Business

Functional Drink ขวดสีม่วง คืออะไร ทำไมมาแรงในตลาดจีน

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สีม่วง เป็นสีในการทำตลาดในผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภคเพื่อช่วยส่งเสริมการนอนหลับ อาทิ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม อาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นม และอื่นๆ ที่ได้เปิดตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อไม่นานมานี้ แบรนด์เครื่องดื่มเกลือแร่ยอดนิยมในจีนอย่าง เจียนเจี่ยว ได้เปิดตัวเครื่องดื่มขวดสีม่วง ซึ่งมีส่วนผสมของ แอล-ธีอะนีน (L-theanine) ได้ถูกขนานนามว่าเป็น “ตัวช่วยนอนหลับยุคใหม่” และกลายเป็นกระแสในสื่อสังคมออนไลน์ หรืออย่างแฟรนไชส์เครื่องดื่มอย่าง HEYTEA ได้เริ่มระบุปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มกว่า 30 ชนิดในเมนูของแบรนด์ การเคลื่อนไหวของแบรนด์ต่างๆเหล่านี้ สะท้อนให้เห็นว่า ผู้บริโภคนอกจากจะให้ความสนใจในปริมาณคาเฟอีน รวมถึงความนิยมในเครื่องดื่มที่ช่วยในการนอนหลับ และยังทำให้ผู้ค้าในตลาดอาหารเครื่องดื่มหันมาให้ความสำคัญกับความต้องการบริโภคที่มุ่งเน้นการเสริมสร้างการนอนหลับที่มีประสิทธิภาพมากกว่าที่เคย ขนาดของตลาดอาหารเสริมเพื่อส่งเสริมการนอนหลับขยายตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจาก iiMedia Research ระบุว่าในปี 2023 ขนาดตลาดของอุตสาหกรรมเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการนอนหลับของจีนมีมูลค่าถึง 495,580 ล้านหยวน เพิ่มขึ้น 8.6% เมื่อเทียบกับปีก่อน และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 658,680 ล้านหยวนภายในปี 2027 ซึ่งเทรนด์การนอนหลับอย่างมีประสิทธิภาพ กลายเป็นแนวทางใหม่ที่แบรนด์อาหารหลายแบรนด์ต่างพยายามเข้ามาครอบครองพื้นที่ จากการวิเคราะห์ของ Taobao Research […]

ทำไม 7-Eleven ถึงปิดสาขาเกือบ 450 แห่งในสหรัฐฯ และแคนาดา

7-Eleven ประกาศจะปิดร้านค้าหลายร้อยแห่งทั่วสหรัฐฯ และแคนาดา ด้วยเหตุผลเรื่องต้นทุนที่สูงขึ้น และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป Joe DePinto ซีอีโอและประธานเซเว่น-อีเลฟเว่น ประกาศว่าบริษัทจะปิดร้านค้าจำนวน 444 แห่ง โดยเครือร้านสะดวกซื้อนี้อยู่ภายใต้บริหารของบริษัท Seven&I Holding ของประเทศญี่ปุ่น อีเมลที่แถลงออกมาจากบริษัทยืนยันว่าบริษัทได้ยืนยันถึงการปิดร้านสะดวกซื้อจริง โดยมีรายละเอียดว่ากลยุทธ์การเติบโตระยะยาวของเรา ซึ่งมีการตรวจสอบ และปรับปรุงพอร์ตโฟลิโออย่างต่อเนื่อง เพื่อมอบความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้า ทุกที่ ทุกเวลา ในรูปแบบที่ลูกค้าต้องการ เช่นเดียวกับการดำเนินการในครั้งนี้ก็เป็นตามแนวทางที่ไม่ตอบสนองกลยุทธ์การเติบโตของธุรกิจ ขณะเดียวกัน เรายังคงเปิดร้านค้าในพื้นที่ที่ลูกค้าต้องการความสะดวกสบายมากขึ้น DePinto ให้เหตุผลว่าช่วงครึ่งปีแรกเป็นเวลาที่ท้าทาย เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจมหภาค และแนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรม นอกจากภาวะเงินเฟ้อแล้ว มีการตั้งข้อสังเกตว่าธุรกิจร้านสะดวกซื้อยังได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากยอดขายบุหรี่ที่ลดลงอย่างมาก “ตั้งแต่ ม.ค. ถึง มิ.ย. เราค่อย ๆ ปรับปรุงยอดขายในแต่ละเดือน ไม่รวมบุหรี่ โดยสังเกตว่ายอดขายบุหรี่ในสหรัฐฯ ร่วงลง 26% ตั้งแต่ปี 2019 เนื่องจากพฤติกรรมผู้สูบบุหรี่ไม่เหมือนเดิม ทั้งเลิกหรือเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์นิโคตินอื่นแทน” DePinto กล่าว […]

เครียด-ซึมเศร้า รู้จัก OOCA แพลตฟอร์มปรึกษาจิตแพทย์ออนไลน์ เพื่อสุขภาวะทางใจที่ดีขึ้น

ปัจจุบันปัญหาสุขภาพจิตเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับคนไทยมากกว่าในอดีตถึง 10 เท่า และสาเหตุการเสียชีวิตมากเป็นอันดับ 2 ในกลุ่มเยาวชนก็คือการฆ่าตัวตาย สะท้อนว่าสังคมไทยสูญเสียเยาวชนจำนวนมากจากปัญหาสุขภาพจิต ทั้งที่เป็นเรื่องที่ป้องกันหรือรักษาได้ OOCA (อูก้า) คือคลินิกสุขภาพจิต และเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ให้คำปรึกษาทางจิตเวชโดยจิตแพทย์และนักจิตวิทยาผ่านระบบวิดีโอคอล ให้บริการในรูปแบบของแอปพลิเคชัน ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถเข้าถึงการดูแลสุขภาพจิตได้จากทุกที่ทุกเวลา โดยเริ่มต้นจากสตาร์ทอัพเล็กๆ ที่เกิดจากความตั้งใจที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลง จนทุกวันนี้กลายเป็นเครือข่ายการให้บริการด้านสุขภาพจิตที่ใหญ่ที่สุดในไทย และยังได้รับความเชื่อมั่นจากบริษัทกรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน) หรือ BDMS ร่วมลงทุนใน series A กับอูก้า เพื่อร่วมพัฒนาบริการทางสุขภาวะจิตให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ด้านบริการของอูก้า ก็มีตั้งแต่การรับปรึกษาได้ทุกปัญหาคาใจ ไม่ว่าจะเป็นความเครียด ซึมเศร้า ความวิตกกังวล ปัญหาในการทำงาน อารมณ์แปรปรวน ปัญหาครอบครัว บริการรับยาที่บ้าน E-prescription ปรึกษาจิตแพทย์ออนไลน์และรับยารักษาโรคซึมเศร้า ยาจิตเวชที่บ้านได้ง่าย ๆ ปลอดภัย สะดวก เป็นส่วนตัว ดูแลสุขภาพจิตอย่างครบวงจร มีแบบทดสอบความเครียดเพื่อสำรวจตัวเองว่าคุณกำลังเครียดมากแค่ไหน รวมถึงบริการดูแลสุขภาพจิตสำหรับองค์กร โดยผู้ให้คำปรึกษาที่อูก้า ผ่านการคัดกรองประวัติการทำงาน คัดกรองทั้งประวัติการทำงาน สถานที่ทำงาน รวมถึงมีการสัมภาษณ์คัดกรองผู้ให้คำปรึกษาทุกคน […]

จับตา! นอร์เวย์ ปรับใช้ “น้ำมันพืช” แทนพลังงานจาก “ดีเซล” ได้แล้ว

STACK Infrastructure ผู้ให้บริการศูนย์ข้อมูลระดับโลก จากนอร์เวย์ ประกาศว่าบริษัทประสบความสำเร็จในการนำ HVO100 (น้ำมันพืชที่ผ่านการไฮโดรทรีต หรือการใช้ไฮโดรเจนลดสารปนเปื้อน เพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำมันให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพขั้นสูงมาใช้เป็นแหล่งพลังงานสำรองสำหรับศูนย์ข้อมูลแห่งใหม่ในวิทยาเขต OSL04 ในเมืองโฮลต์สโกเกน ประเทศนอร์เวย์ โดยบริษัทมุ่งมั่นที่จะลดและขจัดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตามที่ระบุไว้ในรายงานด้าน ESG ของบริษัทฯ หลังจากการทดสอบอย่างเข้มงวด HVO100 ซึ่งเป็น HVO ที่บริสุทธิ์ที่สุด ถูกนำมาใช้แทนดีเซลจากเชื้อเพลิงฟอสซิล ซึ่ง HVO มักทำจากน้ำมัน พืชหรือน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว และโดยทั่วไปจะปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าเชื้อเพลิงทั่วไป โดย HVO100 ปริมาณ 1,000 ลิตร จะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาเพียง 195 กิโลกรัมเท่านั้น ซึ่งน้อยกว่าน้ำมันดีเซลที่ปริมาณเท่ากัน ที่ปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาถึง 3,600 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังผลิตอนุภาคขนาดเล็กได้น้อยกว่าประมาณ 33% (อนุภาคที่มีขนาดเล็กกว่า 2.5 ไมครอน) ผลิตไนโตรเจนออกไซด์น้อยกว่า 9% ไฮโดรคาร์บอนน้อยกว่า 30% คาร์บอนมอนอกไซด์น้อยกว่า 24% และไฮโดรคาร์บอนโพลีอะโรมาติก […]

ถ้า Virtual Bank เกิดขึ้นจริง คุณจะยังไปธนาคารที่เป็นสาขาอยู่หรือไม่

ทุกวันนี้โลกเดินหน้าเข้าสู่ความเป็นดิจิทัลมากขึ้น ทำให้วิถีชีวิตของผู้คนเริ่มเปลี่ยนแปลงไป ยกตัวอย่างการทำธุรกรรมทางการเงิน จากแต่ก่อนการจะทำอะไรก็ตามต้องไปที่สาขาธนาคารที่ตั้งอยู่ตามสถานที่ต่าง ๆ ได้ถูกพัฒนามาสู่ตู้ ATM ตลอดจนแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนที่ทำให้ทุกอย่างดูสะดวกสบายมากขึ้น โดยไม่ต้องเดินทางไปที่สาขาธนาคารให้เสียเวลา ต่อไปอีกหนึ่งเทรนด์เกี่ยวกับธนาคารนั่นคือ Virtual bank ที่กำลังมา และทำให้การธุรกรรมต่าง ๆ ด้านการเงินของผู้คนง่ายขึ้นเข้ามาไป ผ่านระบบดิจิทัลแบบเต็มตัว เป็นอีกหนึ่งบริการนอกเหนือจากธนาคารดั้งเดิมที่เคยมีมา ทำความเข้าใจธนาคารไร้สาขาคืออะไร? อธิบายง่าย ๆ คือธนาคารพาณิชย์ไร้สาขารูปแบบใหม่ที่จะให้บริการผ่านช่องทางดิจิทัลเป็นหลัก แต่ลูกค้าสามารถใช้บริการทางการเงินได้ครบวงจรเหมือนสาขาธนาคารทั่วไป โดยลูกค้าสามารถที่จะเปิดบัญชีเงินฝาก, วางแผนการออม/การลงทุน, ยื่นเรื่องกู้, โอนเงิน, ชำระเงิน เหล่านี้ลูกค้าทำได้ด้วยตัวเอง นำมาสู่การสร้างประสบการณ์ทางการเงินอย่างมีประสิทธิภาพ ข้อดีหากธนาคารไร้สาขาเกิดขึ้นจริง ในส่วนของผู้ให้บริการ การเกิดขึ้นของธนาคารไร้สาขา ถือว่าเป็นตัวกระตุ้นเพื่อให้เกิดการแข่งขันของธนาคารพาณิชย์ทั่วไปในการเสนอผลิตภัณฑ์ทางการเงินที่ตอบโจทย์ลูกค้ามากที่สุด เช่นเดียวกับต้นทุนการจัดการที่ธนาคารไร้สาขานี้สามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายเรื่องสถานที่ และค่าใช้จ่ายเรื่องพนักงานได้ หลุดกรอบความคิดเดิม ๆ ที่ยังพึ่งพาคนในหลายกระบวนการ แน่นอนว่าเทคโนโลยีจะทำให้มีความยืดหยุ่น คล่องตัวมากขึ้น ด้านลูกค้าที่ใช้บริการจะพบว่าธนาคารไร้สาขานี้ จะมีผลิตภัณฑ์ทางการเงิน และบริการที่ตรงความต้องการมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้ารายย่อย และธุรกิจ SME ที่ยังไม่เข้าถึงบริการของธนาคารพาณิชย์ในปัจจุบัน หรือกลุ่มที่เข้าถึงแล้ว แต่ยังได้รับบริการไม่เพียงพอ […]

Stitch Fix แบรนด์สไตล์ลิสต์ ใช้ AI วิเคราะห์ความชอบลูกค้า แต่งตัวออกมาให้ดีขึ้น

เสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย ถือว่าเป็นอีกจุดสำคัญที่สร้างแรงดึงดูดให้ผู้คนมอง ดึงดูดให้คนเข้าหา เพราะเป็นสิ่งแรกที่คนเห็น แต่หลายคนอาจมีความสับสนว่าตัวเองจะต้องแต่งตัวสไตล์แบบไหนถึงจะเข้ากับบุคลิกที่เป็นอยู่ แน่นอนว่าหากแต่งตัวออกมาดูดีย่อมสร้างความเชื่อมั่น ความมั่นใจไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม Stitch Fix แบรนด์ธุรกิจแวดวงเสื้อผ้า แต่ไม่ได้ผลิตเสื้อผ้า แต่คือตัวช่วยสไตล์สิสต์ที่จะทำให้คุณรู้ตัวว่าต้องแต่งตัวแบบไหนถึงจะเหมาะสมกับตัวเอง ซึ่งจะเข้ามาช่วยแก้ปัญหาให้กับคนที่ไม่รู้จะแต่งตัวแบบไหนหมดข้อข้องใจไป ด้วย Painpoint จุดนี้ทำให้บริษัทมองหาโอกาสที่จะสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ โดยการนำเทคโนโลยี AI มาวิเคราะห์ข้อมูลจากลูกค้าออกมาเป็นผลลัพธ์ออกแบบการแต่งกายในที่สุด รูปแบบโมเดลธุรกิจจะมาการรวบรวมแบรนด์เสื้อผ้า รองเท้า เครื่องประดับไว้ โดยคนที่เข้ามาใช้บริการเพียงแค่ใส่ข้อมูลส่วนตัว ไม่ว่าจะเป็น สัดส่วนรูปร่าง, อายุ, รสนิยม/แบรนด์ที่ชื่นชอบ, งบประมาณ ลงบนเว็บไซต์ หลังจากนั้นเทคโนโลยี AI จะเข้ามาวิเคราะห์ ร่วมกับสไตล์ลิสต์ออกมาเป็นผลลัพธ์ว่าลูกค้าเหมาะกับแต่งตัวอย่างไร และลูกค้าสามารถไปเลือกสินค้าหลากหลายที่อยู่บนแพลตฟอร์ม บริการนี้ของบริษัทได้รับความนิยมของลูกค้าสายแฟชั่นเป็นอย่างมาก โดยแก้ไขปัญหาในหลาย ๆ เรื่อง ทั้งให้คำตอบเรื่องสไตล์การแต่งตัว, ตอบโจทย์คนไม่มีเวลาไปซื้อเสื้อผ้า, แก้ไขปัญหาการไม่ได้ลองสวมใส่สินค้าจริง เหล่านี้ทำให้มีผู้เข้ามาใช้บริการกันเป็นจำนวนมาก จนสินค้าที่อยู่ในแพลตฟอร์มขายหมด ระบบเทคโนโลยีแบบจำลองการสร้างชุดซึ่งทำหน้าที่เป็นสไตล์ลิสต์มีชื่อเรียกว่า Outfit Creation Model (OCM) […]

แนวทางสู่ Sustainable Sourcing ในธุรกิจเนื้อสัตว์แปรรูป-อาหารทะเลแปรรูป-ขนมหวาน

ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS ระบุว่า การจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืน (Sustainable Sourcing) ในแต่ละกลุ่มสินค้าสามารถทำได้โดยการปฏิบัติตามหลักการสำคัญหลายประการซึ่งมีความเหมือนและแตกต่างกันออกไปในแต่ละกลุ่มสินค้า โดยอาจมุ่งเน้นไปในด้านการจัดการทรัพยากรแบบหมุนเวียน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การลดการบุกรุกพื้นที่ป่า การบริหารจัดการทรัพยากรน้ำ และสวัสดิภาพแรงงาน โดยในแต่ละสินค้าที่ควรปรับตัวก่อนมีรายละเอียดดังนี้ ผู้ประกอบการกลุ่มเนื้อไก่แปรรูป ผู้ประกอบการกลุ่มเนื้อไก่แปรรูปควรปรับตัวทั้งในด้านมิติการลด Emission ด้านสวัสดิภาพแรงงานและลดการใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพด กากถั่วเหลืองที่มาจากการบุกรุกป่า โดยร่วมมือกับผู้ประกอบการตัวอย่างการเลี้ยงไก่ เพื่อมุ่งสู่แนวทางที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในกระบวนการผลิต เนื่องจากในกระบวนการเลี้ยงไก่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกมาเป็นจำนวนมาก เมื่อเทียบกับกระบวนการอื่นๆในซัพพลายเชนการผลิตเนื้อไก่แปรรูป โดยผู้ประกอบการสามารถปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น เช่น การใช้พลังงานหมุนเวียนในโรงงาน และการจัดการฟาร์มเลี้ยงสัตว์ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมถึงการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและการประเมินและรายงานคาร์บอนฟุตพรินท์ ซึ่งการปรับตัวเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยลด ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกให้กับผู้ประกอบการกลุ่มเนื้อไก่แปรรูปในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้น ตัวอย่างของผู้ประกอบการ SMEs ในกลุ่มสินค้าเนื้อไก่แปรรูปที่ร่วมมือกับผู้ประกอบการเลี้ยงไก่ในการลด Carbon Footprint ได้คือ กลุ่มบริษัท ซันกรุ๊ป และ สุรชัยฟาร์ม ซึ่งเป็นผู้ผลิตเนื้อไก่แปรรูปและฟาร์มเลี้ยงไก่ในประเทศไทย โดย บริษัทซันกรุ๊ป ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการเลี้ยงไก่สมัยใหม่ที่มีประสิทธิภาพให้กับ สุรชัยฟาร์ม ทำให้มีการดำเนินการโครงการเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของฟาร์ม คือ การติดตั้งระบบ Solar Rooftop […]

รู้จัก THERAPY DOG THAILAND แพลตฟอร์มเยียวยาหัวใจ ด้วยสุนัขบำบัด

“THERAPY DOG THAILAND ทลายกำแพงหัวใจด้วยสุนัขบำบัด” แพลตฟอร์มระบบการให้ข้อมูลและการอบรมออนไลน์สําหรับทีมสุนัขนักบําบัด (E-Leaning Platform) ที่พัฒนาขึ้นมาในรูปแบบของเว็บแอปพลิเคชัน ซึ่งประกอบไปด้วยการปรับปรุงเว็บไซต์หลักให้รองรับการอบรมแบบออนไลน์มากยิ่งขึ้นรวมไปถึงการพัฒนาหลักสูตรและเนื้อหาสําหรับการฝึกอบรมทีมสุนัขนักบําบัดแบบออนไลน์ 2 ภาษา (Bilingual) ให้เหมาะสําหรับกลุ่มโดยเฉพาะ โดยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผู้สูงวัยซึ่งมีขนาดตลาดที่ค่อนข้างใหญ่และกําลังเป็นกระแสอยู่ในปัจจุบันนี้ อย่างที่รู้กันดีว่านอกจากการใช้ยาในการรักษาทางการแพทย์แล้ว พลังใจของผู้ป่วยเองก็เป็นสิ่งสําคัญ และหนึ่งในวิธีการบําบัดที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย คือ การบําบัดด้วยสัตว์ บริษัท ออลไฟน์ จํากัด ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการฝึกอบรมทีมสุนัขนักบําบัดเพื่อนําไปบําบัดในผู้ป่วยโรคซึมเศร้า ผู้ป่วยสูงอายุ ฯลฯ ได้จัดตั้งโครงการนี้ขึ้นมา โดยได้ปรับหลักสูตรการอบรมจาก Therapy Dog Association Switzerland VTHS ให้เข้ากับบริบทของสังคมไทยมากขึ้น มีการปรับรูปแบบการอบรมให้เป็นแบบผสมผสานออนไลน์และออฟไลน์ที่รองรับต่อผู้เข้ารับการอบรมหลากหลายกลุ่มมากยิ่งขึ้นเช่นกลุ่มชาวต่างชาติ กลุ่มผู้สูงวัย กลุ่มบุคลากรทางการแพทย์ เป็นต้น ผู้ที่ได้รับการบําบัดโดยทีมสุนัขนักบําบัดเปิดใจรับการรักษา ทําให้การรักษาทางการแพทย์เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น กลุ่มบุคลากรทางการแพทย์ บุคคลทั่วไป ผู้สูงวัยใจไม่เกษียณ และชาวต่างชาติสามารถเข้าถึงการอบรมทีมสุนัขนักบําบัดได้มากขึ้น เนื่องจากหลักสูตรที่ออกแบบมาได้อย่างเหมาะสมในราคาที่ถูกลง และด้วยความตั้งใจที่จะส่งมอบความรักอันเป็นประโยชน์ผ่านสุนัขนักบำบัด องค์กรจึงมุ่งมั่นที่จะฝึกสอนสุนัขและเจ้าของ เพื่อให้เป็นทีมนักบำบัด ออกไปสร้างความสุขกระจายความรักสู่ผู้คนที่ต้องการในโรงพยาบาล บ้านพักคนชรา คลินิกพักฟื้นผู้ป่วยและสถานที่ต่าง ๆ ที่มีความต้องการ […]

เทคโนโลยี AI ช่วยธุรกิจลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างไร

ปัญหาสิ่งแวดล้อมกลายเป็นเรื่องใหญ่ที่คนทำธุรกิจในสมัยนี้จำเป็นต้องตระหนักรู้ โดยเฉพาะการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากฝีมือของมนุษย์ ทั้งการเผาเชื้อเพลิงฟอสซิล ถ่านหิน น้ำมัน และก๊าซ นำมาสู่ผลกระทบต่อสภาพอากาศ ความเป็นอยู่ของมนุษย์ เช่นเดียวกับผู้ที่ทำธุรกิจก็ไม่รอดที่จะได้รับผลกระทบ โดยเฉพาะต้นทุนวัตถุดิบที่อาจจะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น เนื่องจากผลผลิตออกมาน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหานี้บานปลายเกินที่จะแก้ไขได้ ภาคธุรกิจจำเป็นร่วมมือกันแก้ไขปัญหานี้แน่นอนว่าเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI สามารถเข้ามาช่วยแก้ปัญหา เข้ามาคอยควบคุมการจัดการในเรื่องการปล่อยก๊าซได้ตามอุตสาหกรรมต่าง ๆ ได้ ดังต่อไปนี้ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในอุตสาหกรรม เทคโนโลยีเอไอสามารถคาดการณ์ วิเคราะห์ได้อย่างแม่นยำจึงถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมโลหะและเหมืองแร่ น้ำมันและการปล่อยก๊าซคาร์บอน โดยตัวอย่างบริษัทในสหรัฐฯ อย่าง Eugenie ได้พัฒนาแพลตฟอร์มติดตามการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่รวมภาพถ่ายดาวเทียมเข้ากับข้อมูลจากเครื่องจักรและกระบวนการต่างๆ หลังจากนั้นจะมีการนำข้อมูลเหล่านี้มาวิเคราะห์เพื่อช่วยให้บริษัทต่าง ๆ ลดการปล่อยก๊าซให้น้อยลงจากเดิม ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอุตสาหกรรมโลจิสติกส์ เทคโนโลยีเอไอสามารถวางแผนการเดินทาง วิเคราะห์เส้นทางจราจร โดยช่วยให้เรื่องการขนส่ง โลจิติกส์เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และปล่อยก๊าซมลพิษ คำนวณคาร์บอนที่สะสมในป่า เทคโนโลยีเอไอสามารถถ่ายภาพดาวเทียม และระบบนิเวศ ซึ่งสามารถนำมาจัดทำแผนคำนวณคาร์บอนที่สะสมในป่าได้ ตัวอย่าง Space Intelligence บริษัทที่ตั้งอยู่ในประเทศสกอตแลนด์ กล่าวว่าบริษัทดำเนินงานในกว่า […]

ซีอีโอ Grab แนะคนอยากทำธุรกิจให้สำเร็จต้องรู้ว่าทำเพื่ออะไร หากไม่มีคำตอบอย่าเสียเวลาทำ

แม้ว่าดูภายนอก Anthony Tan จะมีทุกสิ่งทุกอย่างตามที่บุคคลทั่วไปปรารถนา ไม่ว่าจะเป็น ครอบครัว, การเติบโตในหน้าที่การงาน และความสำเร็จที่ก้าวขึ้นเป็นซีอีโอของ Grab บริษัทเทคฯ ยักษ์ใหญ่ ที่ในปี 2023 มีผู้ใช้บริการมากกว่า 35 ล้านราย และเป็นแหล่งสร้างรายได้ให้กับผู้มากกว่า 13 ล้านคน จากบริการเรียกรถโดยสาร, ส่งอาหารเดลิเวอรี่ ปัจจุบัน Grab ดำนเนินการอยู่ใน 8 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์ มาเลเซีย กัมพูชา อินโดนีเซีย เมียนมา ไทย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ สร้างรายได้มากกว่า 2 พันล้านเหรียญฯ (ประมาณ 66,000 ล้านบาท) ในปี 2023 Tan บอกว่าการเดินทางครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ความไม่รู้คือความสุข และถ้ารู้ว่ามันยากขนาดนั้น ก็ไม่แน่ใจว่าจะทำมันได้หรือเปล่า แต่คุ้มค่าที่จะลงมือทำ เมื่อมีโอกาสได้เปรียบกว่าคนอื่น Tan […]

ส่องนวัตกรรม “โยเกิร์ตนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หมักเสริมโพรไบโอติก”

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ระบุว่า “เม็ดมะม่วงหิมพานต์” เป็นเมล็ดพืชซึ่งอุดมด้วยโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพ โดยส่วนที่นำมาบริโภคจะเป็นเนื้อในสุดของเมล็ด ได้รับความนิยมรับประทานเป็นของกินเล่นหรือใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารและขนมหวานต่างๆ ทั้งนี้ มะม่วงหิมพานต์ เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างมูลค่าเชิงพาณิชย์ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ ปลูกง่ายในสภาพอากาศชื้นและอบอุ่น น้ำไม่ท่วมขัง โดยจะให้ผลผลิตปีละครั้งในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม ในส่วนของเมล็ดจำหน่ายได้ทั้งเมล็ดดิบทั้งเปลือกหรือผ่านกระบวนการผลิต และแปรรูปทั้งกะเทาะเปลือกหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์แล้ว โดยสามารถจำหน่ายได้ตั้งแต่ราคา 20-50 บาทต่อกิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นกับคุณภาพผลผลิตและราคาตลาด กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยศูนย์เชี่ยวชาญอาหารสุขภาพ วิจัยและพัฒนาเพิ่มมูลค่าผลผลิตมะม่วงหิมพานต์ในนรูปแบบ “ผลิตภัณฑ์นมเม็ดมะม่วงมะม่วงหิมพานต์หมักเสริมโพรไบโอติก” ในระดับกึ่งอุตสาหกรรม โดยใช้เชื้อหมักโยเกิร์ตในกลุ่มแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ โดยสามารถผลิตโยเกิร์ตจากนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ได้มาตรฐาน คือมีปริมาณแลคติคแอซิดแบคทีเรีย และมีโพรไอติกสายพันธุ์พื้นถิ่นที่เหมาะกับคนไทยและคนเอเชีย มีอายุการเก็บรักษาไม่น้อยกว่า 4 อาทิตย์ ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส โดยจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย 3 เรื่อง คือ 1. เป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ทำจากพืชไม่มีส่วนผสมของสัตว์ 2. มีรายงานการวิจัยระบุถึงคุณสมบัติของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีการศึกษาพบว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถลดการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้ (NCD) และ […]

รู้จัก MEDEZE ธุรกิจจัดเก็บสเต็มเซลล์ นัมเบอร์วันในไทยด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง

เทคโนโลยีทางการแพทย์ถูกพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการวิจัย คิดค้นเกี่ยวกับสเต็มเซลล์ที่ต้องทำอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้สิ่งที่ที่สุดออกมาในช่วงการทดลอง เพราะจุดเริ่มต้นทุกอย่างจะดีได้ต้องมาจากเซลล์ก่อนเสมอ ดังนั้น การผู้ให้บริการจัดเก็บสเต็มเซลล์ที่มีมาตรฐาน ไว้ใจได้ ตลอดจนมีบริการอื่น ๆ แบบครบวงจร จึงเป็นคำตอบของคนทำธุรกิจ MEDEZE แบรนด์ประกอบธุรกิจครอบคลุมเรื่องเซลล์ ตั้งแต่การตรวจวิเคราะห์ คัดแยก เพาะเลี้ยง รับฝากเซลล์ต้นกำเนิด และตรวจศักยภาพเซลล์ภูมิคุ้มกัน ด้วยนวัตกรรม และเทคโนโลยีที่ทันสมัยมีประสบการณ์มามากกว่า 14 ปี เรียกได้ว่าเป็นผู้นำในด้านนี้เลยก็ว่าได้ จุดเด่นของธุรกิจคงหนีไม่พ้นบริการที่ลูกค้าไม่ว่าจะเป็น คนไทยหรือคนต่างประเทศสามารถจัดเก็บ หรือฝากเซลล์ได้ที่ MEDEZE ผ่านมาตรฐานสากล Association for the Advancement of Blood and Biotherapies (AABB) ด้วยมาตรฐานการจัดเก็บแช่แข็งในระดับสากลจาก สหรัฐอเมริกา ซึ่งแตกต่างจากเมื่อก่อนที่ต้องไปฝากในต่างประเทศ โดยขั้นตอนการรับฝากเซลล์ จะเริ่มจากกระบวนการเก็บตัวอย่างเลือด หรือเนื้อเยื่อการคัดแยก และเพาะเลี้ยงเซลล์ต้นกำเนิด แช่แข็งในถังไนโตรเจนจนเหลว ซึ่งจะรับประกันคุณภาพตลอดระยะเวลาการฝากเก็บนานถึง 30 ปี พร้อมกับรับประกันการส่งมอบว่าเซลล์จะมีอัตรารอดชีวิตไม่ต่ำกว่า 50-90% […]

รู้จัก Trash Lucky ถังรีไซเคิลอัจฉริยะ แพลตฟอร์มช่วยโลก แถมได้ลุ้นโชคอีกต่อ

“Trash Lucky ถังรีไซเคิลอัจฉริยะ” แพลตฟอร์มที่ช่วยจัดการขยะรีไซเคิล ที่สร้างแรงจูงใจให้คนทั่วไปอยากแยกขยะรีไซเคิลมากขึ้น ด้วยการชักชวนให้คนส่งขยะมาลุ้นโชค เพราะนอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้ขยะ ยังทําให้การรีไซเคิลเป็นเรื่องง่ายขึ้น โดยใช้การเสี่ยงดวงชิงโชคมาเป็นกลยุทธ์สําคัญโดยจะนําขยะรีไซเคิลที่ผู้เข้าร่วมโครงการส่งมา ไปขายให้กับโรงงานรีไซเคิลและแบ่งปันรายได้กลับสู่ผู้ร่วมโครงการเป็นของรางวัลที่ผู้โชคดีจะได้รับ จากปัญหาการจัดการขยะที่ไม่มีประสิทธิภาพ และผู้ทิ้งขยะขาดวินัยในการแยกขยะนั้น บริษัท แทรชลัคกี้ จํากัด จึงเกิดแนวคิดในการสร้างแพลตฟอร์ม ถังรีไซเคิลอัจฉริยะ เพื่อช่วยบริหารจัดการขยะอย่างถูกวิธี โดยถังรีไซเคิลอัจฉริยะ หรือ “Smart Bin” เป็นผลิตภัณฑ์ IoT สมาชิกสามารถเห็นข้อมูลที่ตั้งของถังแต่ละใบและสถานะความจุที่เหลืออยู่นอกจากนี้เมื่อขยะใกล้เต็มถัง Smart Bin ก็จะแจ้งเตือนทีมงานให้ไปรับของออกจาก นี่จึงเป็นแพลตฟอร์มที่ช่วยส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ในการจัดการขยะรีไซเคิลและลงมือแยกขยะ ทั้งยังสามารถสร้างรายได้จากการขายขยะรีไซเคิล ผ่านการแจกรางวัลมากมายทุกเดือน เพียงแยกขยะรีไซเคิลและบริจาค คุณจะได้รับตั๋วลุ้นรางวัลตามปริมาณขยะที่คุณรีไซเคิล โดยจะรับขยะประเภท พลาสติก แก้ว กระดาษ และโลหะ สำหรับเป้าหมายของแพลตฟอร์ม คือการช่วยลดขยะพลาสติกในมหาสมุทร ผ่านการสร้างแรงจูงใจให้คนหันมารีไซเคิลเพื่อเบนเส้นทางพลาสติกไปจากหลุมฝังกลบและมหาสมุทร นอกจากนี้ พวกเขายังเป็นบริษัท startup ที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และได้รับเงินลงทุนเริ่มต้นและทุนสนับสนุนจาก DTAC Accelerate (Batch […]

สตาร์บัคส์ลงทุนไร่กาแฟเพิ่ม เน้นเทคฯ ใช้โดรนเพิ่มผลผลิต

ในช่วงเวลาที่ผ่านมา ปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อมกลายเป็นอุปสรรคสำคัญของผู้ทำธุรกิจ โดยเฉพาะในเรื่องของต้นทุนวัตถุดิบที่ออกสู่ตลาดน้อยลง นำมาสู่ราคาซื้อที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้น “สตาร์บัคส์” การมองหาความยั่งยืนผ่านการใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรม จึงเป็นทางออกในเรื่องนี้ “สตาร์บัคส์” แบรนด์ร้านกาแฟระดับโลกได้ร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟทั่วโลกเพื่อขยายโซลูชันรับประกันความยั่งยืนของเมล็ดกาแฟให้กับลูกค้า โดยการลงทุนเพิ่มฟาร์มนวัตกรรมกาแฟเพิ่ม 2 แห่งในกัวเตมาลา และคอสตาริกา รวมถึงลงทุนในฟาร์มแห่งอนาคตในแอฟริกา และเอเชีย สำหรับการลงทุนในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะเพิ่มผลผลิตในฟาร์ม เพิ่มผลกำไรทางการเกษตร และบรรเทาผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อผลผลิตกาแฟ สร้างความยืดหยุ่นให้มีมากขึ้น Michelle Burns ผู้บริหารระดับสูงของ Starbuck ฝ่ายกาแฟระดับโลกและความยั่งยืน กล่าวว่า ทำงานร่วมกับฟาร์มมากกว่า 450,000 แห่งที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงที่สุดในโลก โดยบริษัทมีคำมั่นสัญญาต่อเกษตกร และชุมชน คือเราจะทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟจะมีอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับทุกคน ซึ่งวิธีแก้ปัญหาของเราคือการพัฒนาฟาร์ม การแบ่งปันเมล็ดพันธุ์ การวิจัย และแนวทางปฏิบัติทั่วทั้งอุตสาหกรรมม เพื่อช่วยเกษตรกรบรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Starbucks ซื้อเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคิดเป็น 3% ของโลก โดยมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่มีความเข้มข้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบต่อความพร้อมในการจำหน่ายกาแฟคุณภาพสูงทั่วโลก ตลอดจนชุมชนเกษตรที่รับรู้ถึงผลกระทบต่อผลผลิต, คุณภาพของพืชผล และความเป็นอยู่ของพวกเขา เหล่านี้มาจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งอุณหภูมิสูงทำให้เกิดภาวะแห้งแล้ง […]

Google พัฒนาโครงการ FireSat เพื่อตรวจจับไฟป่าอย่างรวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น

FireSat คือโครงการที่ใช้เทคโนโลยี AI ช่วยจับไฟป่าที่ โดยมีกลุ่มดาวเทียม 52 ดวง สามารถตรวจจับไฟขนาดเล็กถึง 5×5 เมตรได้ทั่วโลก อัปเดทภาพทุก 20 นาที ซึ่ง Google สนับสนุนเงินทุน 13 ล้านดอลลาร์ คาดว่าจะเริ่มส่งดาวเทียมดวงแรกขึ้นสู่วงโคจรโลกต้นปี 2025 การตรวจพบไฟป่าได้เร็วขึ้น ทำให้ดับไฟได้เร็วขึ้นก่อนลุกลามใหญ่โต สามารถอพยพประชาชนได้เร็วขึ้น ช่วยวางแผนการจัดสรรทรัพยากรการดับไฟได้ดีขึ้น และเป็นผลดีต่อการวางแผนระยะยาวเพื่อทำให้มนุษย์อยู่ร่วมกับไฟป่าได้อย่างปลอดภัยในอนาคต ข้อมูลจาก FireSat ของ Google จะแจกจ่ายให้ฟรีแก่หน่วยงานดับไฟทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศที่มีทรัพยากรจำกัด โดย NASA ประเมินว่ามีไฟป่าเกิดขึ้นราว 370,000 – 690,000 ครั้งต่อปี ซึ่งแอฟริกา มีไฟป่าเกิดขึ้นบ่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซาวันนาและบริเวณทุ่งหญ้า ทางด้านอเมริกาเหนือและใต้ มีไฟป่าขนาดใหญ่เกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน ส่วนออสเตรเลีย มีฤดูไฟป่าที่ชัดเจน มักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนและฤดูแล้ง สำหรับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีไฟป่าและไฟจากการแอบเผา เกิดขึ้นบ่อยในช่วงฤดูแล้ง ไฟป่าถูกมองด้านลบว่าเป็นตัวทำลาย […]

เทคโนโลยีอะไรที่เจ้าของโรงงานต้องปรับตัว จำเป็นต้องใช้ในธุรกิจยุคนี้

ในช่วงเวลาที่ผ่านมา โรงงานไทยกำลังอยู่ในสภาวะที่การแข่งขันลดลง ไม่สามารถก้าวทันการเปลี่ยนแปลงของโลกได้โดยเฉพาะในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 โรงงานไทยปิดกิจการถึง 757 แห่ง เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 31.7% คิดเป็นมูลค่ารวม 20,716 ล้านบาท (ข้อมูลจากสำนักสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) แม้ว่าภาพรวมของไทย จะมีจำนวนเปิดกิจการมากกว่าปิดกิจการ แต่ก็ยังมีหมวดอุตสาหกรรมที่ต้องจับตามองอย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะกลุ่มเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์, สิ่งทอ, ผลิตภัณฑ์โลหะ, ยางและผลิตภัณฑ์ยาง, เคมีภัณฑ์และผลิตภัณฑ์เคมี เหล่านี้ปิดกิจการเพิ่มขึ้นมากที่สุด หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญคือการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีที่ผู้ประกอบการต้องตามให้ทัน หากไม่อยากตกขบวนตามเทรนโลก สิ่งสำคัญที่ปฏิเสธไม่ได้ คือการนำเอาเทคโนโลยีมาปรับใช้ เพื่อยกระดับ ปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีศักยภาพมากขึ้น แล้วเทคโนโลยีเรื่องอะไรบ้างที่คนเป็นเจ้าของควรนำมาเข้าปรับใช้ในกระบวนการทำงาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสร้างธุรกิจให้มีศักยภาพมากขึ้น ระบบการจัดการการผลิต (Manufacturing Execution System – MES): ระบบนี้ช่วยติดตามและควบคุมกระบวนการผลิต ตั้งแต่การวางแผนการผลิตไปจนถึงการรายงานผล ทำให้สามารถตรวจสอบสถานะการผลิตแบบเรียลไทม์ การใช้ IoT (Internet of Things): การติดตั้งเซนเซอร์ในเครื่องจักร เพื่อเก็บข้อมูลเกี่ยวกับประสิทธิภาพการทำงาน […]

มองความพร้อมของประเทศไทย กับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ในองค์กร

สำนักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (สพธอ.) หรือ ETDA (เอ็ตด้า) กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดแถลงผลการศึกษาความพร้อมในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI)สำหรับบริการดิจิทัลอย่างมีธรรมาภิบาล เผย 5 ด้านสำคัญที่ใช้ในการประเมินความพร้อมขององค์กร และนำไปสู่แนวทางการส่งเสริมให้เกิดการประยุกต์ใช้งานเทคโนโลยีในภาคธุรกิจ อุตสาหกรรม ที่สอดคล้องกับบริบทของประเทศไทย พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจากทุกภาคส่วน ได้ร่วมให้ข้อคิดเห็นในประเด็นต่างๆ ดร.ศักดิ์ เสกขุนทด ที่ปรึกษาอาวุโส ETDA กล่าวว่า ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI เป็นเทคโนโลยีที่มีบทบาทต่อทุกกิจกรรม ทั่วโลกต่างให้ความสำคัญและเร่งพัฒนานโยบายเพื่อขับเคลื่อนเรื่องนี้อย่างต่อเนื่อง โดยประเทศไทยเอง วันนี้เรามี “แผนปฏิบัติการด้านปัญญาประดิษฐ์แห่งชาติเพื่อการพัฒนาประเทศไทย (พ.ศ. 2565- 2570)” ที่เป็นกรอบในการดำเนินงานของทุกภาคส่วนเพื่อส่งเสริมให้ประเทศเกิดประยุกต์ใช้ อย่างมีประสิทธิภาพ สู่การยกระดับเศรษฐกิจดิจิทัลและคุณภาพชีวิตของประชาชน ผ่านยุทธศาสตร์ที่สำคัญ 5 ด้าน ครอบคลุมทั้งเรื่อง หลักจริยธรรมและธรรมาภิบาล การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน, การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม, การเพิ่มศักยภาพของคนและ การส่งเสริมให้เกิดการประยุกต์ใช้งาน เป็นต้น ดังนั้น ETDA […]

อินโดฯ แบนแพลตฟอร์ม Temu เพราะไม่อยากให้เข้ามาทำลาย SME ในประเทศ

แม้ว่าโลกการค้าขายทุกวันนี้จะเป็นแบบไร้พรมแดน ทุกคนสามารถซื้อสินค้าไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ได้ แต่อีกด้านหนึ่งก็เป็นดาบที่กลับมาทิ่มแทงผู้ประกอบการท้องถิ่น โดยเฉพาะ SME การมาของแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเหล่านี้ ในช่วงเวลาที่ผ่านมา Temu แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซจีนถูกพูดถึงเป็นอย่างมากกับการเข้ามาเปิดตลาดในประเทศแถวอาเซียน รวมถึงไทย ซึ่งก็มีการตั้งคำถามว่าเรามีมาตรการป้องกันอย่างไร เพื่อปกป้องผู้ประกอบการในประเทศไม่ให้เสียเปรียบในเรื่องของราคาสินค้าที่ดูเหมือนว่าจะถูกกว่า อย่างไรก็ตาม อีกหนึ่งประเทศในภูมิภาคอาเซียนที่จะออกมาตรการเด็ดขาดเกี่ยวกับแพลตฟอร์ม “เทมู” นั่นคือรัฐบาลอินโดนีเซียที่เตรียมแบน โดยให้เหตุผลถึงความกังวลถึงผลกระทบที่อาจจะเกิดขึ้นกับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ในท้องถิ่นได้ Fiki Satari ที่ปรึกษาพิเศษกระทรวงสหกรณ์และวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมอินโดนีเซีย ได้เรียกประชุมเพื่อระงับการให้บริการ เทมูบน App Store และ Play Store แม้ว่าแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซจากจีนรายนี้จะยังไม่เริ่มดำเนินการเป็นทางการในอินโดนีเซียก็ตาม ทางการอินโดนีเซียมีจุดยืนที่แสดงออกมาอย่างชัดเจนว่า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซจากจีนรายนี้เปิดให้ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าโดยตรงจากโรงงานจีน ซึ่งถือว่าเป็นภัยคุกคามอย่างมากต่อธุรกิจในท้องถิ่น โดยการเข้ามาของแพลตฟอร์มรายดังกล่าวทำให้เกิดความกังวลในหมู่ผู้ประกอบการชาวอินโดนีเซีย Nandi Herdiaman หัวหน้าสมาคมผู้ประกอบการท้องถิ่น IPKB เน้นย้ำถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมสิ่งทอของประเทศ ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากการนำเข้าสินค้าราคาถูก พร้อมกับตั้งข้อสังเกตว่าอุตสาหกรรมที่สร้างงานให้กับผู้คนนับล้านอาจเผชิญกับปัญหาการว่างงานที่เพิ่มขึ้น หากเทมูถูกให้ดำเนินการโดยไม่ต้องตรวจสอบ “เราต้องการเรียกร้องให้มีการควบคุมที่เข้มงวดมากยิ่งขึ้น ตลอดจนอุปสรรคการค้าที่ไม่ใช่ภาษีศุลกากรที่เข้มงวดขึ้นเพื่อปกป้องตลาดในประเทศ” Herdiaman กล่าว ด้านกระทรวงการค้า […]

Amazon แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ต้นแบบการใช้หุ่นยนต์ ทำงานแทนคน

Amazon ยักษ์ใหญ่แห่งวงการอีคอมเมิร์ซอยู่แนวหน้าของนวัตกรรมเทคโนโลยีมาอย่างยาวนาน โดยเรื่องที่สร้างความประทับใจอย่างมากคือการใช้ประโยชน์จากปัญญาประดิษฐ์ (AI) และหุ่นยนต์มาใช้ทำงานเพื่อเปลี่ยนแปลงระบบการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น เรียกว่าเข้ามาแทนที่มนุษย์เลยก็ว่าได้ เราจะมาดูกันว่าหุ่นยนต์เปลี่ยนแปลงธุรกิจของ Amazon ไปอย่างไร Tye Brady หัวหน้าฝ่ายเทคโนโลยี Robotics บอกว่าธุรกิจมีฝูงหุ่นยนต์อุตสาหกรรมที่เคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดในโลก ขับเคลื่อนมากกว่า 750,000 หน่วย โดยหุ่นยนต์เหล่านี้ไม่ใช่เครื่องจักรธรรมดา แต่มีระบบ AI ที่ซับซ้อนทำให้ทำงานไปตามพื้นที่ของคลังสินค้าที่มีความซับซ้อนได้ และทำงานร่วมกับมนุษย์ได้ง่ายขึ้น สำหรับหนึ่งในนวัตกรรมที่สร้างความประทับใจมากที่สุด คือหุ่นยนต์ Hercules drive ที่พลิกโฉมการดำเนินงานในคลังสินค้าแบบเดิม ๆ จากเมื่อก่อนคนจะต้องเดินไปตามทางยาว ๆ เพื่อหยิบสินค้า แต่หุ่นยนต์นี้จะนำสินค้าทั้งหมดบนชั้นวางไปให้คนงานโดยตรง “เราสามารถย้ายชั้นวางสินค้าตามความต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และจัดเก็บสินค้าได้อย่างยอกเยี่ยม ระบบนี้ทำให้ความหนาแน่นของการจัดเก็บข้อมูลเพิ่มขึ้นถึง 40% เมื่อเทียบกับระบบแบบเดิม” Brady อธิบาย นอกจากนี้ ยังมีการรับรู้ และการนำทางที่ขับเคลื่อนด้วย AI โดย Proteus หุ่นยนต์ที่ก้าวไปอีกขั้น ถูกรับรองว่าปลอดภัยต่อการทำงานร่วมกับผู้คน ซึ่งหุ่นยนต์สามารถเคลื่อนที่ผ่านพื้นที่ที่มีคนพลุกพล่านไปอย่างช้า ๆ […]

เครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ กำลังได้รับความนิยมในตลาดจีน

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มดังกล่าวกำลังเปลี่ยนแปลงในตลาดจีน แบรนด์เครื่องดื่มต่างๆ เริ่มทยอยเปิดตัวสินค้าเครื่องดื่มขวดใหญ่ขนาดประมาณ 1 ลิตรเข้าสู่ตลาด ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็ให้ความสนใจและยอมรับเครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ตามไปด้วย จากรายงาน “แนวโน้มอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของจีนในปี 2567” ที่เผยแพร่โดยบริษัทวิจัยตลาด Nielsen ในเดือนมีนาคม 2567 ระบุว่า สัดส่วนมูลค่าการจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาด 600 mL – 1.249 ลิตร เพิ่มขึ้นจากร้อยละ 6.4 ในปี 2562 เป็นร้อยละ 11.3 ในปี 2566 ของมูลค่าการจำหน่ายเครื่องดื่มทั้งหมด ผู้บริโภคที่เลือกซื้อเครื่องดื่มขนาดประมาณ 1 ลิตร ส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวที่เกิดในช่วงปี ค.ศ 1980 และ 1990 โดยความต้องการของคนกลุ่มนี้แบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท 1) ต้องการเครื่องดื่มทดแทนน้ำเปล่า เช่น เครื่องดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล แม้ว่าเครื่องดื่มชาแบบนี้จะมีรสชาติจืด แต่ก็มีรสชาติดีกว่าน้ำเปล่า ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเติมแต่งก็ยังสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในเรื่อง “สุขภาพ” ได้อีกด้วย 2) ต้องการเครื่องดื่ม […]

เพราะอะไร? Fast-Food Kiosks สั่งอาหารด้วยตนเองถึงมาแรงในปี 2025

ทุกวันนี้ช่องทางขายสินค้า ไม่เฉพาะมีแค่หน้าร้านอีกต่อไป เพราะการเข้ามาของเทคโนโลยีทำให้การขายสินค้าอุปโภค-บริโภค เป็นไปอย่างง่ายดายขึ้น ดูได้จากตู้ขายสินค้าอัตโนมัติที่เวลานี้ไม่ว่าจะไปไหนมาไหนมักพบเห็นตามสถานที่ต่าง ๆ เช่นเดียวกับ Fast-Food Kiosks ที่เป็นบริการสั่งอาหารด้วยตนเองของลูกค้าที่จะเข้ามาเป็นเทรนด์ที่สำคัญในปี 2025 สำหรับผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารที่ไม่ควรมองข้าม รายงานประจำปี State of Digital Report โดย Qu เปิดเผยว่ารูปแบบการสั่งซื้อผ่าน Kiosks จะเข้ามามีบทบาทสำคัญแทนที่เครือร้านอาหารหลายแห่งซึ่งเป็นส่วนสำคัญของร้านอาหารในลักษณะจานด่วน เมื่อดูผลการศึกษา พบว่าร้านอาหาร ร้อยละ 44% มีแผนที่จะเพิ่มตู้สั่งอาหารแบบ Kiosks เป็นช่องทางการสั่งซื้อใหม่ในปีนี้ Qu มองว่าการสั่งซื้ออาหารผ่าน Kiosks จะช่วยสร้างความยืดหยุ่นให้กับลูกค้ามากขึ้น โดยแบรนด์ต่าง ๆ ค้นพบจุดที่ลงตัวระหว่างการสั่งซื้อแบบดิจิทัล และการซื้อแบบเผชิญหน้า หลังจากใช้เวลาอยู่นานเพื่อหาความลงตัว ผลการศึกษายังระบุเพิ่มเติมอีกว่าร้านอาหารจำนวน 179 แบรนด์ ใน 62,000 แห่ง ที่ทำการสำรวจร้านอาหารบริการด่วน (QSRs) ว่าในอนาคตจะขับเคลื่อนโดยใช้ข้อมูลเป็นส่วนใหญ่ ด้วยแพลตฟอร์มที่เน้นไปที่การสร้างความภักดีของลูกค้า และการใช้ AI […]

ไม่รู้ ไม่ได้! 10 เทรนด์เทคโนโลยีที่คนทำธุรกิจร้านอาหารต้องตามให้ทัน

ร้านอาหารจากอดีตมาจนถึงปัจจุบันได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบไปอย่างมาก โดยเป็นเทคโนโลยีเข้ามาเป็นส่วนสำคัญที่จะพลิกการทำธุรกิจให้ดียิ่งขึ้น หากผู้ประกอบการพร้อมที่จะปรับตัว เรียนรู้ และนำเข้ามาใช้ แล้วเทรนด์เทคโนโลยีที่คนทำธุรกิจในแวดวงนี้ต้องตามให้ทัน มีเรื่องอะไรบ้าง Smartsme จะพามาหาคำตอบกัน 1.ระบบอัตโนมัติ ในปี 2024 ระบบอัตโนมัติจะเป็นฟันเฟืองสำคัญ ทั้งการปรุงอาหาร, การเตรียมอาหาร ตลอดจนการใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยการใช้ระบบอัตโนมัติจะช่วยลดต้นทุนการใช้แรงงาน, ปรับปรุงการทำงานให้มีประสิทธิภาพ และรักษามาตรฐานของอาหารอย่างเสมอต้นเสมอปลาย ซึ่งมีการชี้ให้เห็นแล้วว่าการใช้ระบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนสามารถเพิ่มผลผลิตได้มากถึง 11% และลดต้นทุนแรงงานได้ถึง 30% อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีเหล่านี้มีขีดจำกัด แม้ว่าอุปกรณ์จะตั้งโปรแกรมให้ปรุงอาหารออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็แทนที่ทักษะความชำนาญของเชฟผู้มีทักษะที่สามารถปรุงอาหารทั้งเมนูได้ ตัวอย่างร้านที่ใช้ระบบอัตโนมัติเข้ามาใช้งาน -Little Caesar’s ใช้หุ่นยนต์ทำพิซซ่า -McDonald’s ใช้เทคโนโลยี drive-thru -Starbucks ใช้เครื่องชงกาแฟแบบ AI 2.แชทบอท แชทบอท คือผู้ช่วยอัจฉริยะ ใช้ระบบ AI ในการสนทนากับลูกค้า ตอบคำถาม และจัดการงานที่พนักงานทั่วไปทำ โดยปกติคุณจะค้นหาร้านตามเว็บไซต์, โซเชียลมีเดีย หรือแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟน […]

นมข้าวข้นหวานข้าวไร่ดอกข่าพังงา จากนวัตกรรมเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร สู่อาหารสุขภาพสุดแปลกใหม่

ข้าวไร่ดอกข่าพังงา เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองคุณภาพดีของพังงา มีกลิ่นหอมคล้ายใบเตยได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ที่ยังคงอนุรักษ์วัฒนธรรมการทำนาแบบดั้งเดิม “ลงแขก” อีกด้วย ด้านคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีทั้งกรดไขมันโอเมก้า 9 ช่วยลดคอเรสเตอรอล ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ลดไตรกลีเซอไรด์ มีวิตามินอี ชนิดอัลฟาโทโคฟีรอลและแกมมาโทโคฟีรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย โดยข้าวไร่ดอกข่าพังงา สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ ซูชิ ข้าวยำสมุนไพร เมี่ยงคำ ขนมหวาน เช่น ข้าวตัง คุกกี้ ขนมขี้มอด ขนมทองพับ เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามแม้ว่าข้าวไร่ดอกข่าพังงาจะมีราคาสูงกว่าข้าวไร่พันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากเป็นสินค้าที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ แต่ก็ยังมีปัญหาอุปสรรคอีกหลายด้าน ทั้งต้นทุนการผลิต ตลาดในการจำหน่ายสินค้า จึงอาจทำให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวลดจำนวนลง ดังนั้นเพื่อเป็นการช่วยส่งเสริมการใช้ประโยชน์ จากข้าวไร่ดอกข่าพังงาให้เกษตรกร และผู้บริโภค รวมถึงข้อมูลอันเป็นประโยชน์แก่หน่วยงานภาครัฐ หรือภาคอุตสาหกรรม ในการส่งเสริมการแปรรูปผลผลิตช่วยเกษตรกรต่อไป ผศ.ดร.น้อมจิตต์ สุธีบุตร อาจารย์คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร นางสาวจรรยา คงแก้ว อาจารย์แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี และนายพิสมัย […]

“ยิบอินซอย” บริษัทเทคฯ เป็นใครมาจากไหน ถึงมาซื้อ Robinhood

ก่อนหน้านี้ แอปพลิเคชัน “Robinhood” ภายใต้การบริหารของ เอสซีบี เอกซ์ (SCBX) ที่ต้องโบกมือลา โดยจะหยุดให้บริการมีผลตั้งแต่วันที่ 31 ก.ค.2567 เป็นต้นไป อย่างไรก็ตาม SCB ได้มีการเลื่อนปิดแอป “Robinhood” ออกไป หลังมีผู้สนใจยื่นข้อเสนอเข้าซื้อกิจการ สุดท้าย การเจรจาได้บทสรุปเป็นที่เรียบร้อย โดยเป็น “กลุ่มยิบอินซอย” ที่เข้าซื้อหุ้นทั้งหมด คิดเป็นมูลค่ารวมสูงสุด 2,000 ล้านบาท ซึ่งทำให้แอปพลิเคชันส่งอาการอย่าง “Robinhood” สามารถเดินหน้าต่อได้ มาถึงบรรทัดนี้ หลายคนอาจสงสัยว่ากลุ่มธุรกิจนี้เป็นใคร มาจากไหน ทำธุรกิจอะไร Smartsme จะเล่าให้ฟัง จุดเริ่มต้นของ “ยิบอินซอย” เกิดขึ้นจากชายคนที่ชื่อ Yip In Tsoi เด็กหนุ่มไฟแรงที่มีความทะเยอทะยาน และความกระตือรือร้น โดยหลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัยจากประเทศจีน ก็ได้ทำงานด้านการเงินที่ฮ่องกงเป็นระยะเวลา 2 ปี ก่อนจะกลับมาช่วยครอบครัวทำธุรกิจด้านการค้า และเป็นโอกาสที่ให้ได้เดินทางมายังภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งในปี 1926 เป็นช่วงที่อุตสาหกรรมการทำเหมืองแร่และแร่ธาตุมีแนวโน้มที่ดี […]

หมดยุคทำงานไม่ตรงสาย! ญี่ปุ่นเตรียมใช้ AI จับคู่คนกับงาน ให้ตรงตามทักษะที่มีติดตัว

เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือเอไอ ไม่ใช่แค่มีประโยชน์ต่อเรื่องการทำธุรกิจเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาบริการจัดการเป็นเครื่องมือในการคัดสรรค์บุคลากรที่มีความเหมาะสมกับตำแหน่งอีกด้วย เช่นเดียวกับที่ประเทศญี่ปุ่น อีกหนึ่งประเทศที่มีความเชี่ยวชาญเรื่องการใช้เทคโนโลยีที่เตรียมนำเอไอมาใช้เพื่อปรับปรุงเรื่องบริการจัดหางาน โดยเป็นความร่วมมือกับ Open AI บริษัทผู้ให้บริการ ChatGPT กระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการญี่ปุ่น จะประกาศโครงการนี้ในเร็ววัน โดยจะมีการแนะนำเครื่องมือเอไอ เชิงสร้างสรรค์สำหรับบริการออนไลน์ของเอเจนซี่จัดหางานอย่าง Hello Work เพื่อให้การมองหางานเป็นไปตามความต้องการของผู้สมัคร รวมถึงการให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานที่ตรงกับทักษะของพวกเขา สำหรับ Hello Work เป็นบริการจัดหางานออนไลน์ โดยเป็นช่องทางช่วยลดต้นทุนทั้งผู้หางาน และบริษัทที่ต้องการรับสมัครพนักงาน ในสภาวะที่จำนวนผู้สมัครมีมากซึ่งเป็นการเพิ่มภาระให้กับฝ่ายองค์กร อย่างไรก็ตาม รัฐบาลญี่ปุ่นเชื่อว่าการใช้เอไอจะทำให้ผู้หางานสามารถมองหาตำแหน่งงานที่ตรงกับทักษะของตนเองได้ง่ายขึ้น และบริษัทยังสามารถเลือกบุคลากรได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ด้านฟังก์ชันของแอปพลิเคชันมีตั้งแต่การค้นหาผู้สมัคร, การค้นหาประวัติโดยย่อ, การสร้างตารางนัดหมายสัมภาษณ์, การวิเคราะห์หน้าตา และเสียงขณะสัมภาษณ์งาน อย่างไรก็ตาม องค์กรเพื่อความร่วมมือและการพัฒนาทางเศรษฐกิจ รวมถึงองค์กรอื่น ๆ มองว่าการคาดการณ์ด้วยเอไออาจนำมาสู่ความลำเอียง และทำให้เกิดความกังวลในเรื่องความเป็นส่วนตัว ที่มา: asia.nikkei

บุกโรงงาน “แม่ละมาย” แบรนด์ขนมหวานดังในเซเว่น พลิกวิกฤติเป็นโอกาส สู่ยอดขาย 100 ล้าน

หากพูดถึงขนมไทยในเซเว่น อีเลฟเว่น หลายคนที่ชอบขนมหวาน คงเคยได้ลองชิมสินค้าจากแบรนด์ “แม่ละมาย” เพราะด้วยความโดดเด่นทั้งทางด้านรสชาติ วัตถุดิบ และแพกเกจจิ้ง จึงไม่แปลกเลยที่ทำให้แบรนด์นี้อยู่คู่กับร้านเซเว่น มายาวนานมากกว่า 26 ปี มาดูกันว่าอะไรที่เป็น Key Success ที่ทำให้แม่ละมายประสบความสำเร็จและสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน ท่ามกลางวิกฤติมากมาย ย้อนไปก่อนจุดเริ่มต้นของแบรนด์ “แม่ละมาย” ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่เคยล้มเหลวจากวิกฤติเศรษฐกิจฟองสบู่แตกเมื่อปี 2540 หลังจากคุณวีระเจ้าของธุรกิจได้นำเงินที่มีทั้งหมดใช้หนี้สินจนหมดตัว จึงตัดสินใจกลับมาตั้งหลักที่ จ.สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นบ้านเกิดของภรรยาเพื่อมองหาโอกาสในการทำธุรกิจใหม่ ๆ โดยเริ่มจากการขายไก่ย่างริมทาง เมื่อมีเงินทุนหลักพันบาท จึงได้ศึกษาหาความรู้และต่อยอดเป็นธุรกิจมะม่วงแช่อิ่ม พร้อมแตกไลน์การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์วุ้นมะพร้าวและธัญพืช “วุ้นน้ำมะพร้าว” การเปิดประตูธุรกิจ สู่ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ระหว่างพยายามฝ่าฟันวิกฤติ ได้พบว่าวุ้นน้ำมะพร้าวคือทางรอด เนื่องจากเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยม บวกกับวุ้นน้ำมะพร้าว NATA de coco ใช้แบคทีเรียกรดน้ำส้ม Acetobacter xylinum ที่พบได้ทั่วไปในการทำน้ำส้มสายชูหมักตามธรรมชาติ มาหมักน้ำมะพร้าว จนได้ออกมาเป็นวุ้นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีไฟเบอร์สูง ถูกจัดให้อยู่ในหมวดสารอาหารประเภทเส้นใย ไม่มีการใช้สารฟอกสี ทำให้สีของวุ้นจะขุ่นกว่าวุ้นปกติ จึงเหมาะกับผู้รักสุขภาพ ขณะเดียวกันก็มองหาการสร้างความแตกต่างให้กับสินค้า จึงนำเม็ดแมงลัก เข้ามาผสมผสานกับวุ้นน้ำมะพร้าว […]

แข็งแกร่งขึ้นไปอีก! Gulf ตั้งบริษัทใหม่ Gulf Edge Service บริหารจัดการด้านธุรกิจคลาวด์

เรียกได้ว่า Gulf ธุรกิจยักษ์ใหญ่ด้านพลังงานของประเทศไทยไม่หยุดอยู่กับที่ เพราะได้ขยายธุรกิจออกไปให้มีความหลากหลายมากขึ้น โดยล่าสุดตั้งบริษัทใหม่ Gulf Edge Service มาทำหน้าที่บริหารจัดการด้านธุรกิจคลาวด์ บริษัท กัลฟ์ เอ็นเนอร์จี ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) ได้แจ้งให้ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ทราบเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2567 เรื่องการลงนามในสัญญาความร่วมมือระหว่างบริษัท กัลฟ์ เอดจ์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทย่อยที่บริษัทฯ ถือหุ้นในสัดส่วนร้อยละ 100 กับบริษัท กูเกิ้ล เอเชีย แปซิฟิก จำกัด เพื่อดำเนินธุรกิจการให้บริการระบบคลาวด์ Google Distributed Cloud air-gapped สำหรับองค์กรในประเทศไทย นั้น เนื่องจาก Gulf Edge มีวัตถุประสงค์เพื่อประกอบธุรกิจโดยการถือหุ้นในบริษัทอื่น (Holding company) โดยปัจจุบันถือหุ้นใน บริษัท จีเอสเอ ดาต้า เซนเตอร์ จำกัด บริษัท กัลฟ์ ไบแนนซ์ จำกัด […]

ถอดรหัส “คอนเสิร์ตหมอลำ” มัดใจคนดูด้วยภูธรเอนเตอร์เทน สร้างเม็ดเงินสะพัด 10,000 ล้านบาท

เราเคยได้ยินวงดนตรีหมอลำ ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างมากในทางภาคอีสาน เรียกได้ว่าเป็นความบันเทิงท้องถิ่นที่สอดคล้องกับยุคความสนใจของผู้บริโภคที่ถูกแบ่งซอยย่อยลงเรื่อง รู้หรือไม่? ว่า “หมอลำ” มีมูลค่าการตลาดประมาณ 10,000 ล้านบาท เลยทีเดียว โดยตลอดระเวลา 1 ปีในภาคอีสานมีคอนเสิร์ตไปแล้ว 332 วัน มีการแสดงรวม 2,596 ครั้ง มีผู้ชมราว 2,000,-6,000 คน/ครั้ง เหล่านี้จึงมีความน่าสนใจอยู่ไม่น้อยที่จะทำการศึกษาเจาะลึกแบบอินไซต์ถึงที่มาที่ไปทำอย่างไรถึงได้รับกระแสนิยมดีเพียงนี้ MI Group ทำการศึกษาเรื่อง “การตลาดคอนเสิร์ตหมอลำ” นำมาสู่การเห็นข้อมูลที่ทรงพลัง เป็นประโยชน์กับแบรนด์ที่ต้องการวางแผนการตลาดให้มีความเชื่อมต่อกับผู้บริโภคท้องถิ่น ภาพรวมอุตสาหกรรม “หมอลำ” เป็นการแสดงที่อยู่คู่กับชาวอีสานมาอย่างยาวนาน โดยพัฒนาจากศิลปะการแสดงพื้นบ้านสู่มหาอำนาจด้านความบันเทิงสมัยใหม่ ทั้งในรูปแบบ On ground และ Online ดึงดูดผู้ชมนับล้านคนต่อไป อุตสาหกรรมหมอลำแสดงให้เห็นถึงศักยภาพการเติบโตที่แข็งแกร่ง โดยคาดการณ์ว่าค่าใช้จ่ายของผู้ชมจะสูงถึง 5,998.91 ล้านบาทในปี 2567 ซึ่งสูงกว่าในช่วงโควิด-19 ถึง 756% และสูงกว่าระดับก่อนโควิด 127% เมื่อเทียบช่วงเดือนเดียวกัน […]

“หมูเด้ง” เด้งยังไงให้ดังเว่อร์! ถอดรหัส Social Media Marketing

“หมูเด้ง” ฮิปโปเซเลปจากสวนสัตว์เปิดเขาเขียว สร้างกระแสไวรัลไปทั่วโลก จนกลายเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดมีมและคอนเทนต์สร้างสรรค์มากมาย รวมถึงดึงดูดความสนใจจากสื่อต่างประเทศ จนปรากฏการณ์นี้ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงพลังของหมูเด้ง แต่ยังเผยให้เห็นถึงโอกาสในการทำการตลาดบนโซเชียลมีเดียที่สามารถสร้างกระแส และสร้างความมีส่วนร่วม หรือเอ็นเกจเมนต์ (Engagement) กับผู้คนได้อย่างรวดเร็ว จากกระแสไวรัลของ “หมูเด้ง” บริษัท ดาต้าเซ็ต จำกัด ได้นำเครื่องมือ DXT360 เพื่อฟังเสียงในสังคมออนไลน์ (Social Listening) ระหว่างวันที่ 28 กรกฎาคม – 18 กันยายน 2567 เพื่อนำข้อมูลมาวิเคราะห์ พบว่าบนโซเชียลมีเดียมีการพูดถึง (Mention) “หมูเด้ง” 8,678 ครั้ง และได้รับการมีส่วนร่วม หรือเอ็นเกจเมนต์ (Engagement) รวม 38,440,092 ครั้ง โดยแพลตฟอร์ม Facebook เป็นช่องทางที่ได้รับการพูดถึง (Mention) มากที่สุดจำนวน 5,263 ครั้ง และแพลตฟอร์ม TikTok ได้รับเอ็นเกจเมนต์ (Engagement) สูงที่สุด 34,674,750 ครั้ง […]

กรณีศึกษา BIW โรงงานผลิตผ้าม่านปรับวิกฤติให้เป็นโอกาสด้วย Disruptive model

ธุรกิจที่การแข่งขันค่อนข้างสูง การหยุดอยู่กับที่ทำอะไรแบบเดิม ๆ อาจจะไม่ตอบโจทย์ผู้บริโภคสักเท่าไหร่นัก สุดท้ายการปรับตัวให้เข้ากับบริบทที่เปลี่ยนแปลงไปจึงเป็นคำตอบของเรื่องนี้อย่างปฏิเสธไม่ได้ Smartsme ได้มีโอกาสเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงาน “ISingleForm คลิกเดียวครบ จบทุกการแจ้งข้อมูล” ซึ่งภายในงานมีการเสวนาหัวข้อ “Reshape the future of Thai Industries” พลิกโฉมอนาคตอุตสาหกรรมไทยเพื่อตอบสนองความต้องการของโลก คุณสิริชัย ฤทธิปัญญาวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บีไอดับบลิว โพรดัคส์ จำกัด หนึ่งในผู้ร่วมเสวนาได้มาบอกเล่าเรื่องราวการทำปรับตัวของธุรกิจที่ผ่านช่วงเวลาเหตุการณ์สำคัญที่เป็น Disruptive จนก้าวเดินมาถึงวันนี้ได้ ว่าเราเป็น SME รายหนึ่งที่ทำธุรกิจขายผ้าม่าน ในรูปแบบโรงงานผลิตผ้าม่าน ประเภท “ม่านม้วน” และ “มู่ลี่ไม้” โดยโลกทุกวันนี้มีการเปลี่ยนแปลงรวดเร็วมาก ทุก ๆ ปีจะมีสิ่งใหม่เข้าเสมอ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับเทคโนโลยีก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเช่นกัน ย้อนกลับไปปี 2003 ช่วงนั้นมี Disruptive กับประเทศไทยที่สำคัญ คือวิกฤตต้มยำกุ้ง โดยเดิมทีที่บ้านขายเครื่องกรองน้ำ เป็นธุรกิจครอบครัวที่มีโรงงานผลิตเล็ก ๆ มีคนงานประมาณ […]

Lawson สร้างร้านสะดวกซื้อ ใช้หุ่นยนต์เป็นพนักงาน แนะนำสินค้าด้วย AI

Lawson หนึ่งในเครือร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในสุดของญี่ปุ่นวางแผนที่จะเปิดร้านสะดวกซื้อขั้นสูง ใช้เทคโนโลยี AI – หุ่นยนต์เข้ามาบริหารจัดการร้าน ประเดิมใช้ในกรุงโตเกียวก่อน กระบวนการทำงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโปรเจคท์ “Real x Tech” ที่ได้รับการสนันสนุนจาก KDDI ยักษ์ใหญ่ด้านโทรคมนาคมที่เข้ามาถือหุ้นของธุรกิจ คิดเป็นสัดส่วน 50% ด้วยงบลงทุน 497 พันล้านเยน (1.2 แสนบาท) โดยมุ่งเป้าเปิดร้านสะดวกซื้อที่ทำงานด้วยหุ่นยนต์ และลูกค้าจ่ายเงินผ่านสมาร์ทโฟน ซึ่งร้านถูกออกแบบมาเพื่อให้เกิดการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ และแก้ไขปัญหาการขาดแคลนแรงงานในประเทศญี่ปุ่นที่เป็นปัญหาเรื่อยมาในช่วงหลัง ร้านสะดวกซื้อของของนี้ จะตั้งอยู่ในอาคารทาคานาวะเกตเวย์ซิตี้ โดยจะเป็นพื้นที่ทดสอบเทคโนโลยี ไม่ว่าจะเป็น สินค้าที่ถูกแนะนำด้วย AI และป้ายดิจิทัล เช่นเดียวกับหุ่นยนต์จะทำหน้าที่ทั้งเติมสินค้าในชั้นวางของ และทำความสะอาด ซึ่งตั้งเป้าที่จะลดพนักงานในร้านลง 30% ภายในปี 2030 เพื่อมุ่งสู่การดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพผ่านการใช้พนักงานให้น้อยที่สุด การเข้ามามีส่วนร่วมของ KDDI เกิดขึ้นภายหลังการเพิกถอนหลักทรัพย์ของร้านสะดวกซื้อรายนี้ออกจากตลาดหลักทรัพย์โตเกียวในเดือนกรกฎาคม และเป็น KDDI เข้ามาเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ร่วมกับ Mitsubishi ในสัดส่วน 50% นอกจากนี้ แบรนด์ยังวางแผนที่จะเปิดตัวบริการส่งเสริมการขายผ่านแบรนด์มือถือ […]

“แมคโดนัลด์” ประกาศยินดีรับพนักงาน “Texas Chicken” ที่เตรียมปิดกิจสิ้นเดือนนี้

แม้ว่า “Texas Chicken” ร้านแบรนด์ไก่ทอดสัญชาติอเมริกันมีอันต้องโบกมือลา ปิดกิจการลงในประเทศไทย หลังเปิดให้บริการมาตลอด 9 ปี ซึ่งทุกสาขาจะปิดตัวลงในวันที่ 30 กันยายน 2567 นี้ อย่างไรก็ตาม มีเรื่องราวดี ๆ เกิดขึ้นเมื่อเฟซบุ๊กแฟนเพจ สมัครงานแมคโดนัลด์ – Recruitment McDonald’s Thailand โพสต์ข้อความถึงเพื่อน ๆ พนักงานร้าน Texas Chicken ว่าเรารู้สึกใจหายที่ได้ยินข่าวว่า Texas Chicken จะยุติธุรกิจในประเทศไทย เราขอเป็นกำลังใจให้ และอยากบอกว่า แมคโดนัลด์ แบรนด์ร้านอาหารระดับโลกที่มีสาขากว่า 230 สาขาทั่วประเทศไทย มีพื้นที่สำหรับทุกคนอีกมากมาย “ทักษะที่เพื่อนๆ มี นำมาเติบโตอย่างมั่นคงได้ที่นี่” มาสานต่อความสามารถของเพื่อนๆ กับแมคโดนัลด์ได้เสมอ แมคโดนัลด์ยินดีต้อนรับทุกคน มาร่วมกันสร้างโมเมนต์ดีๆ ให้ลูกค้ากันนะ ไม่ว่าจะอยู่ตำแหน่งไหน มาคุยกับพวกเราได้ พวกเราจะรอนะ จาก พวกเราชาวแมคโดนัลด์ […]

รู้จัก “ข้าวอบกรอบไข่ขาว” นวัตกรรมอาหารสุขภาพ เพื่อผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง

อย่างที่รู้กันดีว่าผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ต้องฟอกไตในระยะเวลานานเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขทั่วโลก ผลเสียที่พบบ่อยของการล้างไตในระยะยาว ได้แก่ ภาวะอัลบูมินในเลือดต่ำ ภาวะโภชนาการแย่ลงสัมพันธ์กับอัตราการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ภาวะทุพโภชนาการถือเป็นเรื่องปกติในผู้ป่วยที่ล้างไตทางช่องท้อง ซึ่งเกิดขึ้นร้อยละ 30–50 ของผู้ป่วย ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังยังต้องสูญเสียโปรตีนและกรดอะมิโนไปกับน้ำยาฟอกไต ซึ่งอาจมีส่วนสำคัญต่อภาวะทุพโภชนาการ ดร.วิทวัส สัจจาพงศ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพา ชาญวิกรัย อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ระบุว่า การจัดการด้านอาหารและโภชนาการในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับทีมแพทย์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร การเสริมโปรตีนจากอาหารโปรตีนสูงจากไข่ขาวมีส่วนช่วยในการเสริมโปรตีนให้กับผู้ป่วยและช่วยให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานจากอาหารได้มากขึ้น ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังจะได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้รับประทานไข่ขาววันละ 3-4 ฟอง ซึ่งการรับประทานไข่ขาวในรูปแบบไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ตุ๋น จำนวนหลายฟองติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ทำให้ผู้ป่วยไม่อยากจะรับประทานไข่ขาวอีก ซึ่งจะส่งผลต่อการรักษา หากมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการรับประทานอาหาร หรือช่วยให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้มีสุขภาพกายและใจดีขึ้นน่าจะทำให้ผู้ป่วยมีทางเลือกในการบริโภคมากขึ้น สอดคล้องกับเทรนตลาดอาหารของโลกซึ่งจะมีกลุ่มอาหารเฉพาะมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน อาหารสำหรับผู้สูงอายุ หรืออาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ข้าวอบกรอบไข่ขาว หรือ Egg bite เป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง มีแนวคิดจากผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่เบื่อไข่ขาวในรูปแบบเดิม ๆ จึงมีการคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากไข่ขาวที่สามารถรับประทานได้ทันทีในรูปแบบที่แตกต่างจากเดิมแต่ยังได้คุณค่าทางโภชนาการ และยังให้ความรู้สึกดีทางด้านจิตใจ ด้วยความร่วมมือของทีมนักวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ทีมแพทย์จากโรงพยาบาลพะเยา และบริษัท สกาย […]

SweGreen สตาร์ทอัพสวีเดนผู้ปลูกผักขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ใช้ AI จัดการทำทุกอย่างให้ง่ายขึ้น

SweGreen บริษัท AgTech สร้างไอเดียที่ผสมผสานระหว่างเกษตร และเทคโนโลยีเข้าด้วยกัน โดยการปลูกผักในซูเปอร์มาร์เก็ตส่งขายตามร้านอาหาร โรงแรม ที่จะได้ผักใบเขียวระดับพรีเมียมไปรับประทาน ธุรกิจมีเป้าหมายที่อยากจะสร้างฟาร์มภายในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อปลูกผัก และผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยแนวทางนี้เกิดขึ้นแล้วในสวีเดน และเยอรมนีซึ่งช่วยแก้ไขปัญหาในเรื่องการขาดแคลนน้ำ, พื้นที่การเกษตร และการพึ่งพาภูมิรัฐศาสตร์โลก นอกจากนี้ ยังมีความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทั้งในเรื่องการช่วยลดการปล่อยก๊าซจากการขนส่งผัก, ผักมีอายุเก็บรักษานานขึ้น แถมยังมีรสชาติดีอีกด้วย สำหรับวิธีการปลูกจะใช้วิธีการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ โดยปลูกผักแบบไม่ใช่ดินในแร่ใยหินในน้ำ ซึ่งแต่ละพื้นที่เพาะปลูกสามารถปลูกในปริมาณเท่ากันบนพื้นที่เกษตรกรรมได้สูงสุดถึง 3 เฮกเตอร์ ด้านลูกค้าก็สามารถซื้อผักได้แบบง่าย ๆ เพียงเดินเข้ามาในซูเปอร์มาร์เก็ตจะเห็นผักใบเขียวที่ชื่นชอบ และเลือกขึ้นมาจากชั้นวางเพื่อนำไปจ่ายเงินต่อไป Sepehr Mousavi ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายนวัตกรรมและหัวหน้า บอกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีร้านเบเกอรี่ แต่ตอนนี้หันมาปลูกผักแทนการอบขนม ปัจจุบัน สามารถปลูกพืชผักได้มากถึง 100 สายพันธุ์ ซึ่งรวมถึงผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่ ไม่เพียงเท่านั้น สตาร์ทอัพรายนี้กำลังเพิ่มไมโครกรีนในกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อทดสอบพืชที่ให้ผล เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ที่กำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ อีกหนึ่งจุดน่าสนใจของสตาร์ทอัพรายนี้ในการทำธุรกิจคือการนำ AI เข้ามาบริหารจัดการฟาร์ม โดยระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืช และความต้องการของผู้บริโภคก่อให้เกิดความท้าทาย ซึ่งวิธีที่ทำเป็นเรื่องแปลกใหม่ […]

39 Ramen สานฝันคนอยากมีร้านราเมง ค่าแฟรนไชส์ 99,990 บาท

หากพูดถึงร้านราเมง ภาพในหัวที่หลายคนคิดขึ้นมาคงหนีไม่พ้นร้านที่มีขนาดใหญ่ ใช้พื้นที่เยอะในการก่อสร้าง แต่ตอนนี้ 39 Ramen สามารถตอบโจทย์สานฝันให้คุณมีธุรกิจร้านราเมงง่าย ๆ ด้วยขนาดที่พอดี เหมาะกับยุคสมัยในปัจจุบัน คุณ “เมย์” ณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของ ราเมง 39 กล่าวว่า กลุ่มเป้าหมายของเราอยู่ในย่านชุมชน พนักงานออฟฟิศ คนวัยทำงาน ที่มองหาอาหารจานเดียวที่กินง่าย อร่อย คุ้มค่า โดยแนวคิดของเราทุกชามเริ่มต้น 39 บาท อยู่ในปริมาณกินพออิ่ม โดยราเมงของเรามีน้ำซุป 4 แบบ ได้แก่ มิโซะ, ทงคัตซึ, โชยุ และต้มยำ สามารถเพิ่มทอปปิ้งได้ “จุดเด่นของแบรนด์คือราคาที่เข้าถึงได้ง่าย รสชาติที่มีความอร่อย กระบวนการทำที่ง่าย ไม่ต้องเป็นเชฟก็สามารถทำได้ เปิดร้านได้ บริหารจัดการร้านได้ แค่ทำตามขั้นตอนที่กำหนด วัตถุดิบเก็บได้นาน” คุณณปภัช กล่าว สำหรับรูปแบบการลงทุน มีดังต่อไปนี้ –ค่าแฟรนไชส์ 99,990 บาท ได้วัตถุดิบ […]

เตี๋ยวหมูแห้งกระทะร้อนเจ้าแรก จัดหนักจัดเต็ม เมนูตามใจพ่อค้า แค่จ่ายมาจัดให้เลย

เตี๋ยวหมูรถตู้เกิดจากการ ทำอย่างไงก็ได้ ให้ได้ขายคนเดียว จนเกิดร้านก๋วยเตี๋ยวแบบรถตู้ รวมถึงการมี เมนู เตี๋ยวหมูกระทะร้อน เจ้าแรก และมีเมนูตามใจพ่อค้า ที่ใครนึกไม่ออกกินอะไร เพียงมีเงิน เริ่ม 150-5,000 บาทก็สามารถให้ พ่อค้าจัดสรรได้ตามความต้องการ นายอ๋า จัดให้เตี๋ยวหมูรถตู้ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า ตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว มีญาติพี่น้องที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่อยุธยา โดยในช่วงตอนเด็กได้มีโอกาสไปช่วย เลยซึมซับการทำก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่ตอนนั้น เห็นกรรมวิธีในการปรุง โดยก่อนมาขายก๋วยเตี๋ยวนั้น ตนเคยทำมาหลายอาชีพ เช่น ช่างประจำอาคาร แต่พอทำมาเรื่อย ๆ มาถึงจุดอิ่มตัวกับการทำงาน รวมถึงอยากมีธุรกิจส่วนตัว “ครั้งแรกเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวไก่ ขับรถตระเวนขายไปเรื่อย ๆ อยู่ประมาณ 5-6 ปี แต่จุดเปลี่ยนอยู่ที่ภรรยาท้อง จึงมานั่งคิดว่าจะทำยังไงให้ขายคนเดียวได้ จึงมาจบที่การซื้อรถตู้มา 1 คัน” นายอ๋า กล่าว นายอ๋า กล่าวว่าในช่วงแรกยังไม่มีคนมาสนใจเตี๋ยวหมูรถตู้เท่าไหร่ ซึ่งต้องใช้เวลา พอคนมากิน เกิดการบอกต่อ จึงทำให้คนรู้จักมากขึ้น โดยที่มาของกระทะร้อนคือส่วนตัวตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวน้ำ แต่ก็มีลูกค้ามาสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งจึงเกิดความสงสัยว่าก๋วยเตี๋ยวแห้งมันอร่อยจริงเหรอ อีกทั้ง มีเพื่อนทำงานอยู่โรงงานกระทะร้อน เลยมีการนำมาให้ทดลอง […]

หอยทอดพอเพียง 25 บาท ขวัญใจมหาชน ขายดีวันละ 1,500 แผ่นต่อวัน

จากแม่ค้าที่ทำธุรกิจขายโทรศัพท์เจ๊ง เป็นหนี้ มองหน้าลูก อยากสร้างความมั่นคงให้ครอบครัว จึงมองหาธุรกิจดั่งเดิมของครอบครัวสามี แล้วนำมาต่อยอด สร้าง เอกลักษณ์ กับเทคนิคการเรียกลูกค้า ที่ทุกคนต้องหันมอง อร่อยสบายปาก ราคาสบายกระเป๋า หอยทอด 25 บาท ที่นอกจากจะราคาถูก และยังเป็นขวัญใจมหาชน คุณอ้อ เจ้าของร้านหอยทอดพอเพียง เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าตนขายอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือ ปรากฏว่าเจ๊งไม่เป็นท่า บัญชีติดลบ ไม่มีเงินที่จะลงทุนต่อไปแล้ว เพราะเราไม่รู้จักการทำบัญชี การแยกบัญชี ไม่รู้จักการแบ่งรายรับ-รายจ่าย คืนทุนไม่ได้ “เหมือนไปกู้มาลงทุน แล้วก็กินใช้จ่ายไปในชีวิตประจำวัน เลยกลายเป็นหนี้ประมาณ 1 แสนนิด ๆ” คุณอ้อ กล่าว คุณอ้อ เล่าต่อว่าตนกับสามีเดินทางฝ่าฟันมาด้วยกัน การขายหอกทอดตนเป็นแค่คนเรียก แต่สามีเป็นคนทอด อันนี้ต้องให้เครดิตเลยว่าเป็นฝีมือเขา โดยเงิน 1 แสนแรกที่ได้ คือใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะได้ พร้อมกับตั้งคำถามกับตัวเองว่าทำได้ยังไง “หมดเรียบร้อย หมดทุกอย่าง คือใช้หนี้หมดเลย” คุณอ้อ กล่าว ปู่กับย่าของคุณอ้อได้แสดงความเป็นห่วง เพราะตนไม่เคยทำกับข้าว ขนาดทอดไข่เจียวยังไหม้เลย แล้วจะมาทำหอยทอดขายแทบเป็นไปไม่ได้ แต่มาวันนี้สามารถทำได้แล้ว […]

“เจ๊จง” 20 ปีแม่ค้านักสู้ สู่ตัวแม่วงการหมูทอด

หมูทอดเจ๊จง มีมานานถึง 20 ปี มี 15 สาขา ทั่วประเทศ กว่าจะมาเป็น หมูทอดเจ๊จง ไม่ใช่เรื่องง่าย ผ่านอุปสรรคมามากมาย ไม่ว่าจะเป็นหนี้ หรือแม้กระทั่งอยากจบชีวิตตัวเองลง แต่เพราะลูกทำให้ลุกสู้อีกครั้ง จนกลายมาเป็นตัวแม่ในวงการหมูทอดที่หลาย ๆ คนยกให้เป็นไอดอล “เจ๊จง” จงใจ กิจแสวง เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจว่า ตนติดหนี้ ตอนนั้นขายข้าวแกงบุฟเฟต์ กลับบ้านบ่ายโมง โดยมีความคิดว่ามันใช่หรอ เพราะเราเป็นหนี้ แต่กลับบ้านบ่ายโมง กว่าจะนอนคือ 2 ทุ่ม คือทิ้งเวลาไปแบบไร้ประโยชน์ 7-8 ชั่วโมง เลยมานั่งคิดต่อว่าจะทำอะไรดีต่อจากการขายข้างแกงบุฟเฟต์ “ด้วยความบังเอิญเจ๊ไปซื้อหมูทอดมาให้ลูกกิน เลยฉุดคิดขึ้นมาว่าพรุ่งนี้จะต้องขายหมูทอด ต่อจากการขายข้าวแกงบุฟเฟต์” เจ๊จง กล่าว เจ๊จง เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการขายหมูทอดวันแรกว่า ตนซื้อหมูมา 8 กิโลกรัม พอลูกค้ามาพบว่าข้าวแกงหมด ตนบอกให้รอก่อน มีหมูทอดมาขายกล่องละ 10 บาท หลังจากนั้นเริ่มขายดีมาเรื่อย ๆ จากลูกค้าที่มากินข้าวแกง ก็เริ่มมากินหมูทอด จนสุดท้ายเลิกขายข้าวแกงเปลี่ยนมาขายหมูทอดในที่สุด […]

กาละแมแม่เกด ขายดีวันละ 1,000 กิโล

กาละแมแม่เกด เพชรยั่งยืน เจ้าดังจากเด็กเกเร ทำเพื่อแม่ ต่อยอดธุรกิจจากที่บ้าน ทำมาพัฒนาขนมไทย ให้กับมาเป็นที่รู้จักอีกครั้ง สู่การเป็นแม่ค้าที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจ ขายดี 1,000 กิโลกรัม/วัน ณัฐนันท์ เกตุหอม เจ้าของกาละแมแม่เกดเพชรยั่งยืน เล่าว่าตนอยู่กับกาละแมมาตั้งแต่เด็ก ๆ ตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ จนมาถึงตนซึ่งเป็นรุ่นที่ 3 เรียกได้ว่ามีประสบการณ์มามากกว่า 50 ปี ตนยอมรับว่าเป็นคนเกเร เรียนไม่เก่ง ไม่รู้ว่าจะไปทำงานอะไร เพราะยังไงก็สู้คนอื่นไม่ไหว ดังนั้น เลยนำเอากาละแมที่อยู่มาตั้งแต่เด็ก ๆ นำขึ้นมาพัฒนา ทำให้กาละแมกลับมาอีกครั้งหนึ่ง ให้คนยุคใหม่ได้รู้จักกับกาละแม จุดเปลี่ยนชีวิตของคุณณัฐนันท์ คือตอนช่วงเรียนคือทำอย่างไรก็ได้ให้เรียนให้จบ ทำให้พ่อ-แม่ไม่อายคน แต่พอเรียนจบด้วยความที่แม่เป็นมะเร็งกลายเป็นจุดพลิกผันจากเด็กเกเร ถ้าไม่ลงมือทำตอนนี้ก็ไม่มีโอกาสแล้ว กลับมาเป็นคนสู้เพื่อแม่อีกครั้ง “เราอยากให้แม่ภูมิใจ พัฒนากาละแมที่มีอยู่ขึ้นมา แต่ในวันที่ประสบความสำเร็จแม่ไม่อยู่แล้ว” ณัฐนันท์ กล่าว คุณณัฐนันท์ เล่าต่อว่าทุกคนล้วนมีความผิดพลาด เป็นเด็กเกเรโดนคนดูถูกมาเยอะ แต่พอมาถึงจุดนี้รู้สึกภูมิใจที่ทำได้ ไม่คิดว่าจะมาถึงขนาดนี้ ถ้าพูดกับแม่ได้ตอนนี้อยากพูดว่าทำไมแม่ไม่อยู่ในวันที่ตนสบายแล้ว ตอนนี้มีทุกอย่าง ทำได้ทุกอย่าง มาวันนี้กาละแมแม่เกดกลายเป็นกาละแมเงินล้านด้วยสูตรกาละแมอร่อยไม่เหมือนใคร มีการเพิ่มจากเมื่อก่อนมีแค่กะทิสด ใบเตย […]

1 … 5 6 7 … 12