Smart SME

The Momos Mafia
Business

ลาออกจากงานมาขายเกี๊ยวนึ่ง ปั้นธุรกิจ The Momos Mafia สร้างรายได้ 20 ล้านบาท

Saket Saurabh ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ The Momos Mafia เปิดตัวธุรกิจขายโมโม่ ในปี 2023 ผ่านไปเพียง 2 ปีครึ่ง ทำรายได้เกิน 50 ล้านรูปี (ประมาณ 20 ล้านบาท)

 

Saurabh ผู้ประกอบการวัย 33 ปี จากเมือง Gurugram ลาออกจากงานประจำที่มีรายได้ 5 ล้านรูปีต่อปี (ประมาณ 2.1 ล้านบาท) เพื่อมาเริ่มต้นธุรกิจขายโมโมะ ซึ่งเป็นเกี๊ยวนึ่งยอดนิยม สร้างรายได้มากกว่า 50 ล้านรูปี (ประมาณ 20 ล้านบาท) ปัจจุบันแบรนด์ดำเนินธุรกิจอยู่ใน 7 รัฐของอินเดีย

 

ย้อนกลับไปในช่วงเวลาการทำงาน Saurabh สำเร็จการศึกษาจาก NIFT Delhi และได้ก่อตั้ง Wowflux ต่อมา FlixStock เข้าซื้อกิจการ ทำให้เจ้าตัวทำงานอยู่ที่แห่งนี้ในตำแหน่งผู้จัดการผลิตภัณฑ์ ก่อนจะตัดสินใจลาออกในเดือนกันยายน 2023

 

ที่มา: https://www.themomosmafia.com/

 

เขาเริ่มเข้าสู่วงการอาหารตอนที่ทำงานประจำอยู่ โดยเคยช่วยบริหารร้าน Bamboo Café และพบเรื่องที่น่าสนใจว่า “โมโมะ” เป็นอาหารที่ขายดีที่สุด แม้ว่าร้านแห่งนี้จะมีเมนูให้เลือกมากมายก็ตาม

 

Saurabh เริ่มทดลองขายโมโมะในมุมเล็ก ๆ นอกร้าน ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นรถเข็นตั้งอยู่ที่ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศในเมือง Gurugram ซึ่งขายดีมาก สร้างยอดขายได้วันละ 10,000-12,000 รูปี แน่นอนว่าการตอบรับที่ดีนำไปสู่แนวทางที่คิดจะทำเป็นธุรกิจจริงจัง จึงทำให้แบรนด์ The Momos Mafia เกิดขึ้นในเดือนมกราคม 2024

 

สำหรับ “โมโม่” คือเกี๊ยวนึ่งโดยเป็นอาหารยอดนิยมในเนปาล และทิเบต รวมถึงแพร่หลายในเมืองใหญ่ของอินเดีย เรียกได้ว่าเป็นอาหารริมทางที่ผู้คนกินกันแทบทุกมุมถนนแบบสตรีทฟู้ดส์ โดยลักษณะคล้ายขนมจีบหรือเกี๊ยวของจีน คือแป้งสาลีห่อไส้แล้วนึ่งจนสุก ซึ่งไส้ที่พบบ่อยคือเนื้อไก่,เนื้อแพะ,ผักรวม และปนีร์ (ชีสนุ่มแบบอินเดีย) มีทั้งรูปแบบนึ่ง และทอด

 

เหตุผลที่ Saurabh เลือกขาย “โมโม่” มองว่าเป็นอาหารที่ต้นทุนวัตถุดิบต่ำ สามารถทำล่วงหน้าได้ ใช้เวลาทำไม่นาน ที่สำคัญขายง่ายด้วยรถเข็นเล็ก ๆ และคนอินเดียรู้จักอาหารนี้เป็นอย่างดี โดยปัจจุบันธุรกิจมีรถเข็นขายอาหารประมาณ 40 คัน, มีร้านขนาดเล็ก 20 แห่ง และร้านอาหารบริการด่วนอีก 2 แห่ง

 

ที่มา: businesstoday, themomosmafia

 

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

Post Views: 78
Business, Case study

Related Posts

Night Ride

Night Ride ปั่นเมืองยามค่ำ เทรนด์ที่คนรุ่นใหม่ได้ “สุขภาพ” มาแบบไม่ต้องตั้งใจ

เมื่อพูดถึงกรุงเทพฯ เมืองหลวงประเทศไทยยามค่ำคืน ภาพแรกที่หลายคนนึกถึงคือร้านอาหาร และบาร์ แต่ช่วงเวลาไม่นานนี้ได้มีกิจกรรมใหม่ที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ คือ “Night Ride” หรือการเช่าจักรยานปั่นชมเมืองยามค่ำ โดยเฉพาะย่านพระนคร และเกาะรัตนโกสินทร์   Night Ride คือการใช้จักรยานแบ่งปันผ่านแอปฯ ปั่นเที่ยวเมืองเก่าตอนกลางคืนกับเพื่อน ไม่ใช่การปั่นเพื่อแข่งความเร็ว โดยส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่ ทั้งนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานที่อยากออกกำลังกายเบา ๆ หลังเลิกงาน ซึ่งเส้นทางหลักที่มักปั่นกัน คือย่านสะพานพุทธ ปากคลองตลาด ท่าเตียน วัดโพธิ์ เสาชิงช้า และถนนราชดำเนิน เพื่อแวะถ่ายรูป และกินอาหารระหว่างทาง   ปัจจัยที่ทำให้เทรนด์กิจกรรมนี้ได้รับความสนใจอย่างรวดเร็ว สามารถมองออกเป็น 3 ด้าน ด้วยกัน ดังต่อไปนี้   1. ต้นทุนต่ำมาก ค่าเช่าจักรยานเริ่มต้นราว 10 บาทต่อ 30 นาที หรือราว 20 บาทต่อชั่วโมง ขึ้นกับผู้ให้บริการ และแพ็กเกจ คนรุ่นใหม่จึงได้กิจกรรมสนุก ๆ ที่ไม่ทำให้เสียเงินมาก […]

TORA RAMEN

MK Group ดึง TORA RAMEN ต้นตำรับจากญี่ปุ่น เสริมพอร์ตธุรกิจ-ขยายฐานลูกค้า

ตลาดราเมงไทยกลายเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่เป็นโอกาส และสร้างความท้าทายให้กับแบรนด์ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารที่จะเข้ามาเจาะตลาดนี้ ด้วยความเป็นเมนูที่รับประทานง่าย คนไทยมีความคุ้นเคย จึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำการตลาดในหมวดหมู่ราเมงที่มีมูลค่าสูงถึง 8,000 ล้านบาท   ล่าสุด MK Group ยักษ์ใหญ่ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารมาอย่างยาวนาน มีแบรนด์ที่คุ้นหูกันดี ไม่ว่าจะเป็น MK Restaurants, Bonus Suki, Yayoi ได้ดึง TORA RAMEN ร้านจากเมืองซัปโปโร ประเทศญี่ปุ่นเข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทย   สำหรับจุดเริ่มต้นของแบรนด์ TORA RAMEN มาจากการผนึกกำลังของ 2 สุดยอดเชฟระดับตำนานของญี่ปุ่น ได้แก่ Mr. Kosuke Yoshimura เจ้าของ Hakata Ikkousha แชมป์ The Ultimate Ramen Champion 2011 ที่มาการันตีความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูจากการเคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง ร่วมกับ Mr. Ryota Ichimatsu ผู้ผลิตเส้นราเมนชื่อดัง “Keishi” จากฟุกุโอกะ ที่ดีไซน์เส้นพิถีพิถันถึง […]

ตู้คีบญี่ปุ่น

ตู้คีบญี่ปุ่นคว้าโอกาสทำกำไร เปลี่ยนจากคีบตุ๊กตาเป็นของกิน-ของใช้ในภาวะเงินเฟ้อ

ตู้คีบญี่ปุ่นพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสในช่วงเวลาที่เงินเฟ้อ นำสินค้าอุปโภค-บริโภคมาใส่ในตู้แทนตุ๊กตา ดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาเล่น   ตามข้อมูลจากสมาคมอุตสาหกรรมบันเทิงแห่งประเทศญี่ปุ่น ระบุว่าเครื่องเล่นตู้คีบตุ๊กตาได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น ก่อนที่ภาวะเงินเฟ้อจะเข้า โดยตลาดเกมชิงรางวัลเติบโตขึ้นมากกว่า 2 เท่าในรอบ 10 ปี มีมูลค่าถึง 417.7 พันล้านเยนในปี 2024 และปัจจุบันคิดเป็นสัดส่วน 70% ของรายได้ทั้งหมดจากตู้เกม   อย่างไรก็ตาม  ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ชาวญี่ปุ่นเริ่มมองหาสินค้าที่ใช้ในชีวิตประจำวันมากขึ้น และกลายเป็นตลาดสำคัญของผู้ให้บริการตู้คีบซึ่งเป็นตลาดกลุ่มใหญ่ โดยที่เมืองคาวาซากิ ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของกรุงโตเกียว ตู้คีบหลายร้อยตู้ที่ดำเนินการภายใต้ Benex ถูกเติมสินค้าด้วยขวดน้ำอัดลม, ถุงขนม และผงซักฟอก   Teruaki Tsuchiya ผู้บริหารระดับสูงของบริษัท Tisco ซึ่งเป็นผู้ดำเนินงาน Benex กล่าวว่าครอบครัวจ่ายเงิน 10,000 เยนไปกับการร้องคาราโอเกะ หรือโยนโบว์ลิ่ง พวกเขาจะได้แค่ความสนุก และก็จบไป แต่ถ้าเปลี่ยนเป็นทั้งความสนุกพร้อมกับได้สินค้ากลับไปด้วย ถือเป็นความคุ้มค่าสอดรับกับยุคสภาวะเงินเฟ้อ   เทรนด์นี้ได้กระจายไปยังผู้ให้บริการตู้คีบญี่ปุ่นในวงกว้าง ที่หันมาทำรูปแบบนี้   Naoko Kuga นักวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคสถาบันวิจัย NLI มองว่าการใช้จ่านด้านอาหาร […]