Business

‘เกาหลี’ ทำเว็บไซต์สั่งสินค้าทิพย์ เอาใจคนอยากช้อปปิ้ง แต่ไม่อยากเสียเงินจริง

เรียกได้ว่าการช้อปปิ้งออนไลน์กลายเป็นเรื่องที่คู่กันของคนยุคนี้ที่ขาดไม่ได้ บางคนขอให้ได้กดสั่งซื้อ บางคนขอได้เลือกกดสินค้าเก็บไว้ในตะกร้า แค่นี้ความสุขเล็ก ๆ ก็เกิดขึ้นแล้ว ที่ประเทศเกาหลีใต้ มีพฤติกรรมที่น่าสนใจนั่นคือมีผู้คนหันไปใช้เว็บไซต์ที่เรียกว่า ‘dopamine sites’ โดยเป็นเว็บไซต์ที่จำลองประสบการณ์การช้อปปิ้งออนไลน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งผู้ใช้งานไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด แน่นอนว่าดินแดนกิมจินี้มีการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลมากที่สุดในโลก เช่นเดียวกับการช้อปปิ้งออนไลน์ที่พัฒนามากที่สุดเช่นกัน แม้ว่าตัวเลขการค้าออนไลน์ยังคงแข็งแกร่ง แต่อีกด้านหนึ่งกลับพบว่ากลุ่มเยาวชนเกาหลีใต้ หันไปใช้บริการเว็บไซต์ที่จำลองแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์ทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็น สินค้าที่มีให้เลือกมากมาย, การรีวิวอย่างละเอียด, การให้คะแนน และโปรโมชันต่าง ๆ รวมถึงการเพิ่มสินค้าลงในตะกร้า กรอกที่อยู่จัดส่ง คลิกสั่งซื้อ เหล่านี้เพื่อมอบประสบการณ์การซื้อเสมือนจริงทุกประการขึ้นมาแบบไม่ต้องเสียเงิน แน่นอนว่า ‘dopamine sites’ กลายเป็นพื้นที่ที่ใช้ได้ผลจริง ๆ เต็มไปด้วยความตื่นเต้น ความคาดหวัง และการหลั่งสารโดปามีนเล็กน้อย แม้ว่าจะรู้อยู่แล้วว่าไม่ได้ซื้อสินค้าอะไรเลยก็ตาม อีกทั้ง ยังสอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันที่ค่าครองชีพสูง และการล่อลวงจากโฆษณาที่มีอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเว็บไซต์นี้มีประโยชน์อย่างแท้จริงในเรื่องการประหยัดเงิน ความพึงพอใจที่ได้สัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้งที่น่าหลงใหล อย่างไรก็ตาม เว็บไซต์ประเภทนี้ได้รับคาวมนิยมในเกาหลีใต้เท่านั้น แต่ไม่ค่อยในรับความนิยมในโลกตะวันตกที่ผู้คนไม่อยากจะเสียเวลาไปกับแอปชิอปปิ้งปลอม และผู้เชี่ยวชาญก็ออกมาเตือนว่า แม้เว็บไซต์ที่กระตุ้นสารโดปามีนจะช่วยให้ผู้คนประหยัดเงินได้ แต่ก็เป็นการเสริมสร้างพฤติกรรมการเสพติดช้อปปิ้งออนไลน์ ถึงจะไม่เสียเงินจริง ที่มา: odditycentral […]

KANORI Hand roll Bar ‘สร้างตลาดใหม่’ โดยไม่ต้องไล่ตามใคร สู่รายได้ 400 ล้าน

จากจุดเริ่มต้นเดินทางไปสหรัฐฯ มีโอกาสซูชิม้วนเป็นแท่งกรวยที่ทำสดทันที สู่ KANORI Hand Roll Bar ร้าน Handroll แห่งแรกของไทย ที่วันนี้กลายเป็นธุรกิจที่ทำรายได้กว่า 400 ล้านบาทต่อปี ภายในระยะเวลาไม่ถึง 3 ปี เบ๊นซ์ ปณิธาน, โบ๊ท ปณิธิ และเพลน ปวิตรา สามพี่น้องตระกูลกอบกุลสุวรรณ ไม่ได้เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเพราะอยากแข่งในตลาดที่มีอยู่แล้ว แต่เพราะพวกเขาตัดสินใจ “สร้างตลาดใหม่” ที่ยังไม่มีคนทำในไทย นี่จึงเป็นเป้าหมายที่จะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการในรูปแบบที่ยังไม่มีในประเทศไทยด้วยการเป็น First Mover ที่ไม่ได้หมายความว่าแค่ “เปิดก่อน” แล้วจะชนะ ความท้าทายที่ใหญ่กว่าคือการ Educate ตลาดที่ยังไม่รู้จักสินค้าของคุณ ความต่างของร้านในสหรัฐฯ กับไทยอยู่ตรงที่ ต้นแบบ Handroll Bar ในสหรัฐฯ จะเน้นบรรยากาศดิบ ที่นั่งสูง เปิดเพลงเสียงดัง ‘โบ๊ท’ มีความเห็นว่าถ้าจะทำในไทยต้องสร้างความแตกต่าง นั่นคือร้านต้องโล่ง โปร่ง นั่งสบาย และที่สำคัญ รสชาติต้องหลากหลายกว่านี้เพราะคนไทยกิน “จัดจ้าน” […]

‘Boost Juice’ ลดราคาเครื่องดื่ม 10-30 บาท เพราะอะไรแบรนด์พรีเมียมถึงกล้าทำแบบนี้

ในวงการธุรกิจ มีความเชื่อหนึ่งที่ฝังรากลึกมานานว่า “แบรนด์ที่ดีไม่ควรลดราคา” เพราะการลดราคาคือการยอมรับว่าสินค้าตัวเองไม่ได้มีคุณค่าตามที่ตั้งไว้ตั้งแต่แรก แต่เมื่อ Boost Juice ประกาศลดราคาทุกเมนูสูงสุด 30 บาทในช่วงกลางปี 2569 นั่นไม่ใช่ภาษาของแบรนด์ที่กำลังถอยหนี แต่คือการเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์ที่ถูกออกแบบมาเป็นอย่างดี แน่นอนว่าสิ่งที่แบรนด์พรีเมียมกลัวที่สุดไม่ใช่คู่แข่ง แต่คือ “การสูญเสีย Perceived Value” ในสายตาลูกค้า เพราะสินค้าพรีเมียมขายไม่ได้แค่ของ แต่ขาย “ความรู้สึก” ที่มาพร้อมกับการจ่ายในราคานั้น โดยนักการตลาดเรียกความเสี่ยงนี้ว่า Race to the Bottom เพราะเมื่อแบรนด์เริ่มลดราคา ลูกค้าจะคาดหวังว่าจะลดต่อไปเรื่อย ๆ จนในที่สุดแบรนด์ไม่สามารถกลับขึ้นไปขายในราคาเดิมได้อีก และยังเสี่ยงดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ตัดสินใจซื้อด้วยราคาอย่างเดียว ซึ่งพอราคากลับขึ้น ลูกค้ากลุ่มนี้ก็จะหายไปทันที แต่ทั้งหมดนั้นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับแบรนด์ที่ “ลดราคาแบบผิดวิธี” ในกรณีของ Boost Juice ราคาเครื่องดื่มของแบรนด์เริ่มต้นที่ประมาณ 110 บาท การลดสูงสุด 30 บาทคิดเป็นส่วนลดราว 10-27% ซึ่งพอจะรู้สึกได้ แต่ไม่ได้ทำให้แบรนด์ตกมาอยู่ในระดับ Mass Market […]

----------------

เทรนด์ “หวานน้อย” โอกาสทอง SME เมื่อลูกค้าขอลดหวานจนเป็น Mass Market แสนล้าน

ยุคนี้หันไปทางไหนก็เจอแต่คนสั่ง “หวานน้อย” จนกลายเป็นวาทกรรมฮิตติดปากของสายคาเฟ่ยุคใหม่ ที่ไม่ได้แค่รักความอร่อย แต่ยังหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เทรนด์ลดน้ำตาลนี้ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราว แต่กำลังขับเคลื่อนให้ธุรกิจเครื่องดื่มไทยต้องเร่งปรับตัวระเบิดไอเดียเมนูสุขภาพเพื่อเอาชนะใจผู้บริโภค จนกลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจ ข้อมูลจากกรมอนามัยที่เก็บร่วมกับ LINE MAN เผยว่า ในปี 2568 คนไทยสั่งเครื่องดื่มระดับ “หวานน้อย” สูงถึง 75% ของออร์เดอร์ทั้งหมด ตัวเลขนี้ไม่ใช่แค่สถิติสุขภาพ สะท้อนถึงสัญญาณว่าพฤติกรรมการกินของคนไทยกำลังเปลี่ยนขั้วอย่างถาวร และนี่คือจุดเริ่มต้นของโอกาสธุรกิจที่ใหญ่กว่าที่หลายคนคิด สำหรับตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในไทย มีมูลค่า 7.1 หมื่นล้านบาท ในปี 2566 คิดเป็นสัดส่วนถึง 23% ของตลาดเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์รวมทั้งหมด และที่น่าตื่นเต้นกว่านั้นคือมันเติบโตแบบสองหลักต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2562 จนถึง 2566 และคาดว่าจะแตะ 1.02 แสนล้านบาทในปี 2571 ขณะเดียวกันในกลุ่ม Functional Drinks หรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เชิงสุขภาพเฉพาะส่วนที่เป็น Low Sugar หรือ Zero Sugar พบว่าเติบโตสูงถึง 33% โดยเฉพาะในเชนค้าปลีกเขตเมือง […]

บทเรียนแฟรนไชส์จาก Swensen’s เมื่อเจ้าของแบรนด์ตกต่ำ แต่ผู้รับสิทธิ์กลับยิ่งใหญ่

ร้านไอศกรีมชื่อดังจากซานฟรานซิสโกชื่อว่า Swensen’s เปิดมาตั้งแต่ปี 1948 ด้วยฝีมือของ Earle Swensen อดีตทหารเรือที่หลงรักการทำไอศกรีม จนชื่อเสียงเลื่องลือทั่วเมือง กลายเป็นตำนานบนถนน Union และ Hyde ในแบบที่คนซานฟรานซิสโกไม่มีวันลืม แต่มาวันนี้ร้านไอศกรีมที่มีจุดกำเนิดในดินแดนมะกัน กลับเหลืออยู่เพียงสาขาเดียว นั่นคือสาขาดั้งเดิมในซานฟรานซิสโก ขณะที่ห่างออกไปหลายพันกิโลเมตร ในประเทศไทย Swensen’s กลับมีกว่า 370 สาขา ครองส่วนแบ่งตลาดไอศกรีม Premium ถึง 75% และยังคงเติบโตต่อเนื่อง ย้อนกลับไปในปีปี 1986 Minor Food Group รับสิทธิ์ Franchise Swensen’s เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่ Minor Food ทำหลังจากนั้น ไม่ใช่แค่ “เปิดร้านขายไอศกรีมตามสูตรอเมริกัน” แต่สร้างความแตกต่างสร้างความเป็นแบรนด์Localize อย่างจริงจัง โดยเริ่มพัฒนาเมนูใหม่มากกว่า 200 รายการ ปรับให้ตอบรสนิยมคนไทย เช่น ไอศกรีมมะม่วง ข้าวเหนียวดำกะทิ หรือมะพร้าวอ่อน […]

บอลโลก 2026 เม็ดเงิน 6.8 หมื่นล้าน จะสะพัดหรือจะวูบ? เมื่อ “ลิขสิทธิ์” คือตัวแปรสำคัญ

มหกรรมฟุตบอลโลก 2026 ที่กำลังจะระเบิดศึกขึ้น ณ สนามเอสตาดีโอ อัซเตกา ประเทศเม็กซิโก ในวันที่ 11 มิถุนายนนี้ แม้จะเป็น “บิ๊กแมตช์” ในฝันของคอบอลทั่วโลก แต่สำหรับประเทศไทย ผลสำรวจล่าสุดจาก รศ.ดร. ธนวรรธน์ พลวิชัย อธิการบดี ม.หอการค้าไทย ชี้ให้เห็นว่า ทัวร์นาเมนต์นี้มีเดิมพันที่สูงลิ่วต่อระบบเศรษฐกิจไทย และนี่คือ 5 ประเด็นสำคัญที่คุณไม่ควรพลาด! [6.8 หมื่นล้านบาท: เดิมพันที่ขึ้นอยู่กับ “ลิขสิทธิ์ถ่ายทอดสด”] ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจฯ คาดการณ์ว่า บอลโลก 2026 จะสร้างเงินสะพัดในไทยราว 68,635 ล้านบาท โดยแบ่งเป็น 1.เงินในระบบเศรษฐกิจ 21,061 ล้านบาท เช่น ค่าอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าที่ระลึก ฯลฯ และเงินนอกระบบ เช่น พนันบอล 47,574 ล้านบาท ตัวแปรสำคัญ: หากดีลลิขสิทธิ์ถ่ายทอดสดในไทย “ล่ม” […]

ร้านอาหารขนาดเล็กยอดขายร่วง 30-50% ขอเข้าร่วม ‘ไทยช่วยไทยพลัส’ ให้ธุรกิจไปต่อ

แม้ว่าโครงการไทยช่วยไทยพลัสจะถูกออกแบบมาเพื่อกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอย ช่วยลดค่าครองชีพให้กับประชาชน แต่อีกมุมหนึ่งก็ส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กที่มีรายได้เกิน 1.8 ล้านบาทไม่สามารถเข้าร่วมโครงการนี้ได้ จนปิดโอกาสของธุรกิจในสภาวะที่ยอดขายตกลง สมาคมภัตตาคารไทย ยื่นหนังสือต่อนายกรัฐมนตรี ด้วยรัฐบาลได้ดำเนินโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และบรรเทาค่าครองชีพของประชาชน รวมถึงสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อยทั่วประเทศ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบเศรษฐกิจฐานราก และช่วยสร้างกำลังซื้อภายในประเทศเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม สมาคมฯ ได้รับเรื่องร้องเรียน และสะท้อนความเดือดร้อนของผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งมียอดขายวันละ 10,000 – 30,000 บาท/วัน มีรายได้ปีละ 2-5 ล้านบาทต่อปี เป็นกลุ่มธุรกิจที่ดำเนินกิจการถูกต้องตามกฎหมายมาโดยตลอดในระบบภาษีมูลค่าเพิ่ม ประกันสังคม ฯลฯ เป็นผู้มีลูกจ้าง พนักงานตั้งแต่ 5-20 คน ปัจจุบันผู้ประกอบการร้านอาหารกำลังเผชิญความท้าทายทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 2 ที่ร้านอาหารมียอดขายลดลงเฉลี่ยร้อยละ 30-50 สวนทางกับต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 15-20 รวมถึงยังต้องเผชิญภาระต้นทุนด้านต่าง ๆ ได้แก่ ค่าแรงและปัญหาขาดแคลนแรงงาน (ไทย) ค่าพลังงานและสาธารณูปโภคที่ปรับตัวสูงขึ้น […]

“ติดตู้” โมเดลลับฉบับ “หัวปลาช่องนนทรี” ตัวช่วยร้านอาหารยุคใหม่ ลดต้นทุนคุมรสชาติอยู่หมัด

แน่นอนว่าผู้ประกอบการที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารต้องประสบพบเจอกับปัญหาที่แก้ไขไม่เคยจบ ทั้งในเรื่องแม่ครัวที่ลาออกบ่อย, อาหารรสชาติที่เพี้ยน ไม่คงที่ ตลอดจนความยุ่งยากในการบริหารระบบภายในครัวที่ค่อนข้างซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมต้นทุน, การนับสต๊อก, พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ รวมไปถึงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ แค่คิดก็ปวดหัวแล้ว แน่นอนว่าในโลกยุคปัจจุบันที่รอช้าไม่ได้ การมีตัวช่วยสำเร็จเข้ามาแก้ไขให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างคล่องตัว คงเป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่น้อย เช่นเดียวกัน เราเคยได้ยินร้านอาหารหัวปลาช่องนนทรีที่อยู่มานาน มาวันนี้ธุรกิจได้ขยายบริการไปสู่แบรนด์ติดตู้ที่พร้อมจะเข้ามาช่วยผู้ประกอบการในธุรกิจร้านอาหารลดต้นทุน แต่ยังคงมาตรฐานอาหารก่อนเสิร์ฟได้คงที่ทุกจานที่ทำออกไป Smart SME มีโอกาสพูดคุยกับคุณอัศวิน ลิมป์รัตนกาญจน์ ผู้บริหารร้านหัวปลาช่องนนทรี ที่วันนี้แตกไลน์ธุรกิจมาทำแบรนด์ “ติดตู้” โดยเจ้าตัวเล่าถึงเรื่องนี้ว่า สำหรับ ติดตู้ by หัวปลาช่องนนทรี เป็นแบรนด์คืออาหารพร้อมปรุงสำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ผับ บาร์ คาเฟ่ หรือลูกค้าที่อยากซื้ออาหารกลับไปทำที่บ้าน โดยเมนูอาหารที่จำหน่ายมีความหลากหลาย เช่น ปูผัดผงกะหรี่, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา, ต้มยำกุ้ง, ต้มยำปลาเก๋า, ไก่ห่อใบเตย, หมูสเต๊ะ เหล่าสามารถนำกลับไปปรุงเป็นอาหารได้เลย เมื่อพูดถึงอาหารพร้อมปรุง หลายคนอาจมีความกังวลกับเรื่องรสชาติของอาหารว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกับทำจริง ๆ หรือไม่ เรื่องนี้ทางติดตู้ได้ใช้นวัตกรรมการแช่แข็งที่คงเรื่องของความสดให้ได้เกือบ 100% […]

‘สุกี้ตี๋น้อย’ ปิด 3 สาขา โดนพิษไทยช่วยไทยพลัส ทำลูกค้าน้อยลงอย่างชัดเจน

‘สุกี้ตี๋น้อย’ โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กว่า เนื่องด้วย “ไทยช่วยไทยพลัส “เป็นโครงการช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อย SME ซึ่งเป็นโครงการที่ดี ประสบความสำเร็จอย่างสูง ตี๋น้อย! เป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ ไม่สามารถเข้าร่วมโครงการนี้ได้ จึงทำให้ลูกค้าสุกี้ตี๋น้อย น้อยลงอย่างชัดเจน ตี๋น้อย! จึงถือโอกาสที่ลูกค้าน้อยลง ปิดปรับปรุงสาขาที่เปิดมาเกิน 6 ปี จำนวน 3 สาขา ดังนี้ สาขาลำลูกกา คลอง 2 ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 9 มิ.ย. 69 สาขาเดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 17 มิ.ย. 69 สาขาลาดพร้าว-วังหิน ปิดปรับปรุงตั้งแต่ 23 มิ.ย. 69 เตรียมพบโฉมใหม่ทั้ง 3 สาขา เดือน ต.ค. 69 หลังจบโครงการ ไทยช่วยไทย พลัส การประกาศของสุกี้ตี๋น้อยสะท้อนถึง กลยุทธ์การพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส […]

Wellness ไม่ใช่แค่ Marketing Word มุมมองผู้เชี่ยวชาญธุรกิจสุขภาพกับโอกาสที่ยังไปถึงได้

ถ้าคุณคิดว่า Wellness คือคำสวยหรูที่แบรนด์ใช้ดึงดูดลูกค้าในยุคที่คนมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ คุณอาจกำลังอยู่หลังเทรนด์ไปแล้ว คุณสุทัศน์ วงศ์สุขศิริ Director จากบริษัท สปอร์ตส เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ รีครีเอชั่น เอเซีย จำกัด (SEARA) ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมสุขภาพและฟิตเนสในภูมิภาค ชี้ให้เห็นภาพชัดเจนว่า ตลาด Wellness ของไทยกำลังเปลี่ยนโฉม และยังมีพื้นที่ “น่านน้ำสีฟ้า” รอผู้ประกอบการที่เข้าใจอยู่อีกมาก เมื่อถามถึงทิศทางของตลาดสุขภาพในไทย คุณสุทัศน์ตอบตรงไปตรงมาว่า คำที่ผู้ประกอบการทุกคนต้องเข้าใจให้ลึกกว่าเดิมในวันนี้มีอยู่สองคำ คือ “Wellness” และ “Longevity” ถ้าวันนี้ผู้ประกอบการยังไม่สามารถตีความหมายของคำว่า Wellness ได้อย่างลึกซึ้ง ผมคิดว่าอาจจะไม่เพียงพอต่อการส่งมอบบริการครับ ความต่างระหว่าง “สุขภาพ” กับ “สุขภาวะ” ไม่ใช่แค่เรื่องของคำศัพท์ แต่หมายถึงระดับของการส่งมอบคุณค่าที่ลึกกว่าเดิมอย่างมีนัยสำคัญ Wellness ในความหมายที่คุณสุทัศน์พูดถึง ไม่ใช่การออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงระบบฟื้นฟู ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ และการวัดผลได้จริง “Wellness และ Longevity […]

บริการซักรองเท้ามืออาชีพในกรุงเทพ กับ My Laundry Thai สะอาด สะดวก พร้อมรับส่งฟรี

รองเท้าคู่โปรดของคุณ ไม่ว่าจะเป็นรองเท้าผ้าใบ รองเท้าหนัง รองเท้ากีฬา หรือรองเท้าบูท ล้วนต้องการการดูแลที่เหมาะสม เพราะการซักผิดวิธีอาจทำให้รองเท้าเสียทรง สีซีด หรือวัสดุเสื่อมสภาพได้ง่าย หากคุณกำลังมองหา บริการซักรองเท้าในกรุงเทพ ที่สะดวก รวดเร็ว และใส่ใจคุณภาพ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.mylaundrythai.com/ โดย My Laundry Thai คือหนึ่งในตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งคนทำงาน นักท่องเที่ยว และสาย Sneaker อย่างแท้จริง ทำไมการซักรองเท้าแบบมืออาชีพจึงสำคัญ? หลายคนอาจเคยลองซักรองเท้าด้วยตัวเอง แต่รองเท้าบางประเภท เช่น รองเท้าหนัง รองเท้าผ้าใบแบรนด์ดัง หรือรองเท้าวิ่งราคาแพง ต้องการการดูแลเฉพาะด้าน การใช้แปรงผิดประเภท น้ำยาที่ไม่เหมาะสม หรือการตากแดดแรงเกินไป อาจทำให้รองเท้าเสียหายถาวรได้ บริการซักรองเท้าแบบมืออาชีพช่วยให้: ขจัดคราบสกปรกและกลิ่นอับอย่างล้ำลึก รักษาทรงและวัสดุของรองเท้า ลดการสะสมของแบคทีเรียและเชื้อรา ยืดอายุการใช้งานของรองเท้า ประหยัดเวลาและสะดวกมากกว่า จุดเด่นของบริการซักรองเท้า My Laundry Thai ซักรองเท้าได้ทุกประเภท My Laundry ให้บริการทำความสะอาดรองเท้าหลากหลายประเภท ทั้ง: รองเท้าผ้าใบ (Sneakers) รองเท้ากีฬา […]

16 ปีแล้วก็ไป ‘ชาบูตง ราเมน’ บทเรียนธุรกิจจากการปิดตัวโบกมือลาประเทศไทย

เมื่อวันที่ 1 มิ.ย. 2569 เพจเฟซบุ๊กของ ชาบูตง ราเมน (Chabuton Ramen) ร้านราเมนดีกรี TV Champion เจ้าของฉายา ‘ราชาราเมน’ ประกาศอำลาตลาดไทยอย่างเป็นทางการ หลังเปิดกิจการมายาวนานถึง 16 ปี โดยสาขาสุดท้ายทั้ง 2 แห่ง ที่เกทเวย์เอกมัยและเซ็นทรัลลาดพร้าว จะปิดม่านในกลางเดือนมิถุนายนนี้ แบรนด์ที่เคยยิ่งใหญ่ถึงขั้นขยายสาขาได้ 17 สาขาทั่วประเทศ กลับเหลือเพียง 2 สาขาก่อนปิดตัวสนิท คำถามที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการคือ เกิดอะไรขึ้น และมีบทเรียนอะไรที่ซ่อนอยู่ในเรื่องนี้บ้าง ชาบูตงไม่ใช่แบรนด์ที่ไม่มีใครรู้จัก ตรงกันข้าม แบรนด์นี้มีต้นทุนทางความน่าเชื่อถือสูงมาก โดยก่อตั้งในปี 2539 โดย ยาสุจิ โมริซุมิ เชฟผู้คว้าแชมป์รายการ TV Champion ของญี่ปุ่น มีจุดขายชัดเจนทั้งน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง และได้รับการแนะนำจาก Michelin Guide LA ในฐานะร้านราเมนแห่งแรก […]

‘ธุรกิจอินทีเรีย’ ทุบสถิติ New High รอบ 7 ปี รับเทรนด์บ้านยุคใหม่ที่มากกว่าแค่ความสวยงาม

เมื่อคำว่า “บ้าน” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่อยู่อาศัย แต่คือพื้นที่สะท้อนตัวตนและยกระดับคุณภาพชีวิต ส่งผลให้ ‘ธุรกิจออกแบบและตกแต่งภายใน’ หรือธุรกิจอินทีเรียในประเทศไทยกำลังเติบโตอย่างร้อนแรง ล่าสุดกรมพัฒนาธุรกิจการค้าเปิดเผยตัวเลขปี 2568 มีการจัดตั้งนิติบุคคลใหม่สูงทุบสถิติในรอบ 7 ปี ถึง 512 ราย ด้วยมูลค่าทุนจดทะเบียนรวมกว่า 859 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยของการเปิดกิจการใหม่สูงกว่าการปิดตัวถึง 6 เท่า สะท้อนให้เห็นว่าตลาดนี้ยังคงเปิดกว้างและมีดีมานด์จากผู้บริโภคยุคใหม่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถอดรหัสเทรนด์ดีไซน์: เมื่อไลฟ์สไตล์หลอมรวมกับเทคโนโลยี ความน่าสนใจของการเติบโตในรอบนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณ แต่คือ “คุณภาพและไอเดีย” ที่เปลี่ยนไป ปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่ความสวยงามเชิงโครงสร้าง แต่ให้ความสำคัญกับสภาพแวดล้อมที่ตอบโจทย์วิถีชีวิต (Lifestyle) และอัตลักษณ์เฉพาะตัว โดยมี 3 เทรนด์หลักที่กำลังมาแรงและกำหนดทิศทางตลาด ได้แก่: สไตล์ Japandi: การผสมผสานความมินิมอลเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น เข้ากับความอบอุ่นผ่อนคลายสไตล์สแกนดิเนเวีย สไตล์ Modern Tropical: การออกแบบที่เน้นความอบอุ่นและสอดรับกับสภาพภูมิอากาศเมืองร้อนของไทย แนวคิด Invisible Smart […]

อำลา ‘โทชิฟูมิ ซูซูกิ’ เทพแห่งค้าปลีกกับบทเรียนธุรกิจที่ยังใช้ได้ตลอดกาล

เมื่อวันที่ 18 พ.ค 2026 โลกธุรกิจสูญเสียตำนานคนสำคัญ เมื่อ โทชิฟูมิ ซูซูกิ ผู้ก่อตั้ง 7-Eleven ญี่ปุ่น และผู้ที่ได้รับการขนานนามว่า “เทพแห่งค้าปลีก” (God of Retail) ได้จากไปอย่างสงบในวัย 93 ปี ชื่อของเขาอาจไม่คุ้นหูเท่า Steve Jobs หรือ Jeff Bezos แต่ถ้าคุณเคยแวะซื้อโอนิกิริตอนตี 2 หรือจ่ายบิลในร้านสะดวกซื้อ นั่นคือมรดกที่ซูซูกิทิ้งไว้ให้กับโลกธุรกิจใบนี้ จากคนนอกวงการ สู่ผู้เปลี่ยนโฉมค้าปลีกญี่ปุ่น ซูซูกิไม่ได้เริ่มต้นในฐานะนักธุรกิจค้าปลีก เขาจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยชูโอ และเคยทำงานในธุรกิจจัดจำหน่ายหนังสือ ก่อนจะเข้าร่วมกับบริษัท Ito-Yokado ในปี 1963 และในปี 1973 เขาตัดสินใจที่หลายคนมองว่า “บ้า” ด้วยการนำแฟรนไชส์ 7-Eleven จากอเมริกามาเปิดในญี่ปุ่น ท่ามกลางเสียงสงสัยจากทั้งคนทั้งใน และนอกองค์กร แต่สิ่งที่เจ้าตัวยึดมั่น คือจะไม่ “ก๊อปปี๊” โมเดลอเมริกามาทั้งหมด แต่จะทำให้ดีขึ้นกว่าเดิม […]

ถอดรหัส ‘ซีเจ’ รายได้ 79,000 ล้าน กลยุทธ์สามัญที่ไม่ธรรมดาของร้านสะดวกซื้อสัญชาติไทย

ในยุคที่ร้านสะดวกซื้อข้ามชาติครองตลาดไทยมานานหลายทศวรรษ มีผู้เล่นสัญชาติไทยรายหนึ่งที่ค่อย ๆ สะสมพลัง เติบโตอย่างเงียบงัน จนวันนี้ตัวเลขพูดแทนทุกอย่าง โดยข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าในปี 2568 บริษัท ซี.เจ. เอ็กซ์เพรส กรุ๊ป จำกัด ที่มีร้านดังอย่าง ‘ซีเจมอร์’ ทำรายได้รวม 79,766 ล้านบาท เติบโต 33% และมีกำไรสุทธิ 4,955 ล้านบาท เติบโต 28% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ความบังเอิญ แต่เป็นผลของกลยุทธ์ที่คิดมาอย่างแยบยล และดำเนินการอย่างสม่ำเสมอมากว่า 20 ปี ‘ป่าล้อมเมือง’ จากชายขอบสู่ใจกลาง เมื่อปี 2548 ซีเจเปิดสาขาแรกที่จังหวัดกาญจนบุรี ในขณะที่คู่แข่งรายใหญ่ต่างแย่งชิงพื้นที่ทำเลในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ เสถียร เสถียรธรรมะ ผู้ก่อตั้ง เลือกเดินเกมกลับขั้ว ด้วยการรุกเข้าพื้นที่รอบนอกก่อน ทั้งราชบุรี สมุทรสงคราม นครปฐม เพชรบุรี และจังหวัดใกล้เคียง ก่อนค่อย ๆ ขยับเข้าสู่กรุงเทพฯ และปริมณฑลในเวลาต่อมา […]

Lawson ญี่ปุ่นลองระบบ NFC-AR ช่วยต่างชาติช้อปอาหารร้อน หมดห่วงเรื่องภาษา

Lawson ในประเทศญี่ปุ่นกำลังทดสอบระบบแนะนำสินค้าหลายภาษาแบบใหม่ สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ไม่คุ้นเคยกับขั้นตอนการซื้อสินค้าบางรายการ การทดลองใช้งานเริ่มต้นไปเป็นที่เรียบร้อยเมื่อวันที่ 24 มีนาคม ที่ร้านค้า 3 แห่งในกรุงโตเกียว ได้แก่ อิเคบุคุโระ, กินซ่า และชินจูกุ โดยบริการนี้ใช้เทคโนโลยี Near Field Communication (NFC) เพื่ออำนวยความสะดวกในการช้อปปิ้งให้กับลูกค้าที่ไม่สามารถพูดภาษาญี่ปุ่นได้ รวมถึงการใช้เทคโนโลยี AR เข้ามาเพิ่มความสนุกสนานให้กับลูกค้า ซึ่งวิธีการใช้งานนั้น ลูกค้าเพียงนำสมาร์ทโฟนไปวางใกล้กับแท็ก NFC หลังจากนั้นระบบก็จะแนะนำวิธี เช่น การซื้อสินค้าอาหารร้อน โดยเฉพาะไก่คาราอาเกะ ซึ่งเป็นที่นิยมมากของร้านสะดวกซื้อ ที่ร้าน Lawson ขั้นตอนการซื้ออาหารร้อน คือลูกค้าต้องล้างมือด้วยเจลล้างมือที่วางใกล้ ๆ และต้องนำสินค้าไปที่เคาน์เตอร์คิดเงินด้วยตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่พนักงานจะเป็นผู้จัดการเรื่องอาหารเอง ขณะนี้มีคำแนะนำการเลือกใช้บริการเลือกซื้อสินค้าเป็นภาษาอังกฤษ, เกาหลี และจีน หากผลการทดลองเป็นไปในทิศทางบวก ทางแบรนด์อาจขยายบริการไปตามสาขาอื่น ๆ และเพิ่มสินค้าเพิ่มเติมเข้าไป เมื่อปีที่ผ่านมา มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางมาญี่ปุ่นจำนวน 42.7 ล้านคน ซึ่งสร้างสถิติทะลุ 40 ล้านคนเป็นครั้งแรก […]

สงครามราคาเล่นงาน? ปี 2568 ‘ลัคกี้ สุกี้’ รายได้โต แต่กำไรลดลง

ร้านสุกี้เป็นอีกหนึ่งโหมดธุรกิจร้านอาหารที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดในช่วงหลัง มีการออกโปรโมชันเพื่อดึงดูดลูกค้าแบบไม่มีใครยอมใคร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด เจ้าของ ลัคกี้ สุกี้ รายงานผลประกอบการในปี 2568 มีรายได้รวม 2,152 ล้านบาท กำไร 73 ล้านบาท แต่จุดที่น่าสังเกต เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2567 ธุรกิจมีรายได้รวม 1,015 ล้านบาท กำไร 108 ล้านบาท โดยจะเห็นได้ว่า ในปี 2568 นั้นธุรกิจมีรายได้เพิ่มขึ้น แต่กำไรลดลง ในปี 2568 คือปีที่ลัคกี้ สุกี้ ขยายสาขาจาก 20 เป็น 42 สาขา และยังเป็นปีที่เกิด Turning Point สำคัญ เมื่อเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป (CRG) เข้าร่วมทุนในสัดส่วน 40% การขยายสาขาในระดับนี้ไม่ใช่แค่การเช่าพื้นที่เพิ่ม แต่หมายถึงต้นทุนตกแต่งร้าน ค่าแรงพนักงานชุดใหม่ […]

อดีตนักวางผังเมือง ไล่ตามความฝันผันตัวทำธุรกิจไอศกรีม สร้างรายได้กว่า 90 ล้าน

ทุกคนล้วนมีความฝันเป็นของตัวเอง เช่นเดียวกับ Pooja Bavishi มีความฝันอยากทำธุรกิจที่ส่งมอบความสุขด้วยการขายขนมหวาน อย่างการทำธุรกิจไอศกรีมแม้จะเริ่มต้นช้า แต่ก็ไม่มีคำว่าสายเกินไป หากจะทำอะไรสักอย่างที่อยากจะทำ Bavishi เป็นผู้ก่อตั้ง และซีอีโอของบริษัทไอศกรีม Malai ในปี 2015 โดยธุรกิจมีร้านค้าปลีก 4 แห่งในนิวยอร์ก, ฟิลาเดลเฟีย และวอชิงตัน ดี.ซี. รวมถึงธุรกิจค้าส่ง และอีคอมเมิร์ซที่กำลังเติบโต แม้จะเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง แต่ด้วยรสชาติจากวัตถุดิบที่ได้ลิ้มลองมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งพ่อ-แม่เป็นชาวอินเดีย เดินทางเข้ามาอยู่ในสหรัฐฯ ทำให้ไอศกรีมของเธอเข้าไปอยู่ในใจของผู้บริโภคแบบไม่เป็นสองรองใคร “ไอศกรีม Malai นั้นมีความแตกต่างออกไป เพราะไม่ได้แค่จำกัดแค่ช็อกโกแลตและวานิลลา แต่ยังมีรสชาติอื่น ๆ ที่มีความแปลกใหม่ เช่น กระวาน กุหลาบ หญ้าฝรั่น และลูกจันทน์เทศ เหล่านี้เป็นรสชาติที่ผู้คนจำนวนมากรู้จักจึงอยากนำมาผสมผสานกับอาหารของชาวอเมริกัน” Bavishi กล่าว ก่อนจะทำธุรกิจ Bavishi สำเร็จการศึกษาด้านการวางผังเมือง เกิดไอเดียทำธุรกิจ สร้างแบรนด์ Malai หลังจากงานเลี้ยงอาหารค่ำในปี 2014 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เธอกำลังศึกษาต่อในระดับปริญญาโท ด้านบริหารธุรกิจ […]

ถอดรหัสธุรกิจร้านอาหารปี 2569 เมื่อยอดขายโตสวนทางกำไร ในวันที่ต้นทุนพุ่งกระฉูด

แม้ภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2569 จะยังคงเห็นตัวเลขการเติบโตอยู่ที่ 2.5% (มูลค่าตลาดชะลอตัวลงจากปีก่อนที่เติบโต 4.5% ตามการประเมินของศูนย์วิจัยกสิกรไทย) แต่หากมองลึกลงไปจะพบว่าเป็นการเติบโตที่เกิดจากการปรับขึ้นราคาสินค้าเป็นหลัก ไม่ใช่เพราะเม็ดเงินในกระเป๋าของผู้บริโภคหนาขึ้นแต่อย่างใด สวนทางกับผลกำไรสุทธิของผู้ประกอบการที่กำลังถูกบีบให้ลดลงอย่างน่าใจหาย จากคลื่นความท้าทายรอบทิศ โดยเฉพาะชนวนเหตุจากสถานการณ์ความไม่สงบในตะวันออกกลางที่ยืดเยื้อ ซึ่งส่งผลกระทบเป็นโดมิโน่ดันราคาพลังงานให้พุ่งสูงขึ้น จนกลายเป็นตัวเร่งให้ต้นทุนวัตถุดิบต้นน้ำอย่างข้าวสาร อาหารสด ผัก ผลไม้ ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ พาเหรดกันปรับตัวสูงขึ้นตามไปด้วย บีบให้ร้านค้าส่วนใหญ่ต้องยอมปรับขึ้นราคาหน้าร้านเฉลี่ยถึง 10%-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดวิกฤต ในขณะที่ฝั่งต้นทุนเร่งตัวขึ้นอย่างน่ากลัว ฝั่งรายได้กลับต้องเผชิญกับภาวะ “กำลังซื้อในประเทศที่อ่อนแรงและเปราะบาง” ซ้ำร้ายยังต้องเจอกับแนวโน้มจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่คาดว่าจะลดลงจากปีก่อน ทำให้เม็ดเงินหมุนเวียนในระบบหดตัวลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งกลุ่มร้านอาหารที่จัดว่าอยู่ใน “โซนอันตรายและเปราะบางที่สุด” ท่ามกลางวิกฤตครั้งนี้ ได้แก่ ร้านบุฟเฟต์ (Buffet): ที่นอกจากจะสู้รบตบมือกับการแข่งขันที่ดุเดือดอยู่แล้ว ยังต้องแบกรับต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่สูงขึ้นแบบเหมาจ่าย ร้านระดับพรีเมียม (Premium): ที่กำลังเจอตอสองเด้ง ทั้งลูกค้าในประเทศที่ลดความถี่ในการเข้าร้านเพื่อประหยัดเงิน และต้นทุนวัตถุดิบนำเข้าที่แพงลิ่วจากปัญหาระบบขนส่ง ร้านที่พึ่งพาเดลิเวอรี (Delivery) เป็นหลัก: กลุ่มนี้จัดว่าเหนื่อยหนัก เพราะนอกจากกำไรเฉลี่ยต่อจานจะต่ำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยังต้องเจอทั้งค่า GP ที่สูงลิ่ว และความเสี่ยงเรื่องราคาบวกกับการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์ […]

‘กาแฟพันธุ์ไทย’ โตฉุดไม่อยู่ ขยายวันละ 2 สาขา ไตรมาส 1/2569 โกยยับ 1,766 ล้านบาท

‘กาแฟพันธุ์ไทย’ เป็นหนึ่งในธุรกิจ Non-Oil ของบริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) ที่น่าจับตามองเป็นอย่างมากกับเป้าหมายที่จะเปิดสาขาให้ได้ถึง 5,000 สาขาภายในอีก 3 ปีข้างหน้า ตามรายงานคำอธิบายและวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ของ บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) เผยว่าในไตรมาส 1/2569 ธุรกิจกาแฟพันธุ์ไทยมีรายได้จากการขายและการให้บริการอยู่ที่ 1,766 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 84.1% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา และเพิ่มขึ้น 8.8% เมื่อเทียบกับไตรมาสก่อน โดยปัจจัยขับเคลื่อนหลักมาจากการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการพัฒนาแบรนด์ในเชิงคุณภาพ สำหรับจำนวนสาขา ณ สิ้นไตรมาส 1/2569 มีอยู่ทั้งหมด 2,308 สาขา (แบ่งเป็นสาขาที่บริหารเอง 1,708 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ 600 สาขา) เพิ่มขึ้น 56.4% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา หรือคิดเป็น 832 สาขา เทียบเท่ากับอัตราการขยายมากกว่า […]

สร้างแบรนด์ใน 45 วัน ‘The Pizza Company’ เมื่อวิกฤตแฟรนไชส์กลายเป็นโอกาสพันล้าน

มีธุรกิจจำนวนไม่มากนักในโลกที่สามารถพลิกวิกฤตที่เกือบทำลายทุกสิ่งที่สร้างมา แล้วกลับมาผงาดในฐานะเจ้าตลาดได้ภายในเวลาไม่กี่ปี แต่ The Pizza Company คือหนึ่งในนั้น เรื่องราวของแบรนด์พิซซ่าสัญชาติไทยนี้ไม่ใช่แค่ประวัติศาสตร์ธุรกิจที่น่าทึ่ง มันคือ case study ที่ผู้ประกอบการทุกคนควรเรียนรู้ไว้ โดยเฉพาะในวันที่คุณกำลังพึ่งพาพันธมิตรหรือแฟรนไชส์อยู่ และยังไม่เคยตั้งคำถามว่า “ถ้าวันหนึ่งทุกอย่างหายไป เราจะยังยืนได้ไหม? [จุดเริ่มต้น: นักธุรกิจหนุ่มกับพิซซ่าถาดแรกของไทย] ย้อนกลับไปในปี 2523 William E. Heinecke นักธุรกิจสัญชาติอเมริกันที่ใช้ชีวิตในเมืองไทยตั้งแต่อายุ 14 ปี ตัดสินใจพนันครั้งใหญ่ด้วยการนำ Pizza Hut เข้ามาเปิดในประเทศไทยในฐานะ Master Franchisee แม้ที่ปรึกษาหลายคนจะทักท้วงว่าคนไทยไม่ชอบอาหารที่มีชีสและขนมปัง แต่ Heinecke เชื่อในสัญชาตญาณของตัวเอง และเขาก็พิสูจน์ให้เห็นว่าถูกต้อง ตลอดกว่า 20 ปีที่ผ่านมา เขาสร้าง Pizza Hut ในประเทศไทยให้เติบโตจนมีสาขามากกว่า 100 แห่งทั่วประเทศ ฝังลึกอยู่ในความทรงจำและรสนิยมของคนไทยหลายล้านคน Minor International […]

‘ฮะจิบัง ราเมน’ แถลงขออภัยด่วน หลังดราม่าพนักงานเสิร์ฟอาหารผิดพลาด

เคลียร์ชัด! ‘ฮะจิบัง ราเมน’ ร่อนแถลงการณ์แจงดราม่าโซเชียล ปมพนักงานเสิร์ฟอาหารผิดพลาดที่สาขาสยามเซ็นเตอร์ ยอมรับเกิดจากความคลาดเคลื่อนในการปฏิบัติงาน แต่แก้ไขด้วยการเปลี่ยนชามใหม่ให้ลูกค้าทันที พร้อมโต้ข่าวลือ ยืนยันหนักแน่นไม่มีการนำอาหารชามเก่าไปเวียนเสิร์ฟให้ลูกค้าท่านอื่นอย่างเด็ดขาด น้อมรับทุกคำติชมพร้อมสั่งปรับปรุงกวดขันพนักงานเข้มงวดเพื่อรักษาความเชื่อมั่นคืนกลับมา ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลบนสื่อสังคมออนไลน์เกี่ยวกับการให้บริการ ณ สาขา สยามเซ็นเตอร์ เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมานั้น ทางบริษัทฯ ไม่ได้นิ่งนอนใจ และได้ใช้เวลาในช่วงที่ผ่านมา ในการดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงอย่างละเอียดจากทุกฝ่าย บริษัทฯ ขอชี้แจงว่า เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดจากการประสายงานที่คลาดเคลื่อนในการปฏิบัติหน้าที่ ซึ่งเมื่อพนักงานได้รับทราบข้อผิดพลาดดังกล่าว จึงได้รีบขออภัยลูกค้า และดำเนินการเสิร์ฟอาหารชามใหม่ที่ถูกต้องในทันที ทั้งนี้ บริษัทฯ ขอยืนยันว่าอาหารชามที่มีการเสิร์ฟผิดข้างต้น ได้ถูกเรียกเก็บคืน โดยมิได้นำไปให้ลูกค้าท่านอื่นบริโภคต่อแต่อย่างใด บริษัทฯ ขอยืนยันอย่างหนักแน่นว่า เราให้ความสำคัญสูงสุดกับ “มาตรฐาน ความสะอาด และสุขอนามัย” โดยเป็นโยบายที่ยึดถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัดมาโดยตลอดดังนี้: “กรณีที่มีการเสิร์ฟอาหารผิด พนักงานจะต้องปรุงอาการชามใหม่ที่ถูกต้องให้แก่ลูกค้า แล้วห้ามนำอาหารที่ผ่านการเสิร์ฟแล้ว ไปเสิร์ฟต่อแก่ลูกค้าท่านอื่นโดยเด็ดขาด” เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ บริษัทฯ รู้สึกเสียใจเป็นอย่างยิ่งต่อข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้น และได้ดำเนินการตักเตือน รวมถึงกวดขันมาตรฐานการปฏิบัติงานของพนักงานอย่างเข้มงวดในทันที เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้อีกในอนาคต […]

Gatekeeping เมื่อลูกค้าไม่อยากให้ร้านโปรดกลายเป็น “ของทุกคน”

ถ้าคุณเพิ่งค้นพบร้านกาแฟเล็ก ๆ ในซอยลึก บรรยากาศเงียบสงบ เจ้าของร้านรู้จักชื่อคุณ รู้ว่าคุณชอบกาแฟแบบไหน และทุกครั้งที่มานั่ง ก็ยังได้โต๊ะข้างหน้าต่างเสมอ แต่แล้ววันหนึ่ง ร้านนี้ถูก TikTok ยิง viral โต๊ะเต็มทุกวัน คิวยาวออกนอกประตู กาแฟออกช้าลง บรรยากาศเปลี่ยน และที่สำคัญที่สุดคือ “ความรู้สึกว่าที่นี่เป็นของคุณ” หายไปพร้อมกับฝูงชน ปฏิกิริยาแรกของคุณคืออะไร? สำหรับคนจำนวนมาก คำตอบคือ “เก็บเป็นความลับไว้ก่อน” นั่นคือจุดกำเนิดของพฤติกรรมที่โลกออนไลน์เรียกว่า Gatekeeping ที่ไม่อยากให้ร้านค้าที่เราคุ้นเคยต้องโด่งดัง โดยคำนี้หากนำไปใช้ในโลกของสื่อสารมวลชนจะหมายถึงผู้ควบคุมประตูที่จะคอยคัดสรรค์ว่าประเด็นไหนจะสามารถนำมาเผยแพร่ต่อสาธารณะได้ อย่างไรก็ตาม ในบริบทปัจจุบัน Gatekeeping หมายถึงพฤติกรรมที่คนจงใจ ไม่เปิดเผยข้อมูล เกี่ยวกับสิ่งที่ตัวเองชอบ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ แบรนด์เสื้อผ้า เพลง หรือแหล่งท่องเที่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนั้น “กลายเป็นของแมส” ตัวอย่างที่เห็นบ่อยที่สุดคือโพสต์รูปอาหารสวยงามลง Instagram แต่ ไม่ tag ร้าน หรือให้ข้อมูลที่คลุมเครือโดยเจตนา เมื่อมีคนถามว่าร้านอยู่ที่ไหน เราสามารถวิเคราะห์เพื่อหาคำตอบว่าทำไมคนถึงไม่อยากให้ร้านโปรด […]

ทรงไหนดี! จีนเปิดตัวหุ่นยนต์แขนกลรับบทช่างตัดผม วิเคราะห์ใบหน้า-ตัดผมแม่นยำ

เมื่อ AI ก้าวเข้ามารันวงการบาร์เบอร์ จีนเปิดตัวหุ่นยนต์ตัดผมอัจฉริยะ แม่นยำระดับมิลลิเมตร ในยุคปัจจุบัน เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI ได้เข้ามามีบทบาทสำคัญและซึมลึกเข้าไปในวิถีชีวิตประจำวันของเราอย่างปฏิเสธไม่ได้ เราเห็น AI ช่วยทำงานเอกสาร ขับเคลื่อนรถยนต์อัจฉริยะ หรือแม้กระทั่งช่วยวินิจฉัยโรคทางการแพทย์ แต่ล่าสุด นวัตกรรมสุดล้ำนี้ได้ก้าวข้ามผ่านหน้าจอและห้องแล็บ ออกมาโลดแล่นในภาคธุรกิจบริการที่ต้องใช้ทักษะความเชี่ยวชาญเฉพาะตัวสูง อย่าง “วงการช่างตัดผม” เป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมื่อประเทศจีนได้เปิดตัวนวัตกรรมสุดทึ่งที่จะมาเปลี่ยนประสบการณ์การเข้าร้านบาร์เบอร์แบบเดิม ๆ ไปตลอดกาล นวัตกรรมดังกล่าวมาในรูปแบบของ “ซุ้มตัดผมหุ่นยนต์ขับเคลื่อนด้วย AI” ที่ทำงานได้อย่างอัจฉริยะและไร้รอยต่อ โดยระบบจะเริ่มต้นด้วยการใช้เทคโนโลยีกล้องและการเซนเซอร์ขั้นสูงเพื่อ สแกนศีรษะและใบหน้าของลูกค้าแบบ 3 มิติ (3D Scan) เพื่อคำนวณโครงสร้างรูปหน้าและความหนาแน่นของเส้นผม จากนั้น แขนกลอัจฉริยะจะเริ่มลงมือตัดผมด้วยความแม่นยำสูงชนิดที่เรียกว่า แม่นยำในระดับมิลลิเมตร มอบทรงผมที่เป๊ะและตรงใจตามที่บลูพริ้นท์วางไว้ ลดความเสี่ยงเรื่องการสื่อสารคลาดเคลื่อนระหว่างช่างกับลูกค้าที่หลายคนเคยเจอ ไฮไลต์สำคัญ: นอกจากความแม่นยำและปลอดภัยแล้ว สิ่งที่น่าดึงดูดใจที่สุดคือเรื่องของราคา เพราะบริการตัดผมอัจฉริยะนี้มีค่าใช้จ่าย เพียง 60 หยวน (ประมาณ 288 บาท) ต่อครั้งเท่านั้น […]

ถอดรหัส ‘Influencer Economy’ เทรนด์โลกหมื่นล้านสู่โอกาสทองค้ายุคดิจิทัลของไทย

ในยุคที่การไถหน้าจอกลายเป็นส่วนหนึ่งของลมหายใจ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “อินฟลูเอนเซอร์” (Influencer) ได้กลายมาเป็นผู้ทรงอิทธิพลตัวจริงที่กุมหัวใจและกระเป๋าเงินของผู้บริโภคยุคใหม่ ล่าสุด สนค. กระทรวงพาณิชย์ ได้เปิดเผยรายงานชุดใหญ่เรื่อง “Influencer Economy จากคอนเทนต์สู่การค้ายุคดิจิทัล” ชี้ให้เห็นว่า วันนี้การเป็นครีเอเตอร์ไม่ได้เป็นแค่ ‘งานอดิเรก’ หรือการสร้างความบันเทิงอีกต่อไป แต่กำลังขับเคลื่อนระบบเศรษฐกิจโลกและไทยในระดับที่มองข้ามไม่ได้ โดยโครงสร้างของโลกใหม่นี้ขับเคลื่อนด้วย 5 องค์ประกอบหลัก คือ ตัวอินฟลูเอนเซอร์เอง, แพลตฟอร์มออนไลน์, แบรนด์หรือผู้ประกอบการ, เครื่องมือทำเงิน และตัวผู้ติดตามที่เป็นผู้บริโภค หากมองในระดับสากล มูลค่าของ Influencer Economy กำลังพุ่งทะยานอย่างฉุดไม่อยู่ จากข้อมูลพบว่าในปี 2566 มูลค่าตลาดทั่วโลกสูงถึง 4.39 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ยปีละ 33.9% จนแตะระดับ 6.07 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2575 ขณะที่เฉพาะตลาดส่งเสริมการตลาด มีเม็ดเงินสะพัดถึง 3.26 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 โดยมีกลุ่มครีเอเตอร์ทั่วโลกช่วยกันขับเคลื่อนอยู่ราวๆ 127 ล้านคน ซึ่งเบื้องหลังการเติบโตก้าวกระโดดนี้มี “ปัญญาประดิษฐ์ (AI)” […]

‘YONNY’ แบรนด์ปลาต้มผักกาดดองเบอร์ 1 ของโลก กับโมเดลธุรกิจโตแบบก้าวกระโดด

‘YONNY’ คือหนึ่งในยักษ์ใหญ่แห่งวงการร้านอาหารจีนแบบบริการด่วน (Fast-Casual) ที่สร้างปรากฏการณ์เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยแบรนด์นี้คือ อันดับ 1 ของโลกในแง่จำนวนสาขาของเมนูปลาต้มผักกาดดอง (Suancai Fish) ที่นำความหลากหลายของรสชาติมาจับคู่กับเมนูข้าวคลาสสิก จนทำให้ผู้คนตกหลุมรักอาหารจีน ตีตลาดเปิดสาขาทั้งใน-ต่างประเทศ แบรนด์ก่อตั้งโดย Beijing Fish With You Brand Management Co., Ltd. ในปี 2017 มีต้นกำเนิดที่เมืองฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งตลอดระยะเวลา 9 ปี ธุรกิจมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องมีสาขามากกว่า 2,700 สาขา ในกว่า 360 เมืองทั่วโลก เช่น นิวยอร์ก, ซานฟรานซิสโก, แวนคูเวอร์, ดูไบ, กัวลาลัมเปอร์ และกรุงเทพฯ แน่นอนว่าจุดที่ทำให้แบรนด์ได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี คือการใช้โมเดลธุรกิจที่เปลี่ยนอาหารจานใหญ่ที่ต้องกินหลายคน ให้กลายเป็น Fast Food สำหรับกินคนเดียวได้ผ่านการประยุกต์กับเมนูชื่อดังอย่างเมนูต้มผักกาดดอง ซึ่งปกติหากกินในจีนต้องสั่งมาเป็นหม้อใหญ่ แชร์กันหลายคน แต่ ‘YONNY’ […]

‘ยาดมหนุมาน’ แบรนด์ไทยดังข้ามประเทศ ไม่ต้องทุ่มงบเพราะพลังจ้าวลู่ซือ

แม้ว่าจะเปิดแบรนด์มาได้ไม่นาน แต่หากสินค้าเข้าไปอยู่ในเฟรมของบุคคลสำคัญอาจพลิกธุรกิจที่ทำอยู่ให้ดังภายในชั่วข้ามคืน อย่างกรณียาดมหนุมานที่เข้าไปอยู่ในเรื่องราวชีวิตของ ‘จ้าวลู่ซือ’ ซูเปอร์สตาร์สาวระดับตัวท็อปของจีน เรื่องของเรื่องคือ หลังจากที่จ้าวลู่ซือเดินทางมาทำกิจกรรมและแสดงคอนเสิร์ตที่ประเทศไทยเสร็จเรียบร้อย พอเธอบินกลับไปจีน เธอก็ได้โพสต์คลิปวิดีโอโมเมนต์พักผ่อนสบายๆ ลงในบัญชี Douyin (TikTok จีน) ส่วนตัวของเธอ ซึ่งในคลิปเธอกำลังนั่งทานสาหร่ายเถ้าแก่น้อยอย่างเอร็ดอร่อย แต่สิ่งที่ทำให้แฟนคลับชาวไทยตาดีสะดุดตากันสุดๆ จนกลายเป็นไวรัล คือ บนโต๊ะข้างๆ ตัวเธอ มีกระปุก “ยาดมหนุมาน” วางตระหง่านอยู่ชัดเจนมาก แน่นอนว่าสิ่งที่เกิดขึ้นทำให้ได้รับประโยชน์ไปเต็ม ๆ โดยเฉพาะพลัง Soft Power แบบออร์แกนิกที่ไม่ใช่การจ้าง Tie-in หรือเป็นพรีเซ็นเตอร์อย่างเป็นทางการ (ณ ตอนที่คลิปออก) แต่เกิดจากการที่ดาราระดับแม่เหล็กของจีนหยิบใช้และวางไว้ในชีวิตประจำวันจริงๆ ทำให้แฟนคลับรู้สึกจับต้องได้ เกิดกระแสแห่ตามรอยซื้อตามทั้งในไทย และในจีนทันที ไม่เพียงแค่นั้น ยาดมหนุมานเพิ่งสร้างแบรนด์มาได้ประมาณ 4 ปี ในตลาดที่เจ้าตลาดเดิมแข็งแกร่งมาก การที่จ้าวลู่ซือช่วย “เปิดสปอตไลท์” ให้ในตลาดจีน ถือเป็นโอกาสทองที่ส่งให้แบรนด์ก้าวข้ามไปทำการตลาดต่างประเทศได้เร็วกว่าเดิมมาก รวมถึงตอกย้ำภาพจำของยาดมว่าเป็นของฝากซิกเนเจอร์ไทย บอกอัตลักษณ์ความเป็นตัวตนความเป็นไทยอย่างแท้จริง คนจีนเห็นก็รู้ทันทีว่าเป็นของดีจากไทย ยิ่งกระตุ้นความยากซื้อเข้าไปอีก […]

เจาะลึก ‘Ice Bath’ จากตู้แช่เย็นธรรมดาสู่ธุรกิจพันล้านที่ผู้ประกอบไทยยังมองข้าม

เทรนด์ Ice Bath ที่คนลงไปแช่ในอ่างน้ำแข็งได้กลับมาอีกครั้ง ภาพของคนหนุ่ม-สาวในชุดออกกำลังกายที่ยืนต่อแถวอยู่หน้าประตูสถานที่แห่งหนึ่ง ที่ห้องเต็มไปด้วยอ่างน้ำแข็งอุณหภูมิ 4–5 องศาเซลเซียส พวกเขามาจ่ายเงินเพื่อ “ทรมานตัวเอง” อย่างสมัครใจ แล้วออกมาพร้อมรอยยิ้มที่แสดงถึงความสดชื่นของร่างกาย ความฮิตของ Ice Bath ไม่ได้มาจากแค่การตามกระแส แต่มีงานวิจัยหนุนหลัง เมื่อร่างกายสัมผัสความเย็นฉับพลัน (โดยทั่วไปที่อุณหภูมิ 10–15 องศาเซลเซียส นาน 2–5 นาที) สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายมีหลายระดับ ทั้งการลดการอักเสบ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาว และที่สำคัญคือกระตุ้นการหลั่ง Dopamine และ Norepinephrine ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อมโยงกับความรู้สึกตื่นตัว โฟกัส และความสุข นี่จึงเป็นคำตอบว่าทำไมคนที่เคยลองแล้วถึง “ติด” และพูดถึงมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทำให้เป็นโอกาสของธุรกิจที่ยังมีพื้นที่ว่างอยู่ โดยด้านหนึ่งไทยกำลังผลักดันตัวเองเป็น “Wellness Hub” ระดับโลกอย่างจริงจัง เช่นเดียวกับภูมิอากาศร้อนชื้นที่สามารถนำมาเป็นจุดขายของบริการในกลุ่มคนรักสุขภาพที่ต้องการลดร้อน, ฟื้นฟูร่างกาย ปัจจุบันธุรกิจ Ice Bath ในไทยเริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว ทั้งรูปแบบ Standalone Studio […]

สิ้นมนต์ขลัง! ‘โอ้กะจู๋’ ไตรมาสแรก/69 รายได้หด-พลิกขาดทุน 30 ล้านบาท

บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) เจ้าของร้าน ‘โอ้กะจู๋’ รายงานผลประกอบการไตรมาส 1/2569 พลิกมาขาดทุนสุทธิ 30.4 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีก่อนที่มีกำไรสุทธิ 63.8 ล้านบาท สอดคล้องกับกำไรก่อนดอกเบี้ย ภาษี ค่าเสื่อมราคา และค่าตัดจำหน่าย (EBITDA) ที่ลดลงถึง 68.2% อยู่ที่ 44.1 ล้านบาท โดยมีสาเหตุหลักมาจากกำลังซื้อของผู้บริโภคที่อ่อนตัวลงและการแข่งขันในตลาดที่ยังคงรุนแรงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบโดยตรงต่อยอดขายและความสามารถในการทำกำไร ขณะที่บริษัทยังคงมีภาระค่าใช้จ่ายคงที่ เช่น ค่าใช้จ่ายพนักงาน ค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค รวมถึงค่าเสื่อมราคาและค่าตัดจำหน่ายที่ต้องรับรู้ตามปกติ ในส่วนของรายได้จากการขายในไตรมาสนี้ทำได้ 573.5 ล้านบาท ลดลง 19% เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเฉพาะยอดขายจากแบรนด์หลักอย่าง ‘โอ้กะจู๋’ ทั้งในรูปแบบ Full-Service Restaurant และ Delivery & Kiosk รวมถึงแบรนด์ “โอ้ จู๊ซ” (Oh Juice) ที่ได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวและการแข่งขันที่สูงในธุรกิจร้านอาหาร […]

เปิดแนวคิด ‘อิน สาริน’ เจ้าของแบรนด์ YOLK ถ้าเทรนด์เริ่มเปลี่ยน ไม่ควรฝืนกระแสทำต่อ

เส้นทางธุรกิจของ คุณอิน สาริน รณเกียรติ ผู้บริหารหนุ่มไฟแรงแห่ง The Holiday Group ที่เริ่มต้นจากร้านขนมออนไลน์ในช่วงวิกฤตโควิด-19 จนสามารถแตกกิ่งก้านสาขาเป็นแบรนด์ดังอย่าง HOLIDAY PASTRY, YOLK และ HEY Mookrata อะไรคือเบื้องหลังการตัดสินใจที่ยอม ‘เปลี่ยนโมเดลธุรกิจ’ ในวันที่เทรนด์เริ่มเปลี่ยน? และทำไมเขาถึงเชื่อว่าการทำร้านอาหารให้คนภูมิใจที่ได้ถือถุงขนม คือหัวใจสำคัญของการสร้าง Brand Value บทความนี้ Smart SME จะพาคุณไปเจาะลึกตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่ยอดขายเคยร่วงจากหลักแสนเหลือหลักพัน สู่การวางระบบ Operation ที่แม่นยำ และแผนการบุกตลาด ‘เส้น’ รวมถึง ‘ขนมไทย’ ที่น่าจับตามองในปีนี้ พร้อมคำตอบที่หลายคนอยากรู้.เมื่อไหร่เราจะได้เห็นแฟรนไชส์จากอาณาจักรแห่งนี้ [จุดเริ่มต้นธุรกิจ] คุณ อิน สาริน รณเกียรติ เจ้าของธุรกิจ YOLK และบริษัทในเครือ The Holiday Group เล่าว่าตนมีเริ่มทำธุรกิจในช่วงโควิด-19 โดยในช่วงนี้ยักษ์ใหญ่โดน Set-Zero ถ้าไม่ใช้โอกาสนี้เติบโตขึ้นก็จะไม่มีช่วงเวลาที่ดีกว่านี้อีกแล้ว และส่วนตัวมีความชื่นชอบเรื่องของอาหารมานานแล้ว […]

ผลไม้ไทยฟีเวอร์! ไลฟ์ขายที่จีนชั่วโมงเดียว ฟันยอดขาย 1.33 ล้านบาท

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ โชว์ความสำเร็จอย่างงดงามในการขับเคลื่อนนโยบายเชิงรุกเพื่อขยายตลาดผลไม้ไทยในจีน โดยล่าสุดสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ได้ผนึกกำลังกับ “ผูผู่” (PUPU) แพลตฟอร์มซูเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ยักษ์ใหญ่ของจีน จัดกิจกรรมไลฟ์สดส่งเสริมการขายสินค้าไทย ซึ่งสามารถสร้างปรากฏการณ์ยอดขายพุ่งสูงถึง 1.33 ล้านบาท (ประมาณ 280,000 หยวน) ภายในระยะเวลาเพียง 1 ชั่วโมง และตั้งเป้าโกยรายได้รวมตลอดแคมเปญไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท หัวใจสำคัญของความสำเร็จในครั้งนี้ คือการใช้กลยุทธ์ “ทูตพาณิชย์ช่วยขาย” โดยนางสาวสายพร ใบบริบาลกุล ผู้อำนวยการสำนักงานฯ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ได้ให้เกียรติร่วมไลฟ์สดกับกลุ่ม Key Opinion Leaders (KOLs) ชื่อดัง เมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคชาวจีนด้วยข้อมูลเชิงลึก ไม่ว่าจะเป็นการชี้แจงแหล่งเพาะปลูกที่มีมาตรฐาน การการันตีคุณภาพความสดใหม่ ไปจนถึงการสาธิตวิธีการปอกทุเรียนและมังคุดอย่างถูกวิธี ซึ่งนอกจากจะช่วยกระตุ้นยอดขายแบบเรียลไทม์แล้ว ยังเป็นการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับประเทศไทยในฐานะ “ดินแดนแห่งผลไม้เมืองร้อน” (Thailand: The Land of […]

7-Eleven ที่คุณเข้า ไตรมาสแรกปี 69 โกยรายได้ 121,958 ล้านบาท กำไร 7,570 ล้านบาท

‘ซีพีออลล์’ เผยผลประกอบการไตรมาสแรกปี 2569 โดย 7-Eleven ร้านสะดวกซื้อที่อยู่ในเครือธุรกิจมีรายได้จากการขานสินค้าและบริการรวม 121,958 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 7% และมีกำไรสุทธิ 7,570 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 18.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันกับปีก่อน ด้านสถิติที่น่าสนใจ มีดังต่อไปนี้ -จำนวนสาขาทั่วประเทศ ณ สิ้นไตรมาส 1 ปี 2569 มีทั้งหมด 16,084 สาขา เปิดใหม่รวม 139 สาขา -ยอดขายเฉลี่ย 85,998 บาท ต่อวัน/ร้าน -ยอดซื้อต่อบิลประมาณ 90 บาท -จำนวนลูกค้าเฉลี่ยต่อสาขา 958 คน -สัดส่วนรายได้การขายของร้านมาจากสินค้ากลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม คิดเป็น 76.3% และสินค้าอุปโภค คิดเป็น 23.7% -สาขาในต่างประเทศ สปป.ลาว รวม 30 สาขา, สาขาในกัมพูชา รวม 63 […]

‘เอ็มเค’ รายได้ไตรมาสแรกเพิ่ม 14.3% แต่กำไรหดตัว โบนัสสุกี้ กระแสดี ดันยอดขาย

เอ็มเค เรสโตรองต์ เผยผลประกอบการไตรมาสแรก ของปี 2569 พบธุรกิจมีรายได้จากการขายและบริการ 4,047 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 14.3% ขณะที่ทำกำไรสุทธิ 163 ล้านบาท ลดลง 30.1% ปัจจัยหลักมาจากยอดขายสาขาเดิมที่ขยายตัวเพิ่มขึ้น 3.5% โดยเฉพาะแบรนด์ เอ็มเค เรสโตรองต์ ที่ยอดขายสาขาเดิมที่ขยายตัวต่อเนื่อง 6.1% และปริมาณลูกค้าที่เพิ่มขึ้น 8.3% ผ่านการทำโปรโมชันบุฟเฟต์ “คุ้มเกินคุ้ม” 299 บาท เช่นเดียวกับ ‘โบนัสสุกี้’ แม้จะเป็นแบรนด์น้องใหม่ ถึงจะเปิดในช่วงครึ่งปีหลัง 2568 แต่ก็ได้กระแสตอบรับเป็นอย่างดี สามารถเติบโตอย่างก้าวกระโดด ขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยแบรนด์โดดเด่นด้วยการใช้กลยุทธ์ “Value-Driven Positioning” ที่สร้างจุดขายเหนือคู่แข่งในตลาดบุฟเฟต์ระดับแมส โดยเน้นความคุ้มค่าที่มากกว่าแค่ราคาประหยัด แต่เป็นการส่งมอบคุณภาพวัตถุดิบและรายการอาหารที่หลากหลายเกินคาด (Product Differentiation) เช่น การมีเมนูซีฟู้ดหรือของทานเล่นที่พรีเมียมในราคาเข้าถึงง่าย ซึ่งช่วยสร้างกระแสการบอกต่อแบบออแกนิคในโซเชียลมีเดียได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน ‘โบนัสสุกี้’ มี 31 สาขา […]

Calbee ขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ ขาดแคลนหมึกพิมพ์ เตรียมเปลี่ยนถุงขนมเป็นขาว-ดำ

Calbee แบรนด์มันฝรั่งทอดกรอบ เป็นที่รู้จักกันดีกับบรรจุภัณฑ์ที่มีลวดลายหลากหลายสีสัน กำลังเผชิญปัญหาธุรกิจ เมื่อ ‘แนฟทา’ ซึ่งเป็นวัตถุดิบการกลั่นน้ำที่ญี่ปุ่นต้องพึ่งพาการนำเข้าจากตะวันออกกลางเกิดขาดแคลน แบรนด์ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวชั้นนำของญี่ปุ่นจึงคิดค้นวิธีแก้ไขปัญหาที่สร้างสรรค์ เพื่อประหยัดวัตถุดิบที่ได้จากน้ำมัน ด้วยการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์สีสดใสเป็นสีขาว-ดำแทน โดยบริษัทจะเริ่มใช้หมึกพิมพ์ 2 สีเป็นการชั่วคราวกับผลิตภัณฑ์ 14 รายการ ไม่ว่าจะเป็น มันฝรั่งทอดกรอบ, ขนมขบเคี้ยว Kappa Ebisen, ซีเรียลอาหารเช้า Frugra ซึ่งสินค้าบรรจุภัณฑ์ใหม่นี้จะวางจำหน่ายในร้านค้าตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคม เป็นต้นไป สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบรายนี้ เป็นที่รู้จักกันดีจากดีไซน์จากดีไซน์บนถุงขนมที่พื้นหลังเป็นสีส้ม และสีเหลือง โดยการเริ่มต้นของแบรนด์ขนมขบเคี้ยวที่ครองส่วนแบ่งทางการตลาดรายใหญ่ของญี่ปุ่น อาจจะนำมาสู่หลาย ๆ แบรนด์ที่ต้องพึ่งพาหมึกพิมพ์ที่มีสีสันเพื่อลดต้นทุน แม้ว่าจะเป็นบริษัทใหญ่ แต่ผลกระทบที่มาจากสหรัฐ และอิสราเอล กับอิหร่าน ได้ส่งผลกระทบต่อวัตถุดิบที่เป็นส่วนหนึ่งของการผลิต ทำให้ต้องหาทางแก้ไขเพื่อรักษาการดำเนินงานให้คงที่ในสถานการณ์ต่อภาวะอุปทานที่ไม่แน่นอนให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ในช่วงที่ผ่านมา บริษัทญี่ปุ่นพยายามลดผลกระทบจากต้นทุนที่สูงขึ้น และการขาดแคลนวัตถุดิบ เช่นเดียวกับรัฐบาลที่หาแนวทางสร้างความมั่นใจให้กับประชาชน และภาคธุรกิจเกี่ยวกับปริมาณสินค้า เช่นเดียวกับหมึกพิมพ์ที่ต้องใช้ ‘แนฟทา’ ซึ่งเป็นวัตถุดิบการกลั่นน้ำมันที่ญี่ปุ่นต้องพึ่งพาการนำเข้าจากตะวันออกกลางคิดเป็น 40% […]

ทำไมลูกถึงไม่อยากรับไม้ต่อ? ถอดรหัสวิกฤตทายาทธุรกิจครอบครัวที่ไม่มีใครพูดถึง

‘ธุรกิจครอบครัว’ เป็นกิจการที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นสู่รุ่น เป็นหลักประกันอย่างหนึ่งให้กับชีวิต เพราะหากไม่มีอะไรทำ ก็ยังมีสิ่งนี้รองรับ แต่ด้วยบริบทที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้การสืบทอดธุรกิจเริ่มเปลี่ยนแปลงไป สถิติจากงานวิจัยด้านธุรกิจครอบครัวระดับโลกชี้ให้เห็นภาพที่ชัดเจน ธุรกิจครอบครัวราว 30% เท่านั้นที่ผ่านเข้าสู่มือรุ่นที่สอง และตัวเลขนั้นหดหายอีกครั้งในรุ่นต่อไป โดยมีเพียง 12% ที่รอดมาถึงรุ่นที่สาม และเหลือแค่ 3% ที่ยังดำเนินการอยู่ในรุ่นที่สี่หรือเกินกว่านั้น สอดคล้องกับ Step Global Family Business Survey ชี้ว่ากว่าร้อยละ 70 ของธุรกิจครอบครัวไทยยังไม่มีแผนสืบทอดอย่างเป็นระบบ ยิ่งน่าตกใจกว่านั้น เมื่อ PwC สำรวจพบว่าธุรกิจครอบครัวถึง 72% ต้องการให้กิจการอยู่ในมือครอบครัวต่อไป แต่มีเพียง 34% เท่านั้นที่มีแผนสืบทอดที่เป็นรูปเป็นร่างและเป็นลายลักษณ์อักษร โดยช่องว่างระหว่าง “ความต้องการ” และ “การเตรียมการ” นั้นกว้างอย่างน่าใจหาย และมักเป็นต้นตอของวิกฤตการสืบทอดที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า สำหรับในไทย ธุรกิจครอบครัวคือกระดูกสันหลังของเศรษฐกิจ กว่า 80% ของธุรกิจในประเทศอยู่ในรูปแบบนี้ และมากกว่า 20 องค์กรในกลุ่ม SET50 มีมูลค่าตลาดรวมกันสูงถึงกว่า 30% […]

เกาหลีใต้ใช้ AI ดูแลผู้สูงอายุ เป็นเพื่อนคุยที่รู้ใจ เฝ้าระวังเหตุฉุกเฉิน-ป้องกันสมองเสื่อม

ในยุคสมัยที่โลกกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างรวดเร็ว เทคโนโลยี AI กำลังถูกนำมาใช้เพื่อดูแลเพื่อสูงอายุที่ต้องอาศัยอยู่คนเดียว และเพื่อต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อม อย่างที่เกาหลีใต้ที่เตรียมใช้บริการโทรศัพท์ติดตามผู้สูงอายุในพื้นที่ต่าง ๆ เกาหลีใต้ ก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุเร็วกว่าประเทศอื่น ๆ ด้วยเวลาเพียง 15 นาที โดยจำนวนผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป เพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า หรือคิดเป็นมากกว่า 1 ใน 5 ของประชากรทั้งหมด ซึ่งประเทศดินแดนแห่งกิมจินี้กำลังขาดแคลนแพทย์, นักสังคมสงเคราะห์ ตลอดจนผู้ดูแลผู้สูงอายุ แน่นอนว่าเทคโนโลยี AI เป็นเครื่องมือที่จะเข้ามาเติมเต็มช่องว่างบางส่วนนี้ จากปัญหาที่เกิดขึ้นจึงเป็นที่ของ ‘Talking Buddy’ บริการโทรศัพท์เพื่อการดูแลช่วยเหลือผู้สูงอายุ ที่พัฒนาโดย Naver Cloud ซึ่งสามารถตรวจสอบความเป็นของกลุ่มผู้สูงวัยหลายหมื่นคนที่อาศัยอยู่คนเดียวได้อย่างโดดเดี่ยว โดยแอปฯ มีบทสนทนาความยาว 2-5 นาที ที่ออกแบบมาเพื่อบรรเทาความเหงา, ตรวจจับเหตุฉุกเฉิน และกระตุ้นการทำงานของสมองเพื่อป้องกันภาวะสมองเสื่อม ตัวอย่าง บอทสังเกตเห็นว่าวันนี้มีอากาศดี ก็จะแนะนำว่าการออกไปเดินเล่นจะช่วยให้คุณชงรู้สึกดีขึ้น หรือเมื่อผู้สูงอายุพูดถึงการปลูกดอกไม้ บอทก็หวนนึกถึงดอกคอสมอสสีชมพูและขาวที่มีใจกลางสีเหลือง ราวกับกำลังรื้อฟื้นความทรงจำ […]

เลิกถามว่าพี่เต้จะไปไหน! แล้วมารู้จัก ‘Mynds’ เสื้อสู้แดดเมืองไทยที่กำลังเป็นกระแสในโซเชียล

โฆษณาที่กลายเป็นไวรัลในโลกออนไลน์ มีผู้ชมกดเข้าไปดูมากกว่า 5 ล้านครั้ง นั่นคือ Mynds – มายด์ เสื้อไม่ร้อน ที่นำเอาบุคคลมีชื่อเสียง ไม่ว่าจะเป็น เต้ มงคลกิตติ์, บอบู๋, บังโต, เปา iHAVECPU และ แก๊ปโบ้ จากสงครามส่งด่วน เข้ามาร่วมเล่นในโฆษณาเดียวกัน จากโฆษณาที่เกิดขึ้นจนกลายเป็นไวรัล ทำให้เสื้อผ้าแบรนด์ Mynds – มายด์ กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น จุดเริ่มต้นของธุรกิจมาจากพนักงานขายเสื้อผ้าแฟชั่นที่ตลาดนัดสวนจตุจักรที่มองเห็นปัญหา คือการได้รับสินค้า และผ้าไม่ตรงตามที่สั่ง ตลอดจนได้รับสินค้าล่าช้ากว่ากำหนด การบริการที่ไม่ครบวงจรของซัพพลายเออร์ เหล่านี้เป็นปัญหาสุดคลาสสิคให้กับลูกค้า จาก Pain Point ตรงนี้ จึงตัดสินใจแก้ปัญหานั้นด้วยตัวเอง จากพ่อค้าเสื้อในตลาดนัด เริ่มต้นธุรกิจด้วยทีมงานแค่ 10 คน กลายมาเป็นเจ้าของโรงงานที่วันนี้ปั้นแบรนด์ขึ้นมาเองภายใต้หลังคาเดียวกัน Mynds วางตัวเองเป็นแบรนด์เสื้อผ้าที่เกิดมาเพื่อสู้กับอากาศร้อนของเมืองไทย โดยตั้งคำมั่นที่จะเป็น “เสื้อที่เข้าใจอุณหภูมิของคนไทย” Hero Product คือเสื้อ ULTRACOOL […]

เมื่อ ‘เวลา’ มีค่ามากกว่าเงิน ดันธุรกิจบริการทำความสะอาดกวาดรายได้ทะลุ 5 หมื่นล้าน

วิถีชีวิตคนเมืองที่เปลี่ยนไปสู่ความเร่งรีบและการแข่งขันที่สูงขึ้น ได้กลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ทำให้ “ธุรกิจบริการทำความสะอาด” (Cleaning Services) เติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยเฉพาะในกลุ่มแพลตฟอร์ม “แม่บ้านออนไลน์” ที่เข้ามาตอบโจทย์เรื่องความสะดวกสบายและการบริหารจัดการเวลาอันมีค่าของผู้บริโภค จากข้อมูลล่าสุดของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าพบว่า ณ เดือนเมษายน 2569 ประเทศไทยมีผู้ประกอบการในกลุ่มนี้สูงถึง 4,356 ราย โดยมีรายได้รวมในปี 2567 พุ่งทะลุ 50,945 ล้านบาท ซึ่งปัจจัยความสำเร็จไม่ได้มาจากเพียงแค่ความต้องการลดภาระงานบ้านทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทรนด์การใส่ใจสุขภาพที่เข้มข้นขึ้น ส่งผลให้บริการรูปแบบเฉพาะทาง เช่น การกำจัดฝุ่น PM 2.5 การฆ่าเชื้อโรค และการดูแลความสะอาดสำหรับบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง กลายเป็นบริการพรีเมียมที่มีความต้องการสูงในตลาดปัจจุบัน นอกจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปแล้ว โครงสร้างของธุรกิจยังสะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวของตลาดแรงงานหลังยุคโควิด-19 ที่ส่งผลให้มีผู้เล่นรายย่อย (SMEs) เข้าสู่ตลาดมากขึ้นถึง 96% ของจำนวนธุรกิจทั้งหมด แม้ว่าตัวเลขกำไรจะมีความผันผวนตามสภาวะเศรษฐกิจ โดยในปี 2567 สามารถทำกำไรฟื้นตัวกลับมาอยู่ที่ 2,177 ล้านบาท แต่ภาพรวมในระดับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกยังคงมีแนวโน้มขยายตัวได้อีกมาก โดยมีอินโดนีเซียเป็นคู่แข่งสำคัญในอาเซียน กุญแจสำคัญที่จะทำให้ผู้ประกอบการไทยอยู่รอดและเติบโตได้อย่างยั่งยืน คือการรักษามาตรฐานการให้บริการที่สม่ำเสมอ การปรับตัวให้ทันต่อกฎระเบียบภาครัฐ และการยกระดับคุณภาพงานบริการเพื่อก้าวสู่การแข่งขันในระดับสากลต่อไป […]

บทเรียนจาก BEARHOUSE ชานมไข่มุก เปิด 8 สาขา แล้วยังไม่รู้ว่าลูกค้าคือใคร

มีคำถามหนึ่งที่ดูเหมือนง่าย แต่เจ้าของธุรกิจหลายคนตอบไม่ได้จริง นั่นคือ “ลูกค้าของคุณคือใคร?” ไม่ใช่แค่อายุเท่าไหร่ หรืออยู่แถวไหน แต่หมายถึงเข้าใจพวกเขาลึกพอที่จะรู้ว่าเขาซื้อด้วยเหตุผลอะไร มีพฤติกรรมอย่างไร และอะไรที่จะทำให้เขาหยิบกระเป๋าสตางค์ออกมาครั้งแล้วครั้งเล่า BEARHOUSE แบรนด์ชานมไข่มุกที่วันนี้มีสาขากว่า 35 แห่งและรายได้ทะลุ 200 ล้านบาทก็เคยตอบคำถามนี้ไม่ได้ และพวกเขาเพิ่งได้คำตอบที่แท้จริงหลังจากเปิดสาขาไปแล้วถึง 8 แห่ง [จุดเริ่มต้นที่ดูเหมือน “รู้อยู่แล้ว”] “ซารต์” ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช และ “กานต์” อรรถกร รัตนารมย์ สองยูทูบเบอร์เจ้าของช่อง Bearhug ที่มีผู้ติดตามเกือบ 4 ล้านคน ตัดสินใจเปิดร้านชานมไข่มุกในปี 2562 สิ่งหนึ่งที่พวกเขามั่นใจมากที่สุดคือ “ฐานแฟนคลับ” พวกเขารู้ว่าคนที่ดูช่องชอบพวกเขา ชอบคอนเทนต์ไลฟ์สไตล์ และส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ แต่ความมั่นใจนั้นกลับทำให้เกิดสมมติฐานที่คลาดเคลื่อนโดยไม่รู้ตัว ช่วงที่ขยายสาขาไปจนถึง 8 แห่ง ทีมงาน BEARHOUSE เข้าใจว่ากลุ่มลูกค้าหลักต้องเป็นเด็กแน่นอน เพราะมาจากการติดตามยูทูบเบอร์ทั้งสอง ซึ่งฟังดูสมเหตุสมผลมาก แต่ความจริงไม่ได้ตรงไปตรงมาแบบนั้น […]

1 2 … 24