาร ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้มีขนาดเล็กมาก สามารถส่งสารอาหารตรงสู่สมองของเราได้เลย และสารเซโรโทนิน สารที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายสบายใจนั้น ก็มีอยู่ในกระเพาะอาหารมากกว่าอยู่ในสมองของเรา จึงไม่แปลกที่เวลาเราตื่นเต้นแล้วจะรู้สึกมวนท้อง หรือเครียดจนอยากจะอาเจียน

ดังนั้น อาหารที่เราทานจึงมีผลต่อสมอง สุขภาพ และความสุขของเรา

แล้วเราจะทานอะไรดี ?

• ทานผักผลไม้ให้มากขึ้น เราจะรู้สึกเบา และมีพลัง ไม่รู้สึกหงุดหงิดมาก นอกจากนั้นในผักผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B6 ช่วยให้เรามีความสุขมากขึ้น
• ทานเนื้อให้น้อยลง เพราะเนื้อมีฮอร์โมนเยอะ ทานแล้วจะรู้สึกมีพลัง แต่ก็จะทำให้เรารู้สึกหงุดหงิดง่าย
• ทานปลาเยอะๆ เพราะมีสารโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสมอง
• ทานแป้งไม่ขัดสี เพราะแป้งขาวจะเพิ่มไขมันในเลือดทันที แล้วเมื่อไขมันในเลือดต่ำลงทันทีอีกครั้ง ก็จะทำให้เรารู้สึกหงุดหงิด
• ทานช็อคโกแลต หากทานในปริมาณที่เล็กน้อย เปรียบเสมือนยาที่คอยลดความกังวล ช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้นมาได้ในทันที
• ควบคุมปริมาณอาหารที่กินให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะต่อให้เป็นอาหารที่ดี แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไปเราก็จะเป็นทุกข์ได้

อาหารมีผลต่อสมองและสุขภาพจิตของเราก็จริง แต่อย่างไรก็ตาม “คน” ที่กินอาหารก็สำคัญกว่า เพราะหากคนที่กิน รู้จักวิธีควบคุมอารมณ์ตัวเอง ไม่ว่าจะกินเนื้อในปริมาณที่มากขนาดไหน เขาก็จะเป็นคนที่มีสุขภาพจิตดี “อาหาร เป็นเพียงปัจจัยส่วนหนึ่งเท่านั้น”

ข้อมูลจาก : คุณขุนเขา สินธุเสน เขจรบุตร