PR News

กองทุนบ้านกุดหวาย หมูยอ ไส้กรอก เน้นเนื้อหมูสด โอท็อปขึ้นชื่อเมืองอุบล

กองทุนบ้านกุดหวาย หมูยอ ไส้กรอก จังหวัดอุบลราชธานี ของดีขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี นั้นก็คือ หมูยอ จุดเด่นของที่นี่คือ เป็นกลุ่มแม่บ้านช่วยกันทำ โดยวัตถุดิบได้คัดสรรมาอย่างดีใช้หมูสดๆ มาผลิตในชุมชน และไส้กรอกหมูของที่นี่ ก็นิ่มไม่ผสมแป้ง เวลากินจึงชุ่มลิ้นได้รสชาติความอร่อยของเนื้อหมูเต็มๆ และสินค้าที่ขายดีอีกอย่างหนึ่งก็คือ ไส้กรอกข้าว ซึ่งไส้กรอกข้าวของที่นี่จะเน้นใส่หมูเยอะข้าวน้อย รสชาติกลมกล่อม จึงเป็นสินค้าที่นิยมของตลาด และเป็นสินค้า OTOP ของจังหวัดอุบลราชธานีอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน กองทุนหมู่บ้านรุ่งมณีพัฒนา เลือกเฉพาะผักไฮโดรโปนิกส์เท่านั้น

กองทุนหมู่บ้านรุ่งมณีพัฒนา ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน จังหวัดกรุงเทพมหานคร จุดเด่นอยู่ที่ผักที่ใช้ในการห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวน จะใช้ผักที่สดสะอาด ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ คัดผักสดอย่างดี และยังมีน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่รสชาติกลมกล่อม กินแล้วเข้ากับผักสดได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญผักที่ปลูกด้วยกรรมวิธีไฮโดรโปนิกส์นี้เป็นผักปลอดสารพิษ จึงมั่นใจได้ว่าปลอดภัย ซึ่งผักที่ใช้ทำทางกลุ่มได้รับมาจากสวนที่ปลูกผักด้วยกรรมวิธีไฮโดรโปนิกส์เท่านั้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ร้านบังอรแม่ซีฟู๊ด จังหวัดระยอง สดจากทะเล เด็ดที่น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรแซ่บเฉพาะ !

ร้านบังอรแม่ซีฟู๊ด จังหวัดระยอง เป็นร้านที่ขายอาหารทะเลสดๆโดยอาหารทะเลที่นำมาจากชาวประมงพื้นบ้าน จึงสดใหม่ เมื่อได้อาหารทะเลขึ้นมาแล้วจะนำมานึ่ง ทอด แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน สินค้าที่ขายดีก็จะมี ปลาหมึกกระตอยนึ่งและทอด ไข่ปลาหมึกทอด ปลาจาระเม็ดทอดขนาดตัว 1 กิโลกรัม โดยที่ร้านจะเน้นรับสินค้าจากทะเลแบบสดๆใหม่ๆเท่านั้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

น้ำพริกกุ้งเสียบเกาะปันหยี ดีกรีโอท็อป 5 ดาว ชวนชิมน้ำพริกขายดีจากพังงา

ร้าน น้ำพริกกุ้งเสียบเกาะปันหยี จังหวัดพังงา เป็น OTOP 5 ดาว จังหวัดพังงา จุดเด่นอยู่ที่วัตถุดิบก็นำมาจากในชุมชนอย่าง เช่น กุ้ง ปลาแก้ว ปลาฉิ้งฉ้าง สินค้าที่นำมาขายก็จะมีน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบสามรส น้ำพริกปลาอินทรี น้ำพริกปลาย่าง ปลาร้าผัด แมงดา ปลาฉิ้งฉ้างสมุนไพร ปลาแก้วทอดกรอบ 3 รส ปลาแก้วทอด สินค้าขายดีของที่นี่ก็จะเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ โดยน้ำพริกจะแห้งไม่เหมือนเจ้าอื่น รสชาติกลมกล่อม สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ศูนย์จำหน่ายร้านค้าปลาสลิด อ.บางพลี แหล่งรวมผลิตภัณฑ์ปลาสลิด ช่วยชาวบ้าน

ศูนย์จำหน่ายร้านค้าปลาสลิด อ. บางพลี เครือข่ายกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง ปลาสลิดทอด น้ำพริกปลาสลิด ยำปลาสลิด จังหวัดสมุทรปราการ จุดเด่นของที่นี่คือ ปลาสลิดที่นำมาขาย เป็นปลาสลิดที่ชาวบ้านใน อ. บางพลี เป็นผู้เลี้ยง และนำมาส่งให้กองทุนเพื่อจำหน่ายในร้านค้า เพื่อช่วยส่งเสริมให้ชาวบ้านขายได้สะดวกขึ้น ซึ่งสินค้าที่นำมาขายก็คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ส่วนพวกน้ำพริกปลาสลิด ก็เป็นสินค้าที่คนในชุมชนช่วยกันทำ รสชาติกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆแค่นี้ก็อร่อย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ผัดไทยคุณยายวัชรี ผัดไทยเป็นสูตรโบราณ OTOP ของดีจังหวัดปทุมธานี

ผัดไทยคุณยายวัชรี เป็นผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป ที่เปิดห่อมาพร้อมผัดใส่ซอสทานได้เลย ในซองยังมีวิธีการผัด ซึ่งมีถึง 3 ภาษา ไทย จีน อังกฤษ คุณจึงมั่นใจได้ว่าซื้อไปแล้วคุณสามารถผัดกินได้เลย จุดเด่นอยู่ที่ซอสผัดไทยเป็นสูตรโบราณ รสชาติเปรี้ยวหวาน กลมกล่อมไม่เผ็ด เด็กๆสามารถทานได้ แต่หากคนที่อยากทานเผ็ดในซองก็จะมีพริกป่นให้มาด้วย และที่เด่นที่สุดคือ เส้นผัดไทยมีให้เลือกถึง 3 แบบ คือ เส้นจันทร์ข้าวเจ้า เส้นจันทร์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งนำข้าวที่ปลูกโดยวิธีอินทรีย์มาผลิต ปลอดสารพิษ 100 % เส้นจันทร์ที่ได้ จึงเหนียวนุ่มและหอมกว่าเส้นปกติ และอีกแบบคือ วุ้นเส้น โดยวุ้นเส้นที่นี่จะทำจากถั่วเขียว 100% ซึ่ง ผัดไทยคุณยายวัชรี เป็น OTOP ของจังหวัดปทุมธานี และเป็นสินค้าอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย จึงมีขายในคิงส์พาวเวอร์ และร้านของฝากชื่อดังตามหัวเมืองใหญ่ต่างๆมากมาย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ข้าวแช่แม่เล็ก สุดยอดโอท็อป 5 ดาว ของจังหวัดเพชรบุรี

ร้าน ข้าวแช่แม่เล็ก จังหวัดเพชรบุรี เป็นสินค้า OTOP 5 ดาว ซึ่งสินค้าที่จำหน่าย ก็จะมี ข้าวแช่ น้ำตาลสด น้ำตาลโตนด เป็นของขึ้นชื่อของ อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี โดยวัตถุดิบที่เอามาทำก็มีในท้องถิ่น ซึ่งวิธีการทำคนในชุมชนก็ทำกันเองโดยวิธีทำก็ได้ถ่ายทอดจากบรรพบุรุษที่สืบทอดต่อต่อกันมา เครื่องของข้าวแช่ของทางร้านก็จะมี ลูกกะปิทรงเครื่อง ปลายี่สนผัดหวาน หมูฝอย และหัวไชโป้วผัดหวาน ส่วนข้าวที่มาทำข้าวแช่เมื่อหุงเสร็จแล้วต้องนำข้าวไปขัดในน้ำ แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง จึงจะนำมารับประทานได้ โดยสินค้าทั้งหมดได้รับมาตรฐาน อย. จึงมั่นใจได้ว่าสินค้าทั้งหมดของที่นี่ สด สะอาด ถูกหลักอนามัย และอร่อย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

บัวลอยสมุนไพร แห่งเรือนขนมไทย หวาน กลมกล่อม ชวนลอง

เรือนขนมไทย บัวลอยสมุนไพร จังหวัดสระแก้ว จุดเด่นอยู่ที่ ใช้สมุนไพรในท้องถิ่นที่สามารถปลูกได้เองมาทำเป็นเม็ดบัวลอย เช่น ดอกอัญชัน ใบเตย เป็นต้น กะทิที่ใช้ทำบัวลอยก็ไม่ใช้กะทิกล่อง ใช้แต่กะทิสดๆคั้นเองกับมือ มีท็อปปิ้งใส่ในบัวลอยเพิ่มคือข้าวโพด และเผือก เน้นสุขภาพไม่หวานมาก สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ทองม้วนสด ธกส. จังหวัดนนทบุรี แป้งนุ่ม อร่อย ไร้สารเจือ

ทองม้วนสด ธกส. จังหวัดนนทบุรี จุดเด่นอยู่ที่แป้งของทองม้วนสด นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ส่วนทองม้วนกรอบของที่นี่จะไม่ใส่ผงกรอบ ถ้าเปิดปากถุงทิ้งไว้ 15 นาทีก็จะนิ่มแล้ว เพราะไม่ได้ใส่ผงกรอบเพื่อทำลายสุขภาพของคนกิน และทองม้วนกรอบของที่นี่ก็เป็นสูตรโบราณ แผ่นจะบางกรอบ และใส่สมุนไพรลงไปในทองม้วนกรอบด้วย จำพวก พริกไทย ผักชี ใบมะกรูด ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้สามารถหาได้ในชุมชน ซึ่งทองม้วนสดธกส. ได้ผ่านการอบรมจากหน่วยงาน และนำมาปรับใช้เพื่อพัฒนาสินค้าของตัวเองให้ดีขึ้น ซึ่งทองม้วนของที่นี่จะไม่มีสารปนเปื้อนใดๆทั้งสิ้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด มหาสารคาม ดีกรีโอท็อปชวนชิม ถ้วยใหญ่อิ่มจุใจในราคาเบาๆ

ร้าน เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด จังหวัดมหาสารคาม จุดเด่นอยู่ที่ วัตถุดิบที่นำมาทำเต้าฮวย เช่น มะพร้าว สับปะรด มะละกอ เป็นผลไม้ที่ปลูกเองที่สวนจังหวัดมหาสารคาม เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดของที่นี่จึงมีความสด สะอาด และมีปริมาณเยอะ ถ้วยใหญ่ อิ่มอร่อย ในราคาย่อมเยาเพียง 25 บาท เท่านั้น โดยสินค้าที่เอามาขายมี เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด แคนตาลูปนมสด และพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ผลไม้ลอยแก้ว ซึ่งสินค้าของที่นี่ได้รับรางวัล OTOP ชวนชิม จังหวัดกรุงเทพมหานคร และของดี 50 เขตวังทองหลาง สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

สละลอยแก้ว ชากโดน ผลไม้หวานกรอบ ทานแล้วชื่นใจ ของดีจังหวัดระยอง

ร้าน สละลอยแก้ว ชากโดน จังหวัดระยอง เป็นสินค้า OTOP 5 ดาว เกิดจากการรวมตัวของชาวบ้าน จนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อหารายได้เสริมให้กับคนในชุมชน จุดเด่นของที่นี่คือ ผลไม้ที่เอามาทำลอยแก้ว เป็นสวนที่ปลูกเองแบบอินทรีย์ ผลไม้ที่ได้จึงเป็นออร์แกนิค และปลอดสารพิษ เมื่อนำเอามาทำลอยแก้วแล้ว เมื่อรับประทานจะรู้สึกสดชื่น ผลไม้หวานกรอบ สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

กลุ่มขนมหวานพื้นเมือง เพชรบุรี เปิดเคล็ดลับอร่อยยั่งยืน ฝีมือไม่ตก ดีกรีส่งออก

กลุ่มขนมหวานพื้นเมือง จังหวัดเพชรบุรี ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ขนมหม้อแกง จุดเด่นอยู่ที่วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาได้ในชุมชน และทำสดใหม่ทุกวัน โดยใช้น้ำตาลโตนดทำขนม กะทิก็นำมะพร้าวมาขูดเองไม่ใช้กะทิกล่อง โดยคิดค้นสูตรกันเองโดยการลองผิดลองถูก กว่าจะได้รสชาติทุกวันนี้นานมาก ซึ่งเคล็ดลับในการทำขนมของที่นี่คือ ต้องชั่งวัตถุดิบทุกอย่าง เพื่อให้ขนมที่ทำอร่อยเหมือนเดิมทุกวัน ซึ่งบางเมนูของที่นี่อร่อยจนได้ส่งออกไปยังต่างประเทศนั่นก็คือ ขนมชั้น และขนมถ้วย ปัจจุบันได้พัฒนาสินค้าหม้อแกงโดยได้ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถซื้อรับประทานหม้อแกงคนเดียวได้หมด โดยทำเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นต้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

บ้านช้อนทอง ลูกตาลลอยแก้ว น้ำตาลสด หวานหอมธรรมชาติไม่พึ่งน้ำตาลทราย

บ้านช้อนทอง จังหวัดเพชรบุรี ผลิตลูกตาลลอยแก้ว น้ำตาลสด จุดเด่นอยู่ที่คัดสรรลูกตาลแบบพิเศษโดยรับเฉพาะลูกตาลที่อยู่ในอำเภอขาดราช เท่านั้น ซึ่งลูกตาลของที่นี่จะหอมหวานกว่าที่อื่น และเมื่อได้มาแล้วก็จะคัดลูกตาลอ่อนล้วนๆ ไม่ปนลูกตาลแก่ ใช้น้ำตาลสดในการทำ ไม่ใช้น้ำตาลทรายและ น้ำเชื่อม สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 10 วัน ซึ่งลูกตาลลอยแก้วของที่นี่จะไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ สินค้าขายดีแห่งกองทุนหมู่บ้านธนเดชผลไม้แปรรูป ระยอง

กองทุนหมู่บ้านธนเดชผลไม้แปรรูป จังหวัดระยอง ผลิตน้ำ มะม่วงหาวมะนาวโห่ ผลไม้แช่อิ่ม ลอยแก้ว จุดเด่นอยู่ที่นำผลไม้ที่ปลูกเองในชุมชนที่ปลูกแบบอินทรีย์ ไม่ใส่สารเคมีใดๆ มาทำ โดยผลไม้ที่มาทำจะเน้นเฉพาะผลไม้ที่เอามาจากท้องถิ่นเท่านั้น โดยสูตรในการทำก็คิดค้นขึ้นมาเอง สินค้าที่ขายดี คือ น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

กล้วยตากเพลินจัง ของดีพิจิตร หวานธรรมชาติแท้ต้องพันธุ์มะลิอ่องเท่านั้น !!

กองทุนวังกด กล้วยตากเพลินจัง ของดีจังหวัดพิจิตร กล้วยตากของที่นี่มีความแตกต่างกับกล้วยของที่อื่นก็คือ เป็นกล้วยที่ชาวบ้านปลูกกันเองโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ ใช้เวลาปลูก 120 วัน แล้วค่อยเก็บ จึงทำให้กล้วยคุณภาพดีมาก โดยกล้วยจะใช้กล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องอย่างเดียวเท่านั้น รสชาติจะหวานในตัว เมื่อได้มาแล้ว จะนำมาตากด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ในโรงพาลาโบล่า จึงมั่นใจได้ว่า สะอาด ปลอดภัย ไม่มีแมลงมาตอม ที่สำคัญที่สุดกล้วยที่นี่ไม่ปรุงแต่งรสชาติใดๆทั้งสิ้น รสชาติจึงหวานหอมกล้วยแท้ๆ สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

๙ กันยาหมี่กรอบ สูตรดั้งเดิม ของดีจังหวัดนนทบุรี ที่ลองแล้วบอกต่อ!

๙ กันยาหมี่กรอบ จังหวัดนนทบุรี แต่เดิมนั้นได้ทำ “หมี่กรอบ” ซึ่งเป็นอาหารไทยโบราณ รับประทานกันเองภายในครอบครัวและแบ่งปันให้กับเพื่อนบ้าน และ คิดว่าน่าจะมีการส่งเสริมให้ชาวบ้านในชุมชนมีส่วนร่วมในการผลิต เพื่อจำหน่ายเป็นรายได้เสริมแก่คนในชุมชน จึงได้เริ่มเผยแพร่หมี่กรอบสูตรโบราณ ที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นนี้ให้กับชาวบ้านในชุมชน และด้วยกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน ซึ่งจะไม่มีการใส่สี และยังเน้นการใช้วัตถุดิบอินทรีย์ ในการทำอีกด้วย จึงทำให้หมี่กรอบของที่นี่มีรสชาติกลมกล่อม และ มีสีธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตเท่านั้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ข้าวเหนียวมูน ข้าวหมาก นนทบุรี สูตรขนมหวานแสนอร่อย ตกทอดรุ่นสู่รุ่น

กองทุนหมู่ 4 ต.บางเลน ข้าวเหนียวมูน ข้าวหมาก จังหวัดนนทบุรี เป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องการทำขนมหวานไทยโบราณ โดยสูตรที่ทำขนมก็ตกทอดมาจากคนเฒ่าคนแก่ในพื้นที่ กองทุนหมู่ 4 ต.บางเลน ก็เช่นเดียวกันที่รวมตัวชาวตลาดน้ำประชารักสวนบัว ที่ทำขนมขายของอยู่ในตลาดน้ำ มารวมตัวกัน ใครทำขนมชนิดไหนอร่อย ก็จะเอาอันนั้นมาขาย ทำมารวมกันแล้วจึงมาออกบูธขายเพื่อเป็นการช่วยเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน และขนมของที่นี่ก็ทำจากกะทิสดๆไม่ใช้กะทิกล่อง จึงสด สะอาด ใหม่ทุกวัน และไม่ใส่สารกันบูดอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

กองทุนหมู่บ้านข้าวแกงชาวเล รวมแกงพื้นบ้านภาคตะวันออกชวนเจริญอาหาร

กองทุนหมู่บ้านข้าวแกงชาวเล จังหวัดระยอง เป็นแกงพื้นบ้านแบบภาคตะวันออก เป็นแกงป่าที่มีรสชาติเผ็ดร้อน จุดเด่นอยู่ที่ เครื่องแกงของภาคตะวันออกจะใส่สมุนไพรเพิ่มเติมจากพริกแกงปกติ นั่นก็คือ กระวาน ขิงแห้ง หัวไพร โดยสมุนไพรเหล่านี้สามารถหาได้ในพื้นที่ เพราะในชุมชนปลูกกันเยอะมากๆ อาหารจานเด็ดของที่นี่จะมี แกงป่ากวาง แกงไก่ใส่กระวาน ซึ่งจะโรยกระวานสดๆลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหอม แกงเนื้อหน่อไม้ดอง แกงเผ็ดน้ำใสปลาทะเลที่จะใส่ผักพื้นบ้านที่หาได้ในพื้นที่ เช่น จุกสัปปะรด มะละกอ และมะเขือ แล้วแต่ว่าวันนั้นจะหาผักอะไรได้ โดยเน้นใช้วัตถุดิบที่หาได้จากชุมชนเท่านั้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

แคร็กเกอร์ทุเรียนหมอนทอง กองทุนหมู่บ้านณภัทร จังหวัดระยอง

กองทุนหมู่บ้านณภัทร จังหวัดระยอง เกิดจาการที่ในพื้นที่จังหวัดระยองมีการปลูกทุเรียนมาก เจ้าของ แคร็กเกอร์ทุเรียนหมอนทอง ก็เป็นหนึ่งในกลุ่มที่ปลูกทุเรียนเหมือนกัน ซึ่งพอผลผลิตออกมากก็นำทุเรียนมาทอดขาย แต่ด้วยการที่ทุเรียนทอดนั้นแตกหักง่ายจึงเกิดเศษๆทุเรียนแตกเยอะ จึงได้คิดว่าควรเอาทุเรียนทอดที่แตก มาสร้างมูลค่าเพิ่มจึงได้ คิดค้นสูตร แคร็กเกอร์ทุเรียนหมอนทอง ขึ้นมา ซึ่งผลตอบรับที่ได้ก็ดีมาก ถึงขนาดทำไม่ทัน โดยสินค้าของที่นี่จะไม่ใส่สารกันบูด ไม่มีสต็อค เพราะทำใหม่ทุกวัน สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ทุเรียนทอด กรอบ อร่อยนาน ไร้สารพิษ โดย กองทุนหมู่บ้านน้ำรอดใหญ่

ทุเรียนทอด โดย กองทุนหมู่บ้านน้ำรอดใหญ่ จังหวัดชุมพร จุดเด่นของที่นี่อยู่ที่การคัดสรรทุเรียนมาทำทุเรียนทอด ซึ่งทุเรียนที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักได้ปลูกเอง โดยสมาชิกในกลุ่ม เป็นทุเรียนใต้ที่ปลอดสารพิษ ไม่ใช้สารเคมีใดๆ นำมาทอดให้กรอบ แล้วจึงนำทุเรียนที่ทอดเสร็จไปอบเพื่อรีดน้ำมันออกมาเพื่อให้เก็บได้นานและมีความกรอบขึ้นอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด อร่อยเพลิน ไร้กลิ่นคาว จาก จังหวัดสระแก้ว

กองทุนบ้านคลองตาสูตรพัฒนา ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด จังหวัดสระแก้ว จุดเด่นของ ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบเห็ด ของที่นี่ก็คือ เนื้อปลาที่นำมาใช้ทำข้าวเกรียบก็คือใช้ปลาน้ำจืดในท้องถิ่นที่จับกันมาได้ รสชาติจึงใกล้เคียงกับกือโป๊ะทางภาคใต้ ซึ่งการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดีจึงทำให้ข้าวเกรียบปลานั้นหอมอร่อย ไม่เหม็นคาว นอกจากจะมีข้าวเกรียบปลาจะขึ้นชื่อแล้ว ที่นี่ก็ยังปรับปรุงสูตรทำเป็นข้าวเกรียบเห็ด เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าที่ทานเจหรือมังสวิรัตอีกด้วย ซึ่งเห็ดที่เอามาทำ ก็เอามาจากกลุ่มเพาะเห็ดในท้องถิ่นเพื่อเป็นการอุดหนุนแลกเปลี่ยน เกื้อกูลกันในชุมชน โดนคัดเฉพาะเกรดพิเศษมาทำ จึงมั่นใจได้ว่าข้าวเกรียบเห็ดจะหอมเห็ดกรอบอร่อยไม่หวงเครื่องแน่นอน นอกจากจะมีข้าวเกรียบ 2 อย่างนี้แล้ว ยังได้มีการพัฒนาข้าวเกรียบอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าในปัจจุบัน โดยอิงวัตถุดิบที่ท้องถิ่นสามารถปลูกเองได้เป็นหลัก เช่น ข้าวเกรียบข้าวไรท์เบอรี่ มันม่วง และฟักทอง เป็นต้น สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

กลุ่มแปรรูปน้ำตาลโตนด จังหวัดเพชรบุรี ดันน้ำตาลสด สู่โอท็อปขึ้นชื่อ

กลุ่มแปรรูปน้ำตาลโตนด จังหวัดเพชรบุรี เป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี โดยน้ำตาลสดของที่นี่ได้รับรางวัล OTOP 4 ดาว และน้ำตาลกระปุกได้รับรางวัล OTOP 5 ดาว และยังได้รับเป็นผลิตภัณฑ์ดีเด่นปี 2553 ซึ่งจุดเด่นของน้ำตาลโตนดที่นี่ก็คือ ในพื้นที่ชุมชนมีต้นตาลหัวไร่ปลายนาเยอะมาก ซึ่งถือได้ว่าที่นี่มีต้นตาลเยอะที่สุดในประเทศไทย ชาวบ้านจึงขึ้นตาล แล้วนำมาทำน้ำตาลสด โดย ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านที่ส่งต่อมายังรุ่นสู่รุ่นมาทำ ซึ่งน้ำตาลของที่นี่ปลอดสารเคมี สด สะอาด และปลอดภัย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ข้าวแต๋นมูลคุก แยมผลไม้ ของดีสร้างสรรค์โดยกองทุนหมู่บ้านบัวใหญ่

กองทุนหมู่บ้านบัวใหญ่ ข้าวแต๋นมูลคุก แยมผลไม้ จังหวัดขอนแก่น จุดเด่นของสินค้าที่นี่คือ วัตถุดิบที่นำมาทำทุกชนิดปลูกด้วยวิธีออแกนิกส์ ซึ่งปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่ และขอนแก่น แล้วจ้างแม่บ้านในตำบลมาผลิตเพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน โดยแยมผลไม้ของที่นี่จะไม่ใช้น้ำตาล แต่จะใช้หญ้าหวานให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งสินค้าของที่นี่เป็นสินค้า OTOP ประจำจังหวัด และยังมีขายที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำในกรุงเทพอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ [บทความทั้งหมด] | [คลิปรายการทั้งหมด]

ขนมไทยจมูกข้าว แห่งกองทุนหมู่บ้านเวียงวิเศษ หอมอร่อย ได้สุขภาพ

กองทุนหมู่บ้านเวียงวิเศษ ขนมไทยจมูกข้าว จังหวัดนครสวรรค์ จุดเด่นอยู่ที่นำเอาจมูกข้าวมาเป็นส่วนผสม ซึ่งใช้จมูกข้าวมาแทนกะทิเพื่อใช้กะทิให้น้อยลง เหมาะแก่คนที่รักในสุขภาพ แต่รสชาติขนมไทยของที่นี่ก็ยังหวาน มัน เข้มข้นเหมือนเดิม แต่จะมีกลิ่นหอมกว่า และจมูกข้าวก็ยังมีประโยชน์ เพิ่มสารอาหารให้เวลาทานขนมหวานอีกด้วย ซึ่งวัตถุดิบที่เอามาทำขนมหวานคนในชุมชนจะปลูกเองทำเองทั้งหมด หรืออาจมีบางอย่างที่รับมาจากกลุ่มกองทุนอื่น เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนสินค้าและสนับสนุนซึ่งกันและกัน โดยสินค้าที่ขายดี คือ ตะโก้เผือกจมูกข้าว ตะโก้สาคูข้าวโพดจมูกข้าว เปียกปูนมะพร้าวอ่อนจมูกข้าว และทองม้วนสดจมูกข้าว สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

กองทุนนนท์กระยาสารท ของดีจ.พิจิตร ทำด้วยมือ คั่วด้วยใจ สดใหม่ทุกวัน

กองทุนนนท์กระยาสารท จังหวัดพิจิตร ของดีของขึ้นชื่อของจังหวัดที่สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ซึ่งการทำกระยาสารทของจังหวัดพิจิตร คือ ไม่มีเครื่องทุ่นแรงใดๆ ทำด้วยมือ ถั่วคั่วเอง จึงสดใหม่ทุกวัน และจุดเด่นของที่นี่คือไม่ติดฟัน ไม่แข็ง ทำจากน้ำอ้อยแท้ 100% ทำสดทุกวัน ซึ่งชาวบ้านของที่นี่ก็พยายามพัฒนาสินค้าให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ เพราะนอกจากจะมีรสดั้งเดิมต้นตำหรับแล้วยังมีกระยาสารทรสงาดำ และรสใบเตย อีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ชาตันหยง จังหวัดนนทบุรี มีดีที่ผงชาคุณภาพ

ร้านชาตันหยง จังหวัดนนทบุรี จุดเด่นอยู่ที่ผงชาคุณภาพ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม มาพร้อมกับราคาขายที่ถูกใจคนดื่มชา ในราคาแก้วละ 25 บาท ราคาเดียวทั้งร้านไม่ว่าลูกค้าจะสั่งเครื่องดื่มเมนูอะไรก็ตาม เมนูหลักๆ คือชา เพราะทางร้านเป็นร้านชา ที่มีผงชาคุณภาพเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งผงชาที่นำมาใช้ก็เป็นผงชาทางภาคใต้ เนื่องจากครอบครัวทำธุรกิจผงชาที่จังหวัดพัทลุงอยู่แล้ว จึงได้มาดำเนินธุรกิจ แฟรนไชส์ชาตันหยงในที่สุด สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

กอล์ฟปาท่องโก๋ โอท็อปนนท์ ปาท่องโก๋สูตรใต้ กรอบนอกนุ่มใน

ร้านนายกอล์ฟปาท่องโก๋ จังหวัดนนทบุรี เป็นสินค้า OTOP จังหวัดนนทบุรี โดยสูตรการทำปาท่องโก๋เป็นสูตรของทางใต้ที่สืบทอดกันมาจากบรรพบุรุษของครอบครัว จุดเด่นอยู่ที่ ปาท่องโก๋ที่ร้านจะมีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งไม่เหนียว ไม่อมน้ำมัน จึงอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้สังขยายังมีรสชาติกลมกล่อมอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

กองทุนหมู่บ้านโด่ง น้ำจิ้มสุกี้ จ.ระยอง รสชาติจัดจ้าน สไตล์คนรุ่นใหม่

จังหวัดระยอง จุดเด่นอยู่ที่ วัตถุดิบที่นำมาทำสุกี้หาได้ในชุมชน และน้ำจิ้มสุกี้ก็มีรสชาติจัดจ้านสไตล์คนรุ่นใหม่ โดยเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นมาเอง ปัจจุบันมี 5 สาขาในจังหวัดระยอง โดยเปิดขายแฟรนไชส์และกำลังต่อยอดวางแผนขยายธุรกิจออกนอกพื้นที่ และ นอกจากสุกี้แล้ว ยังมีน้ำพริกเจ้าสมุทรทรงเครื่อง และน้ำพริกปลาสลิดสวรรค์ทรงเครื่อง ที่เด็ดมากๆ และวัตถุดิบที่นำมาทำก็รับมาจากชาวประมงในชุมชน เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชนอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

แหนมซี่โครงหมู “ธนัชพร” ซี่โครงหมูเกรด A หมักสูตรเฉพาะ อร่อยเหนือคำบรรยาย!!

ร้านแหนมซี่โครงหมู (ร้านธนัชพร) จังหวัดนนทบุรี จุดเด่นอยู่ที่ การเลือกสรรวัตถุดิบจากซี่โครงหมูเกรด A ไม่มีสารเจือปน โดยทางเจ้าของได้คิดค้นสูตรขึ้นมาเอง โดยใช้ กระเทียม ข้าว หมักกับซี่โครงหมู และแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือน จึงจะได้แหนมซี่โครงหมูที่หอมอร่อย รสชาติกำลังดี นอกจากนี้ทางร้านยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆอีก เช่น แหนม กุนเชียงปลา หมูยอ และเส้นก๋วยจั๊บเวียดนาม สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเล จ.สตูล ชาวบ้านช่วยคิดช่วยทำ สู่สินค้าแปรรูปปลอดสาร

กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเล จังหวัดสตูล จุดเด่นของกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเล อยู่ที่สินค้าที่นำมาขายเป็นการรวมกลุ่มของชาวบ้านช่วยกันคิดช่วยกันทำ โดยออกเรือหาปลาเอง และ นำมาแปรรูป โดยปลอดสารเคมี ปลอดสีผสมอาหาร และไม่เค็ม รสชาติเป็นธรรมชาติ ซึ่งสินค้าที่ทำขายก็จะมีกุ้งแห้ง กุ้งเคยอบแห้ง ปลากรอบปรุงรส ปลากะพงทุบ เป็นต้น สนับสนุน โดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

น้ำพริกทรายแก้ว จ.ระนอง สารพัดน้ำพริกให้เลือกแซ่บ!! มี อย. ครบทุกตัว

น้ำพริกทรายแก้ว จังหวัดระนอง ได้มีการคัดสรรวัตถุดิบที่มาทำน้ำพริกโดยการประมูลกุ้งที่สะพานปลาแล้วมาทำกุ้งแก้ว ซึ่งมีโรงงานที่ได้มาตรฐานผลิตให้ จากนั้นจึงได้นำวัตถุดิบที่ได้มาแปรรูปเป็นน้ำพริกต่างๆ โดยจุดเด่นอยู่ที่เป็นน้ำพริกแห้งใส่กระปุก โดยเน้นทำจากกุ้งแห้งเป็นหลัก สินค้าที่ขายดีก็จะมีน้ำพริกมะขามกุ้ง น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกไตปลา น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกแมงดา น้ำพริกนรกกุ้ง กุ้งแห้ง กะปิ และปลาทูหอม โดยสินค้าของ น้ำพริกทรายแก้ว เป็น OTOP ของจังหวัดระนอง และได้รับ อย. ครบทุกตัว สนับสนุน โดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

“ปลาทูต้มเค็ม” บ้านหนองเถาถ่าน หอมหวานตาลโตนด โอท็อปเพชรบุรี ชวนชิม !!

กองทุนบ้านหนองเถาถ่าน จังหวัดเพชรบุรี จุดเด่นอยู่ที่ เป็นปลาทูต้มเค็มที่ใช้น้ำตาลโตนดทำ โดยไม่ใส่ดินประสิว อร่อย สด สะอาด ทุกวัน ซึ่งการทำก็ช่วยทำกันในหมู่บ้าน ทำวันต่อวัน ส่วนวัตถุดิบก็รับมาจากอำเภอชะอำซึ่งเป็นกลุ่มชาวบ้านเหมือนกัน เพื่อเป็นการสนับสนุนกันและกัน โดยปลาทูต้มเค็มของที่นี่เป็นสินค้า OTOP ของจังหวัดเพชรบุรีอีกด้วย สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

“เนื้อแปรรูป” กองทุนหมู่บ้านท่าอิฐ จ.นนท์ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น กรรมวิธีทำจากรุ่นสู่รุ่น

กองทุนหมู่บ้านท่าอิฐ เนื้อแปรรูป จังหวัดนนทบุรี ความพิเศษของที่นี่ก็คือการคัดสรรเนื้อที่ดีมีคุณภาพ สด สะอาด ทั้งในส่วนของเนื้อสันนอก สันใน และเนื้อล้ำ(เนื้อส่วนที่ใช้ทำสเต็ค) ซึ่งในวัว 1 ตัว จะมีเนื้อแค่ 6 ก้อน (ประมาณ 5 กิโลกรัมเท่านั้น) ที่สามารถนำมาแปรรูปได้ ซึ่งกรรมวิธีในการทํานั้นก็เป็นวิถีชาวบ้าน ที่ส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น จึงทําให้เนื้อที่ได้จากการแปรรูปนั้น มีความเปื่อยนุ่ม ไม่เหนียวติดฟัน ในส่วนของเนื้อสวรรค์และเนื้อแดดเดียวนั้น จะผ่านการแล่แล้วจึงนำไปหมัก เครื่อง และตากแดดให้แห้ง จึงนํามาทอดได้ ส่วนเนื้อฝอย ต้องนําเนื้อมาต้มถึง 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงนํามาฉีกด้วยมือให้เป็นเส้นละเอียด แล้วจึงนำมาทอดซึ่งแต่ละขั้นตอน การทํามีความใส่ใจและพิถีพิถันมาก สินค้าขายดี คือ เนื้อแดดเดียว เนื้อฝอย เนื้อสวรรค์ ลิ้นแดดเดียว สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

“คั่วเป็ดเมืองตรัง” กรุ่นเครื่องแกงใต้ รสจัดจ้าน !! ท้าลองชิม

คั่วเป็ดเมืองตรัง ของดีขึ้นชื่อของเมืองตรัง เป็น OTOP ของเมืองตรัง อาหารใต้พื้นเมืองของแท้ หากได้ทานก็เหมือนได้นั่งทานอยู่ที่จังหวัดตรัง คั่วเป็ดเมืองตรังเป็นเจ้าแรกของเมืองตรัง ที่ร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง ด้วยจุดเด่นของคั่วเป็ดเมืองตรังอยู่ที่เครื่องแกงใต้แท้ๆ รสชาติจัดจ้าน เพราะเครื่องแกงทำขึ้นเอง เผ็ดร้อน หนักเครื่อง เพื่อที่จะได้ดับกลิ่นสาบเป็ด และนอกจากแกงคั่วเป็ดแล้ว ยังมีอาหารใต้ที่ขึ้นชื่ออีกหลายเมนู เช่น แกงส้มปลากะพง แกงคั่วไก่ แกงไตปลา และไก่ผัดกะปิ สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ชวนชิมเมนูสารพัดเห็ด “ร้านป้าเสงี่ยมแกงเห็ด” โอท็อปขึ้นชื่อจากบอระบือ

ร้านป้าเสงี่ยมแกงเห็ด จังหวัดมหาสารคาม จากกองทุนหมู่บ้าน อำเภอบอระบือ จังหวัดมหาสารคาม จุดเด่นอยู่ที่ในชุมชนปลูกเห็ดนางฟ้า และเห็ดขอนขาว จึงได้นำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาประกอบอาหารเพื่อสร้างรายได้ ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาใช้ก็สดสะอาดใหม่ทุกวัน และก็ใส่ใจในขั้นตอนการทำอาหารมากๆ จึงทำให้ ร้านป้าเหงี่ยม ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า OTOP ผู้ประกอบการรายเดียว สาขา ชวนชิม ของอำเภอบางระบือ สินค้าที่ทำมาขายมี แกงเห็ดรวม ลาบเห็ด ยำเห็ด สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ไส้อั่วสมุนไพร ธกส.นนทบุรี รสชาติจี๊ดจ๊าดหนักเครื่อง !

ไส้อั่วสมุนไพร ธกส. จังหวัดนนทบุรี จุดเด่นอยู่ที่ ไส้อั่วของที่ร้านมีชิ้นเล็กพอดีคำ รสชาติจี๊ดจ๊าดจัดจ้านหนักเครื่องเนื้อแน่น และไส้อั่วของที่นี่ทำจากสมุนไพรจำพวกขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งใส่ในปริมาณมากถึง 70% เนื้อหมูจะใส่นิดเดียว ไส้อั่วของที่นี่จึงหอมถึงเครื่องสมุนไพรมากกว่าทั่วๆไป ในส่วนของวัตถุดิบนำมาจากในชุมชน โดยได้คัดสรรวัตถุดิบมาเป็นอย่างดี สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

หมูยอ & ปลาดุกอบถ่าน ของดีกองทุนชุมชนวัดโอกาส นครพนม

กองทุนชุมชนวัดโอกาส จังหวัดนครพนม หมูยอของที่นี่เป็นของพื้นที่ในจังหวัดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ใช้หมูสดแท้ๆ ใส่พริกไทยดำ แต่ทีเด็ดของกองทุนชุมชนวัดโอกาสนั้น คือ ปลาดุก ปลาเนื้ออ่อนธรรมชาติ ที่ได้เลี้ยงในกระชังในแม่น้ำโขง ซึ่งจะนำปลาที่ได้มาอบถ่าน จึงทำให้ปลาเก็บได้นานขึ้น และหอมถ่านอ่อนๆ ซึ่งเคล็ดลับของที่นี่จะไม่อบถ่านจนปลาแข็งเกินไป จึงทำให้เมื่อนำมาประกอบอาหารแล้วมีความอร่อยมาก สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

ทำไมปลาทูแม่กลองอร่อยที่สุด? กับสุดยอดปลาทูแห่งบ้านบางแก้ว สมุทรสงคราม

กองทุนหมู่บ้านบางแก้ว ม.5 ปลาทูนึ่ง ปลาทูมัน ปลาทูต้มเค็ม จังหวัดสมุทรสงคราม ว่ากันว่าปลาทูที่อร่อยที่สุดในประเทศอันดับหนึ่งต้องยกให้กับปลาทูแม่กลอง หรือปลาทูจากสมุทรสงคราม สาเหตุที่ปลาทูของที่นี่อร่อยก็เพราะว่าแม่น้ำแม่กลองไหลลงสู่ทะเลที่ปากอ่าวไทย และบริเวณนี้เป็นปากแม่น้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์ ของธาตุอาหารที่มาพร้อมตะกอนดินจากแม่น้ำ มารวมตัวกันที่ปากแม่น้ำ ทำให้เป็นอาหารชั้นดีของปลาทู ปลาทูที่จับได้บริเวณนี้ จึงมีเนื้ออร่อย และจะอร่อยที่สุดในช่วงฤดูหนาว เพราะเป็นช่วงที่ความอุดมสมบูรณ์ในพื้นน้ำทะเลมีมากที่สุด โดยชาวประมงกองทุนหมู่บ้านบางแก้ว ม.5ในแถบนี้จะนิยมออกเรือหาปลากัน ซึ่งก็เหมือนกับกองทุนหมู่บ้านนี้ที่คนในหมู่บ้านไปออกเรือหาปลาทู แล้วจึงรวมกลุ่มกันสร้างผลิตภัณฑ์ขึ้นมาโดยนำปลาทูที่จับได้มานึ่งขายและทำปลาทูมัน ซึ่งคนในชุมชนก็ร่วมด้วยช่วยกัน เพื่อหารายได้เสริมไว้เลี้ยงครอบครัว จนในปัจจุบันได้ต่อยอดนำปลาทูที่จับมาได้มาทำปลาทูต้มเค็มขายอีกด้วย ซึ่งรสชาติก็เป็นรสชาติดั้งเดิมแบบโบราณที่ตกทอดมาจากคนเฒ่าคนแก่ สนับสนุน โดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

โกนุ ไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยด้วยเครื่องเทศ ไม่ง้อผงชูรส!!

ร้านโกนุ ไก่ทอดหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา หากใครแวะไปเที่ยวหาดใหญ่ทุกซอกทุกมุม จะสามารถพบเห็นร้านขายไก่ทอดอย่างแพร่หลาย ซึ่งถือว่าเป็นอาชีพที่ทำให้ชาวหาดใหญ่มีรายได้เลี้ยงครอบครัว และเอกลักษณ์อันโดดเด่นของไก่ทอดหาดใหญ่ก็คือมี “หอมเจียว” เป็นเครื่องเคียง ซึ่งจุดเด่นของร้านโกนุ ไก่ทอดหาดใหญ่ คือ ไก่ทอดมีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงชูรส หมักไก่โดยใช้เครื่องเทศหลายชนิด ไม่หวงเครื่อง นอกจากไก่ทอดหาดใหญ่แล้วที่ร้านยังมีสินค้าเด่นที่ขายดี เช่น ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ทอด ข้าวยำไก่แซ่บ สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ

1 … 53 54 55 56