เครื่องดื่ม

แค่วางนิ้ว! ‘สติกเกอร์อัจฉริยะ’ ติดแก้วน้ำ พยากรณ์สุขภาพคุณได้ง่ายกว่าที่คิด

คนที่กลัวการตรวจเลือด เข็ม กังวลเรื่องค่ารักษาพยาบาล ‘สติกเกอร์อัจฉริยะ’ เป็นคำตอบที่จะแก้ปัญหาเรื่องนี้ให้หมดไปได้ ด้วยเทคโนโลยีการเก็บรวบรวมข้อมูล รวดเร็ว ไม่แพง และไม่เจ็บปวด ที่ผ่านมามีความพยายามหลายครั้งในการสร้างเซนเซอร์วัดเหงื่อที่สามารถวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพต่าง ๆ เช่น ระดับความเครียด ภาวะขาดน้ำ และระดับวิตามินซี ซึ่งมีความเหมือนกันตรงที่ต้องตัวเครื่องที่จะติดกับผิวหนัง ดังนั้น จึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ทีมวิศวกรรมจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย แซนดีเอโก ได้พัฒนาสติกเกอร์ Smart Cup ที่เหมือนกับห้องแลปไว้ในนี้ที่เดียว สำหรับสติกเกอร์ดังกล่าวจะถูกติดไว้ด้านนอกของแก้วน้ำแทนที่จะติดกับผิวหนัง โดยไม่ต้องใช้แบตเตอรี่ ไร้สาย กะทัดรัด และราคาถูกมาก อย่างไรก็ตาม จะเน้นไปที่การ “วิตามินซี” เป็นหลัก เนื่องจากหากขาดจะส่งผลเสียตามมาหลายโรค ไม่ว่าจะเป็น โรคโลหิตจาง, เลือดออกตามไรฟัน, แผลหายช้า และอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ซึ่งปกติต้องใช้วิธีการเจาะเลือด และส่งห้องแลป อีกทั้ง “วิตามินซี” มีการผันผวนอยู่ตลอดเวลา หากตรวจบ่อยย่อมมีค่าใช้จ่ายสูง Patrick Mercier ศาสตราจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้าและคอมพิวเตอร์ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย แซนดีเอโก บอกว่าเรากำลังก้าวไปสู่อนาคตที่ไม่สามารถรับรู้ได้ โดยอุปกรณ์ที่ไม่สร้างความรำคาญ […]

มัทฉะแก้วละ 3,900 บาท สะท้อนกลยุทธ์ธุรกิจเรื่องอะไรบ้างที่ลูกค้าต้องรู้

กลายเป็นประเด็นให้ถูกพูดถึงบนโลกออนไลน์กับมัทฉะแก้วละ 3,900 บาท ที่มีการแสดงความคิดเห็นในเรื่องของราคาที่หลายคนมองว่าอาจจะแพงเกินไป แต่เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของลูกค้าว่าจะซื้อหรือไม่ เพราะทางร้านได้แสดงราคาให้เห็นแล้ว เรื่องราวที่เกิดขึ้นไม่ใช่แค่การตั้งราคาเครื่องดื่มในอัตราที่สูงกว่าทั่วไป แต่เป็นกรณีศึกษาทางการตลาดที่มีความเฉียบคม สะท้อนการทำธุรกิจหลายด้านที่น่าสนใจ สามารถดึงดูดผู้คนให้กลายเป็นไวรัลอย่างรวดเร็ว โดยแบ่งประเด็นออกมาได้ดังต่อไปนี้ [กลยุทธ์การกำหนดราคาแบบพรีเมียมขั้นสุด] นี่คือกลยุทธ์ที่ชัดเจนที่สุด คือการตั้งราคาให้สูงกว่าราคาตลาดมาตรฐานอย่างก้าวกระโดด (Skimming Price/Premium Price) เพื่อส่งสัญญาณถึงคุณภาพ ความหายาก และความพิเศษโดยทันที ราคาที่สูงลิ่วถึง 3,900 บาท สร้างภาพลักษณ์ให้สินค้าเป็นของสำหรับกลุ่มลูกค้าเฉพาะ (Niche Market) ที่มีกำลังซื้อสูง และต้องการประสบการณ์ที่เหนือกว่าใคร ซึ่งจุดประสงค์อาจไม่ได้เน้นการขายปริมาณมาก แต่เน้นการสร้างมูลค่ารับรู้ที่สูงลิบ พร้อมตอกย้ำว่าชาที่ใช้เป็นเกรดที่ดีที่สุด และหายากที่สุดในโลก [การสร้างความแปลกใหม่เพื่อกระตุ้นการบอกต่อ] ราคา 3,900 บาท คือ “ตะขอ” ที่ทรงพลังที่สุดในยุคโซเชียลมีเดีย ความน่าตกใจ และความไม่สมเหตุสมผลของราคาเมื่อเทียบกับสินค้าปกติ ก่อให้เกิดคำถามและความอยากรู้อยากเห็นทันที ทั้ง “มันอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?” และ “ใครจะกล้าซื้อ?” การตั้งราคานี้จึงทำหน้าที่เป็น กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงโดยไม่ต้องเสียค่าโฆษณา ผู้คนต่างพูดถึงต้องแชร์ […]

OR กับ CENTEL เลิกร่วมทุนทำ Café Amazon ในเวียดนาม เพราะอะไร?

แม้ว่า Café Amazon จะได้รับความนิยมในประเทศไทย และมีแผนขยายสาขาออกไปตามประเทศอาเซียน แต่ที่เวียดนามด้วยการแข่งขันที่สูงทำให้ OR กับ CENTEL ตัดสินใจที่จะเลิกบริษัทร่วมทุนในที่สุด บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) และ บริษัท โรงแรมเซ็นทรัลพลาซา จำกัด (มหาชน) ทำหนังสือไปยังตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย โดยมีใจความสำคัญว่าได้ดำเนินการเลิกบริษัท ORC Coffee Passion Group Joint Stock Company (ORCG) ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนในสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม แบ่งเป็น CRG VN ถือหุ้นร้อยละ 40 และ PTTOR International Holdings (Singapore) Pte. Ltd. ถือหุ้นร้อยละ 60 เนื่องจากสภาพตลาดในสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามมีการแข่งขันสูง ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ และเป้าหมายทางธุรกิจ เมื่อมองถึงสถานการณ์การแข่งขันของธุรกิจร้านกาแฟในเวียดนาม พบว่าตลาดกาแฟของเวียดนามมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ทั้งในด้านการผลิต […]

----------------

คนไทยหมดเงินไปกับการซื้ออาหาร-เครื่องดื่มมากที่สุด ส่วนแฟชั่น-ความงามมาแรงน่าจับตา

พาณิชย์เผยผลสำรวจพฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้า พบคนไทยนิยมเลือกซื้อสินค้าไทย โดยเฉพาะหมวดอาหาร-เครื่องดื่ม ที่ได้รับความนิยมสูงสุด ส่วนสินค้าหมวดความงามและแฟชั่นได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีแนวโน้มขยายตัวได้ดีในอนาคต ความนิยมการเลือกซื้อสินค้าไทยของประชาชน ในภาพรวมพบว่า ประชาชนส่วนใหญ่ยังมีการซื้อสินค้าไทย โดยสินค้าที่ได้รับความนิยม ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่ม ที่ร้อยละ 42.99 รองลงมา คือ สินค้าแฟชั่นและเครื่องประดับ ที่ร้อยละ 15.85 ของใช้ในบ้านและของตกแต่งบ้าน ที่ร้อยละ 14.64 สินค้าสุขภาพ ที่ร้อยละ 10.68 สินค้าความงามและของใช้ส่วนบุคคล ที่ร้อยละ 9.90 และเครื่องใช้ไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ ที่ร้อยละ 7.25 หากพิจารณาตามกลุ่มอายุ พบว่า ประชาชนที่มีอายุต่ำกว่า 29 ปี นิยมเลือกซื้อสินค้าความงามและของใช้ส่วนบุคคลสูงกว่ากลุ่มอื่น ในขณะที่กลุ่มอายุมากกว่า 30 ปีขึ้นไป มีการเลือกซื้อสินค้าแฟชั่นและเครื่องประดับและสินค้าสุขภาพมากกว่า สำหรับสาเหตุที่ทำให้ประชาชนเลือกซื้อสินค้าไทย ในภาพรวมพบว่า ประชาชนตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าไทยจากเหตุผลด้านคุณภาพของสินค้าและราคาถูกเป็นสำคัญ ที่ร้อยละ 24.55 และ 24.12 ตามลำดับ และตามมาด้วยความสะดวก ที่ร้อยละ 22.06 […]

“ชาตรามือ” กลยุทธ์เติบโตฝ่าความท้าทาย สู่การเป็นผู้นำตลาดชาไทยระดับโลก

แม้ว่า “ชาตรามือ” จะดำเนินธุรกิจมาถึง 80 ปี แต่แบรนด์ยังปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ตลาดอยู่เสมอ ผ่านการใช้กลยุทธ์ธุรกิจที่มุ่งเน้นการเติบโตอย่างยั่งยืน โดยมีแกนหลักคือ การรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ผ่านการดูแลซัพพลายเชนตั้งแต่ต้นน้ำ (เกษตรกร) เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ควบคู่ไปกับการ ขยายตลาดอย่างครอบคลุม ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ นอกจากนี้ แบรนด์ยังให้ความสำคัญกับการ สร้างสรรค์นวัตกรรม สร้างความแตกต่าง ผ่านการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ และขยายสู่ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม รวมถึงการสร้างความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ เพื่อเจาะตลาดกลุ่มลูกค้าใหม่และมอบประสบการณ์ที่หลากหลาย ทำให้ชาตรามือสามารถรักษาส่วนแบ่งการตลาดและเติบโตได้อย่างต่อเนื่องท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด เรื่องอื่นที่เกี่ยวข้อง เจาะกลยุทธ์ ‘ชาตรามือ’ ไม่ได้ขายแค่ไทย แต่บุกไกลถึงตลาดต่างแดน

จับตา! มัตจะจีนตัวเปลี่ยนเกม เร่งผลิต 5,000 ตัน/ปี สู้ภาวะขาดตลาด-ราคาสูง

ตลาดมัตจะญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับความท้าทายในเรื่องผลผลิตที่ออกมาไม่ทันตามความต้องการจนราคาเพิ่มขึ้นสูง และมีการจำกัดการซื้อ นี่จึงเป็นโอกาสของมัตจะจีนที่อาจจะเข้ามามีบทบาทในตลาดมากขึ้น มัตจะเครื่องดื่มสีเขียวเข้มที่มีกลิ่นหอม และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกจากกระแสบนโซเชียลมีเดียที่ทำให้มัตจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ผู้คน แต่เบื้องหลังความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้ คือปัญหาใหญ่ที่กำลังเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมนั่นคือ การขาดแคลนสินค้า รายงานของศูนย์วิจัยกสิกรไทย เผยว่าแม้ว่ามัตจะจะมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน แต่ได้ถูกพัฒนาและปลูกฝังจนกลายเป็นวัฒนธรรมอันโดดเด่นในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งผลิตมัตจะคุณภาพสูงอันดับหนึ่งของโลกในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตมัตจะคุณภาพดีนั้นต้องใช้ความพิถีพิถันและเวลา ทำให้ไม่สามารถเร่งการผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่พุ่งสูงขึ้นได้ทัน ส่งผลให้หลายแบรนด์ดังในญี่ปุ่นต้องประกาศจำกัดการซื้อเพื่อรักษาสมดุลของสินค้า ในขณะที่ตลาดกำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลน “มัตจะจากจีน” ก็เริ่มเข้ามามีบทบาทในฐานะผู้เล่นคนสำคัญ โดยมีการคาดการณ์ว่าในปี 2025 กำลังการผลิตจะเพิ่มขึ้นกว่า 5,000 ตัน และเริ่มส่งออกไปญี่ปุ่นตั้งแต่ช่วงครึ่งปีแรก ซึ่งเป็นสัญญาณชัดเจนว่าพร้อมที่จะก้าวขึ้นมาเป็นตัวเลือกใหม่ในตลาดโลก และในระยะต่อไปอาจจะส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น สำหรับผู้ประกอบการร้านมัตจะในไทยที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ผู้ประกอบการควรเตรียมรับมือกับความแตกต่างด้านคุณภาพที่ผู้บริโภคอาจยังคงให้ความสำคัญกับมัตจะญี่ปุ่นมากกว่า เรื่องที่เกี่ยวข้อง ราคา “มัตจะ” ในญี่ปุ่นพุ่งสูง กลายเป็นของหายาก หลังผลิตไม่ทันตามความต้องการ

เปิดลิสต์แบรนด์นมยอดนิยม แยกทุกประเภท

ตลาดนมในประเทศไทยเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่และมีการแข่งขันสูง โดยมีทั้งตลาดนมวัวที่เป็นฐานหลัก และตลาดนมทางเลือกที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีการประเมินว่าตลาดผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดในประเทศไทย (Dairy Market) ในปี 2567 มีมูลค่าสูงถึง 26.58 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 9.8 แสนล้านบาท) และคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง แล้วแบรนด์นมยอดนิยมในไทย มีกี่ประเภท เรามาดูกัน

ทีทีบี เปิดหลักสูตร LEAN รุ่นที่ 20 หนุนธุรกิจอาหาร-เครื่องดื่ม สินค้าอุปโภคบริโภค เสริมแกร่งธุรกิจด้วย AI และ ESG

ทีเอ็มบีธนชาต หรือ ทีทีบี มุ่งสนับสนุนให้ลูกค้าธุรกิจและเอสเอ็มอี เพิ่มประสิทธิภาพและขีดความสามารถทางการแข่งขัน เพื่อธุรกิจเติบโตสู่ความยั่งยืน จัดอบรมหลักสูตร LEAN for Sustainable Growth by ttb รุ่นที่ 20 สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าอุปโภคบริโภค โปรแกรมการเรียนรู้ต่อเนื่องทุกวันเสาร์ จำนวน 6 วัน ที่ช่วยผู้ประกอบการลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพ ด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิด LEAN ควบคู่กับเทคโนโลยี AI และแนวทาง ESG โดยมีผู้ประกอบการเข้าร่วมกว่า 80 บริษัท จากทั่วประเทศ นายศรัณย์ ภู่พัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารลูกค้าธุรกิจ ทีเอ็มบีธนชาต กล่าวว่า ปีนี้ถือว่าผู้ประกอบการธุรกิจและ SME มีความท้าทายในการทำธุรกิจมาก ทั้งจากภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา รวมถึงความผันผวนของปัจจัยภายนอกที่มีผลกระทบในวงกว้าง ดังนั้นการทำธุรกิจในปีนี้จึงควรมุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุน เพราะการสร้างผลกำไรจากยอดขายทำได้ยากมากขึ้น อย่างไรก็ตามนับว่าในอุปสรรคยังมีโอกาสจากการเข้ามาของเทคโนโลยี AI ที่มีบทบาทสำคัญในการยกระดับศักยภาพธุรกิจ ช่วยให้เกิดผลลัพธ์ที่รวดเร็วและช่วยให้การทำธุรกิจมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันการใช้ AI ได้แพร่หลายมากขึ้นในทุกภาคส่วนของธุรกิจ แม้กระทั่งธุรกิจธนาคารเองก็ได้นำ […]

ศึกชาไทยไม่ใส่สี! เมื่อเครื่องดื่มยอดฮิตไม่จำเป็นต้องสีส้ม

ชาไทยไม่ใส่สีกำลังถูกพูดถึง แล้วมีแบรนด์เครื่องดื่มอะไรบ้างที่มีเมนูนี้ Smartsme พามาหาคำตอบกัน

ชาไทยไม่ใส่สี! เมื่อชาตรามือ – Cafe Amazon เปิดศึกเมนูใหม่ ขอพลิกเกมธุรกิจ

ชาไทยไม่ใส่สี เทรนด์เครื่องดื่มสไตล์ใหม่ที่จะเปลี่ยนเมนูยอดฮิตที่มีสีส้มสดใสแบบที่เคยมีมา เป็นชาไม่มีสีที่ไม่มีการเติมสีสังเคราะห์เข้าไปในกระบวนการผลิต เป็นชาธรรมชาติแบบ 100% “ชาตรามือ” แบรนด์ชาไทยที่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน และเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของชาสีส้ม เตรียมออกเมนู ‘ชาไทยไม่มีสี’ ที่รสชาติ และส่วนผสมไม่ได้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม เพียงแค่ไม่ได้ใส่สีสังเคราะห์ สร้างนวัตกรรมชาที่รักษารสชาติต้นตำรับแบบไม่ยึดติดกับภาพจำเดิม ซึ่งจะเตรียมเปิดขายในเดือนกรกฎาคม 2568 เป็นทางเลือกใหม่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ปลอดภัย ไม่อันตราย ขณะเดียวกัน Cafe Amazon ไม่รอช้าที่จะเปิดตัวเมนู Premium Thai Tea ชาไทยพรีเมียม “ไม่ใส่สี” เป็นเจ้าแรกในไทย โดยคัดสรรใบชาอัสสัมคุณภาพดี จากแหล่งผลิตที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ จ.น่าน ผ่านการเบลนด์สูตรพิเศษโดย Tea Master ผู้พิถีพิถันในทุกขั้นตอนออกมาเป็ยชาไทยพรีเมียมที่โดดเด่นด้วยอัตลักษณ์ความเป็นไทยแท้ กลิ่นเฉพาะตัวโทนวานิลลาละมุน พร้อมสีน้ำชาแท้ที่เกิดจากกระบวนการหมักดั้งเดิมโดยไม่ผ่านการปรุงแต่งสีหรือสารเติมแต่งใดๆ เพื่อรสชาติบริสุทธิ์ กลมกล่อมอย่างแท้จริงในทุกแก้ว แต่ที่สำคัญคือ Cafe Amazon ชิงตัดหน้าขายก่อน ตั้งแต่วันที่ 20 มิ.ย. 68 เป็นต้นไป (หรือจนกว่าสินค้าจะหมด) ในราคาแก้วละ […]

ดื่มอะไรดี? ส่องแบรนด์น้ำยอดฮิต แต่ละประเภทในไทย

แบรนด์เครื่องดื่ม หรือแบรนด์น้ำ ในประเทศไทย หากจะให้สาธยายว่ามีหมวดหมู่อะไรบ้างนั้น เรียกได้ว่ามากมาย เอาง่าย ๆ แค่เราเดินเข้าไปในร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven หรือ CJ MORE แล้วไปยืนหน้าตู้น้ำก็จะพบว่ามีตัวเลือกเครื่องดื่ม แบ่งตามแต่ละประเภทเยอะมาก Smartsme ได้รวบรวมแบรนด์น้ำยอดฮิต แต่ละประเภทในไทย มียี่ห้ออะไรบ้าง มาดูกัน

“ตู้เต่าบิน” 3 เดือนแรก ปี 68 สถานการณ์เป็นอย่างไร

“ตู้เต่าบิน” เรียกได้ว่าเป็นตู้กดเครื่องดื่มอัจฉริยะที่สามารถทำเครื่องดื่มสดใหม่ตามสั่งได้มากกว่า 100 เมนู เช่น กาแฟ ชา โกโก้ และเครื่องดื่มสุขภาพ ลูกค้าสามารถเลือกความหวาน ปริมาณน้ำแข็ง และท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ ทำงานด้วยระบบอัตโนมัติแบบสัมผัสหน้าจอ และรองรับการจ่ายเงินแบบไร้เงินสด เช่น QR Code หรือแอปพลิเคชัน ธนาคาร ด้วยความแตกต่างทำให้ “ตู้เต่าบิน” ได้รับความนิยมสูงในประเทศไทยจากความสะดวก รวดเร็ว และคุณภาพเครื่องดื่มที่ดี ราคาเข้าถึงได้ มักพบได้ในห้างสรรพสินค้า อาคารสำนักงาน และมหาวิทยาลัยต่าง ๆ

สมรภูมิ “ร้านขายน้ำ” ในประเทศไทย

“ร้านขายน้ำ” ในประเทศไทยมีมากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ร้านกาแฟ-ร้านชานม มีให้บริการตามสถานที่สำคัญแตกต่างกันจนได้รับความนิยม โดยเป็นผลมาจากปัจจัยหลายเรื่องด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชอบออกนอกบ้านมากขึ้น และร้านเหล่านี้ก็ตอบโจทย์ในเรื่องการนั่งทำงาน พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง เช่นเดียวกับกระแสของโซเชียลมีเดียที่มีอิทธิพลเป็นอย่างมาก โดยแต่ละร้านมักจะชูจุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองขึ้นมา เช่น รสชาติเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ มุมถ่ายรูปที่สวยงาม ตลอดจนราคาที่จับต้องได้ เป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค ถูกบอกแบบปากต่อปาก หรือกลายเป็นกระแสบนโลกออนไลน์ นอกจากนี้ ร้านขายน้ำเป็นธุรกิจที่ลงทุนง่าย รวมถึงบางแบรนด์ก็มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่สนใจอยากมีกิจการ โดยจะเห็นได้ว่าในตลาดมีหลายแบรนด์ให้เลือกจำนวนมาก มีราคาลงทุนระดับหมื่นไปจนถึงล้าน

“ไทยน้ำทิพย์” ผู้นำตลาดน้ำอัดลม จากรถขนส่งเพียง 7 คัน สู่ IPO ในตลาดหุ้น

“ไทยน้ำทิพย์” ชื่อนี้เราได้ยินมานานกับความเป็นผู้นำเบอร์ 1 ของตลาดน้ำอัดลมไทย โดยเตรียมขายหุ้น IPO จำนวน 612,451,687 หุ้น คิดเป็น 10% เพื่อนำไปลงทุนพัฒนา และขยายธุรกิจของบริษัท รวมถึงใช้เป็นเงินทุนหมุนเวียนทั่วไปสำหรับการดำเนินงาน บริษัท ไทยน้ำทิพย์ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2502 โดยกลุ่มนักธุรกิจจากครอบครัวสารสิน เคียงศิริ และบุญสูง ร่วมกับบริษัท โคคา-โคล่า เอ็กซ์ปอร์ต คอร์ปอเรชั่น เพื่อผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์โคคา-โคล่าในประเทศไทย โดยมีทุนจดทะเบียนเริ่มต้นที่ 7 ล้านบาท ในช่วงเริ่มต้น บริษัทได้ดำเนินธุรกิจด้วยเครื่องจักรบรรจุขวดขนาดเล็กเพียง 2 เครื่องที่ชื่อว่า “ดิกซี่” ซึ่งสามารถผลิตโค้กขนาด 6.5 ออนซ์ได้ 160 ขวดต่อนาที และมีรถขนส่งเพียง 7 คัน เพื่อกระจายสินค้าในเขตพระนคร-ธนบุรี ปัจจุบัน บริษัทเป็น Bottling Partner ของ The Coca-Cola Company ที่ดูแลการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์โคคา-โคล่าใน 63 […]

จักรวาล “เบียร์” ที่คุณอาจไม่เคยรู้

เบียร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มยอดนิยมระดับโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในธุรกิจที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาล ทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับโลก อุตสาหกรรมเบียร์ครอบคลุมตั้งแต่การเกษตร (การปลูกข้าวบาร์เลย์ ฮอปส์ ฯลฯ) ไปจนถึงการผลิต การจัดจำหน่าย การตลาด และการส่งออก นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการจ้างงานและกระตุ้นการท่องเที่ยวในหลายประเทศ โดยเฉพาะแบรนด์ท้องถิ่นหรือเบียร์คราฟต์ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีความท้าทายจากแนวโน้มสุขภาพของผู้บริโภคและข้อจำกัดทางกฎหมายในบางประเทศ แต่ตลาดเบียร์ยังคงเติบโต โดยเฉพาะในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนาและในหมวดหมู่เบียร์ไร้แอลกอฮอล์หรือเบียร์สุขภาพที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน Smartsme จะขอนำเสนอ จักรวาล “เบียร์” ที่คุณอาจไม่เคยรู้ ว่าในอุตสาหกรรมนี้ใครเป็นที่สุดในแต่ละด้าน

10 บริษัทกาแฟใหญ่ที่สุดในโลก

CHAGEE แบรนด์ชาจีน ผู้ไม่แคร์สงครามการค้า เข้า IPO ตลาดหุ้นสหรัฐฯ

Zhang Junjie ผู้ก่อตั้ง CHAGEE แบรนด์ชาจีนวัย 30 ปี เตรียมนำบริษัทเข้าจดทะเบียนในตลาด Nasdaq ท่ามกลางสงครามการค้าที่ทวีความรุนแรงขึ้นระหว่างจีนกับสหรัฐฯ เข้าวันแรกหุ้นพุ่ง 16% แม้ทรัมป์ขู่ที่จะถอดบริษัทจีนออกจากตลาดหลักทรัพย์อเมริกา Zhang ซึ่งดำรงตำแหน่งประธาน และซีอีโอ มีทรัพย์สินสุทธิ 800 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 26,000 ล้านบาท) ตามรายงานของ Forbes ขณะที่แบรนด์ CHAGEE มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 5.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 1.9 แสนล้านบาท) Zhang กลายเป็นนักธุรกิจหนุ่มที่น่าจับตามอง สามารถนำธุรกิจเข้า IPO ในตลาดหลักทรัพย์สหรัฐฯ สะท้อนให้เห็นถึงความนิยมของเครื่องดื่มชาจีนที่ได้รับกระแสตอบรับจากผู้บริโภคไปในทิศทางที่ดี โดยส่วนหนึ่งมาจากเทรนด์รักสุขภาพที่มาแรงในช่วงหลัง ด้านนักวิเคราะห์มองว่าราคาหุ้นสามารถปรับตัวสูงขึ้นได้ เนื่องจาก Chagee ตั้งราคาหุ้นไว้ถูก แม้ว่าบริษัทจะระดมทุนได้ 411 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ จากการขายหุ้นจำนวน 14.7 ล้านหุ้น ย้อนเรื่องราวของชา CHAGEE ก่อตั้งในปี 2017 […]

AriZona ชาพร้อมดื่มแสนล้าน ที่ไม่เคยขึ้นราคาตลอดการทำธุรกิจกว่า 30 ปี

“ชา” ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมของผู้คนทั่วโลก ด้วยประโยชน์ด้านสุขภาพที่ดื่มได้ง่าย จึงทำให้มีผู้ประกอบการหรือนักลงทุนหยิบจับทำธุรกิจประเภทนี้ สร้างแบรนด์ขึ้นมา ด้วยกลยุทธ์ และการตลาดเพื่อสร้างจุดเด่น เป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภค หากพูดถึง AriZona หลายคนคงสงสัย และไม่รู้จักว่านี่คือแบรนด์อะไร ขายสินค้าอะไร แน่นอนว่าด้วยความที่ไม่คุ้นชิน เพราะไม่มีขายในเมืองไทย แต่ที่สหรัฐฯ แล้วนี่คือแบรนด์ชาพร้อมดื่มอันดับ 1 ของประเทศ ที่มีมูลค่ามากกว่า 200,000 ล้านบาท กับกลยุทธ์ที่สร้างการจดจำคือการไม่ขึ้นราคาสินค้าตลอดระยะเวลากว่า 30 ปี ที่ทำธุรกิจ จุดเริ่มต้นของ AriZona ชาพร้อมดื่มเกิดจาก Don Vultaggio และ John Ferolito หลังทั้งคู่เปิดบริษัทจัดจำหน่ายเบียร์มาเป็นระยะเวลา 19 ปี จึงตัดสินใจกระโดดเข้าสู่ธุรกิจชาเป็นครั้งแรกในปี 1990 เพราะมองเห็นถึงโอกาส รวมถึงพวกเขามั่นใจว่าจะทำให้ออกมาดีได้ ต่อมาอีก 2 ปี AriZona ชากระป๋องแรกก็ถูกวางขายในนิวยอร์ก รสชาติแรกของ AriZona คือชาเลมอนราสป์เบอรรี่ ด้วยเอกลักษณ์กระป๋องทรงสูงขนาด 16 ออนซ์ ตั้งตระหง่านเหนือกว่าแบรนด์อื่น ๆ และในเวลาไม่ถึง […]

มัทฉะขาดตลาด เพราะเหตุผลอะไร นี่คือ 6 เหตุผลคลายข้อสงสัย

ปรากฏการณ์มัทฉะขาดตลาดกลายเป็นที่พูดถึงเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ที่ญี่ปุ่นกำลังประสบปัญหานี้ เช่นเดียวกับประเทศไทยที่ร้านกาแฟบางแบรนด์ก็พบอุปสรรคนี้จนต้องประกาศเลิกขายเป็นการชั่วคราว จึงเป็นเรื่องชวนหาคำตอบว่าเพราะอะไรจึงเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น สำหรับ “มัทฉะ” เป็นผงชาเขียวบดละเอียดที่ทำมาจากใบชาเขียวปลูกพิเศษ โดยมีลักษณะสีเขียวสดใส และมีปริมาณคาเฟอีนสูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการดื่มกาแฟ ซึ่งความนิยมของมัทฉะกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ถึงมีการคาดการณ์ว่าตลาดมัทฉะทั่วโลกจะเติบโตถึง 5,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2028 สะท้อนถึงการเติบโต 10.39% นับตั้งแต่ 2023-2028 เพราะอะไร? มัทฉะถึงขาดตลาด เรามาคำตอบกัน ความต้องการที่เพิ่มขึ้นกับเทรนด์สุขภาพที่มาแรง โซเชียลมีเดียเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ทำให้ “มัทฉะ” กลายเป็นที่นิยม ผ่านอินฟลูเอนเซอร์ และผู้ชื่นชอบสุขภาพมักจะทำคอนเทนต์เกี่ยวกับเครื่องดื่มมัทฉะ รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมของมัทฉะเพื่อแสดงให้เห็นถึงไลฟ์สไตล์เกี่ยวกับสุขภาพ เหล่านี้เพียงพอที่จะสร้างความน่าสนใจเจาะกลุ่มเป้าหมาย ทั้งกลุ่ม millennials และ Gen Z ซึ่งมีความชื่นชอบเกี่ยวกับสินค้าที่มาจากธรรมชาติ และพืช นอกจากนี้ กลุ่มคนเหล่านี้ยังเป็นผู้นำเทรนด์ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลร่างกาย และสุขภาพแบบองค์รวมเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร รวมถึงต้องการประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร และ “มัทฉะ” ก็ตอบโจทย์เรื่องนี้เป็นอย่างดี ส่งผลให้ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นตามร้านกาแฟ และร้านอาหารทั่วโลก สภาพอากาศที่มีส่วนเกี่ยวข้อง สถานการณ์ของ “มัทฉะ” ที่ขาดแคลนมาจากความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น […]

“โกโก้ร้านไอ้ต้น” แบรนด์ไทยแต่แรงในจีน ขยายแล้ว 160 สาขา

“โกโก้ร้านไอต้น” ได้จดลิขสิทธิ์ในตลาดจีนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ผ่านการบริหาร ทำการตลาด รวมถึงการขยายสาขาโดยบริษัทจีนที่มีสำนักงานใหญ่อยู่ในนครคุนหมิง นั่นหมายถึง บริษัทจีนซื้อแฟรนไชส์สัญชาติไทย มาสยายปีกเติบโตในตลาดจีน โดยเล็งเห็นโอกาสในตลาดชานม หรือเครื่องดื่มแบบชงในตลาดจีน ที่มี Mixue, YiHeTang HeyTea, Naixue, Luckin-Coffee ฯลฯ 21st Century Business Herald หนังสือพิมพ์ข่าวธุรกิจของจีน คาดการณ์ว่าตลาดเครื่องดื่มประเภทนี้จะเติบโตจากมูลค่า 421,300 ล้านหยวนในปี 2022 เป็น 1.18 ล้านหยวนในปี 2028 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 18.7% ซึ่งสูงกว่าการเติบโตเฉลี่ยต่อปีของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่อยู่ที่ 5.0% ในช่วงเวลาเดียวกัน ทั้งนี้ แบรนด์ไม่มีการจ้างงานคนไทย แต่จะเป็นการบริหารงานโดยคนจีน 100% โดยจะมีการใช้วัตถุดิบจากไทยประมาณร้อยละ 50 หากมองการเติบโตของโกโก้ร้านไอ้ต้นในตลาดจีน นอกจากจุดเด่นด้านตัวตนของแบรนด์ที่ชัดเจนและการตลาดแล้ว ค่าใช้จ่ายในการลงทุนที่ไม่สูง รวมถึงการเลือกตำแหน่งที่ตั้งร้านใกล้หรือในศูนย์การค้าสำคัญ โดยไม่ต้องมีหน้าร้านขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีงบประมาณจำกัด ก็มีส่วนช่วยให้แบรนด์สามารถขยายสาขาไปยังพื้นที่หลายมณฑลได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น การตลาดแบบสร้างสรรค์และโครงสร้างค่าใช้จ่ายที่ยืดหยุ่น จึงถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้แบรนด์น้ำชงไทยสามารถขยายตัวในตลาดจีนได้อย่างรวดเร็วและกว้างขวาง

สรุปสถิติ “ตู้เต่าบิน” ปี 67 ยอดขายลด แต่ตู้เพิ่ม

“ชานมไต้หวัน” แบบออริจินัลมีแบรนด์อะไรบ้าง

หากพูดถึงดินแดนต้นตำหรับของเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง “ชานม” ออริจินอลแบบแท้ ๆ ต้องมาจากไต้หวัน ด้วยความเป็นดินแดนของผู้บุกเบิกเครื่องดื่มชนิดนี้ย่อมมีแบรนด์ “ชานมไต้หวัน” เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก Smartsme จะพาไปสำรวจกันว่ามีแบรนด์ชานมอะไรบ้างที่มีถิ่นกำเนิดมาจากไต้หวัน

Fuku Matcha จากคนช่างสังเกตสู่แบรนด์ชาเขียว สร้างรายได้กว่า 300 ล้าน

Fuku Matcha แบรนด์เครื่องดื่มชาเขียวสัญชาติไทยแท้ แต่แฝงความเป็นเอกลักษณ์สไตล์ญี่ปุ่น แม้ปัจจุบันธุรกิจจะเปิดมามากกว่า 12 ปี แต่สามารถสร้างรายได้ไปกว่า 300 ล้านบาทเลยทีเดียว เป็นที่ทราบกัน “มัทฉะ” เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มชาที่หลายคนชื่นชอบ เพราะดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง, โรคระบบประสาท ช่วยให้ร่างกายมีความตื่นตัว ลดความเครียด ช่วยให้หลับง่าย ด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้จึงทำให้ผู้คนหันมาดื่ม “มัทฉะ” กันมากขึ้น แต่การจะมองหาชาเขียวคุณภาพดี ๆ นั้น อาจจะมีเรื่องตามมานั้นคือราคาที่สูงตาม หากมองในมุมธุรกิจนี่จึงเป็นโอกาส โดยกรณีศึกษาที่น่าสนใจนั่นคือ Fuku Matcha ซึ่งมีคุณฐาน์ศศิริ์ ธรรมานุสาร ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง เมื่อมองไปจุดเริ่มต้นของแบรนด์แล้ว พบว่าเกิดจากการเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่น สิ่งหนึ่งที่สังเกตเห็นคือการพบชาหลากหลายรูปแบบ แต่กลับประเทศไทยยังมีไม่มากขนาดนั้น เช่นเดียวกับ “มัทฉะ” การจะหามารับประทานเป็นเรื่องอย่าง แถมราคาสูงเกินกว่าจะเอื้อมถึง นี่จึงเป็นความท้าทายกลับมาเปิดธุรกิจในปี พ.ศ.2555 สร้างแบรนด์เครื่องดื่มที่อยากให้ผู้บริโภคชาวไทยได้ดื่ม “มัทฉะ” ที่มีคุณภาพ ดำเนินกิจการมาถึงปัจจุบันที่มเครื่องดื่มหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชานม, ซอฟต์ไอศกรีม เริ่มต้นในราคา 65 […]

รวมแบรนด์เครื่องดื่ม-ของหวาน แฝงความฉ่ำอยู่ในตลาดหุ้นไทย

เชื่อว่าหลายคนคงผ่านตาแบรนด์เรานี้ไม่มากก็น้อย

เปิดรายได้ “กาแฟพันธุ์ไทย” เข้ม เท่ คงเอกลักษณ์ โตแรงเกือบ 100%

Karun Thai Tea ชาไทยพรีเมียมรายได้ 160 ล้านบาท

ในยุคที่ “ชาไทย” ครองเมือง การปั้นแบรนด์ขึ้นมาเพื่อเข้าไปอยู่ในใจผู้บริโภคดูจะเป็นเรื่องหนักหนาอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะด้วยการแข่งขันที่มีผู้เล่นมากหน้าหลายตา แต่ละรายล้วนมีจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองจนเป็นภาพจดจำให้กับลูกค้าที่สักครั้งหนึ่งต้องมาลองให้ได้ คุณ “รัส” ธัญย์ณภัคช์ ศิริประภาเจริญ ได้เข้ามาต่อยอดเปลี่ยนสูตรของคุณแม่ที่คิดค้นมาให้เป็น Karun Thai Tea ชาไทยระดับพรีเมียม ผ่านการทำการบ้านอย่างหนัก เริ่มตั้งแต่การเรียนรู้กระบวนการทำชาไทย, การทำการตลาด, การหาวัตถุดิบ ตลอดจนการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคซึ่งเป็นส่วนสำคัญ และได้คำตอบว่าการทำชาไทยระดับพรีเมียมที่ให้คนยอมจ่ายเงิน 100 บาท มีความเป็นไปได้ ดังนั้น เราจึงเห็นการออกแบบร้าน, แพ็คเกจจิ้ง, การถ่ายภาพเพื่อประชาสัมพันธ์ ที่ออกมาดูหรูหรา มองดูแล้วเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ อีกทั้ง การเลือกทำเลที่ตั้งของสาขาก็จะเลือกอยู่ตามห้างสรรพสินค้าใจกลางเมือง เช่น Siam Paragon, centralWorld, Gaysorn Village ซึ่งศูนย์การค้าเหล่านี้ก็มีภาพลักษณ์ที่สอดคล้องกับแบรนด์ “Karun” ในเรื่องของความพรีเมียม

10 แบรนด์ร้านฟาสต์ฟู้ด-เครื่องดื่ม มูลค่ามากที่สุดในปี 2024

จับตาราคาโกโก้ในตลาดโลกพุ่งสูงอีกครั้ง คนทำธุรกิจเครื่องดื่ม-เบเกอรี่กุมขมับ

ราคาโกโก้ ส่วนผสมหลักของช็อกโกแลตพุ่งสูงปีนี้ จนทำให้เหล่าบรรดานักวิเคราะห์ต้องส่งสัญญาณเตือนกับความผันผวนเรื่องราคาอย่างรุนแรง ย้อนกลับไปในช่วงวันที่ 17 ธ.ค. ที่ผ่านมา พบว่าสัญญาซื้อขายโกโก้ล่วงหน้าของนิวยอร์กที่กำหนดส่งมอบในเดือนมีนาคม มีอัตราการซื้อขายสูงขึ้น 1% ทำให้มีราคาอยู่ที่ 11,938 ดอลลาร์สหรัฐฯ (4 แสนกว่าบาท) ต่อเมตริกตัน ทำลายสถิติสูงสุดอีกครั้ง ก่อนที่จะมีการลดราคาลงมา ปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดความผันผวนของราคามาจากความกังวลครั้งใหม่เกี่ยวกับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย และภาวะความขาดแคลนวัตถุดิบที่ออกมาน้อยในแอฟริกา ซึ่งเป็นแหล่งผลิตโกโก้ 3 ใน 4 ของโลก ด้านนักยุทธศาสตร์จากธนาคาร ING ของเนเธอร์แลนด์ วิเคราะห์ว่าภาวะผลผลิตที่ออกมาค่อนข้างน้อยอย่างต่อเนื่อง รวมถึงความไม่แน่นอนของสภาพอากาศ ทำให้คาดการณ์ถึงราคาที่จะมีความผันผวนอย่างต่อเนื่องไปจนถึงปีหน้า โดยตลาดโกโก้ประสบปัญหาการขาดดุลครั้งใหญ่สุดในรอบกว่า 60 ปี (ปี 2023-2024) ซึ่งรายงานอ้างอิงขององค์กรโกโก้ระหว่างประเทศ (ICCO) เผยถึงการขาดแคลนในครั้งนี้เกิดขึ้นจากความล้มเหลวในการปลูกของพื้นที่ไอวอรี่โคสต์ และกานา แน่นอนว่านี่เป็นพื้นที่เพาะปลูกรายใหญ่ของตลาดโกโก้โลก แม้ว่าแนวโน้มสำหรับปี 2024/25 จะดูดีขึ้น แต่ก็ยังประมาทเรื่องสภาพอากาศไม่ได้ โดยเฉพาะในแอฟริกาตะวันตก ที่กระทบต่อผลผลิต นอกจากนี้ โกโก้มีความเชื่อมโยงกับธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่ม, เบเกอรี่ ที่อาจได้รับผลกระทบจากราคาที่เพิ่มสูงขึ้น […]

รู้จัก “Hell Energy Drink” เครื่องดื่มชูกำลังแบรนด์แรกของโลกที่ถูกพัฒนาด้วย AI

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา เทคโนโลยีมีส่วนสำคัญต่อความก้าวหน้าอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่นเดียวกับ “Hell Energy Drink” แบรนด์เครื่องดื่มชูกำลังสัญชาติฮังการีที่ชูจุดเด่นสินค้า โดยบอกว่าสามารถผลิตเครื่องดื่มชูกำลังแรกของโลกที่ถูกออกแบบด้วย AI ทั้งหมด การพัฒนาเครื่องดื่มชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า HELL A.I. โดยใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) ออกแบบคำนึงถึงสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ และความคาดหวังจากเครื่องดื่มชูกำลัง จากนั้นค่อยมาเลือกส่วนผสม และสูตรว่าควรเพิ่มวิตามิน กรดอะมิโน และสารสกัดจากพืช ในช่วงแรกเทคโนโลยี AI ได้คิดค้นรสชาติใหม่ขึ้นมา 3 รสชาติ แต่รสที่ชนะคือ Tutti-frutti & Berry-blast แน่นอนว่านี้ถือเป็นครั้งแรกที่ปัญญาประดิษฐ์ได้ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนในภาคส่วนเครื่องดื่มชูกำลัง อย่างไรก็ตาม สูตรเครื่องดื่มนี้ถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเคร่งครัดไว้ในคอมพิวเตอร์ที่อยู่ในโรงงาน และมีระบบป้องกันความปลอดภัยที่รัดกุม ไม่เพียงเท่านั้น สำเนาสูตรยังถูกเก็บรักษาอย่างปลอดภัยในห้องนิรภัยประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อมองรายละเอียดการออกแบบด้วย AI บริษัทอธิบายว่าเป็นการผสมผสานเอกลักษณ์ของแบรนด์เข้ากับดิจิทัล โดย AI กำลังช่วยขยายขอบเขตของ NPD และนำพาอุตสาหกรรมอาหารเข้าสู่ยุคใหม่ ซึ่งเทคโนโลยีดังกล่าวสามารถจัดเรียง และวิเคราะห์ข้อมูลอินเทอร์เน็ตจำนวนมหาศาลได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหรือไม่กี่วินาที ลดรอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างมากจากปีครึ่ง-สองปี ให้เหลือเพียง 1 เดือน นอกจากนี้ บริษัทยังมีความสนใจที่จะใช้ AI […]

Coca-Cola ใช้ AI สร้างโฆษณาคริสต์มาส แต่คนดูบอกขาดอารมณ์ ไร้ถึงความรู้สึก

แม้ว่าเทคโนโลยี AI จะสามารถทำได้หลายอย่าง หลายหน้าที่ จนคาดการณ์ว่าจะเข้ามาเข้ามาช่วยมนุษย์ได้เป็นอย่างดี แต่ก็ยังคงมีเรื่องต้องปรับปรุงอย่างกรณีนี้ Coca-Cola แบรนด์เครื่องดื่มน้ำอัดลมระดับโลกสร้างความฮือฮาด้วยการนำโฆษณาเก่าชื่อว่า Holidays Are Coming ที่เกิดขึ้นในปี 1995 มาปัดฝุ่นทำใหม่อีกครั้ง โดยความพิเศษอยู่ที่เป็นการสร้างสรรค์ด้วยเทคโนโลยี AI ซึ่งโฆษณานี้มีความยาว 16 วินาที เล่าเรื่องของรถบรรทุกสีแดงที่วิ่งบนถนนในช่วงเวลาที่หิมะตก เพื่อนำน้ำอัดลมไปส่งมอบให้กับลูกค้า โฆษณานี้เป็นความร่วมมือของเหล่าสตูดิโอ AI ไม่ว่าจะเป็น Secret Level, Silverside AI และ Wild Card ที่ใช้เครื่องมือทั้ง Leonardo, Luma, Runway เพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นนี้ออกมา อย่างไรก็ตาม เมื่อโฆษณาถูกเผยแพร่ก็มีการวิพากษ์วิจารณ์ ออกเป็น 2 กรณี โดยฝ่ายชื่นชอบได้แสดงความคิดเห็นถึงศักยภาพของเทคโนโลยี AI ที่สามารถสร้างสรรค์ผลงานออกมาได้ระดับที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาตัดต่อที่รวดเร็วจากการผลิตแบบเดิมถึง 5 เท่า เนื้อหากระชับ ใช้ 10 คัท […]

ไตรมาส 3/67 “ตู้เต่าบิน” ทำยอดขายรวม 502 ล้านบาท

“โกโก้ร้านไอ้ต้น” พุ่งแรงในตลาดจีน 1 ปี ขยายไปแล้ว 160 สาขา

หลังจาก “โกโก้ร้านไอต้น” (ชื่อภาษาจีน : 大胡子冰可可 Da HuZi Bing KeKe) ได้บุกตลาดจีนอย่างเป็นทางการ เมื่อปี 2023 ผ่านไปเพียง 1 ปี ธุรกิจก็สามารถเติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่น สาเหตุที่แบรนด์ได้รับความนิยมและพูดถึงอย่างกว้างขวางในโซเชียลมีเดียของจีน ก็มาจากความแปลกใหม่และจุดเด่นที่โลโก้ร้านเป็น “รูปนักเรียน” ซึ่งเป็นภาพลักษณ์ของ คุณต้น-ประชานารถ โพธิสาราช เจ้าของแบรนด์โกโก้ร้านไอต้น สำหรับเมนูของร้านจะเน้นไปที่โกโก้เป็นหลัก โดยวัตถุดิบที่ใช้ในร้านประมาณ 50% นำเข้าจากประเทศไทย ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติและความเข้มข้นได้ตามต้องการ มีระดับความเข้มข้น 4 ระดับให้เลือก ได้แก่ “ละอ่อน” “เข้ม” “โคตรเข้ม” และ “โคตรหวาน” โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 18 ถึง 22 หยวน เทคนิคการขายของโกโก้ร้านไอต้นคือการปรับเปลี่ยนหนวดหรือการแต่งกายของต้นบนโลโก้ข้างแก้ว ให้มีรูปลักษณ์แตกต่างกันไปตามเมนูและระดับความเข้มข้นที่ลูกค้าเลือก เช่น หากสั่งโกโก้รสช็อกโกแลตมินต์ หนวดของต้นจะเป็นสีเขียว หรือหากสั่งเมนูพิเศษช่วงคริสต์มาส ต้นก็จะแต่งตัวเป็นซานตาคลอส ด้วยการตลาดสุดสร้างสรรค์ไม่ซ้ำใคร จึงดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นจำนวนมากให้มาแวะมาเช็คอินและถ่ายรูปไปโพสต์ลงในแพลตฟอร์มโซเชียลยอดนิยมของจีนอย่าง Little Red […]

มองทิศทางการปรับตัว “เครื่องดื่มชา” ในประเทศจีน แบบไร้น้ำตาลมาแรง

รายงานของ iiMedia Research พบว่า 46.9% ของผู้บริโภคเครื่องดื่มชาจีนชอบชาแบบไร้น้ำตาล แคลอรี่ต่ำ และไม่มีไขมัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการบริโภคเพื่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับชาค่อยๆ เปลี่ยนจากชานมรสดั้งเดิมไปเป็นชาไร้น้ำตาล ชาเพื่อสุขภาพ ฯลฯ ซึ่งช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องดื่มชา ในด้านของรสชาติ ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกชารสชาติผสม เช่น ชาผสมดอกไม้ ชาผสมผลไม้ และชาผสมนม ซึ่งชาผสมดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในตลาดจีนปัจจุบัน เช่น ดอกมะลิ , ดอกพุดซ้อน , ดอกกุหลาบ และดอกกุ้ยฮวา (ดอกหอมหมื่นลี้) รวมถึงชาผลไม้ เช่น มะนาว พีช และสตรอเบอร์รี่ ล้วนเป็นรสชาติที่ผู้บริโภคชื่นชอบ ในขณะเดียวกัน ความสนใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ชานมยังคงแข็งแกร่ง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เน้นการใช้นมวัวแท้และใบชาแท้ เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพและส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น อุตสาหกรรมการผลิตชาพร้อมดื่มก็มีแนวโน้มพัฒนาและคิดค้นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น เช่น ชาไร้น้ำตาลและชาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเฉพาะด้านสุขภาพ ตามข้อมูลรายงานของ iiMedia Research ชาเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของสมุนไพรจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคจีน ได้แก่ ดอกสายน้ำผึ้งหรือดอกจินอิ๋นฮวา, ดอกเก๊กฮวย, ลูกเดือย, หวงฉีหรืออึ่งคี้, […]

10 เทรนด์อาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2568 จากร้านค้าปลีกชั้นนำ Whole Foods Market

Whole Foods Market (WFM) ผู้ค้าปลีกชั้นนำด้านอาหารธรรมชาติและออร์แกนิกของโลก และเป็นผู้จำหน่ายสินค้าออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองรายแรกในสหรัฐอเมริกา เผย 10 เทรนด์อาหารที่คาดว่าจะมาแรงในปี 2568 ดังนี้ ของขบเคี้ยวจากนานาชาติ หมวดของว่างเป็นพื้นที่ที่พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก โดยมีแบรนด์ต่าง ๆ ที่นำของว่างรสเค็มอย่างป๊อปคอร์นและผสมผสานกับรสชาติจากทั่วโลก เพื่อสร้างของว่างแบบฟิวชั่นที่ดึงดูดใจผู้บริโภคและกระตุ้นให้ลองสิ่งใหม่ ๆ บรรจุภัณฑ์ของแบรนด์เหล่านี้ยังสามารถเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมของตนเองได้ผ่านอาหารในวัยเด็กที่น่าจดจำ ผลิตภัณฑ์ในเทรนด์นี้จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รู้จักอาหารจากทั่วโลกผ่านของว่างแบบดั้งเดิม เช่น ขนม Chamoy Chamoy คือเครื่องปรุงรสแนวเม็กซิกัน มีรสเผ็ดเปรี้ยวหวานและเค็มมักใช้คลุกกับผลไม้ คล้ายน้ำปลาหวานของไทย) หรือการผสมผสานใหม่ ๆ อย่างชิพข้าวเหนียวมะม่วง หรือถั่วผสมถั่วแระญี่ปุ่นคลุกพริกทอด เกี๊ยวหลากหลายสไตล์ เกี๊ยวเป็นแป้งที่ห่อไส้รสเค็ม โดยทั่วไปมักต้ม นึ่ง หรือทอด เป็นที่รู้จักในหลายวัฒนธรรมและกำลังปรากฏในหลายหมวดอาหาร ตั้งแต่แบบแช่แข็งจนถึงแบบเสิร์ฟเดี่ยว เกี๊ยวเหล่านี้มีจุดเด่นในเรื่องรากวัฒนธรรมของผู้คิดค้นสูตร และยังเหมาะสำหรับการผสมผสานวัฒนธรรมต่าง ๆ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องทั้งบน TikTok และในเมนูร้านอาหาร เกี๊ยวเป็นเทรนด์อาหารที่มีอยู่ในครัวของหลายชาติ ทำให้ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในเทรนด์นี้ได้อย่างง่ายดาย ความกรอบ รสสัมผัสที่มาแรง ตั้งแต่เมล็ดธัญพืชกรอบ กราโนล่า […]

Functional Drink ขวดสีม่วง คืออะไร ทำไมมาแรงในตลาดจีน

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สีม่วง เป็นสีในการทำตลาดในผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภคเพื่อช่วยส่งเสริมการนอนหลับ อาทิ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นม และอื่นๆ ที่ได้เปิดตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อไม่นานมานี้ แบรนด์เครื่องดื่มเกลือแร่ยอดนิยมในจีนอย่าง เจียนเจี่ยว ได้เปิดตัวเครื่องดื่มขวดสีม่วง ซึ่งมีส่วนผสมของ แอล-ธีอะนีน (L-theanine) ได้ถูกขนานนามว่าเป็น “ตัวช่วยนอนหลับยุคใหม่” และกลายเป็นกระแสในสื่อสังคมออนไลน์ หรืออย่างแฟรนไชส์เครื่องดื่มอย่าง HEYTEA ได้เริ่มระบุปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มกว่า 30 ชนิดในเมนูของแบรนด์ การเคลื่อนไหวของแบรนด์ต่างๆเหล่านี้ สะท้อนให้เห็นว่า ผู้บริโภคนอกจากจะให้ความสนใจในปริมาณคาเฟอีน รวมถึงความนิยมในเครื่องดื่มที่ช่วยในการนอนหลับ และยังทำให้ผู้ค้าในตลาดอาหารเครื่องดื่มหันมาให้ความสำคัญกับความต้องการบริโภคที่มุ่งเน้นการเสริมสร้างการนอนหลับที่มีประสิทธิภาพมากกว่าที่เคย ขนาดของตลาดอาหารเสริมเพื่อส่งเสริมการนอนหลับขยายตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจาก iiMedia Research ระบุว่าในปี 2023 ขนาดตลาดของอุตสาหกรรมเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการนอนหลับของจีนมีมูลค่าถึง 495,580 ล้านหยวน เพิ่มขึ้น 8.6% เมื่อเทียบกับปีก่อน และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 658,680 ล้านหยวนภายในปี 2027 ซึ่งเทรนด์การนอนหลับอย่างมีประสิทธิภาพ กลายเป็นแนวทางใหม่ที่แบรนด์อาหารหลายแบรนด์ต่างพยายามเข้ามาครอบครองพื้นที่ จากการวิเคราะห์ของ Taobao Research […]

เปิด 10 เทรนด์ สินค้าอาหารและเครื่องดื่มในสหรัฐฯ ปี 2568

ในแต่ละปีผู้ประกอบการค้าปลีกในสหรัฐอเมริกาต่างพยายามศึกษาข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาด เทคโนโลยี และนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อพยากรณ์แนวโน้มสินค้าที่น่าจะเป็นที่สนใจและนิยมในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันในอนาคต เช่นเดียวกันกับบริษัท Fresh Thyme Market ผู้ประกอบการค้าปลีก อุปโภคบริโภคระดับพรีเมียมเน้นจากธรรมชาติ (Natural Products) และนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันมีจำนวนสาขาทั้งสิ้นกว่า 70 แห่ง กระจายตัวใน 10 รัฐในเขตตะวันตกตอนกลางของสหรัฐฯ ซึ่งได้ศึกษาข้อมูลทางการตลาดร่วมกับบริษัท SPINS ผู้วิจัยทางการตลาดเพื่อพยากรณ์แนวโน้มอาหารที่น่าจะได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันในปี 2568 โดยสามารถรวบรวมแนวโน้มสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่น่าจะได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันในปี 2568 ได้ทั้งสิ้น 10 เทรนด์ ดังนี้ วัตถุดิบให้อรรถประโยชน์ (Functional Ingredients) ปัจจุบัน ผู้บริโภคชาวอเมริกันในตลาดสนใจเลือกซื้ออาหารที่ใช้วัตถุดิบที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อน แต่ยังคงให้ความสำคัญกับวัตถุดิบการผลิตที่ให้อรรถประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น สารโคลอสตรัม (Colostrum) ของเหลวที่ได้จากน้ำนมสัตว์หลังคลอดลูกเพื่อกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และสารโพรไบโอติกส์ (Probiotics) จุลินทรีย์ชนิดดีเพื่อส่งเสริมระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหารของผู้บริโภค เป็นต้น ตัวอย่าง อาหารเสริมโคลอสตรัม (Symbiotics Colostrum Plus) โยเกิร์ตเสริมโพรไบโอติกส์จากนมมะพร้าว (Coconut […]

เครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ กำลังได้รับความนิยมในตลาดจีน

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มดังกล่าวกำลังเปลี่ยนแปลงในตลาดจีน แบรนด์เครื่องดื่มต่างๆ เริ่มทยอยเปิดตัวสินค้าเครื่องดื่มขวดใหญ่ขนาดประมาณ 1 ลิตรเข้าสู่ตลาด ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็ให้ความสนใจและยอมรับเครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ตามไปด้วย จากรายงาน “แนวโน้มอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของจีนในปี 2567” ที่เผยแพร่โดยบริษัทวิจัยตลาด Nielsen ในเดือนมีนาคม 2567 ระบุว่า สัดส่วนมูลค่าการจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาด 600 mL – 1.249 ลิตร เพิ่มขึ้นจากร้อยละ 6.4 ในปี 2562 เป็นร้อยละ 11.3 ในปี 2566 ของมูลค่าการจำหน่ายเครื่องดื่มทั้งหมด ผู้บริโภคที่เลือกซื้อเครื่องดื่มขนาดประมาณ 1 ลิตร ส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวที่เกิดในช่วงปี ค.ศ 1980 และ 1990 โดยความต้องการของคนกลุ่มนี้แบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท 1) ต้องการเครื่องดื่มทดแทนน้ำเปล่า เช่น เครื่องดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล แม้ว่าเครื่องดื่มชาแบบนี้จะมีรสชาติจืด แต่ก็มีรสชาติดีกว่าน้ำเปล่า ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเติมแต่งก็ยังสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในเรื่อง “สุขภาพ” ได้อีกด้วย 2) ต้องการเครื่องดื่ม […]

รู้จัก ชาแนวใหม่ เครื่องดื่มเชิงนวัตกรรมผสมผสาน กำลังมาแรงในจีน

เครื่องดื่มชาชนิดใหม่ของจีน เป็นเครื่องดื่มเชิงนวัตกรรมที่ผสมผสานวัฒนธรรมชาแบบดั้งเดิมเข้ากับเทรนด์ของผู้บริโภคยุคใหม่ ด้วยรสชาติที่หลากหลาย แนวคิดด้านสุขภาพ บรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ทำให้เครื่องดื่มชาชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากผู้บริโภครุ่นใหม่ในประเทศ การขยายตลาดกลายเป็นทางเลือกเครื่องดื่มยอดนิยมในชีวิตยุคใหม่ เครื่องดื่มชาชนิดใหม่เป็นเครื่องดื่มที่ทำขึ้นใหม่โดยมักใช้ใบชาเป็นวัตถุดิบหลักเสริมด้วยสารสกัดเข้มข้นที่สกัดด้วยวิธีต่างๆ สามารถเติมนม ครีม ชีส ผลไม้ ถั่ว และส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ได้ตามความต้องการของผู้บริโภค โดยคาดว่าตลาดเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ของจีนจะสูงถึง 354.72 พันล้านหยวนในปี 2567 เพิ่มขึ้นร้อยละ 6.4 เมื่อเทียบเป็นรายปี อุตสาหกรรมเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ได้เปลี่ยนจากระยะเริ่มแรกของการขยายตัวอย่างรวดเร็วและการแข่งขันสูง ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาใหม่มีความโดดเด่น การมีส่วนร่วมของอุตสาหกรรมมีความเข้มข้นมากขึ้น ในบางพื้นตลาดกำลังค่อนข้างอิ่มตัว คาดว่าขนาดของตลาดเครื่องดื่มชาใหม่ของจีนจะรักษาแนวโน้มการเติบโตเล็กน้อย แต่มั่นคงในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าคาดว่าจะเกิน 400 พันล้านหยวนภายในปี 2571 ปัจจุบัน พฤติกรรมการเลือกบริโภคชาวจีนได้เปลี่ยนแปลงไปจากก่อนมาก ผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานหรือกลุ่มวัยรุ่นค่อนข้างสนใจเรื่องสินค้ากระแสใหม่ๆ รสชาติใหม่ๆ แต่อย่างไรก็ตาม แนวโน้มผู้บริโภคยังคงให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีคุณภาพดี มีประโยชน์ อีกทั้งมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจ หรือการตลาดใหม่ๆ ปัจจัยเหล่านี้อาจเป็นหนึ่งในแนวทางที่สามารถให้ผู้ประกอบการไทยเลือกพิจารณาประกอบในการตัดสินใจในการนำสินค้าไทยมาขยายตลาดในจีนต่อในอนาคต ข้อมูลจาก สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเซี่ยงไฮ้

Liquid Death แบรนด์เครื่องดื่มกับการตลาดสุดแปลก ยิ่งทำให้คนหัวเราะ ยิ่งขายสินค้าได้

กรณีศึกษาที่น่าสนใจของ Liquid Death แบรนด์เครื่องดื่มที่ใช้กลยุทธ์ทางการตลาดเปลี่ยนสินค้าธรรมดาให้เป็นที่รู้จัก จนสามารถสร้างยอดขายแบบไม่คาดคิดตามแนวทางของตัวเอง

1 2