“ปลาส้ม ลุ่มน้ำโขง” “กุนเชียง” หมูเน้น ๆ ของดี กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนบ้านยอยไฮ


กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนบ้านยอยไฮ อาหารแปรรูป ผลไม้แปรรูป จังหวัดหนองคาย เกิดขึ้นจาก การรวมตัวกันของกลุ่มแม่บ้านที่ว่างเว้นจากการทำงาน จึงอยากนำภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ได้เรียนรู้ มาต่อยอดเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว จึงได้ทำของขึ้นชื่อของในจังหวัดออกขาย นั่นก็คือ ปลาส้ม กุนเชียง นั่นเอง โดยจุดเด่นของกลุ่มนี้อยู่ที่ นำวัตถุดิบที่หาได้ตามแหล่งในชุมชน อย่างปลาส้มก็ นำมาที่หาได้จากแม่น้ำโขง นำมาแปรรูปเป็นปลาส้ม โดยที่ไม่ใส่ดินประสิวที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และ กุนเชียงก็คัดแต่เนื้อหมูเน้นๆมาทำผสมมันน้อย เพื่อให้สินค้านั้นมีคุณภาพมากที่สุด ซึ่งคนในกลุ่มก็ช่วยกันทำจนสร้างรายได้ให้กับชุมชน ต่อมาก็ได้มาทำ เผือกอบ มันอบ กล้วยอบ โดยผลไม้เหล่านี้ล้วนแล้วแต่ปลูกและหาได้ในชุมชนทั้งสิ้นเพื่อเป็นการต่อยอดสร้างมูลค่า เพิ่มของสินค้า

สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

กลุ่มแม่บ้านวิสาหกิจชุมชนบ้านยอยไฮ

 

 

 

กุนเชียง

ปลาส้ม

ของฝาก