สวนกาแฟลีซูมีดอยช้าง พลังสร้างสรรค์ เพื่อความยั่งยืนในชุมชน
พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญทุกเรื่องของกาแฟ เจ้าของธุรกิจสวนกาแฟลีซูมีดอยช้าง แบรนด์สวนกาแฟของชาวลีซูที่เต็มเปี่ยมไปด้วยพลังสร้างสรรค์ เพื่อความยั่งยืนในชุมชน คุณมี่ ธีรชาติ สถิตธรรมพนา เจ้าของธุรกิจสวนกาแฟลีซูมีดอยช้าง เล่าว่าตนเองเป็นคนดอยช้างตั้งแต่กำเนิด ซึ่งธุรกิจสวนกาแฟลีซูมีดอยช้างได้ก่อตั้งมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่ก่อนหน้านี้ได้ทำควบคู่กับงานประจำด้านวิศวกรไอทีในบริษัทสัญชาติอเมริกาแห่งหนึ่ง และด้วยความเชื่อมั่นว่าธุรกิจกาแฟสามารถสร้างความยั่งยืนให้ครอบครัว ชุมชน สิ่งแวดล้อมได้ บวกกับกาแฟเป็นเครื่องดื่มสากลที่เชื่อมโยงถึงคนทุกกลุ่ม จึงตัดสินใจออกมาทำธุรกิจนี้อย่างเต็มตัว โดยคำว่า “ลีซูมี” มาจาก “ลีซู” คือกลุ่มชาติพันธุ์ชาวลีซูที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ดอยช้างจำนวนมาก และ “มี” เป็นภาษาท้องถิ่นของชาวลีซูที่แปลว่า “สวน” รวมกันแล้วจึงแปลว่า “สวนของชาวลีซู” ด้วยดอยช้างถือเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิกาที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เมื่อตัดสินใจมาทำธุรกิจนี้อย่างจริงจัง จึงได้ลงทุนเพิ่มกว่า 5 ล้านบาท เพื่อปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูก 60 ไร่ ให้อยู่ร่วมและเป็นส่วนหนึ่งของสวนป่าที่สมบูรณ์มากขึ้น โดยคัดสรรกาแฟสายพันธุ์อื่น ๆ เข้ามาเสริม อาทิ เกอิชา, ทริปิก้า, เซเรน่า ฯลฯ รวมแล้วมากกว่า 10 สายพันธุ์ และยังปลูกถั่วแมคคาเดเมียเพิ่มขึ้นซึ่งทำรายได้สูงถึงกิโลกรัมละ 800-1,500 […]
