เมืองในฝรั่งเศสและเบลเยียมประเทศยุโรปแจกไก่ฟรีให้กับประชาชนครัวเรือนละ 2 ตัว เพื่อแก้ไขปัญหาขยะอาหาร โดยแนวคิดนี้กำลังเป็นที่แพร่หลายในยุโรป
ย้อนกลับไปในปี 2015 เมืองโคลมาร์ในฝรั่งเศส เริ่มแจกไก่ฟรีให้กับผู้อยู่อาศัย โดยโครงการนี้มีเป้าหมายเป็นการทดลองเพื่อที่ลดขยะ ซึ่งมี Gilbert Meyer ประธานสมาคม Colmar Agglomération ณ ขณะนั้น และมีบทบาทคล้ายกับนายกเทศมนตรีได้รับการเลือกตั้ง ใช้สโลแกนว่า “one family, one hen” หรือ “ครอบครัวเดียว ไก่หนึ่งตัว” เป็นแนวคิดมุ่งหวังที่จะส่งเสริมประชาชนให้หันมาเลี้ยงไก่
หลังจากนั้น โครงการนี้ก็ได้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ ผ่านการร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ฟาร์มไก่ โน้มน้าวใจให้ชาวบ้านหันมาเลี้ยงไก่ว่าจะเกิดความคุ้มค่าในเวลาไม่ช้า โดยมีครัวเรือนกว่า 200 หลังใน 4 เทศบาลได้ลงทะเบียนรับไก่จำนวน 2 ตัว ซึ่งเป็นไก่แดง (Poulet Rouge) หรือไก่ Alsace ซึ่งเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองเก่าแก่
ปัจจุบันโครงการนี้ดำเนินอย่างต่อเนื่อง มีการแจกไก่ไปแล้วกว่า 5,000 ตัว โดยการรับไก่ไปรับเลี้ยงของแต่ละครัวเรือนต้องให้คำมั่นสัญญาว่าจะดูแลเป็นอย่างดี และหน่วยงานสามารถเข้ามาตรวจสอบสวัสดิภาพของสัตว์ได้ อีกทั้ง ประชาชนต้องสร้างที่อยู่สำหรับไก่เองด้วยพื้นที่ระหว่าง 8 ถึง 10 ตารางเมตร
ด้าน Eric Straumann ประธานคนปัจจุบันของ Colmar Agglomération กล่าวว่าแผนนี้ประสบความสำเร็จ และยังคงดำเนินต่อไป ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เทศบาลอื่น ๆ ได้เข้าร่วม และตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา เทศบาลทั้ง 20 แห่งของเขตก็เข้าร่วมด้วย โดยจนถึงปัจจุบันได้แจกจ่ายไก่ให้กับประชาชนในพื้นที่แล้ว 5,282 ตัว และขณะนี้กำลังเปิดรับสมัครสำหรับรอบการแจกจ่ายครั้งต่อไปในเดือนมิถุนายน 2025 ไม่เพียงแต่ชาวบ้านจะได้รับไข่ฟรีอย่างเพียงพอเท่านั้น แต่ยังรวมขยะอาหารยังได้รับการหลีกเลี่ยงการฝังกลบ เนื่องจากไก่จะกินเศษอาหารที่คนโยนทิ้ง
“เมื่อพิจารณาไก่จะมีอายุขัยเฉลี่ย 4 ปี และจะกินอาหารที่เป็นของเสียได้ 150 กรัมต่อวัน เราประมาณการว่าจะหลีกเลี่ยงขยะอินทรีย์ได้ถึง 273.35 ตัน ตั้งแต่ปี 2015” Straumann กล่าว
ขยะอาหารก่อให้เกิดก๊าซมีเทนลอยเข้าสู่ชั้นบรรยากาศมากกว่าวัสดุฝังกลบอื่น ๆ เนื่องจากมีอัตราการขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยสหรัฐฯ ประมาณ 58% ของก๊าซมีเทนที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศจากหลุมฝังกลบเกิดจากขยะอาหาร แม้ว่าจะมีช่วงอายุที่สั้นกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศ แต่ก็มีผลกระทบทำให้โลกร้อนสูงกว่าคาร์บอนไดออกไซด์กว่า 80 เท่า ในช่วงเวลา 20 ปี
ไม่เพียงแค่ในฝรั่งเศสเท่านั้น ที่ประเทศเบลเยียมก็มีการทำลักษณะเช่นนี้เหมือนกัน โดยมีการแจกจ่ายไก่ในเมือง Mouscron และ Antwerp และในจังหวัด Limburg ซึ่งมีข้อตกลงว่าชาวบ้านต้องเซ็นสัญญาไม่รับประทานไก่อย่างน้อย 2 ปี เมื่อดูตอนนี้พบว่ามีครัวเรือนมากกว่า 2,500 ครอบครัวใน Limburg รับเลี้ยงไก่ใน 1 ปี เช่นเดียวกับรายงานบางฉบับระบุว่าในเมือง Mouscron มีการแจกไก่จำนวน 50 คู่ ของโครงการช่วงสอง หลังการแจกรอบแรกประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี
ในทางทฤษฎีดีแนวทางนี้ของประเทศยุโรปแจกไก่ฟรีถือว่ามีประโยชน์ในหลายด้านมาก ไม่ว่าจะเป็นด้านสิ่งแวดล้อมที่ช่วยลดก๊าซมีเทนที่ส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศโลก, การมีอาหารกินในครัวเรือนนั่นคือ “ไข่” ที่ไม่ต้องเสียเงินซื้อเป็นการลดค่าใช้จ่ายอีกช่องทางหนึ่ง
ที่มา: BBC
เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ
Post Views: 335
