การเลือกทานน้ำผลไม้ ให้ได้ประโยชน์สูงสุด


น้ำผลไม้ VS น้ำผลไม้สด อย่างไหนให้ประโยชน์มากกว่ากัน!!

หลายๆคนคงจะชื่นชอบการทานน้ำผลไม้ หรือ น้ำผลไม้ที่คั้นสด ซึ่งผลไม้ที่นำมาทำน้ำผลไม้นั้นมีมากมายหลากหลายชนิดมาก แต่ละชนิดก็ให้คุณค่าสารอาหารที่แตกต่างกันไป แต่ถ้าพูดถึงแล้วน้ำผลไม้สามารถแยกออกเป็นได้หลากหลายประเภท ดังนี้

  1. น้ำผลไม้สด คือ น้ำผลไม้ที่คั้นสดๆจากลูก โดยไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ ทำให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน แต่ข้อเสียคือ สามารถเก็บรักษาได้ไม่นาน
  2. น้ำผลไม้ผสม จะเป็นน้ำผลไม้ที่ผ่านกระบวนการผลิต โดยมักจะมีการเติมสารกันบูด น้ำตาล แต่ยังเป็นผลไม้ที่ได้รับมาตรฐาน ข้อดีของน้ำผลไม้ประเภทนี้คือ เก็บไว้ได้นานมากกว่าน้ำผลไม้สดทั่วไป
  3. น้ำผลไม้ UHT เป็นน้ำผลไม้สดที่นำมาเจือจาง บรรจุแบบสุญญากาศ ทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานขึ้น

แต่ทั้งนี้ทางนักโภชนาการได้ออกมาให้คำแนะนำว่า การทานผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้น ควรทานผลไม้สดๆดีกว่าการทานน้ำผลไม้ เพราะสารอาหารที่ได้รับรองว่าครบถ้วน ไม่มีตกหล่นเลยทีเดียว