Other

ทำไม? การเลือกเมนูจากตู้สั่งอาหารอัตโนมัติ มีแนวโน้มทำให้ลูกค้าจ่ายเงินเพิ่มขึ้น

ปัจจุบันสังเกตเห็นได้ว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดปรับเปลี่ยนวิธีการสั่งเมนูจากใช้พนักงานมาเป็นตู้สั่งอาหารอัตโนมัติที่มีหน้าจอสัมผัสขนาดใหญ่ หรือคีออสก์ กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่รู้หรือไม่ว่าการใช้ตู้แบบนี้มีแนวโน้มทำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้ามากขึ้น และเพิ่มยอดขายให้กับร้านอย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นผลมาจากวิทยาศาสตร์พฤติกรรม โดยเป็นการศึกษาพฤติกรรมของมนุษย์ และอะไรเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนเลือกตัดสินใจซื้อมากขึ้น Dean Ward ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิตภัณฑ์จาก Evoke Creative บริษัทที่ออกแบบตู้สั่งอาหารแบบอัตโนมัติให้กับ McDonalds ให้มุมมองว่ามีหลายเหตุผลที่เครื่องจักรเหล่านี้ช่วยกระตุ้นยอดขาย โดยเรื่องแรกคือคุณสามารถขจัดความรู้สึกการถูกตัดสินเมื่อต้องพูดคุยกับใครสักคน แน่นอนว่านี่เป็นปัจจัยสำคัญ คุณต้องการแฟรนช์ฟรายส์เพิ่มไหม? คุณต้องการอัพไซส์เครื่องดื่มหรือไม่? เหล่านี้มีคนจำนวนมากอาจรู้สึกว่าถูกตัดสินในสถานการณ์นี้ และอาจปฏิเสธได้ ไม่เพียงเท่านั้น รูปภาพสินค้าบนหน้าจอแสดงผลยังมีความสวยงามมาก ดังนั้น ผู้บริโภคจึงเห็นตัวสินค้าว่ามีส่วนประกอบอะไรบ้าง และยังเห็นสินค้าอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย “หากอยู่ในขั้นตอนการชำระเงิน มักจะถูกถามว่า คุณต้องการเพิ่มขนาดสินค้าชิ้นนี้หรือไม่ หากเป็นตู้สั่งอาหารอัตโนมัติ คุณจะมีเวลามากขึ้น และไม่ถูกตัดสิน จึงมีแนวโน้มกับสิ่งเหล่านี้มากขึ้น” ตามข้อมูลจาก Vita Mojo ผู้ให้บริการเทคโนโลยีอีกราย ชี้ให้เห็นว่าลูกค้าประมาณ 61% เลือกใช้จ่ายที่เครื่องอัตโนมัติมากกว่าเคาน์เตอร์คิดเงิน และจำนวนเงินที่ลูกค้าใช้จ่ายต่อการสั่งซื้อเพิ่มขึ้นมากถึง 40% อีกด้วย หากจะให้อธิบายตามหลักจิตวิทยา […]

เทรนด์โลก 2572 “ความคลีน” ชนะ “ความสะดวก” โอกาสทองในยุคบอกลาอาหารแปรรูป

ในโลกที่ความเร่งรีบเคยเป็นตัวกำหนดเมนูอาหารบนโต๊ะ แต่วันนี้เข็มนาฬิกากำลังหมุนกลับไปหาธรรมชาติ รายงานล่าสุดจาก Euromonitor International Health and Wellness ที่แสดงให้เห็นเทรนด์โลกเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารโลก โดยคาดการณ์ว่าภายในปี 2572 ตลาดสินค้าอาหารหลัก (Staple Foods) ที่ชูจุดเด่นเรื่องออร์แกนิกจะเติบโตขึ้นถึงร้อยละ 79 ที่น่าจับตามองยิ่งกว่าคือกลุ่มอาหารจากธรรมชาติที่มีแนวโน้มขยายตัวพุ่งสูงถึงร้อยละ 103 เมื่อเทียบกับปี 2562 สัญญาณเหล่านี้สะท้อนชัดว่าผู้บริโภคทั่วโลกกำลังประกาศสงครามกับ “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-Processed Foods: UPFs) และหันมาให้ความสำคัญกับสิ่งที่เรียกว่า “ฉลากสะอาด” (Clean Label) มากกว่าที่เคยเป็นมา แรงขับเคลื่อนสำคัญของปรากฏการณ์นี้มาจากความกังวลด้านสุขภาพที่ขยายตัวไปสู่วงกว้าง ข้อมูลในปี 2568 ระบุว่าเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพตั้งใจที่จะจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป ซึ่งไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในกลุ่มขนมขบเคี้ยวหรือฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อ “อาหารหลัก” เช่น ขนมปัง ซีเรียล และเนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักถึงร้อยละ 39 ของการบริโภค UPFs ทั่วโลก แม้ในประเทศพัฒนาแล้วอย่างอเมริกาเหนือและยุโรปจะมีการบริโภคอาหารกลุ่มนี้สูงเนื่องจากวิถีชีวิตคนเมืองที่เร่งรีบ แต่กระแสต้านเริ่มก่อตัวรุนแรงขึ้นผ่านนโยบายภาครัฐและการติดฉลากเตือน โดยเฉพาะในแถบลาตินอเมริกาที่เริ่มใช้มาตรการทางกฎหมายควบคุมอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งเทรนด์นี้กำลังแผ่ขยายมายังภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่มีฐานประชากรจำนวนมหาศาล […]

เทรนด์ Yogurt Renaissance เมื่อโยเกิร์ตไม่ใช่แค่ของว่าง แต่คือแฟชั่นเครื่องดื่มฮิต

เทรนด์ Yogurt Renaissance กลับมาสร้างกระแสจากไวรัลในโลกออนไลน์มาสู่โลกออฟไลน์ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรหากจะเห็นแบรนด์โยเกิร์ตได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่ต่อแถวเพื่อรอสั่งเมนู กลายเป็นเครื่องดื่มไลฟ์สไตล์แห่งยุคที่คนรุ่นใหม่ต้องถือถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย กระแสรักสุขภาพในปัจจุบันไม่ได้หยุดอยู่แค่การเข้ายิม แต่ลามมาถึง “การกินอย่างชาญฉลาด” ผู้บริโภคยุคนี้มองหาเครื่องดื่มที่ให้มากกว่าแค่ความสดชื่น แต่ต้องมี Functional Benefit หรือคุณประโยชน์ที่จับต้องได้ ซึ่ง “โยเกิร์ต” ตอบโจทย์นี้ได้อย่างไร้ที่ติ เพราะภาพลักษณ์ที่เป็นแหล่งของโพรไบโอติกส์ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูง เมื่อแบรนด์ต่าง ๆ นำโยเกิร์ตมาปรับลุคใหม่ให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ “ถือเดินดื่มได้” จึงเกิดเป็นการพบกันครึ่งทางระหว่างความอร่อยแบบขนมหวานกับภาพลักษณ์การดูแลตัวเองที่ดูดีในทุกช็อตภาพบนโซเชียลมีเดีย ตัวอย่างแบรนด์โยเกิร์ตผู้สร้างปรากฏการณ์ฟีเวอร์ Yoguruto: โดดเด่นด้วยโยเกิร์ตปั่นเนื้อนุ่มเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นที่เปลี่ยนภาพจำโยเกิร์ตแบบเดิมให้กลายเป็นเครื่องดื่มสุดสนุก มีรสชาติที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสดชื่นพร้อมประโยชน์ในแกเดียว Mr. Jolly Yogurt: แบรนด์ที่ชูจุดขายโยเกิร์ตผสมธัญพืชและผลไม้สด โดยเฉพาะเมนูข้าวเหนียวดำ (Purple Rice) ที่ให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินและอยู่ท้อง เปลี่ยนโยเกิร์ตให้กลายเป็นมื้อรองท้องที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง Koomi: แบรนด์ดังจากออสเตรเลียที่ทำให้เมนูโยเกิร์ตข้าวเหนียวดำกลายเป็นกระแสฟีเวอร์ในไทย เน้นความเนียนนุ่มของโยเกิร์ตและความเป็นธรรมชาติแบบ 100% ตอบโจทย์การดื่มแบบ “Guilt-free” หรืออร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด […]

----------------

SME ไทยกับภาษีคาร์บอน เมื่อ ‘ค่าอากาศ’ กลายเป็นต้นทุนที่เลี่ยงไม่ได้

ในวันที่โลกกำลัง “เดือด” มาตรการภาษีคาร์บอนไม่ใช่แค่เรื่องของบริษัทยักษ์ใหญ่ แต่กำลังกลายเป็นโจทย์สำคัญที่ SME ต้องเร่งปรับตัว เพื่อเปลี่ยนจาก “ภาระทางการเงิน” ให้กลายเป็น “แต้มต่อทางการค้า” ในตลาดโลก ภาษีคาร์บอนคืออะไร และเกี่ยวอะไรกับเรา? หากจะอธิบายให้เห็นภาพง่ายที่สุด ภาษีคาร์บอน (Carbon Tax) คือการเก็บค่าธรรมเนียมตามปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการดำเนินธุรกิจครับ เปรียบเสมือนหลักการ “ใครทำเลอะ คนนั้นต้องจ่าย” (Polluter Pays Principle) โดยรัฐบาลหรือคู่ค้าต่างประเทศจะเปลี่ยนปริมาณคาร์บอนที่เราปล่อยออกมาให้กลายเป็นตัวเลขทางการเงิน ซึ่งความเกี่ยวข้องกันนี้รุนแรงกว่าที่คิด เพราะแม้ SME บางรายจะไม่ได้ส่งออกโดยตรง แต่หากคุณอยู่ในห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) ของบริษัทใหญ่ คุณจะถูกกดดันให้แสดงตัวเลขการปล่อยคาร์บอน หากเราปล่อยสูง สินค้าเราจะถูกมองว่ามีต้นทุนแฝงที่แพงขึ้น จนอาจถูกคู่ค้าตัดรายชื่อออกเพื่อรักษามาตรฐานความยั่งยืนของเขาเอง SME ต้องรับมือและเตรียมพร้อมอย่างไร? ก้าวแรกที่สำคัญที่สุดคือการทำ “บัญชีคาร์บอน” หรือการสำรวจตัวเองว่าธุรกิจของเราปล่อยก๊าซจากจุดไหนมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการใช้ไฟฟ้าในสำนักงาน กระบวนการผลิตในโรงงาน หรือแม้แต่การขนส่งสินค้า เมื่อรู้จุดอ่อนแล้ว SME ควรเริ่มวางแผนลดการปล่อยคาร์บอนด้วยวิธีที่ทำได้จริง เช่น การเปลี่ยนมาใช้หลอดไฟ […]

‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สดกับภารกิจปั้นโปรตีนทางเลือกที่ใครก็ทานได้

เมื่อ ‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สูตรดั้งเดิมวัย 89 ปี ถูกปลุกปั้นใหม่โดยทายาทรุ่นที่ 3 สู่การเป็นนวัตกรรมอาหารพร้อมทานที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ท่ามกลางความท้าทายของตลาด Plant-based ในไทยที่ต้องพิสูจน์ตัวเองทั้งเรื่องราคาและโภชนาการ เพื่อก้าวสู่การเป็นวัตถุดิบโปรตีนสูงที่ครองใจผู้บริโภคได้ในทุก ๆ วัน คุณศิริชัย เบ็ญจพรเลิศ ซีอีโอ Fong Fong ทายาทรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อในปี พ.ศ. 2552 เล่าว่าธุรกิจภายใต้ โง้วเจงง้วน จำกัด เดินทางเข้าสู่ปีที่ 89 โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักจะเป็นกลุ่มฟองเต้าหู้ จะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ 1.แบบพร้อมปรุง กับ 2.แบบพร้อมทาน และกลุ่มน้ำเต้าหู้ผสมฟองเต้าหู้ ตั้งแต่ขนาด 260 ลิตร, 350 ลิตร, 1 ลิตร และ 2 ลิตร ซึ่งธุรกิจนี้เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอากงที่ทำมาแต่ดั้งเดิม ส่วนรุ่นของตนจะเข้ามาคิดเรื่องของการแปรรูป อย่างเช่นสิ่งแรกที่ทำคือนำมาแปรรูป แล้วฟรีซ IQF […]

ร้านกาแฟสุดล้ำ ใช้ AI สแกนดูบาริสต้าชงเครื่องดื่มไปกี่แก้ว ลูกค้านั่งในร้านนานกี่นาที

เมื่อ AI และระบบ Video Analytics เริ่มเข้ามา “จ้องมอง” ทั้งบาริสต้า และลูกค้าเพื่อรีดประสิทธิภาพสูงสุดในร้านกาแฟ สิ่งนี้กลับท้าทายเส้นแบ่งระหว่างความสะดวกสบายกับการละเมิดสิทธิส่วนบุคคล จนน่าคิดว่าในอนาคต พื้นที่แห่งการพักผ่อนนี้จะถูกเทคโนโลยีควบคุมจนสูญเสียเสน่ห์ที่ควรจะเป็นไปหรือไม่ ทุกวันนี้เทคโนโลยี AI เข้ามามีส่วนสำคัญกับการทำธุรกิจแบบที่คาดไม่ถึง อย่างกรณีร้านกาแฟแห่งหนึ่งที่นำระบบ NeuroSpot Barista Staff Control และ Customer Monitoring Video Analytics Module มาตรวจจับการทำงานของบาริสต้าว่าวันนี้ชงเครื่องดื่มไปได้กี่แก้ว ใช้เวลาชงกี่นาที รวมถึงตรวจจับพฤติกรรมของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการว่านั่งในร้านนานเท่าไหร่ โมเดลวิเคราะห์นี้ถูกออกแบบมาในรูปแบบของวิดีโอเพื่อควบคุมพนักงานบาริสต้า และตรวจสอบลูกค้า โดยมีเป้าหมายสำคัญคือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ลดเวลารอ อย่างไรก็ตาม อีกมุมหนึ่งก็มีโต้แย้งขึ้นมาว่าจะเป็นการละเมิดสิทธิส่วนบุคคลหรือไม่ เพราะร้านกาแฟควรจะสร้างบรรยากาศที่มีความผ่อนคลาย มากกว่าการถูกจ้องมองของเทคโนโลยี นี่จึงเป็นคำถามตามมาว่า อนาคตของร้านกาแฟจะถูกควบคุมจากเทคโนโลยีมากจนเกินไปหรือไม่ โดยประเด็นนี้เปรียบเสมือนดาบสองคมที่ต้องรักษาสมดุลระหว่าง “ประสิทธิภาพ” กับ “อารมณ์ความรู้สึก” หากมองเชิงบวกในเชิงการตลาดและบริหาร ข้อมูลเหล่านี้คือ “Data Goldmine” ที่ช่วยเปลี่ยนการคาดเดาให้กลายเป็นตัวเลขที่แม่นยำ ระบบ Analytics ช่วยให้เจ้าของธุรกิจทำแผนผังการไหลเวียนของลูกค้า […]

“e-Nose” สายลับจมูกไว เมื่อนวัตกรรมนาโนสวมบท ‘นักสืบ’ ชี้ตัวมือเผา PM2.5

ในวันที่ท้องฟ้าเมืองไทยถูกฉาบด้วยสีเทาหม่นจากวิกฤตฝุ่น PM 2.5 เรามักจะได้ยินคำถามซ้ำๆ ว่า “ฝุ่นพวกนี้มาจากไหนกันแน่?” บ้างก็โทษโรงงาน บ้างก็ชี้เป้าไปที่การเผาไร่ หรือบางทีก็อาจจะเป็นควันจากท่อไอเสียรถยนต์ที่จอดติดกันเป็นแถว แต่การจะแก้ปัญหาให้ตรงจุด เราเลิกใช้การ “คาดเดา” ไม่ได้อีกต่อไป เพราะวันนี้เทคโนโลยีได้ส่ง “สายลับจมูกอัจฉริยะ” ลงพื้นที่สืบหาความจริงถึงต้นตอแล้ว ล่าสุด “นาโนเทค-สวทช.” ผนึกกำลัง กรมควบคุมมลพิษ กฟผ. แม่เมาะ เปิดตัวนวัตกรรม “e-Nose” จมูกอิเล็กทรอนิกส์อัจฉริยะ 100 เครื่อง ลงพื้นที่ 5 โซนนำร่อง ดมกลิ่นสืบหา ‘แหล่งต้นตอฝุ่น’ จากการเผาไหม้ในภาคเกษตร-โรงงาน มุ่งสร้างฐานข้อมูลบิ๊กดาต้าแม่นยำสูง เพื่อการตัดสินใจเชิงนโยบายระดับประเทศ [ลายเซ็นเคมี: จมูกที่ดมได้มากกว่ากลิ่น] ความล้ำสมัยของ e-Nose (Electronic Nose) หรือจมูกอิเล็กทรอนิกส์ ผลงานการผนึกกำลังของ นาโนเทค-สวทช. ร่วมกับ กรมควบคุมมลพิษ และ กฟผ. ไม่ใช่แค่เซนเซอร์วัดค่าฝุ่นทั่วไป แต่มันคือชุดเซนเซอร์อัจฉริยะที่เลียนแบบการทำงานของจมูกมนุษย์ โดยความพิเศษคือมันสามารถแยกแยะ […]

สถิติกาแฟโลก 2026 เมื่อ “กาแฟ” ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่คือโอกาสเศรษฐกิจที่ไทยต้องคว้า

ในยุคที่กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มเพื่อความกระปรี้กระเปร่า แต่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและไลฟ์สไตล์ที่ฝังรากลึกในสังคม รู้หรือไม่ว่าในขณะที่เราจิบกาแฟแก้วโปรดกันทุกวัน ตลาดกาแฟโลกกำลังหมุนไปเร็วระดับหลักหมื่นล้านเหรียญสหรัฐ! และไทยเราเองก็ไม่ได้เป็นแค่ผู้เล่นในสนามของการปลูกเท่านั้น สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้าได้เผยข้อมูลที่น่าสนใจว่า ตลาดกาแฟโลกในปีการผลิต 2568/2569 กำลังขยายตัวอย่างมหาศาล โดยมีผลผลิตพุ่งสูงถึง 174.4 ล้านกระสอบ ซึ่งมี “บราซิล” และ “เวียดนาม” ครองเก้าอี้ผู้ผลิตเบอร์หนึ่งของอาราบิก้าและโรบัสต้าตามลำดับ ขณะที่ประเทศไทยแม้จะมีผลผลิตอยู่ในอันดับที่ 18 ของโลก แต่ทิศทางการบริโภคในประเทศกลับเติบโตอย่างต่อเนื่องสวนทางกับปริมาณการผลิตที่จำกัด ทำให้ไทยต้องเร่งปรับตัวจากการเป็นเพียงผู้ปลูก มาเป็นผู้เล่นสำคัญในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก สถานการณ์การค้ากาแฟของไทยในปี 2568 สะท้อนภาพการเป็น “ผู้นำเข้าสุทธิ” อย่างชัดเจน โดยมีการนำเข้าสูงถึง 703.1 ล้านเหรียญสหรัฐ (กว่า 2.3 หมื่นล้านบาท) เติบโตขึ้นเกือบ 60% จากปีก่อนหน้า เพื่อรองรับความต้องการบริโภคที่เพิ่มขึ้นและใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูป อย่างไรก็ตาม ตัวเลขการส่งออกผลิตภัณฑ์กาแฟของไทยที่ยังคงเติบโตได้ถึง 10% คือสัญญาณบวกที่ชี้ให้เห็นว่าไทยมีศักยภาพในการเป็นศูนย์กลางการแปรรูป (Processing Hub) เหมือนกับประเทศที่ไม่ได้ปลูกกาแฟเป็นหลักอย่างสวิตเซอร์แลนด์หรือเยอรมนี แต่กลับสามารถทำกำไรจากการส่งออกกาแฟคั่วและผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปได้เป็นกอบเป็นกำ เช่นเดียวกับ สมาคมกาแฟไทยให้ข้อมูลว่า ประเทศไทยได้พัฒนาบทบาทจากการเป็นผู้ผลิตกาแฟในอดีต มาสู่การเป็นผู้แปรรูปและส่งออกในปัจจุบัน […]

คนอินเดียใช้ ChatGPT เกิน 100 ล้านคนต่อสัปดาห์ ผงาดเป็นเบอร์ 2 ของโลก

เปิดข้อมูลครั้งแรก! Sam Altman เผยอินเดียขึ้นแท่นฐานผู้ใช้ ChatGPT ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก ด้วยยอดใช้งานทะลุ 100 ล้านคนต่อสัปดาห์ Sam Altman ซีอีโอของ OpenAI เผยว่าปัจจุบันอินเดียมีผู้ใช้งาน ChatGPT ประมาณ 100 ล้านคนต่อสัปดาห์ โดยเป็นอีกหนึ่งตลาดที่สำคัญของบริษัท ซึ่งตัวเลขนี้ทำให้อินเดียเป็นประเทศที่มีฐานผู้ใช้งานแชทบอทใหญ่เป็นอันดับ 2 รองจากสหรัฐฯ ข้อมูลนี้เป็นการเปิดเผยจำนวนผู้ใชในอินเดียโดยเฉพาะเป็นครั้งแรกของบริษัท โดยก่อนหน้านี้ได้เปิดเผยข้อมูลผู้ใช้ทั่วโลกมาตลอดนับตั้งแต่เปิดตัว ChatGPT ในช่วงปลายปี 2022 ซึ่งตัวเลข 100 ล้านนั้น หมายถึงจำนวนผู้ใช้งาน ChatGPT รายสัปดาห์ในอินเดีย ครอบคลุมทั้งเวอร์ชันฟรี และแบบเสียค่าใช้จ่าย ผ่านผู้ใช้จำนวนมากทั้งในกลุ่มนักเรียน, นักพัฒนา, ธุรกิจขนาดเล็ก และองค์กรขนาใหญ่ “อินเดียเป็นประเทศขนาดใหญ่ มีองค์ประกอบครบถ้วนที่จะเป็นผู้นำด้าน AI แบบครบวงจร ทั้งในมุมมองแง่ดีเกี่ยวกับ AI, บุคลากรด้านเทคโนโลยีที่มีความสามารถภายในประเทศ และยุทธศาสตร์ระดับชาติเกี่ยวกับวิธีการนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้ในวงกว้างมากขึ้น” Altman กล่าว […]

Wolffia Vertical ฟาร์มผำเลี้ยงโมเดลคอนโด จากพืชที่คนมองข้ามสู่ Superfood ระดับโลก

‘ผำ’ กลายเป็น Superfood ที่น่าจับตามองเป็นอย่างมากกับสมญานามที่ถูกขนานนามว่า ‘Green Caviar” โดยมีโปรตีนสูงเทียบเท่าถั่วเหลือง และอุดมไปด้วยวิตามิน B12 ที่หาได้ยากในพืชทั่วไป แน่นอนว่าจุดเด่นของ ‘ผำ’ คือการเป็นแหล่งอาหารที่สร้างความยั่งยืน เติบโตเร็ว ใช้พื้นที่ และน้ำน้อยในการผลิต สามารถลดฟุตพริ้นท์คาร์บอนได้อย่างมหาศาล นี่จึงเป็นคำตอบอีกหนึ่งเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่มาแรงทั้งในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงเป็นโอกาสสำคัญที่จะสร้างธุรกิจขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ความต้องการ ‘ผำ’ ที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อย่างกรณีศึกษาที่น่าสนใจของ Wolffia Vertical ฟาร์มผำที่เลี้ยงในรูปแบบโมเดลคอนโด ภายใต้ระบบปิดที่ควบคุมทุกขั้นตอนการผลิตอย่างพิถีพิถัน สร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัย และคุณภาพ คุณปรมะ ช่วยรักษา ผู้ก่อตั้ง Wolffia Vertical เล่าว่าโดยทั่วไป ‘ผำ’ ที่เลี้ยงในประเทศไทย จะมีความคล้ายคลึงกันคือเลี้ยงในบ่อดิน, บ่อปูน หรือบ่อไนล่อน ซึ่งการเลี้ยง 3 รูปแบบนี้ วัสดุที่เลี้ยงจะมีพวกสารเจือปน ไม่ว่าจะเป็น โลหะหนัก หรือสิ่งปนเปื้อนที่มาด้วยกับตัวผำ ถ้าอยากจะเปรียบเทียบให้เห็นภาพ ผำเปรียบเสมือนฟองน้ำ อะไรในน้ำที่ดีผำจะดูดไปหมด เช่นเดียวกันอะไรในน้ำที่ไม่ดี […]

ปี 69 เริ่มต้นอย่างปัง! 8,418 ธุรกิจตั้งใหม่ เทคโนโลยี–พลังงาน–สุขภาพ ยึดตลาด

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยผลการวิเคราะห์การจดทะเบียนธุรกิจตั้งใหม่เดือนมกราคม 2569 พบมีธุรกิจจัดตั้งใหม่ 8,418 ราย เพิ่มขึ้นจากเดือนก่อนกว่า 62% ทุนจดทะเบียนรวม 24,376 ล้านบาท เริ่มเศรษฐกิจต้นปีด้วยความสดใส พร้อมชี้เป้า 5 กลุ่มธุรกิจดาวรุ่งปี 2569 มีแนวโน้มเติบโตสูง ขณะเดียวกันการลงทุนจากต่างชาติยังขยายตัว เงินลงทุนรวมกว่า 33,779 ล้านบาท ผลการวิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนธุรกิจตั้งใหม่เดือนมกราคม 2569 พบว่า มีธุรกิจตั้งใหม่ 8,418 ราย เมื่อเทียบกับเดือนที่ผ่านมา เดือนธันวาคม 2568 (5,187 ราย) เพิ่มขึ้น 3,231 ราย คิดเป็น 62.29% และเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมาเดือนมกราคม 2568 (8,862 ราย) ลดลง 444 ราย คิดเป็น 5.01% ขณะที่ทุนจดทะเบียนอยู่ที่ 24,375 ล้านบาท เมื่อเทียบกับเดือนที่ผ่านมาเดือนธันวาคม 2568 […]

Siamvana ปั้น ‘พีชปาล์ม’ ต่อยอดซูเปอร์ฟู้ด ตอบโจทย์สุขภาพและความยั่งยืน

ปัจจุบันกระแส Plant-based ที่กำลังมา ทำให้ผู้คนต่างมองหาที่เน้นพืชเป็นหลัก โดยส่วนใหญ่จะมองไปที่ธัญพืช, ถั่ว, เมล็ดพืช เป็นหลัก แต่อีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจที่หลายคนมองข้าม นั่นคือ “พีชปาล์ม” ที่มีศักยภาพสูงสำหรับยุคที่โลกต่างมองหาแหล่งอาหารที่มีความปลอดภัย ยั่งยืน และมีความหลากหลายมากขึ้น ด้วยโอกาสทางตลาดที่เล็งเห็น ทำให้ Siamvana ได้นำพีซปาล์มมาต่อยอดตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นรายแรกของเมืองไทย คุณศุภสิริ ไพรศุภา จาก Siamvana เล่าว่าเราทำธุรกิจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร โดยตั้งต้นจากพืชที่เรียกว่า ‘พีซปาล์ม’ โดยเป็นพืชที่แก้ปัญหาตอบโจทย์ในเรื่องของ Global Warming, Food Security และ Food Allergy หมายความว่าสามารถแก้ปัญหาเรื่องของ โลกร้อน รวมไปถึง การขาดแคลนอาหาร เพราะว่าพืชเป็นพืชโปรตีนสูง แล้วก็ยังเป็น Food Allergy คือภูมิแพ้ที่เกิดจากอาหาร พีชปาล์มปลูกในประเทศไทยประมาณล้านกว่าต้น เรามีเกษตรกรที่เป็น contract farming เมื่อถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวเลยนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาพัฒนาร่วมกับมหาวิทยาลัยต่าง ๆ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ในเชิง plant-based เพื่อจะสร้างมูลค่าแบบ zero […]

ลบภาพจำ! คน UK เปลี่ยนมาตรฐาน ‘อาหารพร้อมทาน’ ต้องคลีน-รักษ์โลกถึงจะยอมจ่าย

ท่ามกลางกระแสความผันผวนของเศรษฐกิจโลกในปี 2569 พฤติกรรมผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรได้ก้าวเข้าสู่ยุค “ความคุ้มค่าที่เหนือกว่าราคา” อย่างเต็มตัว จากรายงานล่าสุดของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน พบว่าแรงกดดันทางเศรษฐกิจไม่ได้ทำให้คนสหราชอาณาจักรหยุดการบริโภค แต่ทำให้พวกเขา “ฉลาดเลือก” มากขึ้น ไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหารนอกบ้านยังคงอยู่ แต่ถูกขับเคลื่อนด้วยความคาดหวังที่สูงขึ้นในด้านคุณภาพและความรับผิดชอบต่อสังคม กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) สำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของชาวสราชอาณาจักร ปี 69 พบแรงกดดันทางเศรษฐกิจ ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์การบริโภค โดยยังคงบริโภคอาหารนอกบ้าน แต่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า และให้ความสำคัญกับอาหารพร้อมทาน แต่ต้องดีต่อสุขภาพและความยั่งยืน ชี้เป็นโอกาสขายอาหารพร้อมรับประทานของไทย [นิยามใหม่ของความคุ้มค่า: ไม่ใช่แค่ถูก แต่ต้องดีต่อโลก] ในสายตาผู้บริโภคชาวอังกฤษปัจจุบัน “ความคุ้มค่า” (Value for Money) ไม่ได้หมายถึงสินค้าราคาถูกที่สุดอีกต่อไป แต่คือการที่แบรนด์สามารถส่งมอบประสบการณ์ที่เชื่อมโยงทางอารมณ์ ผสานเข้ากับความสะดวกสบายและความรับผิดชอบต่อโลก ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในตลาดนี้จึงต้องหาจุดสมดุลระหว่างการควบคุมต้นทุนและการสร้างคุณค่าในใจลูกค้า โดยเฉพาะข้อมูลด้านสุขภาพที่ชัดเจนและจริยธรรมในการดำเนินธุรกิจที่สามารถตรวจสอบได้ [อาหารพร้อมทาน (Ready-to-Eat) กับวิถีชีวิตที่เร่งรีบ] จากวิถีชีวิตที่ต้องแข่งกับเวลา ตลาดอาหารพร้อมรับประทานยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่โจทย์สำคัญที่เปลี่ยนไปคือ “คุณภาพต้องเท่ากับทำเองที่บ้าน” ผู้บริโภคยุคใหม่มองหาอาหารที่ตอบโจทย์โภชนาการครบถ้วน (Health-conscious) […]

5 เทรนด์สุขภาพ 2026 เปลี่ยน “โลกธุรกิจ” ให้กลายเป็น “เศรษฐกิจอายุยืน”

ในปี 2026 นิยามของคำว่า “สุขภาพดี” จะไม่ได้หยุดอยู่แค่การไม่มีโรคหรือการเข้าโรงพยาบาลเมื่อเจ็บป่วยอีกต่อไป แต่เรากำลังก้าวเข้าสู่ยุค “Intelligent Longevity” หรือการมีอายุยืนอย่างชาญฉลาด ซึ่งเป็นจุดที่วิทยาศาสตร์ล้ำสมัยมาบรรจบกับการใช้ชีวิตประจำวัน เทรนด์สุขภาพในปีนี้เปรียบเสมือนเครื่องยนต์หลักที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจโลก โดยเปลี่ยนจากโมเดล “การรักษา” ไปสู่ “การดูแลเชิงป้องกันและฟื้นฟู” อย่างเต็มรูปแบบ ส่งผลให้ธุรกิจแทบทุกภาคส่วนต้องปรับตัวเพื่อรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่มองว่าสุขภาพคือการลงทุนที่มีค่าที่สุดในชีวิต มูลค่าภาพรวมของตลาดสุขภาพระดับโลกในปี 2026 คาดการณ์ว่าจะพุ่งสูงถึง 7.19 – 7.42 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่ถูกจับตามองว่าเติบโตเร็วที่สุด สำหรับประเทศไทยเองอุตสาหกรรมสุขภาพ และเวลเนสมีมูลค่าแตะระดับ 7 แสนล้านบาท สะท้อนให้เห็นว่านี่ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่เป็นโอกาสมหาศาลสำหรับธุรกิจที่สามารถเชื่อมโยงนวัตกรรมเข้ากับไลฟ์สไตล์ของผู้คนได้ Smartsme จะพามาดู 5 เทรนด์สุขภาพที่สำคัญ พร้อมจะพลิกโฉมเปลี่ยนอุตสาหกรรมไปอีกระดับหนึ่ง Wellness Real Estate: เมื่อ “บ้าน” กลายเป็นสถานีดูแลสุขภาพ อสังหาริมทรัพย์เพื่อสุขภาพจะก้าวขึ้นมาเป็น Super Trend อันดับหนึ่งในปี 2026 โดยบ้านและคอนโดมิเนียมจะถูกออกแบบให้เป็น “พื้นที่บำบัด” ตั้งแต่ระบบกรองอากาศอัจฉริยะ […]

ธุรกิจ Data Center ไทยโตระเบิด ทุนจดทะเบียนปี 68 สูงกว่า 3 พันล้าน

ธุรกิจ Data Center กำลังก้าวขึ้นเป็นโครงสร้างพื้นฐานหลักของเศรษฐกิจดิจิทัลไทย ท่ามกลางกระแสการลงทุนของบริษัทเทคโนโลยีระดับโลกที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง โดยช่วงปี 2567–2568 มีมูลค่าการขอรับส่งเสริมการลงทุนในกิจการ Data Center และ Cloud Service รวมกว่า 1.6 แสนล้านบาท กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผย ‘ธุรกิจ Data Center’ กำลังเป็นโครงสร้างพื้นฐานสำคัญเสมือนหัวใจของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจดิจิทัลยุคใหม่ ประกอบกับประเทศไทยยังเป็นหนึ่งในพื้นที่การลงทุนเชิงยุทธศาสตร์ (Strategic Destination) ของบริษัทเทคโนโลยียักษ์ใหญ่ โดยไทยมีความพร้อมทั้งด้านโครงสร้างพื้นฐานสาธารณูปโภค ระบบไฟฟ้า และเครือข่ายเคเบิลใต้น้ำที่เชื่อมต่อโดยตรงระหว่างเอเชียไปยังสหรัฐฯ อีกทั้งยังมีการส่งเสริมการลงทุนในพื้นที่ระเบียงเศรษฐกิจภาคตะวันออก (EEC) ที่ให้สิทธิประโยชน์ทางภาษีและการสนับสนุนการใช้พลังงานสะอาด จากข้อมูลของ BOI พบว่า ช่วงปี 2567 – 2568 มีการขอรับการส่งเสริมการลงทุนในธุรกิจ Data Center และ Cloud Service รวมกว่า 1.6 แสนล้านบาท เนื่องจากความต้องการใช้งานเทคโนโลยี AI, Cloud Computing […]

ทางออกใหม่! Mos Burger ดัน AI คุม Drive-thru สยบปัญหาขาดแคลนพนักงาน

Mos Burger ร้านเบอร์เกอร์ในญี่ปุ่น เปิดตัวบริการ Drive-thru โดยใช้เทคโนโลยี AI เข้ามารับออเดอร์แทนที่มนุษย์ เพื่อช่วยบรรเทาปัญหาการขาดแคลนแรงงาน บริษัท Mos Food Services ได้ทดสอบเทคโนโลยีดังกล่าวที่สาขาแห่งหนึ่งใกล้กรุงโตเกียว โดยเป็นบริบทที่ลูกค้าโต้ตอบกับ AI เพื่อสั่งซื้อสินค้า ส่วนพนักงานมีหน้าที่ตรวจสอบความถูกต้องในข้อมูล และได้นำสินค้ามาส่ง ซึ่งในอนาคตทางร้านค้าต้องการให้กระบวนการสั่งซื้อสินค้าทั้งหมดดำเนินการด้วย AI เพียงอย่างเดียว เนื่องจากปัจจุบันต้องใช้พนักงานต่อหนึ่งคน Hamasaki Shinichiro ผู้รับผิดชอบด้านการพัฒนานวัตกรรมร้านค้า Mos Food Services กล่าวว่าการแบ่งงาน เช่น ให้ AI รับคำสั่งซื้อ และให้มนุษย์ทำหน้าที่อื่น ๆ ในร้านค้า ซึ่งนำไปสู่การยกระดับการบริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น โดยบริษัทวางแผนที่จะทดสอบบริการ AI อีกประมาณ 5 แห่งในปีงบประมาณถัดไป และมีเป้าหมายจะขยายการใช้งานไปยังสาขาอื่น ๆ อีก 600 แห่งทั่วประเทศในที่สุด สำหรับในอุตสาหกรรมแฮมเบอร์เกอร์ การใช้ระบบสั่งอาหารผ่านมือถือ และหน้าจอสัมผัสกำลังแพร่หลาย […]

“Shower Hour IPA” เบียร์รักษ์โลก ใช้เทคโนโลยีเปลี่ยนน้ำใช้แล้วเป็นเครื่องดื่มพรีเมียม

จะกล้าดื่มไหม? ถ้าเบียร์ในมือคุณมีต้นกำเนิดมาจากน้ำในฝักบัวและเครื่องซักผ้า ฟังดูอาจจะชวนให้ขมวดคิ้วในตอนแรก แต่ความจริงแล้วนี่คือนวัตกรรมเครื่องดื่มที่กำลังสั่นสะเทือนวงการและคว้ารางวัลระดับโลกมาแล้วอย่าง “Shower Hour IPA” ผลงานสุดล้ำที่เปลี่ยนนิยามของคำว่า “น้ำเสีย” ให้กลายเป็นความอร่อยที่ยั่งยืน ปรากฏการณ์นี้เกิดจากความร่วมมือระหว่าง Epic Cleantec สตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีบำบัดน้ำจากซานฟรานซิสโก และโรงเบียร์ Devil’s Canyon Brewing Company พวกเขาเริ่มต้นโปรเจกต์ท้าทายโลกด้วยการเก็บรวบรวมน้ำใช้แล้ว หรือ “Greywater” จากอาคารที่พักอาศัยสุดหรู 40 ชั้นในซานฟรานซิสโก เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการต้มเบียร์คราฟต์ หลายคนอาจกังวลเรื่องความสะอาด แต่หายห่วงได้เลย เพราะ Epic Cleantec ใช้ระบบกรองขั้นสูงแบบเดียวกับที่ NASA ใช้ดูแลนักบินอวกาศบนสถานีอวกาศนานาชาติ น้ำทุกหยดจะผ่านเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพแบบเมมเบรน และระบบ Reverse Osmosis (RO) จนได้น้ำที่บริสุทธิ์ยิ่งกว่าน้ำประปาในหลายเมืองเสียอีก ความปลอดภัยและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมนี้เองที่ทำให้ OneWater Brew (รุ่นบุกเบิก) ได้รับการยกย่องจากนิตยสาร TIME ให้เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุด และถูกขนานนามว่าเป็นไอเดียเปลี่ยนโลกโดย Fast Company สำหรับคอเบียร์ที่กังวลเรื่องรสสัมผัส […]

ปี 68 ธุรกิจตั้งใหม่ยังมีแรง เติบโตใกล้เคียงปีก่อน ธุรกิจกลุ่มบริการยืนหนึ่ง

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยภาพรวมการจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจตั้งใหม่เดือน ธ.ค. 68 และตลอดปี 68 โดย ธ.ค. 68 มีการจัดตั้งธุรกิจใหม่ 5,187 ราย เพิ่มขึ้น 18.51% เมื่อเทียบกับช่วง ธ.ค. 67 นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยผลการวิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจตั้งใหม่เดือนธันวาคม 2568 พบว่า มีธุรกิจตั้งใหม่ 5,187 ราย เมื่อเทียบกับเดือนที่ผ่านมา (MoM) เดือนพฤศจิกายน 2568 (5,554 ราย) ลดลง 367 ราย คิดเป็น 6.61% และเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมา (YoY) เดือนธันวาคม 2567 (4,377 ราย) เพิ่มขึ้น 810 ราย คิดเป็น 18.51% ขณะที่ทุนจดทะเบียนอยู่ที่ 13,385 ล้านบาท เมื่อเทียบกับเดือนที่ผ่านมา […]

รู้จัก ‘ลาเต้แห่งอนาคต’ กาแฟไร้เมล็ด นวัตกรรมสุดกรีนที่ลดคาร์บอนได้ถึง 8.8 เท่า

เมื่อเทรนด์ความยั่งยืนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต จึงนำมาสู่เครื่องดื่ม ‘ลาเต้แห่งอนาคต’ เครื่องดื่มรูปแบบใหม่ที่ไร้เมล็ด นวัตกรรมที่สะท้อนถึงความรักษ์โลก อายิโนะโมะโต๊ะ กรุ๊ป (Ajinomoto Group) ยักษ์ใหญ่แห่งวงการอาหารโลก กำลังสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับ “ธุรกิจสีเขียว” ด้วยการเปิดตัวเครื่องดื่มซีรีส์ GRe:en Drop Coffee ภายใต้แบรนด์ Atlr.72 ในประเทศสิงคโปร์ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญของการนำนวัตกรรม FoodTech มาใช้อย่างเต็มรูปแบบ ความโดดเด่นของโปรเจกต์นี้อยู่ที่การผสานพลังร่วมกับสองสตาร์ทอัพระดับโลกอย่าง Solar Foods จากฟินแลนด์ ผู้ผลิตโปรตีนจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และ Prefer จากสิงคโปร์ ผู้เชี่ยวชาญการผลิตกาแฟทางเลือกที่ปราศจากเมล็ดกาแฟ โดยมุ่งเน้นการใช้ส่วนผสมจากพืช (Plant-based) และกระบวนการทางจุลินทรีย์ (Microbial) เพื่อสร้างประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ยั่งยืนที่สุด หัวใจสำคัญที่ทำให้นวัตกรรมนี้น่าจับตาคือการใช้ส่วนผสม PreferRoast มาทดแทนเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิมถึง 30% ในเมนูกาแฟฟิลเตอร์ และลาเต้ ซึ่งผลิตผ่านกระบวนการหมักจุลินทรีย์จากวัตถุดิบเหลือใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่าง ข้าวหักและถั่วชิกพี ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่คุ้นเคย แต่ยังช่วยลดการปล่อยคาร์บอนสู่ชั้นบรรยากาศได้มากถึง 8.8 เท่า เมื่อเทียบกับการผลิตกาแฟทั่วไป อีกทั้งทั้งยังช่วยประหยัดทรัพยากรน้ำได้อย่างมหาศาล สะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์การปรับตัวของแบรนด์ดั้งเดิมที่พร้อมจะ […]

กาแฟ GI ไทย สุดปัง ปี 68 สร้างยอดขาย 1.49 พันล้าน ตลาดโลกแห่จอง-ราคากระฉูด

กาแฟ GI ไทย มาแรง ปี 2568 กวาดรายได้ 1,497 ล้านบาท กาแฟดอยสวนยาหลวงน่าน ขึ้นแท่นยอดขายอันดับ 1 สะท้อนถึงมาตรฐาน คุณภาพ ความเชื่อมั่น และการยอมรับของตลาด ทั้งใน-ต่างประเทศ ข้อมูลจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เผยว่า ประเทศไทยมีการขึ้นทะเบียนกลุ่มสินค้า GI ประเภทกาแฟ รวมทั้งหมด 11 รายการ จาก 8 จังหวัด ได้แก่ กาแฟดอยตุง (เชียงราย) กาแฟดอยช้าง (เชียงราย) กาแฟเทพเสด็จ (เชียงใหม่) กาแฟดอยสวนยาหลวงน่าน กาแฟดอยมูเซอตาก กาแฟวังน้ำเขียว (นครราชสีมา), กาแฟดงมะไฟ (นครราชสีมา) กาแฟระนอง กาแฟเขาทะลุ (ชุมพร) กาแฟถ้ำสิงห์ชุมพร และกาแฟเมืองกระบี่ โดยสินค้าแต่ละรายการต่างมีลักษณะพิเศษที่เชื่อมโยงกับแหล่งผลิตอย่างชัดเจน ทั้งสภาพภูมิประเทศ ความสูงจากระดับน้ำทะเล ปริมาณน้ำฝน อุณหภูมิ และองค์ประกอบของดิน ตลอดจนภูมิปัญญาและวิธีการเพาะปลูกของเกษตรกรในแต่ละพื้นที่ […]

เทรนด์เขย่าโลกปี 69 “Agentic AI – Wellness” สูตรความสำเร็จธุรกิจยุคใหม่

เรียกได้ว่าปี 2569 ถือว่าเป็นปีม้าเร็วแห่งนวัตกรรม ที่ทุกอย่างรอบตัวของผู้คนเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ทั้งจากปัจจัยภายใน-ภายนอก แน่นอนว่า “นวัตกรรม” มีความสำคัญอย่างมาก ถือว่าเป็นมิติแห่งการเปลี่ยนแปลง ท่ามกลางกระแสโลกที่ไม่เคยหยุดนิ่ง สำหรับผู้ประกอบการไทยมี 3 เทรนด์นวัตกรรมที่น่าสนใจในปี 2569 ชวนจับตามอง ไม่ว่าจะเป็น เทรนด์ทางเทคโนโลยี, เทรนด์ทางธุรกิจ และเทรนด์ในผู้บริโภค ไม่ควรมองข้าม ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ NIA มองว่าจากการก้าวกระโดดของเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ ความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ในหลายภูมิภาค แนวคิดสลับขั้วทางการค้าที่นำไปสู่มาตรการภาษีตอบโต้แบบเท่าเทียมที่สร้างความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจและห่วงโซ่มูลค่าโลก ตลอดจนปัญหาสิ่งแวดล้อมและภัยพิบัติทางธรรมชาติ กลายเป็นกระแสความเปลี่ยนแปลงหลักที่เกิดขึ้นในปี 2568 โดย ‘นวัตกรรม’ ยังคงเป็นส่วนสำคัญสำหรับ การรับมือความเปลี่ยนแปลงและความไม่แน่นอนเหล่านี้ สำหรับปี 2569 ยังเป็นปีที่ผู้ประกอบการไทยยังคงต้องติดตามและปรับตัวให้ทันกระแสความเปลี่ยนแปลงอย่างใกล้ชิด โดยมีเทรนด์ที่ถือเป็นโอกาสและความท้าทายของธุรกิจนวัตกรรม ได้แก่ 1) เทรนด์ทางเทคโนโลยี ที่จะช่วยให้ ‘ต้นทุนถูกลง’ และ ‘สร้างความสามารถในแข่งขันในระยะยาว’ โดยมีเทคโนโลยีที่น่าสนใจ เช่น Agentic AI […]

OpenAI เปิดตัว “ChatGPT Health” ผู้ช่วยอัจฉริยะที่จะมาดูแลสุขภาพคุณ 24 ชั่วโมง

เขย่าวงการแพทย์! “ChatGPT Health” บริการใหม่จาก OpenAI ตอบทุกข้อสงสัยเรื่องสุขภาพได้ทันใจ เหมือนมีหมออยู่ข้างกาย ตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพ เรื่องของสุขภาพกลายเป็นหนึ่งหัวข้อยอดนิยมของผู้ใช้ ChatGPT โดยมีการพิมพ์คำถามประเภทเหล่านี้มากกว่า 230 ล้านคนทั่วโลกอยู่เสมอทุกสัปดาห์ จึงทำให้ OpenAI พัฒนาฟีเจอร์ ChatGPT Health ที่ถูกออกแบบมานำข้อมูลด้านสุขภาพมาประมวลผลให้คำตอบ และได้รับการออกแบบร่วมกับแพทย์อย่างใกล้ชิด ช่วยให้ผู้คนเข้าใจ สร้างความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้ในฐานะผู้ช่วยเสริม ผู้ใช้สามารถเชื่อมต่อประวัติการรักษาแบบอิเล็กทรอกนิกส์ และแอปฯ ด้านสุขภาพ เช่น Apple Health, Function และ MyFitnessPal ได้อย่างปลอดภัย โดย ChatGPT จะช่วยอธิบายผลตรวจ รับคำแนะนำเรื่องอาหาร และการออกกำลังกาย ตลอดจนพิจารณาข้อดีข้อเสียของตัวเลือกประกันต่าง ๆ ตามรูปแบบการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ โปรแกรมยังช่วยตอบคำถามเรื่องของสุขภาพในชีวิตประจำวัน ประเมินภาพรวมของสุขภาพในระยะยาว เพื่อเป็นข้อมูลประกอบสำหรับการพูดคุยกับแพทย์ โดยในเรื่องของความปลอดภัย จะมีการเก็บข้อมูลไว้แยกกับแชทอื่น ๆ รวมถึงมีการปกป้องความเป็นส่วนตัวที่เข้มวงดมากขึ้น ซึ่งบทสนทนาไม่ถูกนำไปใช้พัฒนากับโมเดลหลัก ขณะที่บทสนทนาจะเหมือนกับ […]

กลยุทธ์สร้างรายได้จาก TikTok ฉบับปี 2026 เปลี่ยน “ไถฟีด” เป็น “เงินล้าน”

ในยุคที่สมาร์ทโฟนกลายเป็นอวัยวะที่ 33 ของผู้คนไปเป็นที่เรียบร้อย TikTok ไม่ได้เป็นเพียงแอปพลิเคชันเพื่อความบันเทิงแก้เหงาอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็น “ห้างสรรพสินค้าดิจิทัล” และ “โรงเรียนสอนทักษะ” ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในไทย พฤติกรรมของคนไทยในปี 2026 เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน แน่นอนว่าเราไม่ได้แค่ดูคลิปเพื่อความสนุก แต่เราใช้ TikTok ในการตัดสินใจซื้อสินค้า ค้นหาร้านอาหาร หรือแม้แต่เรียนรู้วิธีการทำธุรกิจ ความเชื่อมโยงที่แนบแน่นกับชีวิตประจำวันนี้เองที่เปิดโอกาสให้ “ใครก็ได้” สามารถเปลี่ยนเวลาว่างให้กลายเป็นรายได้มหาศาล นี่จึงเป็นโอกาสของการสร้างรายได้ของผู้คนในยุคใหม่ที่ไม่อาจมองข้ามได้ ช่องทางทำเงินบน TikTok ที่น่าสนใจที่สุดในตอนนี้ หากคุณต้องการสร้างรายได้ มี 4 เส้นทางหลักที่พิสูจน์แล้วว่าทำเงินได้จริง ดังต่อไปนี้ 1.การขายของออนไลน์ (TikTok Shop Seller) สำหรับเจ้าของธุรกิจ หรือผู้ที่มีสินค้าในมือ คุณสามารถเปิดหน้าร้านบน TikTok Shop เพื่อขายสินค้าโดยตรง ข้อดีคือระบบจัดการที่ครบวงจร ตั้งแต่การชำระเงินไปจนถึงการจัดส่ง โดยเน้นการทำ “Shoppable Video” ข้อดีของการไลฟ์ผ่านแพลตนี้ คือสามารถปิดการขายได้ทันที และยังมีโค้ดส่วนลดที่น่าสนใจดึงดูดให้คนตัดสินใจซื้ออีกด้วย 2.TikTok […]

ธุรกิจค้าปลีกไทยแข่งเดือด-พฤติกรรมเปลี่ยน แนะเร่ง “ผ่าตัดโครงสร้าง” ก่อนตกขบวน

ภาพรวม ‘ธุรกิจค้าปลีกไทย’ กำลังยืนบนจุดหัวเลี้ยวหัวต่อ ท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงและภาวะเศรษฐกิจที่ยังเปราะบาง แต่ธุรกิจค้าปลีกยังสามารถสร้างกำไรเพิ่มขึ้นได้ แนะผู้ประกอบการเร่งปรับโครงสร้างธุรกิจ ใช้ข้อมูลและเทคโนโลยีเชื่อมทุกช่องทางการขายแบบออฟไลน์และออนไลน์ รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ เพื่อสร้างความอยู่รอดและการเติบโตอย่างยั่งยืน ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยว่าภาพรวม ‘ธุรกิจค้าปลีกไทย’ กำลังเผชิญความท้าทายด้านจุดเปลี่ยนเชิงโครงสร้าง ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่ยังมีความเปราะบาง ส่งผลให้การเติบโตชะลอตัว การแข่งขันสูง และผู้ประกอบการจำเป็นต้องบริหารต้นทุนอย่างรัดกุม ขณะเดียวกันยังมีโอกาสจากการฟื้นตัวของภาคท่องเที่ยวและการปรับตัวเชิงดิจิทัล หากสามารถตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่าและความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น จากการวิเคราะห์พบว่า รายได้ครัวเรือนที่ฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเฉพาะกลุ่มรายได้ต่ำถึงปานกลาง ประกอบกับภาระหนี้สินและค่าครองชีพที่ยังอยู่ในระดับสูง ทำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าอย่างระมัดระวัง เน้นสินค้าจำเป็น และความคุ้มค่า ขณะที่ภาคการท่องเที่ยวจากนักท่องเที่ยวต่างชาติยังเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญ ช่วยพยุงยอดขายค้าปลีกในบางหมวด เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าไลฟ์สไตล์ โดยเฉพาะในพื้นที่เมืองท่องเที่ยวหลัก ขณะที่เชิงโครงสร้างธุรกิจค้าปลีกหน้าร้านยังคงมีบทบาทสำคัญโดยเฉพาะในพื้นที่ชุมชนและต่างจังหวัด ในทางกลับกันร้านค้าปลีกออนไลน์เติบโตอย่างต่อเนื่อง เพราะเลือกซื้อสินค้าได้อย่างสะดวกสบาย และลูกค้าสามารถเปรียบเทียบราคาที่ได้ อย่างไรก็ตาม ร้านค้าปลีกออนไลน์ยังไม่สามารถทดแทนร้านค้าหน้าร้านได้อย่างสมบูรณ์ ผู้ประกอบการจึงต้องปรับตัวมาใช้การตลาดแบบ Omnichannel หรือการผสมผสานช่องทางการขายระหว่างออฟไลน์กับออนไลน์ จนเกิดมาตรฐานใหม่ที่ผู้ประกอบการในยุคนี้ต้องเร่งพัฒนา เช่น เพิ่มช่องทางการสั่งซื้อออนไลน์ หรือการสั่งผ่านออนไลน์และมารับสินค้าที่หน้าร้าน หรือการจัดส่งแบบเร่งด่วนในพื้นที่ ปัจจุบันประเทศไทยมีนิติบุคคลในธุรกิจค้าปลีก 14,902 […]

ญี่ปุ่นเปิดตัว ‘เครื่องซักมนุษย์’ อัจฉริยะ อาบ-นวด-เป่าแห้ง จบใน 15 นาที

บริษัท Science ของญี่ปุ่น เตรียมผลิตเครื่องซักมนุษย์แห่งอนาคต หลังได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีจากการออกงาน โดยทำออกมา 50 ตัวเท่านั้น ขายตัวละประมาณ 13 ล้านบาท ย้อนกลับไปในปี 1970 ในงาน Osaka World Expo โลกได้เคยตื่นตะลึงกับแนวคิดของ “Ultrasonic Bath” หรือ “เครื่องซักมนุษย์” มาแล้ว และในปีนี้ บริษัท Science Co., Ltd. จากญี่ปุ่นกำลังจะนำแนวคิดนั้นกลับมาปัดฝุ่น และพัฒนาให้ล้ำสมัยยิ่งกว่าเดิมในชื่อ Mirai Ningen Sentakuki (The Future Human Washing Machine) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “เครื่องซักมนุษย์” นวัตกรรมนี้ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องมือทำความสะอาดธรรมดา แต่ถูกออกแบบมาเพื่อปฏิวัติวิธีการอาบน้ำและยกระดับคุณภาพชีวิตให้เทียบเท่ากับการเข้าสปาสุดพรีเมียม หัวใจหลักของเครื่องซักมนุษย์รุ่นใหม่นี้คือเทคโนโลยี ไมโคร/อัลตร้าไฟน์บับเบิ้ล (Micro/Ultrafine Bubble) ซึ่งเป็นฟองอากาศขนาดเล็กจิ๋วที่สามารถทำความสะอาดผิวได้อย่างล้ำลึกและอ่อนโยน โดยไม่จำเป็นต้องใช้แรงขัดถูใด ๆ ผู้ใช้เพียงแค่นอนราบเข้าไปในแคปซูลอัตโนมัติ และระบบจะดำเนินการทำความสะอาด นวดผ่อนคลาย และเป่าแห้งให้เสร็จสิ้นในเวลาเพียง […]

“โรงแรม-ขนส่ง-ขายส่ง” กอดคอธุรกิจมาแรงเดือน พ.ย. 68 ทุนจดทะเบียนกว่าหมื่นล้าน

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เปิดเผยสถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจใหม่เดือนพฤศจิกายน 2568 มีจำนวน 5,554 ราย ลดลงจากเดือนก่อนหน้าและช่วงเดียวกันของปีก่อน “โรงแรม-ขนส่ง-ขายส่ง” ขยายตัวอย่างน่าสนใจ นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ผลวิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจใหม่เดือนพฤศจิกายน 2568 พบว่า มีธุรกิจจัดตั้งใหม่ 5,554 ราย เมื่อเทียบแบบเดือนต่อเดือน (MoM) กับเดือนตุลาคม 2568 (7,165 ราย) ลดลง 1,611 ราย คิดเป็น 22% และเมื่อเทียบแบบปีต่อปี (YoY) กับเดือนพฤศจิกายน 2567 (6,266 ราย) ลดลง 712 ราย คิดเป็น 11% ขณะที่ทุนจดทะเบียนอยู่ที่ 14,860 ล้านบาท เมื่อเทียบแบบเดือนต่อเดือน (MoM) กับเดือนตุลาคม 2568 (21,778 ล้านบาท) ลดลง […]

เครื่องดื่มสมุนไพร-ผลไม้ไทย โอกาสทองในตลาดแคนาดา รับกระแสสุขภาพพุ่ง

จับตาเครื่องดื่มสมุนไพร-ผลไม้ไทย มีแนวโน้มเติบโตในแคนาดาอย่างต่อเนื่อง รับเทรนด์สุขภาพมาแรง กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยผลสำรวจตลาดเครื่องดื่มแคนาดาชี้ชัดว่า ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกำลังมาแรงสุดขีด โดยผู้บริโภคแคนาดา โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ (Gen Z และมิลเลนเนียล) ไม่ได้มองหาแค่เครื่องดื่มดับกระหาย แต่ต้องการสินค้าที่ช่วยเสริมพลัง สมดุลชีวิต มีวิตามิน โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ หรือช่วยบำรุงสุขภาพ รวมถึงเทรนด์การลดน้ำตาล แคลอรีต่ำ และเลิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ผู้บริโภคจะให้ความสำคัญกับสินค้าท้องถิ่น แต่ก็เปิดรับแบรนด์ต่างประเทศที่มี “เรื่องราว” ชัดเจน โปร่งใส และเน้นความยั่งยืน เช่น วัตถุดิบออร์แกนิก การผลิตอย่างรับผิดชอบ นี่คือโอกาสทองของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากไทยมีจุดแข็งด้านวัตถุดิบธรรมชาติและนวัตกรรม โดยเฉพาะเครื่องดื่มจากสมุนไพรและผลไม้ไทย อาทิ ขิง ขมิ้น กระเจี๊ยบ มะขาม และมะพร้าว ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นเครื่องดื่มฟังก์ชัน (Functional Drinks) หรือ Mocktail พรีเมียมไร้แอลกอฮอล์ที่ใช้ความหวานจากหญ้าหวานหรือน้ำตาลมะพร้าว เพื่อตอบโจทย์ตลาดลดน้ำตาลได้อย่างลงตัว DITP แนะว่าผู้ส่งออกไทยควรใช้ภาพลักษณ์ธรรมชาติจากเอเชียเป็นจุดขาย พร้อมสื่อสารเรื่องราวเกี่ยวกับแหล่งที่มา […]

8 เทรนด์เด่นปี 2026 จาก Pinterest คัมภีร์ลับที่ธุรกิจต้องรู้เพื่อนำหน้าคู่แข่ง

การทำธุรกิจยุคนี้ต้องตามเทรนด์ และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปให้ทัน เพื่อสร้างสรรค์ ยกระดับไอเดียออกมาเป็นสินค้า วาง Brand Positioning คิดคอนเทนต์ ออกมาอยากมีคุณภาพ ครองใจผู้บริโภคก่อนคู่แข่ง Pinterest แพลตฟอร์มที่เป็นดั่งเข็มทิศแรงบันดาลใจโลก เปิดเผยรายงาน Pinterest Predicts 2026 ซึ่งกลั่นกรองจาก Data จริงของผู้ใช้นับร้อยล้านคน กลายเป็น 8 สัญญาณสำคัญที่นักการตลาดและผู้ประกอบการไม่ควรพลาด หากต้องการปักหมุดธุรกิจให้ตรงใจผู้บริโภคในอนาคต นี่คือ 8 เทรนด์เด่นของโลกในปี 2026 โดย Pinterest ที่ผู้ประกอบการ คนทำธุรกิจควรรู้เพื่อมาปรับใช้ กำหนดกลยุทธ์ให้มีประสิทธิภาพต่อไป เทรนด์ที่ 1 Glitchy Glam หมดยุคเมคอัพที่ต้องกริบทุกองศา เพราะ Gen Z และ Millennials กำลังอินกับความสวยแบบ “ตั้งใจให้พลาด” (Glitch) เช่น การทาเล็บสลับสีคนละข้าง หรืออายแชโดว์สีตัดกันสุดขั้วแบบ Art piece […]

เทรนด์ AI ปี 69 พลิกบทบาทจาก ‘เครื่องมือ’ สู่ ‘คู่คิด ยกระดับงาน-ธุรกิจ

เทคโนโลยี AI เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของผู้คน และมีอิทธิพลในเรื่องต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการทำงาน ซึ่งต่อไปจะไม่ได้แค่มีบทบาทแค่ตอบคำถามเท่านั้น แต่เปลี่ยนเป็น AI Agent เป็นคู่คิด ทำงานร่วมกับมนุษย์ เพิ่มขีดความสามารถทำงานอย่างชาญฉลาด ไมโครซอฟท์ บริษัทเทคโนโลยีชั้นนำเปิดเผย 7 เทรนด์ AI ในปี 2569 ที่จะเข้ามาทำงานร่วมกับมนุษย์อย่างใกล้ชิด โดยยกระดับขีดความสามารถการทำงาน, การสร้างสรรค์ และการแก้ปัญหาอย่างชาญฉลาด เข้าเสริมแกร่งศักยภาพในกับทุกคน ในทุกอุตสาหกรรม ทั้งการแพทย์ การพัฒนาซอฟต์แวร์ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงควอนตัมคอมพิวติ้ง นำไปสู่ความก้าวหน้าครั้งสำคัญยิ่งกว่าที่เคยมีมา สำหรับ 7 เทรนด์ AI ที่จะพลิกโฉมโลกการทำงานของมนุษย์ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น 1.เสริมสร้างสิ่งที่มนุษย์ทำร่วมกันให้ดียิ่งขึ้น ยุคใหม่ของการทำงานมาถึงแล้ว เมื่อ AI Agent ก้าวเข้ามาเป็น “เพื่อนร่วมงานดิจิทัล” ที่ช่วยเสริมศักยภาพให้บุคคลและทีมขนาดเล็กสามารถสร้างสรรค์ผลงานได้อย่างเหนือความคาดหมาย โดย AI เหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการจัดการข้อมูล การสร้างคอนเทนต์ และปรับแต่งผลงาน […]

เช็ก 10 ธุรกิจดาวรุ่ง-ร่วง ปี 69 Cloud Service มาแรง สวนทางธุรกิจดั้งเดิมกำลังหายไป

หอการค้าไทยเปิดโผ 10 ธุรกิจดาวรุ่ง-ดาวร่วง ปี 2569 ภายใต้ปัจจัยการเติบโตทางเศรษฐกิจ และความเสี่ยงจากปัจจัยภายนอก ทั้งสงครามการค้า-การท่องเที่ยว-น้ำท่วมภาคใต้-ปัญหาชายแดนไทยกับกัมพูชา-การเมือง ผลสำรวจ 10 ธุรกิจดาวรุ่ง-ดาวร่วง ปี 2569 ซึ่งจะพิจารณาจากผู้ประกอบการรายสาขา สถานภาพธุรกิจไทย และปัจจัยเสี่ยงด้านเศรษฐกิจ การนำเข้า-ส่งออก ข้อมูลสินเชื่อ ผลผลิต การบริโภค รวมถึงการประเมินแนวโน้มเศรษฐกิจไทยในปี 2569 โดยคาดาการณ์ว่า จีดีพีไทย ขยายตัว 1.6% การส่งออกไทย ลดลง 1.0% อัตราเงินเฟ้อไทย อยู่ที่ 0.50% การลงทุนโดยรวม 20.% หนี้สินภาคครัวเรือนต่อจีดีพี อยู่ที่ 84.2% ประกอบกับเทรนธุรกิจในปีหน้าที่ให้ความสำคัญในเรื่อง ESG สุขภาพและดิจิทัล สำหรับ 10 อันดับธุรกิจดาวรุ่ง ปี 2569 มีดังต่อไปนี้ 1.ธุรกิจ Cloud service และธุรกิจบริการ […]

ไทยแชมป์เข้าถึงเทคโนโลยีสูงสุดในอาเซียน แต่ “ทักษะ AI” ยังห่างไกลมาตรฐานโลก

ข้อมูลจากการสำรวจ “ดัชนีการเปลี่ยนผ่านดิจิทัลของประเทศไทย (TDTI)” โดยศูนย์วิจัยเศรษฐกิจดิจิทัล การลงทุนและการค้าระหว่างประเทศ (DEIIT) คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เผยให้เห็นภาพที่น่าสนใจและเต็มไปด้วยความขัดแย้ง ประเทศไทยมีความโดดเด่นด้านโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัล แต่กำลังประสบปัญหาใหญ่ด้านทักษะและผลิตภาพจากการใช้เทคโนโลยี 1.โครงสร้างพร้อม…แต่ทักษะไม่ถึง ผลสำรวจ TDTI ชี้ให้เห็นว่า ประเทศไทยมี “โครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลและการเข้าถึงเทคโนโลยี” (Digital Access) อยู่ในระดับ สูงที่สุดในอาเซียน และเทียบเท่าประเทศชั้นนำในสหภาพยุโรป โดยได้คะแนนสูงถึง 80.76 คะแนน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยโลก (70 คะแนน) และประเทศใหญ่อย่างมาเลเซีย, เวียดนาม, และอินโดนีเซียอย่างชัดเจน จุดแข็ง: ประชาชนส่วนใหญ่ เข้าถึงอุปกรณ์และอินเทอร์เน็ตคุณภาพดี ได้อย่างทั่วถึง การเข้าถึงเทคโนโลยี ไม่ใช่ อุปสรรคในการเปลี่ยนผ่านดิจิทัลของประเทศอีกต่อไป ความขัดแย้งที่สำคัญ: แม้โครงสร้างจะพร้อม แต่คะแนนด้าน ทักษะดิจิทัล (Digital Skills) กลับอยู่ที่เพียง 44.04 คะแนน (ระดับปานกลางค่อนต่ำ) และคะแนนด้านการพัฒนาตนเองด้านดิจิทัลและ […]

10 เทรนด์อาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2026 โอกาสทองของนักลงทุนและสายกิน

อาหาร-เครื่องดื่ม เป็นสิ่งที่ผู้คนต้องรับประทานในทุกวัน และเทรนด์เหล่านี้ก็เปลี่ยนแปลงไปอยู่เรื่อย ๆ เป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการต้องตามให้ทันตลอดเวลา Innova Market Insights บริษัทวิจัยตลาด เผยแนวโน้มอาหาร-เครื่องดื่มปี 2026 โดยสะท้อนถึงการผสมผสานของปัจจัยที่จะขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมผ่าน 4 เสาหลัก ได้แก่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ, ความเพลิดเพลิน, ความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม และราคาที่จับต้องได้ ซึ่งมีทั้งหมด 10 ประเด็นด้วยกัน ชี้ให้เห็นทั้งแรงขับเคลื่อนระดับโลก แนวโน้มมหภาค เทรนด์สุขภาพและไลฟ์สไตล์ แนวโน้มผู้บริโภค ตลอดจนนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเชื่อมโยงกัน เทรนด์ที่ 1 “Powerhouse Protein” งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคต้องการโปรตีนในรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับโอกาสที่หลากหลายเพื่อสนับสนุนสุขภาพโดยรวม ซึ่งกว่าครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลกพยายามเพิ่มโปรตีนในอาหารอย่างจริงจัง โดยมองหานม และเครื่องดื่มนมที่เป๋นผลิตภัณฑ์ที่ชูจุดเด่นเรื่องของโปรตีนเป็นอันดับต้น ๆ แบรนด์สินค้าสร้างความแตกต่างในตลาดที่มีการแข่งขันสูง ด้วยการหันมาใช้การอ้างถึงคุณประโยชน์บนฉลากที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น เช่น การสนับสนุนกล้ามเนื้อ หรือการสนับสนุนผู้ที่ใช้ยาต้านโรคอ้วนกลุ่ม GLP-1 รวมถึงการใช้กลยุทธ์การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง เช่น โปรตีนสมบูรณ์แบบ, กรดอะมิโนจำเป็น, การซ่อมแซมและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ตลอดจนการสื่อสารประโยชน์ตามแหล่งที่มาของโปรตีน เทรนด์ที่ 2 […]

แค่วางนิ้ว! ‘สติกเกอร์อัจฉริยะ’ ติดแก้วน้ำ พยากรณ์สุขภาพคุณได้ง่ายกว่าที่คิด

คนที่กลัวการตรวจเลือด เข็ม กังวลเรื่องค่ารักษาพยาบาล ‘สติกเกอร์อัจฉริยะ’ เป็นคำตอบที่จะแก้ปัญหาเรื่องนี้ให้หมดไปได้ ด้วยเทคโนโลยีการเก็บรวบรวมข้อมูล รวดเร็ว ไม่แพง และไม่เจ็บปวด ที่ผ่านมามีความพยายามหลายครั้งในการสร้างเซนเซอร์วัดเหงื่อที่สามารถวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพต่าง ๆ เช่น ระดับความเครียด ภาวะขาดน้ำ และระดับวิตามินซี ซึ่งมีความเหมือนกันตรงที่ต้องตัวเครื่องที่จะติดกับผิวหนัง ดังนั้น จึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ทีมวิศวกรรมจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย แซนดีเอโก ได้พัฒนาสติกเกอร์ Smart Cup ที่เหมือนกับห้องแลปไว้ในนี้ที่เดียว สำหรับสติกเกอร์ดังกล่าวจะถูกติดไว้ด้านนอกของแก้วน้ำแทนที่จะติดกับผิวหนัง โดยไม่ต้องใช้แบตเตอรี่ ไร้สาย กะทัดรัด และราคาถูกมาก อย่างไรก็ตาม จะเน้นไปที่การ “วิตามินซี” เป็นหลัก เนื่องจากหากขาดจะส่งผลเสียตามมาหลายโรค ไม่ว่าจะเป็น โรคโลหิตจาง, เลือดออกตามไรฟัน, แผลหายช้า และอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ซึ่งปกติต้องใช้วิธีการเจาะเลือด และส่งห้องแลป อีกทั้ง “วิตามินซี” มีการผันผวนอยู่ตลอดเวลา หากตรวจบ่อยย่อมมีค่าใช้จ่ายสูง Patrick Mercier ศาสตราจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้าและคอมพิวเตอร์ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย แซนดีเอโก บอกว่าเรากำลังก้าวไปสู่อนาคตที่ไม่สามารถรับรู้ได้ โดยอุปกรณ์ที่ไม่สร้างความรำคาญ […]

ธุรกิจ Outsource โตต่อเนื่อง ปี 67 สร้างรายได้ แตะ 9.7 หมื่นล้านบาท

ธุรกิจ Outsource หรือจัดหาและรับเหมาแรงงาน ขยายตัวโดดเด่น ทั้งจำนวนรายใหม่ รายได้ และผลกำไร สอดรับเทรนด์ธุรกิจใช้แรงงานทักษะเฉพาะทาง เพื่อลดต้นทุนบริหารธุรกิจ เพิ่มประสิทธิภาพ ช่วยธุรกิจเติบโตรวดเร็ว ยกระดับศักยภาพธุรกิจไทยสู่ยุคดิจิทัล การวิเคราะห์สถิติการจดทะเบียนจัดตั้งนิติบุคคลและผลการนำส่งงบการเงินล่าสุด ประจำเดือนตุลาคม 2568 ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า พบว่า ‘ธุรกิจจัดหาและรับเหมาแรงงาน (Outsource)’ มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านจำนวนผู้ประกอบการ รายได้ และผลกำไร สอดคล้องกับตลาดที่มีความต้องการแรงงานทักษะและประสบการณ์เฉพาะด้าน ซึ่งการจ้างคนทำงานในรูปแบบ Outsource จะช่วยลดปัญหาขาดแคลนพนักงาน รวมถึงลดต้นทุนการจ้างงาน และช่วยให้องค์กรเกิดการเปลี่ยนผ่านธุรกิจสู่ดิจิทัลได้อย่างรวดเร็ว ธุรกิจกลุ่มนี้ครอบคลุมการให้บริการจ้างงานชั่วคราวและการจัดหาทรัพยากรมนุษย์ แบ่งลักษณะงานออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ 1. งานที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางธุรกิจ อาทิ บัญชี บริการลูกค้า 2. งานเทคโนโลยีสารสนเทศ เช่น การดูแลระบบเครือข่าย และการพัฒนาแอปพลิเคชัน 3. งานทรัพยากรบุคคล เช่น การสรรหาและการฝึกอบรมพนักงาน สำหรับประเทศไทยมีนิติบุคคลในธุรกิจจัดหาและรับเหมาแรงงาน (Outsource) 2,958 […]

จดทะเบียนธุรกิจตั้งใหม่ เดือน ต.ค 68 ยอด 7,165 ราย สะสม 10 เดือน 74,510 ราย

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เผยเดือนตุลาคม 2568 มีธุรกิจตั้งใหม่ 7,165 ราย ทุนจดทะเบียนรวม 21,778 ล้านบาท แม้ทุนจดทะเบียนจะลดลงจากปีก่อน แต่ทุนเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเดือน ก.ย. 68 ขณะที่ 10 เดือนปี 2568 มีธุรกิจจัดตั้งใหม่รวม 74,510 ราย ทุนจดทะเบียนรวม 2.35 แสนล้านบาท นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้าได้วิเคราะห์สถานการณ์การจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจตั้งใหม่เดือนตุลาคม 2568 พบว่า มีธุรกิจจัดตั้งใหม่ 7,165 ราย เมื่อเทียบแบบเดือนต่อเดือน (MoM) กับเดือนกันยายน 2568 (8,156 ราย) ลดลง 991 ราย คิดเป็น 12.15% และเมื่อเทียบแบบปีต่อปี (YoY) กับเดือนตุลาคม 2567 (7,267 ราย) ลดลง 102 ราย คิดเป็น […]

หมดยุคพึ่งน้ำมัน! ซาอุฯ เดิมพันครั้งสำคัญ ขอก้าวขึ้นเป็นมหาอำนาจ AI ของโลก

ซาอุดีอาระเบียประเทศมหาอำนาจด้านพลังงานกำลังจะเปลี่ยนความมั่งคั่งจากน้ำมันไปสู่ความทะเยอทะยานด้าน AI ที่ถือว่าเป็นการเดิมพันครั้งสำคัญ Humain บริษัทเทคโนโลยีของซาอุฯ กำลังสร้างศูนย์ข้อมูลแบบครบวงจร ความสามารถด้านคลาวด์ โมเดลภาษาขนาดใหญ่ และแอปพลิเคชันต่าง ๆ ภายใต้กองทุนความมั่งคั่งแห่งชาติ (Sovereign Wealth Fund) ที่มีมูลค่าเกือบ 1 ล้านล้านดอลลาร์ Tareq Amin ซีอีโอ Humain ตั้งเป้าที่จะทำให้ซาอุดีอาระเบียกลายเป็นตลาด AI ที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากสหรัฐฯ และจีน โดยเป็นความทะเยอทะยานที่สำหรับผู้มาใหม่ในอุตสาหกรรมนี้ แต่ก็มีความได้เปรียบในการแข่งขัน เนื่องจากซาอุฯ เป็นแหล่งพลังงานมากมาย และราคาถูกซึ่งตอบโจทย์ความต้องการด้านการประมวลผลของ AI ที่ดูเหมือนจะไม่มีที่สิ้นสุดได้ Humain วางแผนที่จะสร้างศูนย์ข้อมูลที่มีศักยภาพสูงถึง 6 กิกะวัตต์ทั่วประเทศภายในปี 2034 โดยมีรายชื่อพันธมิตรด้าน AI ที่สำคัญ ได้แก่ Nvidia, AMD, Amazon Web Services, Qualcomm และ […]

เริ่มก่อนได้เปรียบ! เปิด 5 ไอเดียธุรกิจ AI ที่จะสร้าง ‘เศรษฐีใหม่’ในปี 2026

ทุกวันนี้มองไปทางไหนก็เป็น AI ไปหมด เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์มาพร้อมกับโอกาสที่จะเข้ามาช่วยพัฒนาธุรกิจ และการทำงานในองค์กรให้มีศักยภาพดีขึ้น ขณะเดียวกันก็สร้างความหวั่นวิตกให้กับมนุษย์ว่าหากยังไม่ปรับตัวมีสิทธิ์ถูกทดแทนได้ในอนาคตอันใกล้ นี่จึงเป็นประตูสู่โอกาสของผู้ที่จะคว้าโอกาสของความมั่งคั่ง สร้างธุรกิจที่ยังเปิดกว้างให้กับผู้ที่มีความสามารถสร้างเครื่องมือที่จะตอบโจทย์ความต้องการของผู้คน Marina Mogilko เจ้าของช่อง YouTube ชื่อดังอย่าง ‘Silicon Valley Girl’ ซึ่งเน้นการถอดรหัส และถ่ายทอดเส้นทางการประสบความสำเร็จในแบบที่เข้าถึงง่ายและตรงไปตรงมา โดยเฉพาะการเติบโตในโลกของธุรกิจและเทคโนโลยีในสหรัฐอเมริกา ได้เสนอประเด็นเรื่อง 5 ไอเดียธุรกิจ AI ที่ควรเริ่มต้นในปี 2026 [AI ปั้น Content Creator: ไม่ต้องเก่งก็สร้างผลงานระดับโปรฯ ได้] ยุคที่ทุกคนต้องทำคอนเทนต์ เครื่องมือ AI คือสิ่งที่ช่วยยกระดับและประหยัดเวลาอย่างมหาศาล แก่น: มุ่งเน้นไปที่การสร้าง “ประสบการณ์ที่โดดเด่น” บนโมเดล AI ที่มีอยู่แล้ว (อย่างที่ Reid Hoffman บอก) ตัวอย่างทำเงิน: เครื่องมืออย่าง Descript (ตัดต่อวิดีโอจากข้อความ) […]

Amazon ยักษ์ใหญ่อีคอมเมิร์ซ จ่อเลย์ออฟพนักงาน 30,000 คน ลดต้นทุน ใช้ AI เพิ่ม

Amazon ยักษ์ใหญ่อีคอมเมิร์ซ มีแผนปรับลดพนักงานครั้งใหญ่มากถึง 30,000 ตำแหน่ง เพื่อปรับลด และควบคุมค่าใช้จ่ายที่บางช่วงเวลามีการจ้างงานมากเกินไป การเตรียมปลดพนักงานครั้งนี้คิดเป็น 10% ของพนักงานทั้งหมดที่มีจำนวน 1.55 ล้านคน โดยเป็นการลดพนักงานครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ช่วงปลายปี 2022 ซึ่งตอนนั้นมีการปรับลดตำแหน่งงานลงประมาณ 27,000 ตำแหน่ง ในช่วงสองปีที่ผ่านมา บริษัทได้ลดจำนวนงานลงในหลายแผนก รวมถึงอุปกรณ์สื่อสาร แน่นอนว่าสิ่งที่เกิดขึ้นอาจส่งผลกระทบต่อแผนกทรัพยากรบุคคลสำหรับปฏิบัติงานแผนกอุปกรณ์และบริการ (Devices and Services) และแผนก Amazon Web Services (AWS) Andy Jassy ซีอีโอของ Amazon กำลังดำเนินการริเริ่มเพื่อลดสิ่งที่มองว่าเป็นระบบราชการมากเกินไป รวมถึงการลดจำนวนผู้จัดการลง เปิดรับเรื่องที่จุดของงานที่ไม่มีประสิทธิภาพ ทำงานซ้ำซ้อน และริเริ่มที่จะนำเอาเทคโนโลยี AI เข้ามาใช้เพิ่มขึ้นจนนำไปสู่การปรับลดพนักงานในที่สุด Sky Canaves นักวิเคราะห์จาก eMarketer ชี้ว่า การลดคนครั้งล่าสุดสะท้อนว่า Amazon เห็นประสิทธิภาพของ AI ในการเพิ่มผลิตภาพของพนักงานระดับองค์กรมากพอ จนสามารถลดจำนวนพนักงานลงได้ […]

ธุรกิจผ้าไทยสุดฮอต โตแรงทะลุ 4 เท่า ยอดจดทะเบียนพุ่ง มูลค่าทุน 684 ล้านบาท

ธุรกิจผ้าไทยจัดตั้งใหม่ขยายตัวโดดเด่น ในรอบ 9 เดือนปี 2568 โตกว่า 406% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 เติบโตทั้งจำนวนและมูลค่าการลงทุน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ที่นำผ้าไทยมาต่อยอดเชิงพาณิชย์และเชิงวัฒนธรรมอย่างสร้างสรรค์ ชี้เป็นสัญญาณดีของการสืบสานภูมิปัญญาไทยสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ระดับโลก จากการวิเคราะห์ข้อมูลธุรกิจประจำเดือนกันยายน 2568 ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า พบว่า ‘ธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องกับผ้าไทย’ มีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดดและได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่นำผ้าไทยมาต่อยอดเชิงพาณิชย์และเชิงวัฒนธรรมอย่างสร้างสรรค์ ส่งผลให้ช่วง 9 เดือนแรกของปี 2568 (มกราคม-กันยายน) มีการจดทะเบียนนิติบุคคลตั้งใหม่ 642 ราย เพิ่มขึ้น 515 ราย คิดเป็น 406% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 (127 ราย) และมีมูลค่าทุนจดทะเบียน 684 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 460 ล้านบาท คิดเป็น 205% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 (225 ล้านบาท) อีกทั้ง การจัดตั้งธุรกิจในรอบ 9 […]

1 2 … 716