SME

ถอดกลยุทธ์ On สตาร์ทอัพนักวิ่งสวิส สู่แบรนด์ที่แย่งเอ็มบัปเปจากไนกี้ได้

วงการกีฬาทั่วโลกต้องสะเทือน เมื่อคีลิยัน เอ็มบัปเป กองหน้าดาวดังของเรอัล มาดริดและทีมชาติฝรั่งเศส ประกาศยุติความสัมพันธ์กับไนกี้ที่ร่วมงานกันมายาวนานถึง 20 ปี นับตั้งแต่ปี 2006 แล้วหันไปเซ็นสัญญา Global Ambassador กับ “On” แบรนด์กีฬาสัญชาติสวิสด้วยสัญญายาวถึง 10 ปี ดีลนี้ไม่ใช่แค่ข่าวใหญ่ในวงการกีฬา แต่สะท้อนการเปลี่ยนขั้วอำนาจในอุตสาหกรรมกีฬาโลกที่กำลังเกิดขึ้นจริง On ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2010 ที่เมืองซูริก โดย Olivier Bernhard อดีตแชมป์ Ironman ร่วมกับเพื่อนอีกสองคนคือ David Allemann และ Caspar Coppetti ด้วยจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ จากความหลงใหลในการวิ่ง และเทคโนโลยีพื้นรองเท้าเฉพาะตัวที่เรียกว่า CloudTec® ที่ให้ความรู้สึก “นุ่มตอนลง เด้งตอนส่งตัว” จนแบรนด์เติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันครองส่วนแบ่งตลาดรองเท้าวิ่งประสิทธิภาพสูงในสหรัฐฯ ถึง 6.6% และกำลังไต่ระดับมูลค่าบริษัทสู่ 20,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จุดที่น่าสนใจคือ […]

ย้อนดูห้าง-ร้านที่เคยเปิดในไทย แต่ตอนนี้ปิดไปแล้ว

ในอดีตห้างสรรพสินค้าและร้านค้าท้องถิ่นไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่จับจ่ายใช้สอย แต่ยังเป็นศูนย์กลางทางสังคม นวัตกรรมเมืองอย่างบันไดเลื่อนแรก และจุดนัดพบที่สร้างความทรงจำร่วมของคนยุคก่อน ทว่าเมื่อเวลาผ่านไป พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงจากวิถีชีวิตที่เร่งรีบ การเข้ามาของพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (E-Commerce) ที่เน้นความสะดวกสบายสั่งได้จากหน้าจอ ตลอดจนการเติบโตของศูนย์การค้าสมัยใหม่ (Mixed-Use) ที่รวบรวมไลฟ์สไตล์ ความบันเทิง และร้านอาหารไว้ครบวงจร ส่งผลให้ผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่พื้นที่ซื้อของ แต่ต้องการ “ประสบการณ์” ใหม่ๆ การปรับตัวไม่ทันตามบริบทการแข่งขันและเทคโนโลยี จึงทำให้ห้างร้านดั้งเดิมหลายแห่งต้องทยอยปิดฉากลง เหลือไว้เพียงภาพความทรงจำในฐานะบทหนึ่งของประวัติศาสตร์การค้าไทย Smart SME จะพาไปย้อนดูห้างสรรพสินค้า และร้านสะดวกซื้อที่เคยเปิดในประเทศไทย แต่ตอนนี้ได้ปิดตัวลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

เส้นทางเซฟวันโก ศรีสมาน ตลาดที่ขาดทุนเดือนละล้าน จากทำเลทองสู่การปิดตัว

ตลาดเซฟวันโก มีจุดกำเนิดจากจังหวัดนครราชสีมา จนประสบความสำเร็จในโคราชเป็นสาขาแรก ก่อนขยับขยายเข้าสู่กรุงเทพฯ ที่ย่านประตูกรุงเทพ ใกล้ BTS แยก คปอ. เป็นสาขาที่สอง และเมื่อต้นเดือนเมษายน 2568 ก็ขยายสาขาที่สามมาถึงโรบินสัน ศรีสมาน จังหวัดนนทบุรี ในตอนนั้นถูกมองว่าเป็นทำเลทองแห่งใหม่ของคนค้าขาย เพราะเป็นย่านที่มีกำลังซื้อ และยังไม่มีตลาดนัดสไตล์นี้ตั้งอยู่ก่อน เพียงไม่กี่เดือนหลังเปิดสาขาศรีสมาน ซุง ศตาวิน หนึ่งในผู้บริหารก็ออกมาเปิดใจผ่านคลิปในโซเชียลมีเดียเมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2568 ว่าตลาดแห่งนี้ขาดทุนต่อเนื่องเดือนละ 1 ล้านบาท เป็นเวลากว่า 3 เดือนติดต่อกัน โดยระบุสาเหตุหลักไว้หลายเรื่องด้วยกัน [ที่จอดรถไม่เพียงพอ] ปัญหาเรื่องที่จอดรถไม่เพียงพอ เดิมทีตลาดมีล็อกขายทั้งหมด 1,000 ล็อก แต่เมื่อพบว่าที่จอดรถไม่พอรองรับลูกค้า จึงต้องตัดสินใจลดพื้นที่ขายลงครึ่งหนึ่งเหลือ 500 ล็อก แล้วเปลี่ยนอีก 500 ล็อกให้เป็นที่จอดรถแทน ซึ่งกระทบโดยตรงต่อจำนวนร้านค้าและรายได้ค่าเช่าล็อกที่เคยมี [สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย] สภาพอากาศไม่เป็นใจ ในช่วง 3 เดือนที่ขาดทุนหนัก ฝนตกต่อเนื่องเกือบทุกวัน คิดเป็นสัดส่วนสูงถึง […]

----------------

สตาร์บัคส์ญี่ปุ่นเปิดตัว “ตู้กดเครื่องดื่ม” เอาใจคนรีบ พร้อมสินค้าเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะ

สตาร์บัคส์ญี่ปุ่นร่วมมือกับซันโทรี่ บริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ เปิดตัวตู้กดเครื่องดื่มอัตโนมัติ เพื่อสร้างทางเลือกให้กับลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็ว การมีตู้เครื่องดื่มอัตโนมัติจะช่วยให้การลิ้มรสเครื่องดื่มของสตาร์บัคส์ในญี่ปุ่นง่ายยิ่งขึ้น โดยแต่ละเครื่องจะตกแต่งด้วยโลโก้ และตราสินค้าอันเป็นเอกลักษณ์ของสตาร์บัคส์ที่ใช้โทนสีเขียว และดำ พร้อมกับข้อความ “สตาร์บัคส์ ทุกเวลา ทุกที่ อย่างง่ายดาย” เป็นภาษาญี่ปุ่น สำหรับตู้จะบรรจุเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ 4 ชนิด แบ่งเป็นแบบกระป๋อง 2 ชนิด และแบบขวด 2 ชนิด รวมถึงสินค้าราคาพิเศษที่หาซื้อได้เฉพาะที่ตู้จำหน่ายนี้เท่านั้น ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติที่มีอย่างหลากหลาย และตู้ของสตาร์บัคส์รุ่นใหม่ล่าสุดนี้จะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบสามารถหาซื้อกาแฟได้อย่างรวดเร็ว และง่ายยิ่งขึ้น แม้ว่าจะยังไม่เปิดเผยว่าตู้จะตั้งอยู่ที่มดบ้าง แต่คาดการณ์ว่าจะอยู่ตามสถานีต่าง ๆ ทั่วประเทศ ในช่วงกลางเดือนกันยายนนี้เป็นต้นไป ที่มา: soranews24 เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ HEYTEA ชาชีสที่เปลี่ยนเกมตลาดชานม ด้วยความแปลกใหม่จนสร้างกระแสไวรัล

เปิดกรุเหรียญ-พระเครื่อง ราคาแพงในไทย

มูลค่าของเหรียญและพระเครื่องในประเทศไทยไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพียงอายุความเก่าแก่หรือต้นทุนวัสดุที่ใช้สร้าง แต่เกิดจากปัจจัยผสมผสานทั้งความอภินิหาร พุทธคุณ ประวัติผู้สร้าง และความหายากในตลาดสะสม วัตถุมงคลระดับเบญจภาคีอย่างพระสมเด็จวัดระฆังหรือเหรียญคณาจารย์ยุคเก่า มีมูลค่าเช่าหาสูงตั้งแต่หลักล้านไปจนถึงหลักร้อยล้านบาท เนื่องจากมีจำนวนจำกัดและเป็นที่ปรารถนาของนักสะสมทั่วประเทศ ส่งผลให้พระเครื่องเปลี่ยนสถานะจากเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจสู่สินทรัพย์ที่มีมูลค่าการลงทุนสูง โดยราคาจะผันผวนตามสภาพความสมบูรณ์ ความแท้ และความพึงพอใจในการตกลงระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขายเป็นสำคัญ เครดิตภาพ: Thairath, สมาคมผู้นิยมพระเครื่องพระบูชาไทย, สมาคมส่องพระแท้เมืองสยาม

ซื้อบาคลาวามาขาย เดิมพันกับเพื่อน วันนี้กลายเป็นธุรกิจที่ทำเงินเดือนละกว่า 2 ล้านบาท

Jacob Komarow ชายหนุ่มวัย 30 ปี จากบรูคลิน นิวยอร์ก ผ่านช่วงชีวิตที่มืดมน และยากลำบากมาก่อน แต่การซื้อบาคลาวา 3 ถาดมาขาย เพื่อเดิมพันกับเพื่อนเล่น ๆ กับสร้างจุดเปลี่ยนเป็นธุรกิจที่สร้างเงินระดับหลักล้านต่อเดือน เบื้องหลังความสำเร็จ Good Baklava ร้านริมทางขายบาคลาวา ซึ่งเป็นขนมหวานอบโบราณที่มีต้นกำเนิดจากประเทศตุรกี เกิดจากในเดือนกันยายน 2021 ระหว่าง Komarow ขับรถไปดูคอนเสิร์ตวง Phish ที่แคลิฟอร์เนีย โดยแวะร้านขายของชำตะวันออกกลาง และหยิบบาคลาวาขึ้นมา 3 ถาดแบบไม่ได้คิดอะไรมาก เพื่อไปขายในงาน อย่างไรก็ตาม เพื่อนของเขาท้าเดิมพันว่า “ขายหมดไม่ได้หรอก” สุดท้าย Komarow ไม่เพียงขายหมด แต่ทำกำไรได้ 3 เท่าของทุนที่ลงไป ในช่วงเวลานั้น Komarow ต้องเผชิญกับช่วงเวลาของชีวิตที่ยากลำบาก และดูสิ้นหวังมาก แม้จะเลิกดื่มแอลกอฮอล์ได้ 6 เดือน ชะตาชีวิตกลับเล่นตลก เพราะเขาต้องสูญเสียงานประจำที่ทำอยู่ โดยต้องหันมาทำงานด้านการตลาดแบบฟรีแลนซ์ และใช้ธุรกิจขนมคลาวาเป็นงานเสริมเพื่อประทังชีวิตให้ตัวเองอยู่รอด […]

5 โปรเจคเตอร์ 4K ปี 2026 ยี่ห้อไหนให้ภาพคมชัดและสีสวย

5 โปรเจคเตอร์ 4K ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 ภาพสวย คมชัด ดูหนังได้เต็มอารมณ์ อยากเปลี่ยนห้องนั่งเล่นให้เป็นมุมดูหนังจอใหญ่ที่ชวนให้ลืมเวลา โปรเจคเตอร์ 4K เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ช่วยเติมเต็มความสนุกได้ทั้งภาพยนตร์ ซีรีส์ กีฬาและเกมโปรด แต่การเลือกซื้อไม่ได้ขึ้นอยู่กับความละเอียดเพียงอย่างเดียว เพราะความสว่าง ระยะฉาย สภาพแสงในห้อง และฟังก์ชันการใช้งาน ล้วนมีผลต่อประสบการณ์รับชม สำหรับใครที่กำลังมองหาว่าโปรเจคเตอร์ 4K ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 บทความนี้เราได้รวบรวม 5 รุ่นจากแบรนด์ดัง พร้อมจุดเด่น สเปก และราคา เพื่อช่วยให้เลือกรุ่นที่เหมาะกับพื้นที่และงบประมาณได้ง่ายขึ้น 1. โปรเจคเตอร์ Acer รุ่น H6800BDa Acer H6800BDa เป็นโปรเจคเตอร์ 4K ที่เน้นในเรื่องความคุ้มค่าและให้สเปกมาอย่างครบครัน รุ่นนี้ใช้เทคโนโลยี DLP ที่ให้สีสันแม่นยำและภาพที่คมชัด เหมาะสำหรับการดูหนังในโฮมเธียเตอร์ และการใช้เพื่อความบันเทิงในครอบครัว ตัวเครื่องมาพร้อมระบบปฏิบัติการในตัวที่รองรับการใช้งานแบบสมาร์ตโปรเจคเตอร์ ทำให้คุณสามารถสตรีมมิงแบบไร้สายได้อย่างสะดวกสบายโดยไม่ต้องต่อสายให้ยุ่งยาก ความสว่าง: 3,600 ANSI Lumens ความคมชัด: […]

เปิด 9 ภารกิจเร่งด่วน ‘พาณิชย์’ สร้างโอกาส SME-ดูแลค่าครองชีพ-สร้างความเป็นธรรมการค้า

ว่าที่ปลัดพาณิชย์ ‘พูนพงษ์’ เปิด 9 ภารกิจเร่งด่วน สนับสนุนการฟื้นตัวเศรษฐกิจไทย เน้นเป้าหมายหลัก *ดูแลความเป็นธรรมทางการค้าและค่าครองชีพให้มีความเหมาะสม *เพิ่มมูลค่าการส่งออก *สร้างโอกาสให้ SME พัฒนาและส่งเสริมภาคธุรกิจ *บริการให้สะดวก รวดเร็ว ทันสมัย เชื่อภูมิรัฐศาสตร์/บริบทการแข่งขันทางการค้าและการเปลี่ยนแปลงของโลกเทคโนโลยี ตลอดจนโครงสร้างประชากรที่ส่งผลต่อกลไกตลาดแรงงาน/การค้า เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้โลกเปลี่ยน ส่งผลถึงกติกาการแข่งขันทางการค้าของโลกก็เปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า “ในโอกาสที่วันที่ 1 ตุลาคม 2569 จะเข้ารับตำแหน่งปลัดกระทรวงพาณิชย์อย่างเป็นทางการ ภารกิจสำคัญที่กระทรวงพาณิชย์จะเร่งดำเนินการเพื่อสนับสนุนให้เศรษฐกิจไทยเติบโตอย่างมั่นคง โดยได้กำหนด 9 ภารกิจเร่งด่วนรองรับการค้าโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลให้กติกาการแข่งขันการค้าโลกเปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นเดียวกัน ปัจจัยสำคัญที่ประเทศไทยต้องเผชิญท่ามกลางการแข่งขันทางการค้าที่รุนแรง ได้แก่ *ภูมิรัฐศาสตร์กำลังเปลี่ยนกติกาเศรษฐกิจโลก *เทคโนโลยีเข้ามาเปลี่ยนเกมการแข่งขันทางการค้า *ทุกประเทศมีรูปแบบทางการค้าที่เน้นการกระจายความเสี่ยง *ประเด็นสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยสำคัญที่เข้ามาเปลี่ยนกติกาการค้าโลก *โครงสร้างประชากรที่เปลี่ยนแปลงส่งผลต่ออุปทานแรงงานและอุปสงค์ในตลาด ซึ่งปัจจัยดังกล่าวส่งผลให้โลกการแข่งขันทางการค้าเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ประเทศที่สามารถปรับตัวและรับมือกับสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว มีโอกาสที่จะปลดล็อกพันธนาการทางเศรษฐกิจของประเทศตนเองได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน สำหรับ “9 ภารกิจเร่งด่วนที่กระทรวงพาณิชย์จะเร่งดำเนินการ ประกอบด้วยระยะสั้นและระยะกลาง ได้แก่ 1.ดูแลค่าครองชีพให้มีความเหมาะสม […]

CJ MORE ปักธง 3 เป้าหมายใหญ่ รายได้ 8 หมื่นล้าน-มีสาขา 5,000 แห่ง-IPO ปี 72

ย้อนกลับไปปี 2548 ณ จังหวัดราชบุรี ร้านค้าปลีกเล็กๆ ภายใต้ชื่อ “CJ Express” ถือกำเนิดขึ้นโดยไม่มีใครคาดคิดว่าอีกเพียง 20 ปีต่อมา ธุรกิจนี้จะเติบโตจนกลายเป็นเชนค้าปลีกที่มีสาขานับพันแห่งทั่วประเทศ มาวันนี้กำลังตั้งเป้าหมายทางธุรกิจที่ทะเยอทะยานยิ่งกว่าเดิม ทั้งรายได้ 80,000 ล้านบาทในปี 2569 ขยายสาขาให้ครบ 5,000 แห่ง และนำบริษัท IPO ในปี 2572 ด้วยจุดเริ่มต้นที่ราชบุรี ไม่ใช่กรุงเทพฯ เสถียร เสถียรธรรมะ ผู้บริหารกลุ่มคาราบาว กรุ๊ป เลือกเดินเกมที่ต่างจากผู้เล่นรายใหญ่ในตลาดค้าปลีกที่มักปักหลักในเมืองใหญ่ก่อนแล้วค่อยขยายออกสู่ต่างจังหวัด แต่ CJ Express เลือกเติบโตจากฐานรากในต่างจังหวัดและชานเมืองก่อน แล้วขยับเข้าใกล้กรุงเทพฯ และปริมณฑลมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ปัจจุบันภายใต้กลุ่มบริษัท ซี.เจ. เอ็กซ์เพรส กรุ๊ป มีทั้งแบรนด์ CJ Express ร้านสะดวกซื้อที่เน้นสินค้าราคาประหยัด และ CJ MORE ร้านซูเปอร์คอนวีเนียนสโตร์ที่วางตำแหน่งมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป สิ่งที่ทำให้ CJ Express […]

ทำไมราคาถึง “หลุด” ก่อนออกมาขายจริง เปิดกลยุทธ์ประกาศราคาล่วงหน้าที่ธุรกิจนำไปใช้ได้

แทบทุกครั้งที่มีสินค้าใหม่ที่คนรอคอยกำลังจะเปิดตัว ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ รถยนต์ไฟฟ้า หรือแม้แต่สินค้าแฟชั่นลิมิเต็ด มักมีข่าว “ราคาหลุด” ปรากฏตามสื่อและโซเชียลมีเดียล่วงหน้าเสมอ ก่อนที่บริษัทเจ้าของสินค้าจะประกาศราคาอย่างเป็นทางการด้วยซ้ำ ปรากฏการณ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่มีที่มาจากธรรมชาติของห่วงโซ่อุปทานสมัยใหม่ ที่มีผู้เกี่ยวข้องจำนวนมากตั้งแต่โรงงานผลิต ซัพพลายเออร์ชิ้นส่วน ร้านค้าปลีก ไปจนถึงหน่วยงานราชการที่ต้องรับเอกสารแจ้งราคานำเข้าล่วงหน้า ยิ่งห่วงโซ่มีคนเกี่ยวข้องมากเท่าไหร่ โอกาสที่ข้อมูลจะรั่วไหลออกมาก่อนกำหนดก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น คำถามที่น่าสนใจ คือแม้การรั่วไหลของราคาจะไม่ใช่สิ่งที่บริษัทส่วนใหญ่ตั้งใจให้เกิดขึ้น และหลายแบรนด์พยายามป้องกันอย่างเข้มงวดด้วยสัญญารักษาความลับหรือถึงขั้นฟ้องร้องผู้ที่ทำข้อมูลหลุด แต่ผลลัพธ์ที่ตามมากลับสร้างประโยชน์ทางการตลาดโดยไม่ได้ตั้งใจอยู่หลายประการ สร้างกระแสให้สินค้าก่อนวางขายจริงโดยไม่ต้องเสียงบโฆษณา เมื่อราคาถูกพูดถึงล่วงหน้า สื่อและผู้บริโภคจะเริ่มถกเถียงกันเองว่าราคานี้คุ้มค่าหรือแพงเกินไป กลายเป็นบทสนทนาที่แบรนด์ไม่ต้องลงทุนโฆษณาเพิ่ม เพราะสื่อ และอินฟลูเอนเซอร์ช่วยกระจายข้อมูลให้ฟรีผ่านการวิเคราะห์เปรียบเทียบราคากับรุ่นก่อนหน้า ยิ่งมีการถกเถียงมากเท่าไหร่ ยิ่งทำให้สินค้าอยู่ในความสนใจของสาธารณะนานขึ้นเท่านั้น ให้ตลาดมีเวลาปรับใจก่อนถึงวันประกาศราคาจริง การรู้ราคาล่วงหน้าช่วยให้ผู้บริโภคมีเวลาทำใจ และวางแผนการเงิน โดยเฉพาะสินค้าราคาสูงที่อาจปรับขึ้นจากรุ่นก่อนหน้าพอสมควร หากประกาศราคาแบบไม่ทันตั้งตัวในวันเปิดขาย ผู้บริโภคบางส่วนอาจร้องยี้ทันทีเพราะภาพราคาเดิมยังฝังใจอยู่ แต่เมื่อราคาถูกรับรู้ทีละน้อยผ่านข่าวลือก่อนหน้านั้น ความรู้สึกช็อกจะค่อยๆ ลดลง และเมื่อถึงวันประกาศราคาจริงอย่างเป็นทางการ ผู้บริโภคจำนวนมากก็พร้อมยอมรับราคาที่สูงขึ้นได้ง่ายกว่าที่คิด เพราะผ่านกระบวนการปรับตัวทางใจมาก่อนแล้ว สะท้อนปฏิกิริยาตลาดให้บริษัทเห็นล่วงหน้า แม้บริษัทจะไม่ได้ตั้งใจให้ราคาหลุด แต่เมื่อเกิดขึ้นแล้ว กระแสวิจารณ์ที่ตามมาก็กลายเป็นเหมือนการสำรวจตลาดแบบไม่เป็นทางการโดยปริยาย บริษัทสามารถสังเกตปฏิกิริยาของผู้บริโภคต่อราคาที่หลุดออกไปได้ หากกระแสตอบรับด้านลบรุนแรงเกินคาด ยังมีช่องทางปรับกลยุทธ์การสื่อสารหรือเน้นย้ำจุดขายอื่นเพิ่มเติมก่อนวันประกาศราคาจริง ต่างจากการประกาศราคาแบบเซอร์ไพรส์ทันทีที่ไม่มีโอกาสแก้ตัวหากตลาดตอบรับไม่ดี […]

สถานการณ์ธุรกิจร้านอาหาร-เครื่องดื่มไทย โค้งสุดท้ายปี 69 โตช้าลง-การแข่งขันเดือด

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยเผยแพร่บทวิเคราะห์ ประเมินว่าตลาดร้านอาหารและเครื่องดื่มไทยทั้งปีนี้จะมีมูลค่ารวม 6.82 แสนล้านบาท เติบโต 3.9% จากปีก่อน ซึ่งเป็นตัวเลขที่ปรับเพิ่มขึ้นจากประมาณการเดิมที่เคยคาดไว้เพียง 2.5% แต่ที่น่าสนใจคือแม้ตัวเลขจะถูกปรับขึ้น ทว่าเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าแล้ว อัตราการเติบโตกลับยังคงชะลอตัวลงต่อเนื่อง สะท้อนว่าธุรกิจนี้กำลังเผชิญความท้าทายที่ซับซ้อนกว่าตัวเลขบนหน้ากระดาษ ปัจจัยสำคัญที่ช่วยพยุงตัวเลขปีนี้ไว้ได้คือโครงการ “ไทยช่วยไทย พลัส” ซึ่งช่วยส่งเม็ดเงินหมุนเวียนเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นล้านบาทในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายน 2569 โดยกลุ่มที่ได้รับประโยชน์มากที่สุดคือผู้ประกอบการรายเล็กอย่างร้านอาหารข้างทาง นอกจากนี้ราคาอาหารและเครื่องดื่มที่ปรับสูงขึ้นราว 10-15% ตามภาวะต้นทุนหลังสงครามในตะวันออกกลาง รวมถึงกลยุทธ์กระตุ้นการใช้จ่ายผ่านการขยายสาขาของผู้ประกอบการ ก็มีส่วนช่วยดันตัวเลขยอดขายให้ดูดีขึ้นด้วยเช่นกัน แม้ภาพรวมตลาดจะเติบโต แต่ศูนย์วิจัยกสิกรไทยย้ำชัดว่านี่คือการเติบโตที่ “ไม่ทั่วถึง” เพราะกำลังซื้อของผู้บริโภคบางกลุ่มยังคงอ่อนแอ ขณะที่การแข่งขันในธุรกิจกลับรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ปีนี้คาดว่าจะมีร้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วประเทศกว่า 7 แสนร้าน โดยช่วง 8 เดือนแรกมีการจดทะเบียนจัดตั้งใหม่ถึง 3,263 ราย เพิ่มขึ้น 20% ติดอันดับ 1 ใน 5 ธุรกิจเปิดใหม่สูงสุดของประเทศ แต่ในขณะเดียวกันการยกเลิกจดทะเบียนก็เพิ่มขึ้นเป็น 491 ราย หรือเพิ่มขึ้นถึง 11% […]

เรื่องที่ควรรู้ อินโดนีเซียปรับกฎฮาลาล ผู้ประกอบการไทยต้องรับมืออย่างไร

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) แจ้งเตือนผู้ส่งออกไทยเร่งเตรียมความพร้อมรับมือข้อกำหนดฮาลาลภาคบังคับของประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 18 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป ครอบคลุมสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เคมี วัตถุดิบ และวัตถุเจือปนอาหาร โดยสินค้าที่จะเข้าไปจำหน่ายในอินโดนีเซียจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ระบบการรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล (JPH) ของอินโดนีเซียอย่างเคร่งครัด ความเคลื่อนไหวล่าสุด ทางหน่วยงานประกันผลิตภัณฑ์ฮาลาลของอินโดนีเซีย (BPJPH) ได้ออกกฎระเบียบใหม่ 3 ฉบับในปี 2569 ที่ผู้ประกอบการไทยต้องให้ความสำคัญ ได้แก่ กฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ 2/2569 ซึ่งกำหนดมาตรการลงโทษทางปกครองสำหรับการฝ่าฝืน ตั้งแต่การตักเตือนเป็นลายลักษณ์อักษร การปรับ การเรียกคืนสินค้า จนถึงการระงับหรือเพิกถอนใบรับรองฮาลาล กฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ 3/2569 อนุญาตให้สินค้าที่ไม่ใช่ฮาลาลวางจำหน่ายได้ แต่ต้องแสดงข้อความ “NON-HALAL” บนฉลากอย่างชัดเจน และหากมีส่วนประกอบของหมูจะต้องระบุข้อความ “MENGANDUNG BABI” และกฎระเบียบ BPJPH ฉบับที่ […]

Gen Z ลาออกจากงาน ทำธุรกิจผลิตผักดอง ปัจจุบันมีมูลค่ากว่า 28 ล้านบาท

Hot Girl Pickles ผลิตภัณฑ์ผักดองออร์แกนิก โดย Good Girl Snacks สตาร์ทอัพในลอสแอนเจลิส เน้นเจาะกลุ่ม Gen Z ด้วยกราฟิกแปลกใหม่ และการตลาดผ่านสื่อโซเชียลมีเดีย จนปัจจุบันธุรกิจมีมูลค่า 8.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 28 ล้านบาท) Leah Marcus อายุ 26 ปี และ Yasaman Bakhtiar อายุ 27 ปี ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ เผยถึงผลิตภัณฑ์ผักดองว่า พวกเขามีสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ และสร้างแบรนด์ที่ดึงดูดกลุ่ม Gen Z ทั้งโลกออนไลน์ และออฟไลน์ ผ่านบรรจุภัณฑ์ที่มองแล้วสะดุดตา โดยใช้สีชมพู สีม่วง และสีฟ้าสดใส ที่มีความโดดเด่นเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น ๆ ที่วางบนชั้นซูเปอร์มาร์เก็ตเหมือนกัน นอกจากนี้ แบรนด์ยังมองเห็นโอกาส เลือกที่จะสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายผ่านอินสตาแกรมที่มีผู้ติดตามเกือบ 175,000 บัญชี ซึ่งสร้างความได้เปรียบเหนือกว่าคู่แข่งแบบดั้งเดิมที่มักไม่ค่อยเคลื่อนไหวทางออนไลน์มากนัก […]

‘อาณาจักรค้าปลีกโลคอล’ ยักษ์ใหญ่แต่ละจังหวัดรายได้เท่าไหร่

ร้านค้าปลีกโลคอล หรือร้านค้าปลีกท้องถิ่น เป็นสายใยสำคัญที่ผูกพันกับวิถีชีวิตผู้บริโภคมากกว่าแค่การเป็นจุดซื้อขายสินค้า โดยจุดเด่นสำคัญคือ ความสะดวกและความใกล้ชิด ที่ตั้งอยู่ในใจกลางชุมชน ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นในชีวิตประจำวันได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไกล อีกทั้งยังมีความยืดหยุ่นสูง ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะกลุ่มของคนในพื้นที่ มีสินค้าแบ่งขายขนาดเล็กที่เข้าถึง นอกจากนี้ ร้านค้าปลีกท้องถิ่นยังเป็นศูนย์กลางการเข้าสังคมและแลกเปลี่ยนข่าวสารของคนในชุมชน ช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของเศรษฐกิจฐานราก และสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนได้อย่างยั่งยืน

HEYTEA ชาชีสที่เปลี่ยนเกมตลาดชานม ด้วยความแปลกใหม่จนสร้างกระแสไวรัล

ก่อนจะเป็นแบรนด์ชาที่มีสาขากว่า 4,000 แห่งทั่วโลก HEYTEA เริ่มต้นจากร้านชาเล็กๆ ในเมืองเจียงเหมิน มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน ภายใต้ชื่อ “Royal Tea” เมื่อปี 2555 ก่อนเปลี่ยนชื่อเป็น HEYTEA ในปี 2559 จุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้แบรนด์นี้แจ้งเกิดคือการคิดค้นเมนู “ชาชีส” เครื่องดื่มที่นำครีมชีสมาวางบนหน้าชาแทนฟองนมทั่วไป สร้างความแปลกใหม่จนกลายเป็นไวรัลบนโซเชียลมีเดียจีนอย่าง Weibo ก่อนขยายความนิยมไปทั่วเอเชียและตะวันตก สิ่งที่ทำให้ชาชีสของ HEYTEA ประสบความสำเร็จไม่ใช่แค่รสชาติ แต่คือความขัดแย้งในตัวสินค้าที่กระตุ้นความอยากรู้ของผู้บริโภค การเอาครีมชีสรสเค็มมันมาผสมกับชาหวานหอม เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคไม่เคยนึกภาพออกจนกว่าจะได้ลองด้วยตัวเอง หลักการนี้คล้ายกับที่เคยเห็นในกรณีกาแฟผสมซีอิ๊วในประเทศไทยเมื่อไม่นานมานี้ คือยิ่งส่วนผสมดูขัดสามัญสำนึกมากเท่าไหร่ ยิ่งกระตุ้นให้คนอยากพิสูจน์ด้วยตัวเองมากเท่านั้น และเมื่อได้ลองแล้วรู้สึกประทับใจ ก็กลายเป็นคอนเทนต์ที่อยากถ่ายรูปและแชร์ต่อในโซเชียลมีเดียโดยธรรมชาติ ไม่ต้องอาศัยงบโฆษณามหาศาลเพื่อสร้างการรับรู้ นี่คือเหตุผลที่ทำให้ HEYTEA เติบโตจนมีมูลค่าแบรนด์สูงถึงราว 9,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ชาที่มีมูลค่าสูงที่สุดของจีน การที่ HEYTEA เลือกไทยเป็นจุดหมายถัดไป ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะตลาดชาในประเทศไทยกำลังคึกคักอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ปัจจุบันตลาดชาไทยมีมูลค่าราว 26,000 ล้านบาท ทั้งที่มีจำนวนร้านชาทั่วประเทศมากถึงกว่า 30,000 […]

เปิดอันดับผู้นำประเทศที่ได้รับค่าตอบแทนสูงที่สุดในโลก

สิงคโปร์ปรับเพิ่มค่าตอบแทนการเมือง โดยตั้งค่าตอบแทนพื้นฐานของ Lawrence Wong นายกรัฐมนตรี ผู้นำประเทศสูงถึง 2.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี (ประมาณ 93.7 ล้านบาท) ส่งผลให้เป็นผู้นำประเทศที่ได้รับค่าตอบแทนสูงที่สุดในโลก รัฐบาลชี้แจงว่าจำเป็นต้องใช้เกณฑ์เทียบเคียงกับรายได้ระดับท็อปของภาคเอกชนเพื่อดึงดูดคนเก่งความสามารถสูงเข้าสู่วงการเมือง และป้องกันปัญหาคอร์รัปชัน การให้เงินเดือนนักการเมืองสูงเช่นนี้มีทั้ง ข้อดี คือช่วยสร้างแรงจูงใจให้ผู้เชี่ยวชาญระดับหัวยอมละทิ้งรายได้มหาศาลในภาคเอกชนมารับใช้ชาติ ลดความเสี่ยงในการรับสุจริตหรือใช้อำนาจเอื้อประโยชน์ส่วนตน และสร้างความคาดหวังเรื่องผลงานที่ชัดเจน แต่ก็มีข้อเสียและผลกระทบในเชิงสังคม คือ อาจสร้างความรู้สึกเหลื่อมล้ำและไม่พอใจแก่ประชาชนผู้เสียภาษี โดยเฉพาะในสภาวะค่าครองชีพสูง ทั้งยังเสี่ยงต่อการได้นักการเมืองที่เข้ามาเพราะผลตอบแทนทางการเงินมากกว่าจิตสาธารณะ และทำให้นักการเมืองขาดความเชื่อมโยงกับความเดือดร้อนที่แท้จริงของคนทำงานทั่วไป Smart SME จะพาไปจัดอันดับผู้นำประเทศในโลกที่ได้ค่าตอบแทนสูงที่สุดว่ามีใครบ้าง

‘อยุธยา’ ไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์ แต่เป็นแหล่งอุตสาหกรรมสำคัญของประเทศ

ช่วงนี้ชื่อ “อยุธยา” ถูกพูดถึงบนโซเชียลมีเดียอย่างต่อเนื่อง แต่นอกเหนือจากกระแสข่าวรายวัน จังหวัดนี้ยังมีอีกด้านที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คือบทบาททางเศรษฐกิจที่ใหญ่โตเกินกว่าภาพจำของ “เมืองประวัติศาสตร์” ที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย พระนครศรีอยุธยาเป็นจังหวัดที่มีมูลค่าเศรษฐกิจสูงเป็นอันดับ 5 ของประเทศไทย ทั้งที่มีประชากรไม่ถึงล้านคน และมีพื้นที่ใหญ่เป็นเพียงอันดับ 63 ของประเทศเท่านั้น หลายคนอาจคาดว่ารายได้หลักของอยุธยาต้องมาจากภาคเกษตรกรรมหรือการท่องเที่ยว เพราะจังหวัดนี้มีแม่น้ำไหลผ่านถึง 4 สาย ทั้งแม่น้ำเจ้าพระยา แม่น้ำป่าสัก แม่น้ำลพบุรี และแม่น้ำน้อย เอื้อต่อการทำเกษตรกรรมโดยเฉพาะข้าวซึ่งครองพื้นที่เพาะปลูกถึง 96% ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด แต่ความจริงกลับตรงกันข้าม เพราะโครงสร้างเศรษฐกิจของอยุธยาแบ่งเป็นภาคเกษตรกรรมเพียง 1.7% ภาคบริการ 22.8% ขณะที่ภาคอุตสาหกรรมครองสัดส่วนสูงถึง 75.5% ของเศรษฐกิจทั้งจังหวัด ปัจจัยที่ทำให้อยุธยากลายเป็นฐานอุตสาหกรรมสำคัญคือทำเลที่ตั้งที่อยู่ห่างจากกรุงเทพฯ เพียง 74 กิโลเมตร และตั้งอยู่ใจกลางประเทศที่เชื่อมต่อไปยังภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตกได้สะดวกด้วยเส้นทางโลจิสติกส์หลากหลายรูปแบบ จังหวัดนี้จึงเป็นที่ตั้งของนิคมอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ถึง 3 แห่ง ได้แก่ นิคมอุตสาหกรรมบางปะอิน นิคมอุตสาหกรรมบ้านหว้า (ไฮเทค) และนิคมอุตสาหกรรมนครหลวง รวมถึงเขตประกอบการอุตสาหกรรมอีก 2 แห่งคือแฟคตอรี่แลนด์วังน้อย […]

จากชาเขียวสู่ถุงปุ๋ย! เมื่อ “อิชิตัน” พลิกเกมครั้งใหญ่ ตัดสินใจข้ามห้วยสู่ธุรกิจการเกษตร

ชื่อ “อิชิตัน” ที่คนไทยคุ้นเคยในฐานะเจ้าตลาดชาเขียวพร้อมดื่ม กำลังจะปรากฏบนถุงปุ๋ยในไร่นาด้วยเช่นกัน เมื่อบริษัทประกาศแตกไลน์ธุรกิจครั้งใหญ่ที่ไม่มีใครคาดคิด บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ ICHI ซึ่งมีคุณตัน ภาสกรนที เป็นผู้ถือหุ้นใหญ่ มีมติอนุมัติเข้าร่วมลงทุนกับบริษัท อีวายดับบลิว กรุ๊ป โฮลดิ้ง จำกัด หรือ HoldCo จัดตั้งบริษัทย่อยแห่งใหม่ในชื่อ “ตัน เฟอร์ทิไลเซอร์” ทุนจดทะเบียน 150 ล้านบาท เพื่อดำเนินธุรกิจนำเข้า ผลิต และจัดจำหน่ายปุ๋ยปั้นเม็ด (Compound Fertilizer) สำหรับพืชไร่และพืชสวน รวมถึงเคมีภัณฑ์และอุปกรณ์การเกษตรที่เกี่ยวข้อง โดย ICHI ถือหุ้นสัดส่วน 51% และ HoldCo ถือหุ้น 49% จุดที่ทำให้ดีลนี้น่าสนใจคือ ICHI ไม่ได้ลงมือทำธุรกิจปุ๋ยด้วยตัวเองตั้งแต่ต้น แต่เลือกจับมือกับกลุ่ม “เอกยงวงศ์” ผู้ประกอบธุรกิจปุ๋ยที่อยู่ในตลาดมาตั้งแต่ปี 2534 หรือกว่า 30 ปีแล้ว […]

ทำไมสิงคโปร์ถึงขึ้นเงินเดือนนักการเมืองสูงสุด 9% จ่ายแพงเพื่ออะไร

การถูกขึ้นเงินเดือนถือเป็นเป้าหมายสำคัญของการทำงาน กลับกันอาชีพนักการเมืองมักจะถูกตั้งคำถามว่าสมควรหรือไม่ กับภาระหน้าที่ที่อาสาขาเข้ามาเพื่อพัฒนาประเทศ และยกระดับความเป็นอยู่ของประชาชนให้ดียิ่งขึ้น แต่ที่สิงคโปร์เลือกที่จะขึ้นเงินเดือนนักการเมืองสูงสุด 9% เพื่อรักษา และโน้มน้าวให้คนเก่งเข้ามาทำงาน เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2569 นายกรัฐมนตรีลอว์เรนซ์ หว่อง ประกาศในรัฐสภาสิงคโปร์ว่าจะปรับขึ้นค่าตอบแทนของผู้ดำรงตำแหน่งทางการเมืองสูงสุด 9% มีผลตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคมนี้ นับเป็นการปรับโครงสร้างครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2011 หลังรัฐบาลเห็นชอบข้อเสนอของคณะกรรมการอิสระที่ได้รับการแต่งตั้งเมื่อปลายปีก่อน ผลจากการปรับครั้งนี้ทำให้รัฐมนตรีระดับเริ่มต้น หรือ MR4 มีรายได้เพิ่มจาก 1.1 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ เป็นราว 1.2 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ต่อปี หรือประมาณ 31.2 ล้านบาท ส่วนตัวนายกฯ เองซึ่งได้รับค่าตอบแทน 2 เท่าของเกณฑ์ MR4 จะมีรายได้เพิ่มขึ้นเป็น 3.6 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ต่อปี หรือราว 93.7 ล้านบาท โดยนายหว่องประกาศว่าจะบริจาคเงินส่วนต่างที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดให้องค์กรการกุศลเป็นเวลา 5 ปี รัฐบาลสิงคโปร์อธิบายเหตุผลหลักไว้ชัดเจนว่า กรอบเงินเดือนเดิมใช้มาตั้งแต่ปี 2011 โดยไม่เคยทบทวนเลยนานถึง 15 […]

98 บาทปะทะ 99 บาท เมื่อ ‘พิซซ่าฮัท’ กับ ‘เดอะ พิซซ่า คอมปะนี’ ห้ำหั่นราคากันในโปร 9.9

ทุกปีเมื่อถึงฤดูกาลโปรโมชัน คนไทยจะได้เห็นภาพคุ้นตาซ้ำแล้วซ้ำเล่า นั่นสองแบรนด์พิซซ่าผู้นำในตลากอย่าง ‘พิซซ่าฮัท’ กับ ‘เดอะ พิซซ่า คอมปะนี’ ผลัดกันทุบราคาพิซซ่าถาดกลางลงมาให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปีนี้ทั้งสองคู่เลือกจับจังหวะแคมเปญ “9.9” มาห้ำหั่นกันอีกครั้ง พิซซ่าฮัทเปิดฉากด้วยแคมเปญ “ฮัทเดย์” ทุบราคาพิซซ่าถาดกลางเหลือเพียง 98 บาท จากราคาปกติ 299 บาท เปิดให้สั่งล่วงหน้าตั้งแต่วันที่ 8 กันยายน และรับสินค้าที่หน้าร้านได้ระหว่างวันที่ 8-13 กันยายน ขณะที่เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ก็ไม่ยอมน้อยหน้า เปิดแคมเปญ “One Day One Deal Return” ฉลองเทศกาล 9.9 ทุบราคาพิซซ่าถาดกลางเหลือ 99 บาท โดยจำกัดเฉพาะวันที่ 9 กันยายนวันเดียวเท่านั้น ที่น่าสนใจคือทั้งสองแบรนด์เลือกจับกระแสตัวเลขมงคลอย่าง 9.9 มาทำแคมเปญพร้อมกันพอดี สร้างกระแส “ห้างแตก” ในโซเชียลมีเดียจากลูกค้าที่แห่ไปซื้อพิซซ่าคนละหลายถาด […]

Sushiro ท้าชนตลาดนิวยอร์ก ซูชิสายพานราคาเข้าถึงได้ ไม่ต้องทิป

ท่ามกลางกระแสโอมากาเสะในสหรัฐฯ ที่ราคาพุ่งสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นอาหารหรูที่คนทั่วไปเข้าถึงยาก Sushiro เชนซูชิสายพานยักษ์ใหญ่จากญี่ปุ่นภายใต้บริษัทแม่ FOOD & LIFE COMPANIES ตัดสินใจเดิมพันครั้งใหญ่ด้วยการเปิดสาขาแรกในสหรัฐฯ ที่ย่าน Times Square นครนิวยอร์ก ในเดือนตุลาคมนี้ ปัจจุบัน Sushiro ดำเนินธุรกิจอยู่แล้วใน 10 ประเทศทั่วโลก มีสาขารวมกว่า 948 แห่ง และครองอันดับ 1 ยอดขายในอุตสาหกรรมซูชิสายพานของญี่ปุ่นต่อเนื่องถึง 14 ปีซ้อน โดยการบุกตลาดสหรัฐฯ ครั้งนี้จึงน่าจับตาว่าโมเดลที่ประสบความสำเร็จในเอเชียจะปรับตัวเข้ากับตลาดที่มีวัฒนธรรมแตกต่างอย่างสิ้นเชิงได้อย่างไร แน่นอนว่าในเชิงกลยุทธ์แบรนด์มองเห็นโอกาสที่สามารถเจาะตลาดในสหรัฐฯ ได้ โดยใช้จุดเด่นที่มีอยู่สร้างความแตกต่างนี้ ทั้งในเรื่องจุดขายด้านราคาที่เข้าถึงได้ กับช่วงเวลาที่ร้านโอมากาเสะราคาแพงกลายเป็นเทรนด์หลักของอาหารญี่ปุ่นในสหรัฐฯ ซึ่ง Sushiro เลือกวางตำแหน่งตัวเองเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า ตอบโจทย์ผู้บริโภคจำนวนมากที่อยากกินซูชิคุณภาพดีโดยไม่ต้องจ่ายแพงเกินไป กลยุทธ์นี้เดิมพันอยู่บนสมมติฐานว่าความต้องการร้านอาหารญี่ปุ่นราคาจับต้องได้กำลังเพิ่มขึ้นในตลาดอเมริกา ซึ่งเป็นช่องว่างที่ร้านซูชิระดับกลางถึงบนยังไม่ได้เติมเต็มมากนัก เช่นเดียวกับการควบคุมต้นทุนดำเนินงานผ่านระบบอัตโนมัติ เรื่องนี้นักวิเคราะห์มองว่าจุดแข็งที่แท้จริงของ Sushiro ไม่ใช่แค่สูตรอาหาร แต่คือระบบสายพานอัตโนมัติที่ช่วยลดจำนวนพนักงานที่ต้องใช้ในการเสิร์ฟอาหาร ในตลาดอย่างนิวยอร์กที่ค่าแรงขั้นต่ำ และต้นทุนดำเนินงานสูงกว่าประเทศอื่นมาก ตลอดจนความสามารถในการควบคุมต้นทุนแรงงานผ่านเทคโนโลยีจึงเป็นความได้เปรียบเชิงโครงสร้างที่ร้านอาหารทั่วไปเลียนแบบได้ยาก และเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สามารถรักษาราคาที่เข้าถึงได้ในตลาดที่ต้นทุนสูงเช่นนี้ […]

เปิดเซฟ 10 อันดับ ‘คนรวยจัด’ ระดับโลกประจำปี 2026

นิตยสาร Forbes จัดอันดับ 10 บุคคลที่รวยที่สุดในโลกประจำปี 2026 ณ เดือนกันยายน แม้สถานการณ์ทางเศรษฐกิจโลกจะเกิดความผันผวนทั้งปัจจัยภายใน และปัจจัยนอก แต่ Elon Musk ยังเข้ามาเป็นอันดับ 1 เศรษฐีที่ร่ำรวยที่สุด โดยหุ้นของ Space X และ Tesla พุ่งขึ้น 33% และ 18% ตามลำดับ ทำให้ทรัพย์สินของเจ้าตัวเพิ่มขึ้น 202 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในข่วงเดือนที่ผ่านมา นี่คือ 10 อันดับ ‘คนรวยจัด’ ระดับโลกประจำปี 2026

Nike หลุด S&P 100 ครั้งแรกในรอบ 18 ปี จุดเปลี่ยนที่แบรนด์กีฬาเบอร์ 1 ต้องเผชิญ

Nike หนึ่งในแบรนด์เสื้อผ้ากีฬาที่ทรงอิทธิพลที่สุดในโลก กำลังเผชิญข่าวร้ายซ้อนข่าวร้าย เมื่อวันที่ 4 กันยายน 2569 S&P Dow Jones Indices ประกาศถอด Nike ออกจากดัชนี S&P 100 มีผลตั้งแต่วันที่ 21 กันยายนนี้ นับเป็นครั้งแรกที่ Nike หลุดจากดัชนีนี้ นับตั้งแต่เข้าร่วมเมื่อเดือนธันวาคม 2008 หรือเกือบ 18 ปีที่ผ่านมา แม้ Nike จะยังคงอยู่ในดัชนี S&P 500 และซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กตามปกติ แต่การหลุดจากดัชนีที่รวบรวมบริษัทบลูชิพขนาดใหญ่ที่สุด 100 อันดับแรกของสหรัฐฯ ก็เป็นสัญลักษณ์ที่สะท้อนความถดถอยได้ชัดเจน ราคาหุ้น Nike ปิดที่ 38.40 ดอลลาร์เมื่อวันที่ 4 กันยายน ต่ำสุดในรอบ 12 ปี ร่วงลงกว่า 75-79% จากจุดสูงสุดเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2021 ที่เคยอยู่ที่ 177.51 […]

Café Amazon × เด็กสมบูรณ์ กาแฟผสมซีอิ๊ว ทำไมเมนูที่ฟังดูแปลกถึงขายดี

เมื่อกาแฟเจอกับซีอิ๊วดำในแก้วเดียวกัน ฟังดูเหมือนสูตรที่ไม่มีใครกล้าลอง แต่ Café Amazon จับมือกับ “เด็กสมบูรณ์” แบรนด์ซีอิ๊วเก่าแก่ของไทย เปิดตัวแคมเปญ “Baby Somboon Club” ด้วยสองเมนูสุดแปลก คือเอสเปรสโซเย็นซีอิ๊วคาราเมล และนมสดปั่นซีอิ๊วคาราเมล ราคาแก้วละ 89 บาท ผลลัพธ์ที่ตามมาคือกระแสพูดถึงล้นโซเชียลมีเดีย และบางสาขาขายเมนูนี้จนหมดภายในเวลาไม่นาน คำถามที่น่าสนใจคือ อะไรทำให้เมนูที่ฟังดูขัดสามัญสำนึกด้านรสชาติ กลับกลายเป็นที่ต้องการของลูกค้าจนต้องต่อคิว เรื่องนี้อธิบายตามหลักจิตวิทยาเบื้องต้น นั่นคือความอยากรู้อยากลอง โดยมนุษย์มีสัญชาตญาณที่เรียกว่า Neophilia หรือความรักในสิ่งแปลกใหม่ ซึ่งอยู่คู่กับความระมัดระวังต่อสิ่งไม่คุ้นเคยไปพร้อมกัน เมื่อเจอเมนูที่ฟังดูขัดแย้งกันอย่างกาแฟกับซีอิ๊ว สมองจะเกิดสิ่งที่นักจิตวิทยาเรียกว่า Curiosity Gap หรือช่องว่างความอยากรู้ เป็นความรู้สึกอึดอัดใจเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อมีคำถามค้างคาใจว่า “มันจะรสชาติแบบไหนกันแน่” และวิธีเดียวที่จะปิดช่องว่างนี้ได้คือการลองด้วยตัวเอง ยิ่งการผสมผสานดูขัดแย้งมากเท่าไหร่ แรงดึงดูดให้อยากพิสูจน์ด้วยตัวเองก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ต่างจากเมนูที่คาดเดารสชาติได้ตั้งแต่ยังไม่ได้ลอง ซึ่งมักไม่กระตุ้นความอยากรู้ในระดับเดียวกัน อีกกลไกสำคัญคือ Social Currency หรือมูลค่าทางสังคมที่เกิดจากการมีเรื่องแปลกใหม่ไปเล่าต่อ ในยุคที่ทุกคนสามารถแชร์ประสบการณ์ผ่านโซเชียลมีเดียได้ทันที การได้ลองเมนูที่ไม่มีใครเคยเห็นมาก่อนกลายเป็น “ทุน” ทางสังคมที่ทำให้ผู้บริโภครู้สึกเป็นคนแรก […]

ถอดบทเรียน Soft Power ของ LISA เมื่อคำว่า “SaWaDiKa” กลายเป็นชื่อเพลงระดับโลก

ลิซ่า ลลิษา มโนบาล ปล่อยซิงเกิลใหม่ “SaWaDiKa” พร้อมมิวสิกวิดีโออย่างเป็นทางการ ภายใต้สังกัด LLOUD Co. และ RCA Records เป็นซิงเกิลแรกจาก EP ชุดใหม่ “PRESS PLAY” ที่เตรียมวางจำหน่ายวันที่ 23 ตุลาคมนี้ สิ่งที่ทำให้เพลงนี้กลายเป็นกรณีศึกษาด้าน Soft Power ที่น่าสนใจ ไม่ใช่แค่ความสามารถทางดนตรีของศิลปิน แต่คือวิธีที่ความเป็นไทยถูกนำไปเสนอต่อสายตาคนทั่วโลกอย่างมีชั้นเชิง จุดแข็งแรกที่เห็นได้ชัดคือการตั้งชื่อเพลง “SaWaDiKa” ซึ่งมาจากคำทักทายสุภาพของคนไทยอย่าง “สวัสดีค่ะ” แต่ไม่ได้ถอดเสียงตามหลักราชบัณฑิตยสภาแบบตรงไปตรงมา การเลือกสะกดในแบบที่อ่านง่ายและจดจำได้สำหรับผู้ฟังนานาชาติ ทำให้คำไทยที่คนทั้งโลกไม่คุ้นเคย กลายเป็นคำติดหูที่แฟนเพลงทั่วโลกพร้อมออกเสียงตามได้ทันที นี่คือหลักการตลาดที่สำคัญมาก คือการทำให้สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นสามารถเข้าถึง และเข้าใจได้ง่ายในระดับสากล โดยไม่สูญเสียความเป็นตัวตนดั้งเดิมไป เช่นเดียวกับมิวสิกวิดีโอถ่ายทำที่กรุงเทพมหานคร บ้านเกิดของลิซ่าเอง กำกับโดย Bang Jae Yeob ผู้กำกับชาวเกาหลีที่มีผลงานกำกับ MV ศิลปิน K-pop มาอย่างโชกโชน การผสมผสานนี้น่าสนใจตรงที่ใช้มาตรฐานการผลิตระดับอุตสาหกรรม K-pop ที่พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จไปทั่วโลก มาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นไทยผ่านสายตาคนนอกที่เข้าใจภาษาสากลของวงการเพลงป๊อป […]

จีนพึ่งตัวเองมากขึ้น สินค้าไทยอะไรบ้างที่มีโอกาสอยู่รอดในตลาดแดนมังกร

จีนกำลังเปลี่ยนผ่านจาก “ผู้ซื้อรายใหญ่” สู่การพึ่งพาตนเองในภาคเกษตรอย่างเต็มตัว แม้จะฉุดการนำเข้าข้าว และน้ำตาลให้หดตัวลงอย่างน่ากังวล แต่ในวิกฤตนี้ยังเป็นโอกาสทองของสินค้าไทยกลุ่ม “ผลไม้พรีเมียมและเนื้อสัตว์แปรรูป” ที่พร้อมตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ การนำเข้าสินค้าเกษตรและอาหารของจีนในทศวรรษหน้า (ปี 2569–2578) กำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญจากการที่จีนมุ่งเน้นสร้างความมั่นคงทางอาหารและพึ่งพาตนเองมากขึ้น โดย นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (ผอ.สนค.) กระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดเผยข้อมูลจากรายงาน China Agricultural Outlook ซึ่งระบุว่า จีนสามารถยกระดับกำลังการผลิตในประเทศจนสร้างสถิติใหม่ ทั้งผลผลิตธัญพืชรวมที่สูงถึง 715 ล้านตัน และผลผลิตเนื้อสัตว์รวมที่ทะลุ 100 ล้านตัน ส่งผลให้การนำเข้าสินค้าเกษตรหลักลดลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะข้าวโพดที่ลดลงถึงร้อยละ 80.6 และข้าวสาลีที่ลดลงร้อยละ 64.4 ขณะเดียวกัน จีนยังขยายศักยภาพการส่งออกในกลุ่มผัก ผลไม้ และสัตว์น้ำเพิ่มขึ้น ซึ่งสะท้อนถึงการยกระดับภาคเกษตรกรรมภายในประเทศอย่างก้าวกระโดด อย่างไรก็ตาม ทิศทางดังกล่าวยังคงเปิดโอกาสทางเศรษฐกิจมหาศาลให้กับสินค้าไทย โดยเฉพาะในกลุ่มผลไม้ที่มีอัตราการนำเข้าของจีนเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 6.1 ต่อปี และมีแนวโน้มขาดดุลการค้าผลไม้ในระยะยาว เนื่องจากปริมาณการบริโภคในประเทศคาดว่าจะสูงถึง 369 ล้านตันภายในปี 2578 จึงเป็นช่องว่างสำคัญให้ผลไม้ไทย โดยเฉพาะกลุ่มพรีเมียมและแปรรูป […]

ประชากรอาเซียน จัดอยู่ในประเทศระดับไหน

การแบ่งระดับประเทศตามรายได้ประชากร (ระดับสูง ปานกลางระดับบน และปานกลางระดับล่าง) สะท้อนถึงขีดความสามารถทางเศรษฐกิจและโครงสร้างการพัฒนาของประเทศอย่างครอบคลุม ทั้งในด้านผลิตภัณฑ์มวลรวมต่อหัว (GNI/GDP per capita) เสถียรภาพทางการเงิน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และประสิทธิภาพของโครงสร้างพื้นฐาน นอกจากนี้ยังสะท้อนถึงคุณภาพชีวิตของประชาชน ทั้งโอกาสทางการศึกษา ระบบสาธารณสุข และกำลังซื้อ ตลอดจนถูกใช้เป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับองค์กรสถาบันการเงินระหว่างประเทศ (เช่น ธนาคารโลก) ในการกำหนดเงื่อนไขความช่วยเหลือทางการเงิน อัตราดอกเบี้ยเงินกู้ และนโยบายการค้าการลงทุนข้ามชาติ Smart SME จะพาไปจัดกลุ่มของเหล่าประเทศอาเซียน ว่าอยู่ในระดับไหนกันบ้าง

ไอเดีย Whole Moo World รีดนมตอนเช้า ขายผ่านตู้ เปลี่ยนฟาร์มโคนมให้ขายได้ 24 ชม.

เด็กนักศึกษาเดินผ่านตู้ Vending Machine กลางดึก แล้วหยิบนมสดออกมาดื่มได้ทันที นี่คือภาพที่เกิดขึ้นจริงในชนบทของอังกฤษ จากไอเดียธุรกิจของ “Whole Moo World” ฟาร์มโคนมครอบครัวรุ่นที่ 4 ของตระกูล James ในเมืองบอเดนแฮม เฮริฟอร์ดเชียร์ ที่นำน้ำนมสดจากฟาร์มมาขายตรงผ่านตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ แทนที่จะขายส่งให้โรงงานแปรรูปเพียงอย่างเดียวเหมือนฟาร์มทั่วไป ครอบครัว James เลี้ยงวัวนมกว่า 130 ตัว ผลิตน้ำนมได้ราว 4,500 ลิตรต่อวัน โดยแบ่งน้ำนมเพียง 30% มาขายตรงผ่านตู้ Vending Machine ของตัวเองที่ขยายไปแล้วเกือบ 20 จุด กระจายอยู่ในเฮริฟอร์ดเชียร์และมณฑลใกล้เคียงอย่างกลอสเตอร์เชียร์ วูสเตอร์เชียร์ และชรอปเชียร์ ส่วนที่เหลืออีก 70% ยังคงขายส่งให้โรงงานแปรรูปตามปกติ เป็นการกระจายความเสี่ยงที่ชาญฉลาด คือไม่ทิ้งรายได้หลักเดิม แต่เปิดช่องทางใหม่ที่ให้ผลตอบแทนสูงกว่าควบคู่กันไป น้ำนมที่ขายผ่านตู้เป็นแบบไม่ผ่านการแยกครีม บรรจุในขวดแก้วที่ลูกค้าซื้อครั้งเดียวแล้วนำมาล้างใช้ซ้ำได้ ราคาลิตรละ 1.50 ปอนด์ ส่วนมิลค์เชคหลากรสชาติราคา 2.90 ปอนด์ต่อลิตร จุดที่น่าสนใจวิเคราะห์ผ่านโมเดลธุรกิจ […]

บทเรียนธุรกิจ “ชานมไข่มุก” ไทยแอร์เอเชีย ขายติดลมบนของจริงทะลุ 1.5 ล้านแก้ว

เมื่อพูดถึงเมนูเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดบนเที่ยวบิน หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่าคำตอบจะเป็น “ชานมไข่มุก” ของสายการบินไทยแอร์เอเชีย แต่วันนี้เครื่องดื่มตัวนี้กลายเป็น Signature Drink ที่ทำยอดขายสะสมทะลุ 1.5 ล้านแก้วไปแล้ว และเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาลที่ลูกค้าเทใจให้ เส้นทางความสำเร็จนี้ไม่ได้ราบรื่นตั้งแต่ต้น แต่ผ่านทั้งช่วงรุ่งเรืองและช่วงวิกฤตที่แทบต้องหยุดขายไปเลย กลายเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการ SME ที่อยากเรียนรู้เรื่องความยืดหยุ่นในการทำธุรกิจ ไทยแอร์เอเชียเปิดตัวชานมไข่มุกครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2019 ในฐานะสายการบินแรกที่นำเครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นเสิร์ฟบนฟ้า จุดขายสำคัญอยู่ที่รสชาติเข้มข้นและไข่มุกเคี้ยวกรุบที่สร้างความสดชื่นระหว่างการเดินทาง ผลตอบรับดีเกินคาดจนภายในเวลาเพียง 5 เดือนแรก สามารถทำยอดขายได้ถึง 1.25 แสนแก้ว ทั้งจากการขายบนเครื่องบินโดยตรงและระบบสั่งจองล่วงหน้า (Pre-book) โดยอาศัยแรงหนุนจากการบอกต่อปากต่อปากและรีวิวจากผู้โดยสารที่ประทับใจ อย่างไรก็ตาม จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 2020 เมื่อสถานการณ์โควิด-19 บังคับให้อุตสาหกรรมการบินทั้งระบบหยุดชะงัก สายการบินต้องงดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มบนเครื่องเพื่อความปลอดภัยด้านสุขอนามัย ยอดขายชานมไข่มุกที่เคยเติบโตต่อเนื่องจึงตกฮวบทันที แต่แทนที่จะรอให้สถานการณ์คลี่คลาย ทีมงานเลือกปรับตัวอย่างรวดเร็วด้วยการนำเมนูจากฟ้าลงมาสู่พื้นดิน เปิดบริการเดลิเวอรี่ถึงบ้าน ปรับขนาดจากแก้วบนเครื่องบินเป็นขวดใหญ่ขนาด 1 ลิตรสำหรับดื่มทั้งครอบครัว พร้อมแยกขายไข่มุกต่างหาก ให้บริการทั้งในกรุงเทพฯ และขยายไปเชียงใหม่ อีกทั้งยังเปิดบริการจัดเลี้ยงสำหรับออเดอร์ตั้งแต่ 100 แก้วขึ้นไป กลายเป็นช่องทางสร้างรายได้เสริมให้องค์กร และสร้างงานให้พนักงานในช่วงที่ธุรกิจหลักหยุดชะงัก […]

‘ต้า เฟ็ดเฟ่’ ทำอะไรบ้าง

ชีวิตอาจจะไม่ได้ใจดีกับเราเสมอไป แต่ “ต้า เฟ็ดเฟ่” แสดงให้เราเห็นเสมอว่า คำว่าแพ้ไม่มีอยู่ในพจนานุกรมของคนที่ไม่ยอมถอย แม้จะผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบาก เจอสภาวะชีวิตเหวี่ยง หรือมรสุมถาโถมเข้ามาสืบเนื่องจากปัญหาต่างๆ แต่เขาก็ยังคงก้มหน้าก้มตาทำงานอย่างหนัก ไม่เกี่ยงงาน ไม่เลือกขนาดของโอกาส ไม่ว่าจ้างอะไรเข้ามาเขาก็ตอบรับ และทำเต็มร้อยเสมอ ความเก๋าในสายเลือดไม่ได้อยู่แค่บทบาทสร้างเสียงหัวเราะบนหน้าจอ แต่คือหัวใจจิตวิญญาณสู้ชีวิตที่พร้อมลุยงานทุกรูปแบบเพื่อประคองและขับเคลื่อนชีวิตต่อไปข้างหน้า เป็นตัวอย่างของคนที่ทำให้เห็นว่า ไม่ว่าชีวิตจะซัดเราลงไปเตี้ยแค่ไหน ตราบใดที่เรายังขยัน และยินดีลงมือทำ วันหนึ่งฟ้าก็จะเปิดโอกาสให้เสมอ

ทำไม? พัทยาถึงเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวต่างชาติเลือกมาพักผ่อน

วันที่ 2-6 กันยายน 2569 เมืองพัทยาคึกคักเป็นพิเศษ เมื่อกำลังพลกองทัพเรือสหรัฐอเมริกาจากเรือบรรทุกเครื่องบิน USS Abraham Lincoln พร้อมเรือร่วมขบวนรวม 3 ลำ จำนวนกว่า 5,000 นาย เดินทางเข้าเทียบท่าที่แหลมฉบัง จังหวัดชลบุรี โดยคาดว่าราว 60% จะเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวและพักค้างคืนในพัทยา สร้างเม็ดเงินสะพัดที่ผู้ประกอบการท้องถิ่นคาดการณ์ไว้สูงถึง 100 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5 วัน คำถามที่น่าสนใจคือ ทำไมพัทยาถึงกลายเป็นหมุดหมายที่ทั้งนักท่องเที่ยวทั่วไปและกองทัพเรือต่างชาติเลือกมาพักผ่อนซ้ำแล้วซ้ำเล่า ก่อนจะตอบคำถามนั้น ควรเห็นภาพรวมเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของพัทยาก่อน อ้างอิงข้อมูลจากสำนักงานพัทยาระบุว่าในปี 2567 มีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้าพื้นที่จังหวัดชลบุรีมากถึง 24 ล้านคน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้าถึง 17.92% สร้างรายได้รวมกว่า 2.6 แสนล้านบาท เติบโตขึ้นถึง 26.54% ในจำนวนนี้แบ่งเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติราว 10 ล้านคน และนักท่องเที่ยวชาวไทยอีก 14 ล้านคน สำหรับชาติที่เดินทางมามากที่สุดคือจีน รองลงมาคือมาเลเซีย รัสเซีย เกาหลีใต้ […]

ขายดีจนเจ๊ง มีจริงในโลกธุรกิจ ถอดกลไก Overtrading ที่ผู้ประกอบการต้องรู้จัก

“ขายดีจนเจ๊ง” ฟังดูเหมือนคำพูดขัดแย้งในตัวเอง เพราะยอดขายที่เพิ่มขึ้นควรเป็นเรื่องน่ายินดี แต่ในโลกการเงินธุรกิจ ปรากฏการณ์นี้มีอยู่จริง และมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า “Overtrading” เป็นหนึ่งในสาเหตุการล้มละลายที่พบบ่อยที่สุดของธุรกิจที่กำลังเติบโตเร็ว โดยเฉพาะธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางที่ยังไม่มีระบบบริหารการเงินที่แข็งแรงพอรองรับการขยายตัว Overtrading คือภาวะที่ธุรกิจขยายการดำเนินงานเร็วเกินกว่าที่เงินทุนหมุนเวียนจะรองรับได้ทัน พูดง่าย ๆ คือธุรกิจรับออเดอร์หรือขยายตัวมากกว่าที่ทรัพยากรทางการเงินของตัวเองจะแบกรับไหว แม้ยอดขายบนหน้ากระดาษจะดูสวยงามขึ้นเรื่อย ๆ แต่กระแสเงินสดจริงในมือกลับไม่เพียงพอ เพราะรายจ่ายที่ต้องจ่ายล่วงหน้ามักมาถึงเร็วกว่าเงินที่จะเก็บกลับมาได้จริง แน่นอนว่าจุดเริ่มต้นของปัญหามักเกิดจากช่องว่างของเวลาระหว่างเงินไหลออกกับเงินไหลเข้า เมื่อธุรกิจขยายตัว จำเป็นต้องใช้จ่ายก่อนล่วงหน้าในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการสั่งสต็อกสินค้าล็อตใหญ่ขึ้น การจ้างพนักงานเพิ่ม การลงทุนในระบบหรืออุปกรณ์ใหม่ และค่าการตลาดเพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโต ขณะเดียวกันฝั่งรายรับกลับมีความล่าช้าจากหลายปัจจัย เช่น ลูกค้าที่ซื้อแบบเครดิตหรือเก็บเงินปลายทาง สินค้าที่ถูกตีกลับ หรือสต็อกบางรายการที่ขายช้ากว่าที่คาดการณ์ไว้ เมื่อเงินสดเริ่มขาดมือ ธุรกิจจำนวนมากเลือกแก้ปัญหาด้วยการกู้ยืมเงินมาหมุนเวียนเพิ่มเติม แต่นี่คือจุดที่วงจรอันตรายเริ่มต้นขึ้นจริง ๆ เพราะภาระดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นไปกัดกินกำไรสุทธิให้น้อยลง ทำให้เงินทุนหมุนเวียนยิ่งลดลงไปอีก ธุรกิจจึงจำเป็นต้องกู้เพิ่มขึ้น เพื่อรักษาการดำเนินงานให้ต่อเนื่อง วนซ้ำเป็นวงจรลบที่ยากจะหลุดออกมาได้ หากไม่มีการปรับโครงสร้างทางการเงินอย่างจริงจัง สุดท้ายเมื่อสภาพคล่องหมดลงจริง ธุรกิจก็ไม่สามารถจ่ายหนี้ให้ซัพพลายเออร์ พนักงาน หรือเจ้าหนี้ได้ตามกำหนด แม้ยอดขายในช่วงเวลานั้นอาจยังคงเติบโตอยู่ก็ตาม ธุรกิจที่กำลังเข้าสู่ภาวะ Overtrading มักมีสัญญาณเตือนที่สังเกตได้ล่วงหน้า เริ่มจากยอดขาย และลูกหนี้การค้าที่เติบโตเร็วผิดปกติ […]

“เรือทอง” ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป รสชาติต้นตำรับ ฉีกซองพร้อมทาน

ก๋วยเตี๋ยวเรือคือหนึ่งในอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากที่สุด ด้วยน้ำซุปเข้มข้นจัดจ้านและกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นเสน่ห์เฉพาะของสำรับนี้ แต่ข้อจำกัดสำคัญที่ทำให้หลายคนเข้าถึงรสชาตินี้ได้ยากคือต้องนั่งกินที่ร้านเท่านั้น โดยเฉพาะคนไทยที่อยู่ต่างประเทศซึ่งแทบไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสก๋วยเตี๋ยวเรือแท้ ๆ เลย นี่คือช่องว่างที่แบรนด์ “เรือทอง” เข้ามาเติมเต็ม ด้วยการนำรสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือที่สั่งสมสูตรมากว่า 50 ปี มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยยังคงความอร่อยใกล้เคียงกับกินที่ร้าน หัวใจสำคัญของแบรนด์เรือทองอยู่ที่การรักษาความเป็นต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือไทยแท้ไว้ในรูปแบบที่สะดวกต่อการบริโภคยุคใหม่ น้ำซุปถูกปรุงให้เข้มข้นและจัดจ้านตามสูตรดั้งเดิม หอมกลิ่นเครื่องเทศต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือโดยเฉพาะ ขณะที่เส้นก๋วยเตี๋ยวได้รับการคัดสรรให้มีความเหนียวนุ่มพอดีคำ ไม่เละหรือแข็งกระด้างแม้ผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วัตถุดิบทั้งหมดผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ผลิตในโรงงานที่ได้มาตรฐานการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และยังพัฒนาสูตรที่ผ่านการรับรองฮาลาล เพื่อขยายฐานผู้บริโภคให้ครอบคลุมกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น พร้อมคุณสมบัติเก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี ตอบโจทย์ทั้งการซื้อเก็บไว้ทานเอง และการขนส่งไปจำหน่ายในระยะไกล นอกจากนี้ สิ่งที่ทำให้ ‘เรือทอง’ น่าสนใจในเชิงธุรกิจไม่ใช่แค่การเป็นสินค้าอาหารสำเร็จรูปทั่วไป แต่ยังวางโครงสร้างธุรกิจให้เปิดกว้างสำหรับผู้ที่สนใจร่วมเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ ทั้งการเปิดรับสมัครตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ พร้อมทีมการตลาดที่คอยสนับสนุน และการวางระบบเอกสารสำหรับการส่งออกไปต่างประเทศ เพื่อให้สินค้าสามารถเดินทางไปถึงคนไทยในทุกมุมโลกได้ง่ายขึ้น โมเดลนี้สะท้อนแนวคิดที่ต้องการให้ก๋วยเตี๋ยวเรือไทยแท้ไม่ใช่แค่ของกินในประเทศ แต่กลายเป็นสินค้าส่งออกที่พกพารสชาติบ้านเกิดไปได้ทุกที่ ตามที่แบรนด์สื่อสารว่า “อยู่ไกลแค่ไหน ก็ยังสัมผัสรสชาติไทยแท้ได้” ซึ่งเป็นจุดขายที่ตรงใจทั้งกลุ่มคนไทยในต่างแดนและชาวต่างชาติที่หลงใหลในอาหารไทย เบื้องหลังแบรนด์เรือทองคือความตั้งใจของคุณฐิตารีย์ ศรีสุนทร […]

เทรนด์แฟรนไชส์ 2569 หมวดไหนน่าลงทุน เมื่อตลาดเข้าสู่ยุคคัดเฉพาะแบรนด์ที่แข็งแรงจริง

ปี 2569 ถือเป็นปีที่ตลาดแฟรนไชส์ไทยกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าไปจากเดิม จากบริษัทที่ปรึกษาด้านแฟรนไชส์วิเคราะห์ว่าท่ามกลางเศรษฐกิจที่โตช้าแต่การแข่งขันยังเข้มข้น จำนวนแฟรนไชส์จะถูกคัดให้เหลือแต่แบรนด์ตัวจริงเท่านั้น ทำให้เทรนด์แฟรนไชส์การลงทุนต้องมองหาความ “คุ้มค่า มาตรฐานนิ่ง คุมต้นทุนได้ และมีลูกค้าซื้อซ้ำ” มากกว่าไล่ตามกระแสความฮิตชั่วคราว ท่ามกลางบริบทนี้ มี 4 หมวดหมู่แฟรนไชส์ที่ยังโดดเด่น และน่าจับตาเป็นพิเศษ อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จากกระแสสู่พฤติกรรมถาวร หมวดชา-กาแฟยังคงเป็นแชมป์เมนูยอดฮิตตลอดกาลของตลาดแฟรนไชส์ไทย ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่ดื่มได้ทุกวันไม่ว่าจะกระแสไหนมาแรง แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปในปีนี้คือทิศทางการปรับตัวของแบรนด์ต่างๆ ที่หันมาเน้นเมนูแคลอรีต่ำ และวัตถุดิบทางเลือกมากขึ้น สะท้อนว่าเทรนด์สุขภาพไม่ได้เป็นแค่กระแสชั่วคราวอีกต่อไป แต่กลายเป็นมาตรฐานใหม่ที่ผู้บริโภคคาดหวังจากร้านอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท แม้แต่ชาไข่มุกที่เคยถูกมองว่าเป็นสินค้าตามกระแส ก็เปลี่ยนสถานะกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนทุกเพศทุกวัยไปแล้ว จุดที่น่าสนใจสำหรับนักลงทุนคือแบรนด์ในหมวดนี้แข่งขันกันด้วยการคิดค้นเมนูใหม่อยู่ตลอดเวลา ทำให้ร้านมีความสดใหม่และรักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ได้ ขณะเดียวกันก็ดึงดูดลูกค้าใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง สุขภาพและธุรกิจการแพทย์ เมกะเทรนด์ที่ไม่มีวันตกยุค ร้านสมุนไพรและผลิตภัณฑ์สุขภาพออร์แกนิก รวมถึงฟิตเนสขนาดเล็กที่เน้นความยืดหยุ่นในการใช้บริการ กำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง เพราะตอบโจทย์เทรนด์การดูแลสุขภาพเชิงป้องกันที่คนไทยให้ความสำคัญมากขึ้นทุกปี จุดแข็งของหมวดนี้คือไม่ใช่ธุรกิจที่ผูกติดกับกระแสระยะสั้น แต่เติบโตไปพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรและพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับการป้องกันมากกว่าการรักษา อย่างไรก็ตาม หมวดนี้มักต้องอาศัยความรู้เฉพาะทางและการสร้างความน่าเชื่อถือมากกว่าธุรกิจอาหารทั่วไป ผู้ลงทุนจึงควรพิจารณาแบรนด์ที่มีมาตรฐานการรับรองชัดเจน และมีระบบฝึกอบรมที่ดี ร้านสะดวกซัก ธุรกิจที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านสะดวกซักกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่มาแรงชัดเจนที่สุดในปีนี้ […]

‘สุกี้ตี๋น้อย’ มอบบัตร VVIP ให้วอลเลย์บอลสาวไทย-สตาฟฟ์ กินฟรี 1 ปี ฉลองไปโอลิมปิก

‘สุกี้ตี๋น้อย’ ร่วมฉลองทีมวอลเลย์บอลสาวไทยคว้าแชมป์เอเชีย พร้อมตีตั๋วไปแข่งโอลิมปิกเกมส์ 2028 มอบบัตร VVIP ให้กินฟรีเป็นระยะเวลา 1 ปี ทัพวอลเลย์บอลหญิงทีมชาติไทยสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้กับวงการกีฬาไทย หลังผงาดคว้าแชมป์วอลเลย์บอลหญิงชิงแชมป์เอเชีย 2026 พร้อมตีตั๋วผ่านเข้ารอบสุดท้ายศึกโอลิมปิกเกมส์ 2028 ที่นครลอสแอนเจลิส สหรัฐอเมริกา ได้สำเร็จเป็นครั้งแรก โดยในรอบชิงชนะเลิศ นักตบสาวไทยโชว์หัวใจ และการเล่นทีมเวิร์กอันยอดเยี่ยม ฮึดสู้และพลิกเกมกลับมาเฉือนเอาชนะเจ้าภาพมหาอำนาจอย่างทีมชาติจีนไปอย่างสุดมัน 3-2 เซต ซึ่งการคว้าชัยในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการคว้าแชมป์เอเชียสมัยที่ 4 ของทีมสาวไทย แต่ยังเป็นการปลดล็อกความฝันอันยาวนานกว่าสองทศวรรษของแฟนวอลเลย์บอลชาวไทยทั้งประเทศ นำพาความภาคภูมิใจและรอยยิ้มกลับสู่แฟนกีฬาชาวไทยอย่างยิ่งใหญ่ ล่าสุด ‘สุกี้ตี๋น้อย’ ร่วมขอแสดงความยินดีกับ “ทีมวอลเลย์บอลสาวไทย” ที่ชนะทีมชาติจีน ได้แชมป์วอลเลย์บอลหญิงเอเชีย & สร้างประวัติศาสตร์ผ่านเข้ารอบไปแข่งขันโอลิมปิก เป็นครั้งแรก สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศชาติ โดยพี่เฟิร์น เจ้าของ ขอมอบบัตร VVIP ระยะเวลา 1 ปี จำนวน 20 ใบ ให้กับนักวอลเลย์หญิง 14 ใบ และ […]

เปิดสถิติคนไทยว่างงาน เตะฝุ่นแล้วกี่คน

ตัวเลขการว่างงานไตรมาส 2/2569 ของสภาพัฒน์ที่เพิ่มขึ้นเป็น 400,872 คน (+9.7% YoY) สะท้อนถึงการชะลอตัวของภาวะเศรษฐกิจไทยที่ส่งผลกระทบต่อตลาดแรงงาน โดยเฉพาะปัจจัยกดดันจากกำลังซื้อในประเทศที่ซบเซา การส่งออกและภาคการผลิตที่ฟื้นตัวช้า ตลอดจนผลกระทบจากการปรับโครงสร้างเทคโนโลยี และปัญหาเชิงโครงสร้างของแรงงานที่ไม่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด สะท้อนความเสี่ยงที่กำลังแรงงานยุคใหม่ และผู้จบการศึกษาใหม่เริ่มเผชิญความยากลำบากในการหางานทำมากขึ้น

‘คลองถม’ ย่านการค้ากว่าศตวรรษ ลมหายใจของผู้ประกอบการไทยที่ไม่เคยหยุดนิ่ง

ชื่อ “คลองถม” ไม่ใช่แค่ชื่อสถานที่ธรรมดา แต่เป็นชื่อที่ถูกยืมไปตั้งเป็นชื่อตลาดนัดของเก่าทั่วประเทศ ตั้งแต่คลองถมพัทยาไปจนถึงคลองถมในต่างจังหวัดอีกหลายแห่ง สะท้อนว่าย่านนี้ฝังรากลึกอยู่ในความทรงจำของคนไทยในฐานะสัญลักษณ์ของแหล่งการค้าที่หาซื้อของได้ทุกอย่าง เมื่อเกิดเหตุเพลิงไหม้ครั้งใหญ่ที่ “คลองถมเซ็นเตอร์” ถนนวรจักร เมื่อค่ำวันที่ 28 สิงหาคม 2569 จนไฟลุกไหม้นานกว่า 8 ชั่วโมง สร้างความเสียหายแก่อาคารเกือบทั้งหมด ความสูญเสียครั้งนี้จึงไม่ใช่แค่ความเสียหายทางทรัพย์สิน แต่คือการสั่นคลอนย่านการค้าที่มีความหมายต่อผู้ประกอบการไทยมาอย่างยาวนาน ย้อนกลับไปในอดีต พื้นที่บริเวณนี้เคยเป็นคลองจริง ๆ ที่ชื่อว่า “คลองสำเพ็ง” มีปลายด้านหนึ่งเชื่อมกับแม่น้ำเจ้าพระยา และอีกด้านออกสู่คลองมหานาค ก่อนการเปลี่ยนแปลงการปกครองปี 2475 ทางการได้ถมคลองด้วยขยะ และดินเพื่อแปรสภาพเป็นถนน ชาวบ้านในละแวกนั้นจึงเรียกพื้นที่นี้ติดปากว่า “คลองถม” มาจนถึงปัจจุบัน ตั้งอยู่ระหว่างถนนวรจักรและถนนเจริญกรุงกับเยาวราช ในเขตป้อมปราบศัตรูพ่าย ใจกลางกรุงเทพฯ จากพื้นที่ที่เกิดจากการถมคลอง ค่อยๆ พัฒนากลายเป็นย่านการค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เริ่มต้นจากการเป็นแหล่งขายของมือสองและของเก่า ก่อนขยายตัวครอบคลุมสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ อุปกรณ์มือถือ เครื่องเสียง นาฬิกา อุปกรณ์รถยนต์และประดับยนต์ ไปจนถึงของเล่นและของจิปาถะนานาชนิด กลายเป็นย่านการค้าส่งและค้าปลีกที่คนไทยทั่วประเทศรู้จักในฐานะแหล่งซื้อของราคาถูกที่มีความหลากหลากหลายที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ สิ่งที่ทำให้คลองถมมีความหมายเป็นพิเศษต่อผู้ประกอบการไทยคือ ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงศูนย์การค้าธรรมดา แต่เป็นพื้นที่ที่ผู้ประกอบการรายย่อยหลายพันรายใช้เป็นฐานเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง […]

“เฟ็ดเฟ่ บอยแบนด์” บทเรียน Creator Economy ที่มากกว่าแค่การทำคลิป

ย้อนกลับไปเมื่อ 16 ปีก่อน ในยุคที่ YouTube ไทยเพิ่งเริ่มต้น และยังไม่มีใครรู้จักคำว่า “ครีเอเตอร์” กลุ่มเพื่อนหนุ่มนำโดย “ต้า” ลิขิต สิทธิพันธ์ รวมตัวกันสร้างช่อง “เฟ็ดเฟ่ บอยแบนด์” ด้วยคอนเทนต์แนวแกล้งกัน และทำภารกิจสุดบ้าบิ่นสไตล์ใกล้เคียง Jackass จนกลายเป็นหนึ่งในช่องที่ดังที่สุดในยุคนั้น เส้นทาง 16 ปีของกลุ่มนี้สะท้อนให้เห็นทั้งโอกาสและความเปราะบางของธุรกิจ Creator Economy ได้อย่างชัดเจน จากคลิปตลกโปกฮา สู่การต่อยอดเป็นสินค้าและแบรนด์ จุดที่ทำให้ FEDFE ต่างจากช่องยูทูปทั่วไปในยุคนั้นคือการมองเห็นโอกาสต่อยอดธุรกิจนอกเหนือจากรายได้ค่าโฆษณาบนคลิปเพียงอย่างเดียว กลุ่มขยายตัวจนมีบริษัทของตัวเองในชื่อ FEDFE PRODUCTION CO., LTD. ทำหน้าที่บริหารจัดการธุรกิจอย่างเป็นระบบ พร้อมพัฒนาสินค้าที่ต่อยอดจากคาแรกเตอร์ และความนิยมของกลุ่ม เช่น สติกเกอร์ไลน์ที่วางจำหน่ายผ่าน LINE Store อย่างน้อยสองชุด ทั้งชุดแรกที่รวบรวมคาแรกเตอร์เด่นของสมาชิกแต่ละคน และชุดต่อมาที่หยิบเอาคำพูดติดปากจากคลิปดังมาทำเป็นสติกเกอร์ ซึ่งเป็นการแปลงมูลค่าจากความนิยมในคลิปให้กลายเป็นรายได้ทางตรงที่ไม่ต้องพึ่งพาแค่ยอดวิวเพียงอย่างเดียว นี่คือรูปแบบธุรกิจที่ครีเอเตอร์รุ่นบุกเบิกหลายคนเริ่มทำตามในเวลาต่อมา คือการใช้ฐานแฟนคลับที่สร้างจากคอนเทนต์ฟรี มาต่อยอดเป็นสินค้าที่จับต้องได้ ไม่ว่าจะเป็นสติกเกอร์ […]

เสียทั้งเพื่อน เสียทั้งเงิน ทำไม? ‘เพื่อนสนิท’ ถึงกลายเป็นหุ้นส่วนที่อันตรายที่สุด

หลายคนเริ่มต้นธุรกิจแรกในชีวิตกับเพื่อนสนิท เพราะเป็นคนที่ไว้ใจได้มากที่สุด กล้าเล่าไอเดียให้ฟังโดยไม่ต้องกลัวถูกขโมยความคิด แต่สิ่งที่หลายคนไม่ทันคิดคือ ความสนิทสนมที่เคยเป็นจุดแข็งในวันแรก อาจกลายเป็นจุดอ่อนที่ทำลายทั้งธุรกิจและมิตรภาพในภายหลัง เบื้องหลังปรากฏการณ์นี้มีคำอธิบายทางจิตวิทยาที่ชัดเจนอยู่สองเรื่องหลัก แนวคิดที่เรียกว่า Psychological Ownership หรือความรู้สึกเป็นเจ้าของทางจิตใจ อธิบายว่าทำไมเพื่อนที่เคยราบรื่นถึงเริ่มขัดแย้งกันเมื่อธุรกิจเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง ในช่วงเริ่มต้นที่ยังเป็นแค่ไอเดีย ทุกคนมักรู้สึกเป็นเจ้าของร่วมกันอย่างเท่าเทียมโดยไม่มีขอบเขตชัดเจน แต่เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น เรื่องหุ้น บทบาท และอำนาจตัดสินใจเริ่มเข้ามาเกี่ยวข้อง ความรู้สึกอยากมีส่วนร่วมในทุกไอเดียและทุกการตัดสินใจก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นตามไปด้วย ตัวอย่างที่มักถูกหยิบยกมาพูดถึง คือกรณีของ Mark Zuckerberg กับเพื่อนผู้ร่วมก่อตั้ง Facebook ในช่วงแรกความสนิทสนมและวิสัยทัศน์ร่วมกันคือแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อเรื่องสัดส่วนหุ้นและบทบาทความรับผิดชอบเข้ามาเป็นประเด็น ความรู้สึกว่า “นี่คือไอเดียของฉันเหมือนกัน” กลับกลายเป็นชนวนความตึงเครียดที่ทำลายความสัมพันธ์ในที่สุด สิ่งนี้สะท้อนว่ายิ่งเพื่อนสนิทกันมากเท่าไหร่ในช่วงเริ่มต้น ยิ่งมีแนวโน้มที่แต่ละคนจะรู้สึกว่าตัวเองมีสิทธิ์ในทุกส่วนของธุรกิจมากขึ้นเท่านั้น ต่างจากการเริ่มธุรกิจกับคนที่ไม่สนิทกันมาก่อน ซึ่งมักตกลงขอบเขตบทบาทและอำนาจตัดสินใจให้ชัดเจนตั้งแต่แรก เพราะไม่มีความคุ้นเคยส่วนตัวมาเป็นตัวแปรกวนใจ ปัญหาที่สองซึ่งเชื่อมโยงกับเรื่องแรกอย่างแนบแน่น คือ Trust Issues หรือกับดักความไว้ใจ ฟังดูขัดแย้งในตัวเอง เพราะโดยทั่วไปความไว้ใจควรเป็นเรื่องดีในความสัมพันธ์ทางธุรกิจ แต่ปัญหาคือเมื่อสองฝ่ายเป็นเพื่อนสนิทกันอยู่แล้ว มักมองข้ามการวางระบบตรวจสอบและข้อตกลงที่รัดกุมตั้งแต่ต้น ด้วยความเชื่อว่า “เราสนิทกันขนาดนี้ ไม่จำเป็นต้องทำสัญญาละเอียดขนาดนั้นหรอก” ความไว้ใจแบบไม่มีเงื่อนไขนี้เองที่กลายเป็นช่องโหว่ เมื่อฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งเริ่มมีปัญหาส่วนตัว เช่น […]

1 2 3 … 35