SME

HAPPY MUNCHY เจ้าของแบรนด์ “ออมุก” ปลาแผ่นเกาหลี เริ่มธุรกิจเพราะลูกกินยาก

ประเด็นที่น่าสนใจเกี่ยวกับแวดวงธุรกิจ SME กลายเป็นเรื่องถูกพูดถึงบนโลกออนไลน์ตอนนี้คงหนีไม่ “Happy Munchy” แบรนด์สินค้า “ออมุก” เกี่ยวกับกรณีสินค้าอาจถูกเลียนแบบเมื่อเข้าไปวางขายในร้านสะดวกซื้อดังจนสร้างความท้อใจให้กับคนเป็นเจ้าของแบรนด์ จุดเริ่มต้นของธุรกิจเกิดจากปัญหาใกล้ตัวบางอย่างที่ลูกเป็นคนทานอาหารยาก จึงกลายเป็นไอเดียจากความร่วมมือของคุณแม่คนดัง ไม่ว่าจะเป็น “ตุ๊ก” นิรัตน์ชญา การุณวงศ์วัฒน์ แห่งเพจ Little Monster, “นิหน่า” สุฐิตา ปัญญายงค์ นักแสดง พิธีกร ผู้ประกาศข่าว และ “แตน” ธันยวดี วะสีนนท์ นักธุรกิจหญิงผู้คร่ำหวอดในธุรกิจอาหาร ทำสินค้าสำหรับเด็กนั่นคือ “ออมุก” สไตล์เกาหลี ที่กินง่าย พร้อมด้วยคุณประโยชน์ เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย คุณนิหน่าเคยให้สัมภาษณ์ว่าปัญหาเกิดจากตุ๊ก-นิรัตน์ชญา ที่พบปัญหาลูกสาวไม่ยอมทานอะไรเลย นอกจากหมูฝอย เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร และเมื่อพูดคุยกันทั้งสามคนก็พบว่ามีปัญหาลักษณะคล้ายคลึงกันจึงปลุกปั้นสินค้าอาหารสำหรับเด็กขึ้นมา ง่ายต่อการรับประทาน แถมยังมีสารอาหารครบถ้วน เริ่มแรกนั้นสินค้าที่ขายคือหมูฝอยภายใต้แบรนด์ Little Munchy จุดเด่นของสินค้าอยู่ที่แนวคิดไม่ใส่ผงชูรส ไม่มีสารกันบูด อย.รับรอง โดยแบรนด์ได้เริ่มลุยกับธุรกิจอาหารเด็กในปี 2559 ซึ่งได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี จนกระทั่งปี 2563 ก็ตัดสินใจรีแบรนด์จาก Little Munchy […]

แบรนด์ขนมหวานในร้านสะดวกซื้อรายได้เท่าไหร่

มัทฉะขาดตลาด เพราะเหตุผลอะไร นี่คือ 6 เหตุผลคลายข้อสงสัย

ปรากฏการณ์มัทฉะขาดตลาดกลายเป็นที่พูดถึงเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ที่ญี่ปุ่นกำลังประสบปัญหานี้ เช่นเดียวกับประเทศไทยที่ร้านกาแฟบางแบรนด์ก็พบอุปสรรคนี้จนต้องประกาศเลิกขายเป็นการชั่วคราว จึงเป็นเรื่องชวนหาคำตอบว่าเพราะอะไรจึงเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น สำหรับ “มัทฉะ” เป็นผงชาเขียวบดละเอียดที่ทำมาจากใบชาเขียวปลูกพิเศษ โดยมีลักษณะสีเขียวสดใส และมีปริมาณคาเฟอีนสูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการดื่มกาแฟ ซึ่งความนิยมของมัทฉะกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ถึงมีการคาดการณ์ว่าตลาดมัทฉะทั่วโลกจะเติบโตถึง 5,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2028 สะท้อนถึงการเติบโต 10.39% นับตั้งแต่ 2023-2028 เพราะอะไร? มัทฉะถึงขาดตลาด เรามาคำตอบกัน ความต้องการที่เพิ่มขึ้นกับเทรนด์สุขภาพที่มาแรง โซเชียลมีเดียเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ทำให้ “มัทฉะ” กลายเป็นที่นิยม ผ่านอินฟลูเอนเซอร์ และผู้ชื่นชอบสุขภาพมักจะทำคอนเทนต์เกี่ยวกับเครื่องดื่มมัทฉะ รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมของมัทฉะเพื่อแสดงให้เห็นถึงไลฟ์สไตล์เกี่ยวกับสุขภาพ เหล่านี้เพียงพอที่จะสร้างความน่าสนใจเจาะกลุ่มเป้าหมาย ทั้งกลุ่ม millennials และ Gen Z ซึ่งมีความชื่นชอบเกี่ยวกับสินค้าที่มาจากธรรมชาติ และพืช นอกจากนี้ กลุ่มคนเหล่านี้ยังเป็นผู้นำเทรนด์ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลร่างกาย และสุขภาพแบบองค์รวมเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร รวมถึงต้องการประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร และ “มัทฉะ” ก็ตอบโจทย์เรื่องนี้เป็นอย่างดี ส่งผลให้ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นตามร้านกาแฟ และร้านอาหารทั่วโลก สภาพอากาศที่มีส่วนเกี่ยวข้อง สถานการณ์ของ “มัทฉะ” ที่ขาดแคลนมาจากความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น […]

ประเทศยุโรปแจกไก่ให้ครัวเรือนละ 2 ตัว ลดขยะอาหาร แถมมีไข่กินฟรีตลอดปี

เมืองในฝรั่งเศสและเบลเยียมประเทศยุโรปแจกไก่ฟรีให้กับประชาชนครัวเรือนละ 2 ตัว เพื่อแก้ไขปัญหาขยะอาหาร โดยแนวคิดนี้กำลังเป็นที่แพร่หลายในยุโรป ย้อนกลับไปในปี 2015 เมืองโคลมาร์ในฝรั่งเศส เริ่มแจกไก่ฟรีให้กับผู้อยู่อาศัย โดยโครงการนี้มีเป้าหมายเป็นการทดลองเพื่อที่ลดขยะ ซึ่งมี Gilbert Meyer ประธานสมาคม Colmar Agglomération ณ ขณะนั้น และมีบทบาทคล้ายกับนายกเทศมนตรีได้รับการเลือกตั้ง ใช้สโลแกนว่า “one family, one hen” หรือ “ครอบครัวเดียว ไก่หนึ่งตัว” เป็นแนวคิดมุ่งหวังที่จะส่งเสริมประชาชนให้หันมาเลี้ยงไก่ หลังจากนั้น โครงการนี้ก็ได้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ ผ่านการร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ฟาร์มไก่ โน้มน้าวใจให้ชาวบ้านหันมาเลี้ยงไก่ว่าจะเกิดความคุ้มค่าในเวลาไม่ช้า โดยมีครัวเรือนกว่า 200 หลังใน 4 เทศบาลได้ลงทะเบียนรับไก่จำนวน 2 ตัว ซึ่งเป็นไก่แดง (Poulet Rouge) หรือไก่ Alsace ซึ่งเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองเก่าแก่ ปัจจุบันโครงการนี้ดำเนินอย่างต่อเนื่อง มีการแจกไก่ไปแล้วกว่า 5,000 ตัว โดยการรับไก่ไปรับเลี้ยงของแต่ละครัวเรือนต้องให้คำมั่นสัญญาว่าจะดูแลเป็นอย่างดี และหน่วยงานสามารถเข้ามาตรวจสอบสวัสดิภาพของสัตว์ได้ อีกทั้ง ประชาชนต้องสร้างที่อยู่สำหรับไก่เองด้วยพื้นที่ระหว่าง 8 ถึง […]

รวมร้านอาหารย่านพระราม 2 ใกล้ฉัน ถนนไม่เสร็จ แต่ของกินเด็ด

แม้ภาพจำของคนทั่วไปจะมองถนนพระราม 2 เป็นถนนที่เมื่อไหร่จะก่อสร้างแล้วเสร็จ เพราะใช้เวลานานมาก และเกิดอุบัติเหตุบ่อย แต่อีกด้านหนึ่งถนนเส้นนี้ก็มีร้านอาหารอร่อย รสชาติไม่เหมือนใครแฝงอยู่ กับรวมร้านอาหารย่านพระราม 2 ใกล้ฉัน ถนนไม่เสร็จ แต่ของกินเด็ด จะมีร้านอะไรบ้าง มาดูกัน

บสย. เปิดตัว ‘กระบะพี่ มีคลังค้ำ’ หนุน SME เข้าถึงสินเชื่อรถกระบะใหม่

SMEs มีเฮ! “คลัง” เปิดตัวมาตรการ “กระบะพี่ มีคลังค้ำ” เปิดกู้ซื้อรถกระบะใหม่ บสย. ค้ำประกันนาน 7 ปี ฟรีค่าธรรมเนียม กู้สูงสุด 1.5 ล้านบาท เฟสแรกวงเงิน 5 พันล้านบาท หากความต้องการสูงพร้อมขยายเพิ่มทันที หวังพลิกฟื้นอุตสาหกรรมยานยนต์-กระตุ้นเศรษฐกิจไทย เริ่มเปิดรับคำขอตั้งแต่ 1 เม.ย. นี้ ดร.เผ่าภูมิ โรจนสกุล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการคลัง เป็นประธานเปิดตัวมาตรการ “กระบะพี่ มีคลังค้ำ” พร้อมเปิดเผยว่า รัฐบาลเดินหน้าออกมาตรการ “กระบะพี่ มีคลังค้ำ” เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการเอสเอ็มอีให้สามารถเข้าถึงสินเชื่อเช่าซื้อรถกระบะได้ง่ายขึ้น หลังจากที่สถาบันการเงินเข้มงวดในการปล่อยสินเชื่อในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจโดยเฉพาะผู้ที่ต้องใช้รถกระบะในการประกอบอาชีพ เช่น เกษตรกร ธุรกิจขนส่ง ธุรกิจรับเหมา ค้าขาย และฟู้ดทรัค ด้าน นายสิทธิกร ดิเรกสุนทร กรรมการและผู้จัดการทั่วไป บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) กล่าวว่า มาตรการนี้ของ บสย. ที่ปลดล็อกข้อจำกัดทางการเงินให้กับเอสเอ็มอี และผู้ประกอบการรายย่อย […]

7 สัญญาณเตือน เจ้านายทำแบบนี้แสดงว่าไม่ชอบหน้าคุณ

ชีวิตของการทำงาน หลายคนอยากพบกับเจ้านายที่ดี มีบรรยากาศการทำงานที่ไม่เสียสุขภาพจิต ตลอดจนความก้าวหน้าในอาชีพการงาน ทั้งในเรื่องค่าตอบแทน และโอกาสในการเติบโตของตำแหน่งงาน แต่ท้ายสุดคนที่จะผลักดันสิ่งนี้ได้นั้นคือผู้บังคับบัญชาของเรานั่นเอง แต่รู้หรือไม่ว่า อีกด้านหนึ่งที่ทำให้พนักงานมองหางานใหม่คือการมีความรู้สึกว่าไม่ได้รับความเคารพจากผู้บังคับบัญชา จนเป็นที่มาของการมองหาอะไรใหม่ ๆ เข้ามาแทนที่ เพื่อไม่อยากจะเสียเวลาไปแบบไร้ประโยชน์ โดยการไม่ได้รับความเคารพอาจจะมีเหตุผลต่าง ๆ นานาที่บางครั้งอาจจะหาคำตอบ หรืออธิบายได้ Smartsme จะพามาสำรวจ 7 สัญญาณอันตรายว่าเหตุการณ์แบบนี้แสดงว่าหัวหน้ากำลังไม่เคารพคุณแล้ว 1.พวกเขามีเรื่องแจ้งคุณอย่างเร่งด่วนให้คุณรีบทำอย่างเร็วที่สุด แต่เมื่อทำแล้วเรื่องนั้นกลับเงียบหายไป 2.พวกเขาโลเล เปลี่ยนใจทุกวันกับงานที่มอบหมายให้คุณทำ 3.พวกเขาขอตรวจสอบทุกงานที่คุณทำทุกครั้งที่ทำเสร็จ 4.พวกเขาให้คุณทำสิ่งที่ไม่จำเป็น และน่าเบื่อ 5.พวกเขายกเลิกนัด หรือประชุมใหญ่กับคุณตลอดเวลา 6.คุณต้องเป็นฝ่ายไล่ตามเพื่อขอคำตอบ และการอนุมัติ 7.พวกเขาปัดข้อเสนอ หรือคำถามของคุณตกไป ดังนั้น หากเกิดสถานการณ์นี้ขึ้นกับคุณก็ถึงเวลาแล้วว่าจะต้องเลือกว่าจะทำอย่างไร แน่นอนว่าอย่างแรกคือการทำความเข้าใจกับผู้บังคับบัญชาว่าสิ่งสำคัญที่สุดคืออะไรเพื่อให้ความสัมพันธ์ในการทำงานเดินหน้าต่อไป ที่สำคัญคือการสื่อสารต้องมีประสิทธิภาพ เพราะบางครั้งการขาดความเคารพเป็นสัญญาณวิธีการสื่อสารของคุณอาจล้มเหลว ซึ่งอาจจะต้องสังเกตว่าหัวหน้าของคุณมีนิสัยใจคออย่างไร แล้วนำมาปรับการสื่อสารให้เหมาะสม สุดท้ายต้องมาดูผลลัพธ์ว่าจะได้ผลหรือไม่ หากมีทิศทางเชิงบวกก็สามารถทำงานร่วมกันต่อไป แต่หากมีทิศทางเชิงลบอาจถึงเวลาที่ต้องมองหาทางเลือกอื่น ๆ ต่อไป ที่มา: inc

Indomie แบรนด์มาม่าผู้ครองตลาดอินโดฯ มากกว่า 50 ปี ขายดีทำเงินแสนล้าน

Indomie แบรนด์มาม่าสัญชาติอินโดนีเซีย ที่ทำธุรกิจยาวนานมามากว่า 50 ปี จนตอนนี้ยังไม่มีใครมาล้มแชมป์ แถมขายดีกว่าแบรนด์นอกอีก ปฏิเสธไม่ได้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือบางคนเรียกว่า “มาม่า” เป็นอาหารที่รับประทานง่ายสะดวกต่อการทำ จึงกลายเป็นอาหารที่ใครต่อใครต้องมีไว้ติดบ้าน เมื่อมองดูสถิติจำนวนผู้บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อ้างอิงข้อมูลจาก WINA พบว่าอินโดนีเซียอยู่ในอันดับ 2 มีจำนวนการกินคิดเป็น 14,500 ล้านห่อปี แน่นอนว่านี่จึงเป็นตลาดที่สร้างโอกาสให้กับใครต่อใครที่อยากทำธุรกิจนี้ Indomie แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ก่อตั้งโดยกลุ่มซาลิม บริษัทยักษ์ใหญ่ของอินโดนีเซีย เมื่อปี 1972 จากวันนั้นมาถึงวันนี้แบรนด์ยังครองใจเป็นอันดับ 1 ครองส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด ด้วยจุดเด่นเรื่องรสชาติ และราคาที่เข้าถึงง่าย จึงเป็นที่รักของชาวอินโดฯ ที่ต้องติดไว้แม้จะอยู่ใน และต่างประเทศ โดยธุรกิจขยายสินค้าไปวางจำหน่ายมากกว่า 100 ประเทศทั่วโลก ด้วยกำลังการผลิต 19,000 ล้านแพ็คต่อปี แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอินโดฯ รายนี้ ผลิตโดย PT. Indofood CBP Sukses Makmur ซึ่งผลิตภัณฑ์ตัวแรกคือรสซุปไก่ ที่ถูกใจคนอินโดนีเซีย ณ เวลานั้น ปัจจุบันแบรนด์ยังเป็นผู้บุกเบิกนวัตกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมายาวนานกว่า […]

2 เดือนแรกปี 2568 ชาติไหนลงทุนประกอบธุรกิจในไทยมากที่สุด

การอนุญาตให้คนต่างชาติเข้ามาลงทุนประกอบธุรกิจในประเทศไทย ภายใต้พระราชบัญญัติการประกอบธุรกิจของคนต่างด้าว พ.ศ. 2542 ใน 2 เดือนแรก (มกราคม-กุมภาพันธ์ 2568) มีจำนวน 181 ราย โดยเป็นการลงทุนผ่านช่องทางการขอรับใบอนุญาตประกอบธุรกิจของคนต่างด้าว 41 ราย และการขอหนังสือรับรองการประกอบธุรกิจของคนต่างด้าว (ผ่านช่องทางการลงทุนตามกฎหมายว่าด้วยการส่งเสริมการลงทุน หรือได้รับอนุญาตตามกฎหมายว่าด้วยการนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และการใช้สิทธิตามสนธิสัญญาหรือความตกลงระหว่างประเทศ) 140 ราย เงินลงทุนรวมทั้งสิ้น 35,277 ล้านบาท โดยการอนุญาตฯ ใน 2 เดือนแรก (มกราคม-กุมภาพันธ์ 2568) มีจำนวนเพิ่มขึ้นจำนวน 73 ราย (68%) เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 และมูลค่าการลงทุนเพิ่มขึ้น 8,738 ล้านบาท (33%) ที่มา: กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

“X THE LIVE” ศึกไลฟ์คอมเมิร์ซเดือด! เมื่อธุรกิจขายออนไลน์ต้องวัดกันที่ยอดขายจริง

การค้าออนไลน์ หรือ ‘อีคอมเมิร์ซ’ (e-Commerce) ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตผู้บริโภคยุคใหม่ จนส่งให้มูลค่าตลาดอีคอมเมิร์ซในปี 2020 อยู่ที่ 3 แสนล้านบาท เติบโตขึ้น 80% จากปีก่อนหน้า และมีแนวโน้มจะเติบโตก้าวกระโดดไปถึง 7.5 แสนล้านบาทในปี 2025 นี้ ขณะที่ธุรกิจไลฟ์คอมเมิร์ซกำลังเข้าสู่ยุคของการแข่งขันที่เข้มข้นและซับซ้อนมากขึ้น จากเดิมที่เป็นเพียงเครื่องมือช่วยขายสินค้า กลับกลายเป็นสมรภูมิที่ต้องใช้กลยุทธ์ระดับสูง ทั้งด้านการตลาด การสร้างแบรนด์ และการบริหารชุมชนผู้บริโภค ปัจจุบันแบรนด์และผู้ค้าออนไลน์ต่างต้องเร่งพัฒนาวิธีการนำเสนอและเพิ่ม Engagement กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด การแข่งขันไลฟ์ขายของได้ถูกยกระดับไปอีกขั้นผ่านรายการ “X THE LIVE” ซีซัน 1 ที่พร้อมพลิกโฉมอุตสาหกรรมไลฟ์คอมเมิร์ซไปอย่างสิ้นเชิง ศึกแห่งยอดขายจริง เงินรางวัล 2.4 ล้านบาท กับภารกิจไลฟ์ที่เดิมพันด้วยอนาคต การแข่งขันครั้งนี้ไม่ได้วัดกันเพียงแค่สไตล์การไลฟ์ขายของ แต่ต้องพิสูจน์ด้วยตัวเลขยอดขายจริงเท่านั้น ผู้เข้าแข่งขัน 24 คน จะต้องฝ่าฟันภารกิจสุดหิน Mission 1 กับการไลฟ์ขายสินค้าเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เพื่อหาผู้ที่ทำยอดขายสูงสุด ผ่านเข้าสู่ Mission […]

ตั้งธุรกิจใหม่ 2 เดือนแรกกว่า 1.6 หมื่นราย ก่อสร้างอาคารทั่วไปครองแชมป์

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยตั้งธุรกิจใหม่เดือนก.พ.68 มี 7,529 รายและ 2 เดือนแรก 16,391 รายชะลอตัวลงเล็กน้อย แต่ภาพรวมยังอยู่ในเกณฑ์ที่กรมฯ คาดการณ์ไว้ โดยสัดส่วนการจัดตั้งธุรกิจใหม่กับจดเลิกกิจการอยู่ที่ 7:1 ซึ่งเป็นตัวเลขที่ดีกว่าเมื่อเทียบ 5 ปีย้อนหลัง (2563-2567) ซึ่งอยู่ที่ 4:1 นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้าได้วิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจใหม่เดือนกุมภาพันธ์ 2568 พบว่า มีธุรกิจจัดตั้งใหม่ 7,529 ราย ลดลง 579 ราย (-7.14%) เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2567 (8,108 ราย) และทุนจดทะเบียนรวม 16,335 ล้านบาท ลดลง 4,027 ล้านบาท (-19.78%) เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2567 (20,361 ล้านบาท) ด้านธุรกิจที่มีการจัดตั้งใหม่สูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ 1) ธุรกิจก่อสร้างอาคารทั่วไป […]

5 เทคนิคทำธุรกิจต้องบริหารเงินอย่างไรไม่ให้ “เจ๊ง”

“การเงิน” ถือเป็นเรื่องสำคัญของการทำธุรกิจ หากบริหารไม่ดีโอกาสที่ธุรกิจจะประสบกับความล้มเหลวย่อมมีแนวโน้มสูง แล้วเรื่องอะไรบ้างที่ผู้ประกอบการ SME ต้องบริหารเรื่องการเงินให้ดี เรามาหาคำตอบเทคนิคทำธุรกิจกัน

รวมเทรนด์ที่คนทำธุรกิจร้านอาหารต้องเตรียมตัวให้พร้อมปี 2025

ในปี 2024 เรียกได้ว่าเป็นปีที่ยากลำบากสำหรับคนทำธุรกิจร้านอาหาร โดยผู้ประกอบการต้องเผชิญกับปัญหาหลากหลายที่เข้ามา ไม่ว่าจะเป็น ราคาอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น, ต้นทุนพลังงานที่พุ่งสูงขึ้น และค่าใช้จ่ายแรงงานที่เพิ่มสูงขึ้น รวมถึงความคาดหวังจากผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น กลายเป็นความท้าทายที่สำคัญ เช่นเดียวกับปี 2025 ที่สถานการณ์ของคนทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารก็ไม่ต่างกัน โดยจำเป็นต้องปรับตัว รู้ทันแนวโน้มของอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่เสมอ โดยเฉพาะเรื่องของเทคโนโลยีที่สามารถนำเข้ามาประยุกต์ใช้กับธุรกิจได้ นี่คือเทรนด์ที่คนทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารจำเป็นต้องรู้ ตู้แบบ Kiosks ถูกใช้มากขึ้น ตู้บริการแบบ Kiosks กำลังปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในปี 2025 โดยทั่วไปแพลตฟอร์มเหล่านี้จะใช้ QSR เป็นหลัก ดังนั้น คาดการณ์ได้เลยว่าจะมีการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น บางรายคาดการณ์ว่าจะมีการใช้งานในสถานประกอบการแบบเต็มรูปแบบอีกด้วย ด้วยศักยภาพของตู้ตั้งแต่กระบวนการสั่งซื้อ, การชำระเงินแบบอัตโนมัติ ตลอดจนลูกค้าสามารถทำได้ด้วยตนเอง เป็นการลดพนักงาน หรือจัดสรรให้พนักงานไปทำหน้าที่อื่นได้ ควบคุมต้นทุนอาหารแบบเรียลไทม์ แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อด้านอาหารจะดูเหมือนว่าจะลดลง แต่ราคาวัตถุดิบก็ยังคงมีราคาสูงมาก ทำให้เจ้าของร้านอาหารมีเรื่องให้คิดมากมายในปี 2025 ดังนั้น ขั้นตอนแรกคือการตรวจสอบกระบวนการจัดการสินค้าคงคลัง ซึ่งการควบคุมสต๊อกแบบเรียลไทม์จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจ และยังเป็นทางเลือกให้เจ้าของธุรกิจที่ประสบปัญหาเงินสดไม่เพียงพอ การสั่งอาหารแบบนั่งโต๊ะยังได้รับความนิยม เรื่องของเมนูในลักษณะของ QR code ผู้ประกอบการควรให้ความสนใจกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการสั่งอาหารบนโต๊ะ โดยอาจะเป็นลักษณะของการสแกนดูรายชื่อเมนูอาหาร ตลอดจนการสั่งผ่านระบบได้เลย ซึ่งมีร้านอาหารที่ใช้ในรูปแบบนี้อย่าง Nando’s […]

Mixue ใช้กลยุทธ์อะไรถึงก้าวเป็นเบอร์ 1 แบรนด์แฟรนไชส์สาขามากที่สุดในโลก

Mixue แบรนด์ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟสัญชาติจีนกลายเป็นแบรนด์อันดับ 1 ที่มีสาขาแฟรนไชส์มากที่สุดในโลก แซงหน้า McDonald’s กับ Starbucks จากสหรัฐฯ เป็นที่เรียบร้อย ทำให้เป็นกรณีที่น่าสนใจอยู่ไม่ใช่น้อยว่าทำอย่างไรถึงประสบความสำเร็จขนาดนี้ เรื่องราวของแบรนด์ Mixue เกิดขึ้นในปี 1997 ก่อตั้งโดย Zhang Hongchao ในเมืองแห่งหนึ่งของมณฑลเหอหนาน ทางตอนกลางของจีน ซึ่งธุรกิจเริ่มต้นจากร้านไอศกรีมเล็ก ๆ ด้วยแนวคิดที่อยากให้ผู้บริโภคเข้าถึงเมนูของหวาน-เครื่องดื่มในราคาที่เข้าถึงได้ แต่มีคุณภาพสูง เจาะกลุ่มเป้าหมายไปที่นักเรียน คนงานหนุ่มสาว ตามเมืองเล็ก ๆ แตกต่างจากแบรนด์คู่แข่งอื่นที่เน้นราคาพรีเมียม เจาะกลุ่มคนชนชั้นสูง ตามเมืองใหญ่ ๆ แน่นอนว่ากลยุทธ์นี้พิสูจน์ให้เห็นชัดแล้วว่าสามารถทำได้จริง และเป็นผู้ควบคุมสถานการณ์นี้ได้ด้วยตนเอง ปัจจัยสำคัญคือการจะเข้าถึงกลุ่มลูกค้าจำนวนมากได้นั้น การรักษาราคาในระดับต่ำ โดยไอศกรีมโคนที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านขายในราคาเพียง 2 หยวน (ประมาณ 9 บาท) เช่นเดียวกับเมนูอื่น ๆ ของร้าน ไม่ว่าจะเป็น ชานมไข่มุก, ชาผลไม้ และไอศกรีม ก็มีราคาไม่แพง เมื่อมองในเรื่องของกลยุทธ์การขยายตัวก็ถือว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก โดยบริษัทดำเนินการในรูปแบบของแฟรนไชส์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วแบบไม่ต้องใช้เงินทุนมหาศาล แต่สามารถสร้างแบรนด์ได้อย่างแข็งแกร่ง […]

“โกโก้ราคาพุ่ง” จีนต้องการสูง ราคาทะลุ 10,000 เหรียญ/ตัน โอกาส SME ไทย

ข้อมูลจากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยโกโก้ราคาพุ่งสูงในจีนอีกครั้ง จากความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการมองหาตลาดใหม่ ๆ ไม่มองแค่ตลาดเดียวเพื่อลดความเสี่ยง จึงเป็นโอกาสของผู้ประกอบการ SME ที่จะเจาะตลาดนี้ ปัจจุบันจีนมีความต้องการที่จะหาแหล่งผลิตโกโก้แห่งใหม่ เพื่อรับกับความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น จากราคาโกโก้ของตลาดโลกที่พุ่งสูงขึ้น เมื่อดูจากสถิติในช่วงเวลาที่ผ่านมา พบว่าราคาโกโก้กำลังพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ตั้งแต่ปลายปี 2022 เป็นต้นมา ขณะที่ราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก และเดือน เม.ย.2567 ราคาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้พุ่งสูงทำสถิติเป็นประวัติการณ์ที่ 12,000 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน ทั้งที่ปลายปี 2565 ราคายังอยู่เพียง 2,500 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน เท่านั้น นอกจากนี้ ข้อมูลในเดือน ธ.ค.2567 พบว่าราคาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้ได้ทะลุเกิน 10,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ อีกครั้ง เรียกได้ว่าโกโก้ราคาพุ่งสูงจากเดิม ตามรายงานของ Global Trade Atlas ระบุว่าในปี 2567 จีนนำเข้าโกโก้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องรวม 1,335.52 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 29.29% ซึ่งประเทศหลักที่นำเข้าได้แก่ มาเลเซีย, อินโดนีเซีย, สิงคโปร์, อิตาลี […]

“โกโก้ร้านไอ้ต้น” แบรนด์ไทยแต่แรงในจีน ขยายแล้ว 160 สาขา

“โกโก้ร้านไอต้น” ได้จดลิขสิทธิ์ในตลาดจีนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ผ่านการบริหาร ทำการตลาด รวมถึงการขยายสาขาโดยบริษัทจีนที่มีสำนักงานใหญ่อยู่ในนครคุนหมิง นั่นหมายถึง บริษัทจีนซื้อแฟรนไชส์สัญชาติไทย มาสยายปีกเติบโตในตลาดจีน โดยเล็งเห็นโอกาสในตลาดชานม หรือเครื่องดื่มแบบชงในตลาดจีน ที่มี Mixue, YiHeTang HeyTea, Naixue, Luckin-Coffee ฯลฯ 21st Century Business Herald หนังสือพิมพ์ข่าวธุรกิจของจีน คาดการณ์ว่าตลาดเครื่องดื่มประเภทนี้จะเติบโตจากมูลค่า 421,300 ล้านหยวนในปี 2022 เป็น 1.18 ล้านหยวนในปี 2028 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 18.7% ซึ่งสูงกว่าการเติบโตเฉลี่ยต่อปีของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่อยู่ที่ 5.0% ในช่วงเวลาเดียวกัน ทั้งนี้ แบรนด์ไม่มีการจ้างงานคนไทย แต่จะเป็นการบริหารงานโดยคนจีน 100% โดยจะมีการใช้วัตถุดิบจากไทยประมาณร้อยละ 50 หากมองการเติบโตของโกโก้ร้านไอ้ต้นในตลาดจีน นอกจากจุดเด่นด้านตัวตนของแบรนด์ที่ชัดเจนและการตลาดแล้ว ค่าใช้จ่ายในการลงทุนที่ไม่สูง รวมถึงการเลือกตำแหน่งที่ตั้งร้านใกล้หรือในศูนย์การค้าสำคัญ โดยไม่ต้องมีหน้าร้านขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีงบประมาณจำกัด ก็มีส่วนช่วยให้แบรนด์สามารถขยายสาขาไปยังพื้นที่หลายมณฑลได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น การตลาดแบบสร้างสรรค์และโครงสร้างค่าใช้จ่ายที่ยืดหยุ่น จึงถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้แบรนด์น้ำชงไทยสามารถขยายตัวในตลาดจีนได้อย่างรวดเร็วและกว้างขวาง

เปิดหมวดเมนูอาหารขายดีบนเดลิเวอรีปี 2024

รู้จักโครงการสินเชื่อปลุกพลัง SME และโครงการสินเชื่อ Beyond ติดปีก SME เข้าถึงเงินทุน

กระทรวงการคลังเล็งเห็นความจำเป็นให้ความช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME ทุกภาคธุรกิจ จึงได้เสนอมาตรการด้านการเงินจำนวน 2 โครงการ ได้แก่ 1) โครงการสินเชื่อปลุกพลัง SME และ 2) โครงการสินเชื่อ Beyond ติดปีก SME ดำเนินการโดย SME D Bank นายพรชัย ฐีระเวช ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการคลัง ในฐานะโฆษกกระทรวงการคลัง เปิดเผยว่า ภายหลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การเติบโตของระบบเศรษฐกิจยังมีแนวโน้มชะลอตัว เป็นผลให้ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม จำนวนมากยังคงอยู่ในสภาวะเปราะบาง โดยเฉพาะผู้ประกอบการ SME รายย่อยที่สถาบันการเงินมีความเข้มงวดในการให้สินเชื่อ จึงทำให้ผู้ประกอบการ SME ขาดโอกาสในการเข้าถึงแหล่งเงินทุนในระบบสถาบันการเงินได้อย่างเพียงพอในการดำเนินธุรกิจ กระทรวงการคลังเล็งเห็นความจำเป็นในการให้ความช่วยเหลือแก่ผู้ประกอบการในทุกภาคธุรกิจ รวมถึงผู้ประกอบการเอสเอ็มอีรายย่อย ให้สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้อย่างทั่วถึงมากยิ่งขึ้น เพื่อให้มีสภาพคล่องเพียงพอในการฟื้นฟู ปรับปรุงกิจการ ขยายธุรกิจ รวมทั้งเพิ่มศักยภาพในการพัฒนาขีดความสามารถของการดำเนินธุรกิจได้อย่างต่อเนื่อง จึงได้เสนอมาตรการด้านการเงินจำนวน 2 โครงการ ได้แก่ 1) โครงการสินเชื่อปลุกพลัง SME และ 2) […]

เปิดเงื่อนไข บสย. “ปลดล็อก SME ซื้อรถกระบะใหม่” วงเงิน 10,000 ล้านบาท

บสย. มีภารกิจสำคัญในการช่วยเหลือ SME จำนวนมากกว่า 3.2 ล้านราย ให้สามารถเข้าถึงสินเชื่อได้ง่ายขึ้น ผ่านการค้ำประกัน โดยหนึ่งในโครงการสำคัญคือการปลดล็อก SME ซื้อรถกระบะใหม่ เพื่อกระตุ้นตลาดรถยนต์พาณิชย์ ปฏิเสธไม่ได้ว่ารถกระบะถือว่าเป็นยานพาหนะสำคัญสำหรับผู้ประกอบการ SME สำหรับใช้ทำธุรกิจขนส่ง-ค้าขาย กระจายสินค้าไปยังพื้นที่ต่าง ๆ ซึ่ง บสย. มีมาตรการค้ำประกันสินเชื่อเช่าซื้อ (บสย. SMEs PICK-UP) วงเงิน 10,000 ล้านบาท ให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการซื้อรถกระบะใหม่เข้าถึงสินเชื่อผ่านกลไกการค้ำประกัน หรือปลดล็อก SME ซื้อรถกระบะใหม่ ซึ่งคาดการณ์ว่าจะมีผู้ประกอบการเข้าถึงสินเชื่อ 12,500 ราย, รักษาการจ้าง 37,500 ตำแหน่ง และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ 41,300 ล้านบาท นอกจากนี้ ยังเป็นการกระตุ้นตลาดรถเชิงพาณิชย์ที่อยู่ในสถานการณ์ซบเซาให้กลับมาเติบโตอีกครั้ง โดย บสย. ได้ดำเนินการพูดคุยกับสมาคมธนาคารไทย และผู้บริการลีสซิ่ง 6 ราย ได้แก่ 1.ธนาคารเกียรตินาคินภัทร จำกัด (มหาชน) 2.ธนาคารทหารไทยธนชาต จำกัด (มหาชน) 3.ธนาคารทิสโก้ […]

แมคโดนัลด์ไทย กวาดรายได้ 7.9 พันล้าน เดินเกมรุกไก่ทอด ขอโต 10% ปี 2568

บริษัท แมคไทย จำกัด ผู้บริหารแบรนด์แมคโดนัลด์ไทย ประกาศความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจครบ 40 ปี ด้วยรายได้ปี 2567 สูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 7,957 ล้านบาท เติบโต 10% จากปีก่อนหน้า พร้อมกำไรสุทธิที่ขยายตัว 11% แมคโดนัลด์เดินหน้ารุกตลาดไก่ทอดและขยายสาขาทั่วประเทศ ตั้งเป้าการเติบโตเพิ่มอีก 10% ในปี 2568 ควบคู่ไปกับแคมเปญใหญ่ “40th Fanniversary” ที่จัดกิจกรรมขอบคุณลูกค้าตลอดปี ผลการดำเนินงานแข็งแกร่ง ทุบสถิติรายได้สูงสุดในรอบ 39 ปี นางสาวกิตติวรรณ อนุเวชสกุล ประธานกรรมการบริหาร บริษัท แมคไทย จำกัด เปิดเผยว่า แมคโดนัลด์ประเทศไทยมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอด 3 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะปี 2567 ที่สามารถทำลายสถิติรายได้สูงสุดในรอบ 39 ปี ด้วยยอดขาย 7,957 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 10% จากปีก่อนหน้า ในขณะที่กำไรสุทธิเพิ่มขึ้น 11% จากการขยายธุรกิจที่แข็งแกร่งและกลยุทธ์รุกตลาดไก่ทอด ซึ่งทำให้ยอดขายหมวดหมู่นี้เติบโตถึง […]

แบรนด์แฟรนไชส์อาหาร-เครื่องดื่มดัง มีสาขาทั่วโลกเท่าไหร่

หากพูดถึงหมวดแฟรนไชส์ยอดนิยม คงหนีไม่พ้น แฟรนไชส์อาหาร-เครื่องดื่ม ที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ Smartsme จะพาไปสำรวจกันว่าแบรนด์แฟรนไชส์ดังระดับโลก ปัจจุบันมีสาขาทั่วโลกจำนวนเท่าไหร่มาก

Lily Harper เด็ก 9 ขวบลุกขึ้นมาสร้างแบรนด์เทียนหอม ฝันอยากมีโรงงานของตัวเอง

Lily Harper ในวัย 9 ขวบ มีความชื่นชอบการทำคุกกี้, เล่นสเกตน้ำแข็ง แต่ความแตกต่างจากเด็กคนอื่น ๆ ทั่วไป คือมีหัวคิดของความเป็นนักธุรกิจที่คิดการใหญ่ นั่นคือ “อยากมีโรงงานเพื่อจะได้ผลิตสินค้าเพิ่ม” Lily Harper เป็นผู้ก่อตั้ง Lily Lou’s Aromas บริษัทผู้ผลิตเทียนหอม เครื่องกระจายกลิ่น และสเปรย์ปรับอากาศ-ผู้ปูที่นอน โดยสินค้าเหล่านี้มีจำหน่ายผ่านเว็บไซต์ของธุรกิจ รวมถึงร้านค้าหลายแห่งทั่วประเทศ ซึ่งเด็กน้อยรายนี้ทดลองทำเทียนหอม และละลายขี้ผึ้งเมื่ออายุได้ 7 ขวบ จากวันนั้นมาถึงวันนี้ด้วยประสบการณ์ที่สะสมมาทำให้เธอมีความเป็นมืออาชีพมาก แบรนด์ Lily Lou’s Aromas เริ่มต้นในปี 2020 หลังจากการแพร่ระบาดโควิด-19 เริ่มขึ้นไม่นาน โดย Lily ประสบปัญหาในโรงเรียน ทั้งการถูกรังแก และปัญหาด้านสมาธิ ทำให้เธอจดจ่ออยู่กับหนังสือ และชอบนั่งเงียบ ๆ Chloe คุณแม่ตัดสินใจถอด Lily ออกจากโรงเรียน แต่ด้วยรูปแบบการเรียนแบบดั้งเดิม และไม่ใช่ครูจึงทำให้เกิดความรู้สึกว่าทำหน้าที่แม่ไม่ดีพอ เลยต้องหาวิธีการสร้างการเรียนรู้ให้กับลูก โดยหนึ่งในนั้นคือการซื้อกล่องมาให้ Lily สร้างร้านค้า […]

จากผู้สูงอายุสู่เด็กวัยรุ่น เงินดิจิทัล 10,000 บาท กระตุ้นเศรษฐกิจได้จริงหรือ

นโยบายชูธงของรัฐบาลคือโครงการเงินดิจิทัล 10,000 บาท ที่เปรียบเสมือนพายุหมุนกระตุ้นเศรษฐกิจไทยที่ซบเซาให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ทั้งในเรื่องการจับจ่ายใช้สอย ผู้คนต้องการสินค้าเพิ่มมากขึ้น นำมาสู่การลงทุน เพิ่มการผลิต และการจ้างงานในที่สุด เรียกได้ว่าได้รับประโยชน์ทุกภาคสวน รายละเอียดของนโยบายมีเงื่อนไขสำคัญของผู้ที่จะได้รับจะต้องเป็นคนไทย สัญชาติไทย มีอายุ 16 ปีขึ้นไป โดยมีรายได้ไม่เกิน 840,000 บาท ในปีภาษี 2566 หรือมีเงินฝากในบัญชีรวมกันไม่เกิน 500,000 บาท ซึ่งสามารถนำเงินส่วนนี้ไปซื้อสินค้าอุปโภค-บริโภคตามร้านค้าต่าง ๆ ที่ลงทะเบียนเข้าร่วม แม้ว่าช่วงแรกจะยังไม่มีความชัดเจนในช่วงเริ่มต้นจะแจกในรูปใด จะแจกทั้งหมดหรือไม่ ซึ่งสุดท้ายรัฐบาลได้ใช้วิธีทยอยจ่ายให้กับกลุ่มคนที่ถูกมองว่าได้รับผลกระทบด้านเศรษฐกิจก่อน ดังต่อไปนี้ – เฟสแรก จ่ายเงินให้กับผู้มีบัตรสวัสดิการแห่งรัฐและคนพิการ – เฟสสอง จ่ายเงินให้กับกลุ่มผู้สูงอายุ – เฟสสาม จ่ายเงินให้กับกลุ่มอายุ 16-20 ปี นโยบายเหล่านี้นำมาสู่การตั้งคำถามที่ว่าโครงการดังกล่าวจะกระตุ้นเศรษฐกิจได้จริงหรือไม่ โดยคำตอบของเรื่องนี้มีอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น • ธนาคารโลกที่ประเมินการแจกเงิน 10,000 บาท ในเฟสแรกจะกระตุ้น GDP ร้อยละ 0.8 และกระตุ้นเศรษฐกิจ ร้อยละ 0.3 […]

รวมนักธุรกิจ Gen Y ทำธุรกิจอะไรบ้าง

TSUJIRI ร้านชาเขียวดังญี่ปุ่นประกาศปิดทุกสาขาในไทย สวนทางมัทฉะฟีเวอร์

เฟซบุ๊กแฟนเพจ TSUJIRI ร้านชาเขียวดังต้นตำหรับจากประเทศญี่ปุ่นโพสต์ข้อความประกาศอำลา ด้วยความเสียใจอย่างยิ่ง เราขอแจ้งให้ทราบว่า TSUJIRI Thailand จะปิดให้บริการทุกสาขาในประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคมนี้ เป็นต้นไป ตลอดเวลาที่ผ่านมา เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ส่งมอบรสชาติชาเขียวแท้จากญี่ปุ่นให้กับทุกคน ขอบคุณจากใจสำหรับการสนับสนุนและความรักที่มีให้ TSUJIRI มาโดยตลอด ทุกคำสั่งซื้อ ทุกรีวิว และทุกครั้งที่คุณแวะมาหาเรา ล้วนเป็นความทรงจำอันล้ำค่า ไม่ว่าจะเป็นที่สาขาแรกของเราที่ EmQuartier, สาขา Siam Paragon, สาขา Icon Siam, สาขา Central Ladprao, สาขา Robinson Ratchpruek, สาขา Central Bangna, สาขา Central Rama9 สาขา Staybridge Thonglor และท้ายที่สุด สาขาสุดท้ายของเราที่ Central Wolrd แม้ว่าเราจะต้องกล่าวคำอำลาในวันนี้ แต่เราหวังว่ารสชาติของ TSUJIRI จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณเสมอ […]

จีนเตรียมเปิดคอร์ส AI สำหรับเด็กประถม-มัธยม รับความเป็นผู้นำในอนาคต

โรงเรียนในปักกิ่งเตรียมเปิดคอร์ส AI ลงในหลักสูตรให้กับนักเรียนระดับประถม-มัธยม เพื่อเสริมสร้างทักษะ และองค์ความรู้กับเป้าหมายการครองส่วนแบ่งในภาคเทคโนโลยีนี้ในอนาคต คณะกรรมการการศึกษากรุงปักกิ่ง เผยแพร่แถลงการณ์ ระบุว่าตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน เป็นต้นไป โรงเรียนในกรุงปักกิ่งจะเปิดสอนหลักสูตร AI อย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อปีการศึกษา โดยโรงเรียนสามารถเปิดสอนเป็นหลักสูตรเดี่ยว หรือบูรณาการกับหลักสูตรที่มีอยู่ได้ ไม่ว่าจะเป็น เทคโนโลยีสารสนเทศ และวิทยาศาสตร์ อาจจะบอกได้ว่าจีนมีความทะเยอทะยานเป็นผู้ริเริ่มนวัตกรรม AI มานานแล้ว แต่ภาคส่วนนี้ถูกจับตามอง และได้รับความสนใจในระดับโลก หลังจาก DeepSeek ธุรกิจสตาร์ทอัพเปิดตัวโมเดลธุรกิจที่มีวิธีการดำเนินงานอย่างยอดเยี่ยมเทียบเท่ากับบริษัทยักษ์ใหญ่ของสหรัฐฯ ด้วยการใช้ทรัพยากรที่น้อยกว่ามาก จนได้รับคำชมจากผู้ที่อยู่ในแวดวงเดียวกัน สำหรับแผนการศึกษานี้เป็นไปตามคำมั่นสัญญาของรัฐบาลที่จะสนับสนุนการประยุกต์ใช้โมเดล AI ในวงกว้างมากขึ้น พร้อมทั้งพัฒนานวัตกรรม และอุปกรณ์ผลิต เช่นเดียวกับการปฏิวัติเทคโนโลยีที่นำโดย AI จะมอบโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับการศึกษา โดย Huai Jinpeng รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการของจีน กล่าวว่าจะมีการประชุมประจำปีของสภานิติบัญญัติแห่งชาติ ซึ่งจะมีการเผยแพร่เอกสารเกี่ยวกับการศึกษาด้าน AI ในปี 2025 ต่อไป ที่มา: Bloomberg […]

“กล้วยตากจิราพร” ขายกล้วยแปรรูป แต่ยอดขายไม่กล้วย

ทำไม? คนญี่ปุ่นถึงกินปลาน้อยลง ลดเกือบ 50% เมื่อเทียบกับสมัยก่อน

แม้ว่าญี่ปุ่นจะถูกขนานนามว่าเป็นดินแดนปลาดิบ แต่รู้หรือไม่ว่าประชากรการกินปลาน้อยลงเกือบ 50% ในช่วงเวลาเจนเนอเรชั่นเดียว ญี่ปุ่นเป็นสวรรค์ของคนที่นิยมกินปลาที่หลากหลาย เนื่องจากเป็นประเทศเกาะขนาดเล็ก มีพื้นที่ติดกับทะเล จึงมีความสะดวกที่จะหาวัตถุดิบ อีกทั้งยังเป็นประเทศขึ้นชื่อเรื่องของ “ซูชิ” ที่มีร้านอาหารประเภทนี้เกิดขึ้นมากมายจนกลายเป็นวัฒนธรรมของผู้คนกับการกินปลาย่าง และต้ม เป็นจำนวนมาก แต่ในปัจจุบันคนญี่ปุ่นกลับกินปลาลดลงกว่าเมื่อก่อนมาก โดยมีปัจจัยต่าง ๆ นานา ไม่ว่าจะเป็น จำนวนประชากรที่ลดลงจึงทำให้อัตราการบริโภคปลาลดน้อยลงตามไปด้วย สอดคล้องกับสถิติของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และการประมงของญี่ปุ่นที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคปลาต่อคนของประเทศญี่ปุ่นมีอัตราสูงสุดในปี 2001 ที่จำนวน 40.2 กิโลกรัมต่อคน และล่าสุดในปี 2022 ได้มีการสำรวจ พบว่าการบริโภคปลาของคนลดลงเหลือ 22 กิโลกรัมต่อคน อย่างไรก็ตาม ตัวเลขการบริโภคเนื้อสัตว์ของคนญี่ปุ่นต่อคนกลับเพิ่มขึ้น โดยในปี 2022 เพิ่มขึ้นเป็น 33.5 กิโลกรัมต่อคน สะท้อนให้เห็นว่าคนญี่ปุ่นรับประทานเนื้อสัตว์มากกว่าปลาประมาณครึ่งหนึ่ง ซึ่งการเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการนี้ได้รับความสนใจที่จะควานหาคำตอบว่าเพราะอะไรถึงเป็นแบบนี้ได้ คอลัมน์ของ JB Press นิตยสารข่าวออนไลน์ใช้สถิติมาอ้างอิงในเรื่องนี้ว่าอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้คนญี่ปุ่นกินปลาลดลง เพราะว่าร้านขายปลาเฉพาะทางมีจำนวนลดลงกว่าเมื่อก่อน จากเดิมในปี 1980 ที่มีอยู่ราวประมาณ 50,000 แห่ง ปัจจุบันเหลือเพียง 10,000 […]

เพราะอะไร? เมนู “อเมริกาโน่” ในแคนาดาถูกเปลี่ยนชื่อเป็น “แคนาเดียโน่”

ร้านกาแฟในแคนาดาสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าได้ตื่นตาตื่นใจ หลังเปลี่ยนชื่อเมนู “อเมริกา โน่” เป็น “แคนาเดียโน่” เอาใจลูกค้าที่อยากบอยคอตสินค้าสหรัฐฯ จากความไม่พอใจที่เก็บภาษีสินค้านำเข้าเพิ่มขึ้นเป็น 25% เครื่องดื่ม “อเมริกาโน่” กำลังได้รับการรีแบรนด์ โดยไม่ใช่การปรับเปลี่ยนสูตร หรือวัตถุดิบตามฤดูกาลแต่อย่างไร แต่เป็นการเรื่องของวัฒนธรรมที่เป็นชนวนกลายเป็นประเด็นพูดถึงอย่างกว้างขวาง ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากร้านกาแฟ Kicking Horse Café ในแคนาดามีการโพสต์ IG ว่า เป็นระยะเวลา 16 ปี ที่ร้านเรียกกาแฟ Americano อย่างเงียบ ๆ ว่า “Canadianos” ในวันนี้ เราประกาศให้กาแฟชนิดนี้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างเป็นทางการ และขอให้ร้านกาแฟทั่วประเทศเปลี่ยนมาใช้ชื่อนี้ แม้ในช่วงแรกจะเป็นเรื่องสนุกสนาน แต่หลังจากร้านโพสต์คำว่า “Canadiano” กลายเป็นคำที่แชร์อย่างแพร่หลายทางโลกออนไลน์เป็นการกระตุ้นบริบทเกี่ยวกับอัตลักษณ์, วัฒนธรรมอาหาร ไม่เว้นแม้กระทั้งการสั่งกาแฟก็มีความหมายได้ ซึ่งร้านกาแฟบางแห่งก็รับแนวคิดนี้ไป “Canadiano” ไม่ได้เป็นแค่เมนูเครื่องดื่มภายในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ถูกนำไปใช้กับการสร้างแบรนด์ในช่วงสภาวะความตึงเครียดทางการเมืองอีกด้วย โดยเฉพาะเรื่องสงครามการค้าที่ โดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีสหรัฐฯ มีนโยบายที่จะเก็บสินค้านำเข้าที่มาจากแคนาดาเพิ่มขึ้นเป็น 25% ที่มา: forbes เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ […]

สรุปสถิติ “ตู้เต่าบิน” ปี 67 ยอดขายลด แต่ตู้เพิ่ม

ไทย ติดอันดับ 5 ประเทศจุดหมายปลายทางเที่ยวแบบคนเดียว

Kensington แพลตฟอร์มบริการด้านการนำเที่ยวแบบส่วนตัวแบบพรีเมียม เผยผลสำรวจประเทศจุดหมายปลายทางสำหรับการท่องเที่ยวแบบคนเดียวในปี 2025 พบประเทศไทยติดอยู่อันดับ 5 โดยจุดดึงดูดอยู่ที่เรื่องประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมที่ชวนค้นหาน่าดึงดูดใจจนเป็นเสน่ห์ดึงดูดให้คนเดินทางมา

เดือดปุดๆ! MK GROUP ปี 67 รายได้-กำไรหด

5 เรื่องทดสอบว่าธุรกิจของคุณจำเป็นต้องใช้ AI แบบจริงจังแล้วหรือยัง

ทุกวันนี้เทคโนโลยี AI กลายเป็นเครื่องมือที่ถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง จนกลายเป็นเทรนด์ที่ทั้งธุรกิจ และองค์กรจำเป็นต้องใช้ AI หากไม่อยากตกยุค สร้างการเติบโตในอนาคต แต่อีกมุมหนึ่งเราเคยสำรวจตัวเองดีพอแล้วหรือยังว่าจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีนี้หรือไม่ Andy Jassy ซีอีโอของ Amazon บอกว่าในปี 2025 บริษัทตัดสินใจลงทุน 100 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ใน AI โดยแทบทุกแอปพลิเคชันที่รู้จักในปัจจุบันจะถูกคิดค้นใหม่ด้วย AI ซึ่งเป็นเครื่องมือสร้างการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยี และโอกาสทางธุรกิจครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่มีอินเทอร์เน็ต แม้ว่าเทคโนโลยีนี้กำลังได้รับความนิยม แต่ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจก็ต้องสำรวจตัวเองเช่นกันว่าจำเป็นต้องนำเอาเครื่องมือเข้ามาใช้หรือไม่ หากดูแล้วไม่จำเป็นการลงทุนครั้งนี้ก็เหมือนเอาเงินไปละลายแบบเปล่าประโยชน์ เสียทั้งเงิน เสียทั้งเวลา ไม่เกิดอะไรเปลี่ยนแปลงขึ้นมา นี่คือ 5 แบบทดสอบที่คนเป็นเจ้าของธุรกิจต้องตอบว่า AI จำเป็นหรือไม่ 1. AI จะช่วยแก้ไขปัญหาให้ลูกค้าได้หรือไม่? ในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19 อินเทอร์เน็ตทำให้หลายบริษัทยังสามารถดำเนินการได้ รวมถึงร้านค้าปลีก, ร้านอาหาร ตลอดจนธุรกิจส่วนใหญ่ที่พนักงานสามารถทำงานจากระยะไกลได้ เช่นเดียวกับ AI ลองประเมินว่าจะเข้ามาช่วยแก้ปัญหาให้กับลูกค้าได้อย่างไร โดยเรื่องเด่น ๆ คือ การเอาชนะอุปสรรคในการสร้างสรรค์ผลงาน จุดประกายไอเดียใหม่ ๆ 2.ลูกค้าพร้อมที่จะจ่ายหรือไม่ […]

“ทุ่งสงสยามฟาร์ม พลิกธุรกิจด้วยนวัตกรรม สู่ความยั่งยืนในยุค ESG ยกระดับ SME ไทย สู่เวทีโลก”

ทุ่งสงสยามฟาร์ม พลิกธุรกิจด้วยนวัตกรรม สู่ความยั่งยืนในยุค ESG ยกระดับ SME ไทยสู่เวทีโลก ทุ่งสงสยามฟาร์ม จากฟาร์มดั้งเดิม สู่ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ผลิตไข่สดคุณภาพกว่า 160,000 ฟองต่อวัน ด้วยแนวคิด Zero Waste ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ยกระดับ SME ไทย ให้สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน อะไรทำให้ฟาร์มนี้แตกต่าง? คลิกเลย!

เชิญชวนเข้าร่วมอบรม “ปั้นแบรนด์อาหารไทย สู่ครัวระดับโลก” เติบโตด้วยมาตรฐาน Thai SELECT

เชิญชวนเข้าร่วมอบรม “ปั้นแบรนด์อาหารไทย สู่ครัวระดับโลก” เติบโตด้วยมาตรฐาน Thai SELECT 📌 โอกาสพิเศษสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารไทย! 🔹 เจาะลึกกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ร้านอาหารไทยให้ก้าวสู่เวทีสากล 🔹 แนวทางพัฒนาร้านอาหารให้เติบโตด้วยมาตรฐาน Thai SELECT 🔹 โอกาสแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม 📅 วันที่: 13 มีนาคม 2568 ⏰ เวลา: 9.00 – 17.00 น. 📍 สถานที่: Phenix Food Hub, Pratunam Bangkok Thailand (สงวนสิทธ์สำหรับผู้ประกอบการ 50 ท่าน) | ถ่ายทอดสดผ่าน Online Zoom (ไม่จำกัดจำนวน) 🎯 พบกับวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและเชฟชื่อดัง 📲 ลงทะเบียนเข้าร่วมฟรี! ที่ https://forms.gle/dyyrtjD2sHKeAW6m8 ⏰ ระยะเวลาลงทะเบียน […]

อดีตทนายความลาออกจากงานมาทำแบรนด์มัทฉะ crafti สร้างรายได้ 7 หลัก

แบรนด์มัทฉะ crafti จุดเริ่มต้นธุรกิจจากทนายความชาวสิงคโปร์ในบริษัทใหญ่ ผันตัวเองมาขายมัทฉะจนประสบความสำเร็จ ด้วยไอเดียมองเห็นโอกาสจนทำให้รายได้ถึง 7 หลัก Elias Tiong ผู้ร่วมก่อตั้ง Craft Tea Fox เข้าเรียนคณะนิติศาสตร์ ที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ในปี 2013 หลังมีผลการศึกษาดี และผ่าน A-Level ได้อย่างง่ายดาย โดยคนรอบตัวบอกว่าการเรียนกฎหมายเป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีความยืดหยุ่น และเปิดโอกาสใหม่ให้กับให้กับอาชีพการงาน ซึ่งเรื่องนี้ดูเหมือนว่าจะเป็นจริง เพราะหลังจากนั้นอีก 4 ปี เขาได้ฝึกงานกับสำนักงานกฎหมายชื่อดัง พร้อมก้าวสู่เส้นทางอาชีพตามความตั้งใจ แต่ต้องมาสะดุดกับอะไรบางอย่างที่ยังไม่ลงตัว “บางแง่มุมของงานกฎหมายดูมีความหมายน้อยลง และให้ความรู้สึกเหมือนกับคนยัดกระดาษ แถมมีความรู้สึกไม่สามารถค้นหาความหมายงานนี้ได้ในระยาว” Tiong กล่าว นั่นจึงเป็นช่วงเวลาที่เจ้าตัวค้นพบความหลงใหลที่แตกต่างกันออกไปนั่นคือ “คราฟท์มัทฉะ” ระหว่างเดินทางไปท่องเที่ยวที่ญี่ปุ่น โดย Tiong ได้ไปร้านสะดวกซื้อบ่อย ๆ และพบว่าภายในร้านมีสินค้าที่เป็นชาสุขภาพหลากหลายชนิดที่ยังไม่มีขายในสิงคโปร์ จึงมองเห็นโอกาสที่จะนำเข้า “ชาเพื่อสุขภาพ” เข้าสู่ตลาดท้องถิ่น จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Crafti ในปี 2019 และปีที่ผ่านมา ธุรกิจมียอดขายทะลุเจ็ดหลักเลยทีเดียว […]

7 เมืองถูกยกให้เป็น “King of Street Food” ขึ้นชื่อในเอเชีย

Agoda แพลตฟอร์มด้านการท่องเที่ยวดิจิทัล เผย 7 เมืองในเอเชียที่มีจุดเด่นด้าน Street Food เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้นักท่องเที่ยวกลับมาอีกครั้ง ไม่ใช่เฉพาะการเป็นแค่เมืองธรรมดา แต่ยังมีวัฒนธรรมสร้างความเข้าใจประเพณีผ่านอาหาร

สายกินถูกใจ! 10 ร้านอาหารที่ถูกรีวิวบน Google Map มากที่สุด

บริษัทคอลเซ็นเตอร์ใช้ AI แปลงสำเนียงอังกฤษ ฟังชัดเหมือนเจ้าของภาษาตัวจริง

Teleperformance บริษัทคอลเซ็นเตอร์ยักษ์ใหญ่ระดับโลกใช้เทคโนโลยี AI แปลงสำเนียงของเจ้าหน้าที่บริการลูกค้าชาวอินเดียที่พูดภาษาอังกฤษให้มีการออกเสียงอย่างชัดเจน เพื่อการสื่อสารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ โต้ตอบได้รวดเร็วขึ้น ฟีเจอร์นี้เป็นการแปลงสำเนียงภาษาแบบเรียลไทม์ เป็นโซลูชันที่ขับเคลื่อนด้วย AI ซึ่งถูกพัฒนาโดย Sanas สตาร์ทอัพจากเมืองพาโลอัลโต ทำงานควบคู่ไปกับเทคโนโลยีตัดเสียงรบกวนเพื่อปรับปรุงคุณภาพการโทร โดย Teleperformance ให้บริการแก่บริษัทใหญ่ ๆ ไม่ว่าจะเป็น Apple, ByteDance บริษัทแม่ของ TikTok และ Sumsung ได้ลงทุนเป็นเงิน 13 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ กับ Sanas “เมื่อคุณมีตัวแทนให้บริการชาวอินเดียอยู่ในสาย บางครั้งอาจจะฟัง และเข้าใจยาก ดังนั้น เทคโนโลยีสามารถทำให้สำเนียงผู้พูดภาษาอินเดียแปลงเป็นภาษากลางที่เข้าใจง่าย” Thomas Mackenbrock รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร Teleperformance Mackenbrock มองว่าการปรับเปลี่ยนนี้จะช่วยส่งเสริมการเชื่อมต่ออย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นระหว่างลูกค้ากับตัวแทนผู้ให้บริการ เพิ่มความพึงพอใจ และลดระยะเวลาการโทรลง ซึ่งสร้างประโยชน์ให้กับทั้งสองฝ่าย เป็นการแก้ปัญหาเรื่องของการสื่อสาร Teleperformance มีพนักงานราว 100,000 คน ในอินเดีย แน่นอนว่าลักษณะการสื่อสารของคนอินเดียจะมีสำเนียงที่มีความหนักหน่วง มีการย้ำคำ และบางครั้งอาจการพูดอาจจะยังไม่เหมือนกับเจ้าของภาษาแบบแท้จริง ซึ่งอาจจะสร้างความไม่เข้าใจ […]

1 2 … 7