ทำไม Minor Food ถึงยอม “เข้าปั๊ม” พา 4 ร้านดังเข้าไปเปิดใน PTT Station

ถ้าย้อนไปสัก 10 ปีก่อน การเห็นแบรนด์อาหารระดับประเทศอย่าง The Pizza Company หรือ Dairy Queen เข้าไปเปิดสาขาในปั๊มน้ำมัน อาจเป็นภาพที่ไม่มีใครนึกถึง เพราะปั๊มน้ำมันในความเข้าใจของคนส่วนใหญ่คือ “จุดแวะเติมน้ำมัน” ไม่ใช่ “จุดหมายปลายทาง” ที่คนจะตั้งใจขับรถไปกิน แต่มาวันนี้บริบทเหล่านั้นเปลี่ยนไปแล้ว

ล่าสุด บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR ได้ลงนามความร่วมมือกับ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ในรูปแบบ Expansion Partnership Agreement เพื่อขยายสาขาร้านอาหาร 4 แบรนด์ ได้แก่ The Pizza Company, Dairy Queen, The Steak & More และ Chiho Ramen แบรนด์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นมาเฉพาะสำหรับดีลนี้ เข้าไปเปิดในเครือข่าย PTT Station กว่า 2,400 แห่งทั่วประเทศ โดยตั้งเป้าเปิดให้ได้มากกว่า 150 สาขาภายในปี 2573

คำถามที่น่าสนใจคือ Minor Food ซึ่งเป็นเจ้าตลาดร้านอาหารของไทยอยู่แล้ว ทำไมต้องยอมเดินเข้าไปอยู่ใน “พื้นที่ของคนอื่น” แทนที่จะเปิดสาขา Stand-alone ของตัวเองต่อไปเรื่อย ๆ ในประเด็นนี้ Smart SME จะชวนมาวิเคราะห์กัน

1. ทำเลคือทรัพย์สินที่หายากที่สุดในธุรกิจร้านอาหาร

ต้นทุนที่แพงที่สุดของการขยายสาขาร้านอาหารไม่ใช่ค่าตกแต่งหรือค่าอุปกรณ์ครัว แต่คือ “ทำเล” ที่มีทราฟฟิกสม่ำเสมอและมองเห็นง่าย OR มีเครือข่าย PTT Station กว่า 2,400 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งครอบคลุมทั้งเมืองใหญ่ และชุมชนที่ห้างสรรพสินค้าหรือคอมมูนิตี้มอลล์เข้าไม่ถึง

สำหรับ Minor Food นี่คือช่องทางลัดในการเข้าถึงทำเลระดับประเทศโดยไม่ต้องเสียเวลาหาที่ดิน และเจรจาสัญญาเช่าทีละแปลง เท่ากับได้ Scale ของการขยายตัวที่เร็วกว่าการเติบโตแบบเดิมมาก

2. พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเพราะรถยนต์ไฟฟ้า

จุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ปั๊มน้ำมันมีมูลค่าทางธุรกิจอาหารมากขึ้น คือกระแสรถยนต์ไฟฟ้า (EV) การชาร์จแบตเตอรี่ใช้เวลานานกว่าการเติมน้ำมันหลายเท่า ทำให้ผู้เข้าใช้บริการต้องหากิจกรรมทำเพื่อฆ่าเวลา เช่น หาอาหารรับประทาน

นี่คือเหตุผลที่ไกรพิท เปรมมณี รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านธุรกิจไลฟ์สไตล์ของ OR ระบุว่าต้องการยกระดับ PTT Station ให้ตอบโจทย์ทั้งผู้เดินทาง ผู้ใช้รถยนต์ไฟฟ้า และคนในชุมชน ปั๊มน้ำมันจึงไม่ใช่แค่จุดผ่านอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็น Food & Lifestyle Destination ที่คนตั้งใจแวะเพื่อกินและพักผ่อน

3. ปั้น Portfolio หลายแบรนด์ = กระจายความเสี่ยง

การเลือกส่ง 4 แบรนด์เข้าไปพร้อมกันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นกลยุทธ์ Brand Portfolio ที่ครอบคลุมพฤติกรรมการกินหลายรูปแบบในที่เดียว The Pizza Company จับมื้อหลักแบบครอบครัว Dairy Queen จับของหวานและมื้อเบา The Steak & More จับมื้อพิเศษที่ใช้เวลานั่งนานขึ้น ส่วน Chiho Ramen ซึ่งเป็นแบรนด์ที่พัฒนาขึ้นใหม่เฉพาะดีลนี้ ถูกออกแบบมาเพื่อมื้อเร็วที่เหมาะกับจังหวะการเดินทาง

ดังนั้น การมีหลายแบรนด์ในพื้นที่เดียวช่วยให้ผู้บริโภคเลือกได้ตามอารมณ์และเวลาที่มี ขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงหากแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งไม่ตอบโจทย์ทำเลนั้น ๆ

แน่นอนว่าในภาพใหญ่กว่านั้น ดีลนี้สะท้อนเทรนด์ที่องค์กรขนาดใหญ่ของไทยกำลังเลิกแข่งขันแบบตัวใครตัวมัน แล้วหันมาจับมือข้ามอุตสาหกรรมเพื่อสร้าง Ecosystem ที่แข็งแรงร่วมกัน จะเห็นได้ว่า OR ไม่ได้มองตัวเองเป็นแค่ธุรกิจน้ำมันอีกต่อไป แต่ต้องการเป็นแพลตฟอร์มไลฟ์สไตล์ที่มีทั้งพลังงาน อาหาร และบริการครบวงจร ขณะที่ Minor Food ก็ได้ช่องทางกระจายแบรนด์ในระดับประเทศแบบก้าวกระโดด ทั้งสองฝ่ายจึงได้ประโยชน์ร่วมกันโดยไม่ต้องแข่งกันเอง

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

• อยากเปิดแฟรนไชส์แบรนด์เครือไมเนอร์ ต้องใช้เงินลงทุนเท่าไหร่