Interview

“ติดตู้” โมเดลลับฉบับ “หัวปลาช่องนนทรี” ตัวช่วยร้านอาหารยุคใหม่ ลดต้นทุนคุมรสชาติอยู่หมัด

แน่นอนว่าผู้ประกอบการที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารต้องประสบพบเจอกับปัญหาที่แก้ไขไม่เคยจบ ทั้งในเรื่องแม่ครัวที่ลาออกบ่อย, อาหารรสชาติที่เพี้ยน ไม่คงที่ ตลอดจนความยุ่งยากในการบริหารระบบภายในครัวที่ค่อนข้างซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมต้นทุน, การนับสต๊อก, พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ รวมไปถึงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ แค่คิดก็ปวดหัวแล้ว แน่นอนว่าในโลกยุคปัจจุบันที่รอช้าไม่ได้ การมีตัวช่วยสำเร็จเข้ามาแก้ไขให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างคล่องตัว คงเป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่น้อย เช่นเดียวกัน เราเคยได้ยินร้านอาหารหัวปลาช่องนนทรีที่อยู่มานาน มาวันนี้ธุรกิจได้ขยายบริการไปสู่แบรนด์ติดตู้ที่พร้อมจะเข้ามาช่วยผู้ประกอบการในธุรกิจร้านอาหารลดต้นทุน แต่ยังคงมาตรฐานอาหารก่อนเสิร์ฟได้คงที่ทุกจานที่ทำออกไป Smart SME มีโอกาสพูดคุยกับคุณอัศวิน ลิมป์รัตนกาญจน์ ผู้บริหารร้านหัวปลาช่องนนทรี ที่วันนี้แตกไลน์ธุรกิจมาทำแบรนด์ “ติดตู้” โดยเจ้าตัวเล่าถึงเรื่องนี้ว่า สำหรับ ติดตู้ by หัวปลาช่องนนทรี เป็นแบรนด์คืออาหารพร้อมปรุงสำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร ผับ บาร์ คาเฟ่ หรือลูกค้าที่อยากซื้ออาหารกลับไปทำที่บ้าน โดยเมนูอาหารที่จำหน่ายมีความหลากหลาย เช่น ปูผัดผงกะหรี่, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา, ต้มยำกุ้ง, ต้มยำปลาเก๋า, ไก่ห่อใบเตย, หมูสเต๊ะ เหล่าสามารถนำกลับไปปรุงเป็นอาหารได้เลย เมื่อพูดถึงอาหารพร้อมปรุง หลายคนอาจมีความกังวลกับเรื่องรสชาติของอาหารว่าจะออกมาอร่อยเหมือนกับทำจริง ๆ หรือไม่ เรื่องนี้ทางติดตู้ได้ใช้นวัตกรรมการแช่แข็งที่คงเรื่องของความสดให้ได้เกือบ 100% […]

Wellness ไม่ใช่แค่ Marketing Word มุมมองผู้เชี่ยวชาญธุรกิจสุขภาพกับโอกาสที่ยังไปถึงได้

ถ้าคุณคิดว่า Wellness คือคำสวยหรูที่แบรนด์ใช้ดึงดูดลูกค้าในยุคที่คนมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ คุณอาจกำลังอยู่หลังเทรนด์ไปแล้ว คุณสุทัศน์ วงศ์สุขศิริ Director จากบริษัท สปอร์ตส เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ รีครีเอชั่น เอเซีย จำกัด (SEARA) ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมสุขภาพและฟิตเนสในภูมิภาค ชี้ให้เห็นภาพชัดเจนว่า ตลาด Wellness ของไทยกำลังเปลี่ยนโฉม และยังมีพื้นที่ “น่านน้ำสีฟ้า” รอผู้ประกอบการที่เข้าใจอยู่อีกมาก เมื่อถามถึงทิศทางของตลาดสุขภาพในไทย คุณสุทัศน์ตอบตรงไปตรงมาว่า คำที่ผู้ประกอบการทุกคนต้องเข้าใจให้ลึกกว่าเดิมในวันนี้มีอยู่สองคำ คือ “Wellness” และ “Longevity” ถ้าวันนี้ผู้ประกอบการยังไม่สามารถตีความหมายของคำว่า Wellness ได้อย่างลึกซึ้ง ผมคิดว่าอาจจะไม่เพียงพอต่อการส่งมอบบริการครับ ความต่างระหว่าง “สุขภาพ” กับ “สุขภาวะ” ไม่ใช่แค่เรื่องของคำศัพท์ แต่หมายถึงระดับของการส่งมอบคุณค่าที่ลึกกว่าเดิมอย่างมีนัยสำคัญ Wellness ในความหมายที่คุณสุทัศน์พูดถึง ไม่ใช่การออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงระบบฟื้นฟู ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ และการวัดผลได้จริง “Wellness และ Longevity […]

เปิดแนวคิด ‘อิน สาริน’ เจ้าของแบรนด์ YOLK ถ้าเทรนด์เริ่มเปลี่ยน ไม่ควรฝืนกระแสทำต่อ

เส้นทางธุรกิจของ คุณอิน สาริน รณเกียรติ ผู้บริหารหนุ่มไฟแรงแห่ง The Holiday Group ที่เริ่มต้นจากร้านขนมออนไลน์ในช่วงวิกฤตโควิด-19 จนสามารถแตกกิ่งก้านสาขาเป็นแบรนด์ดังอย่าง HOLIDAY PASTRY, YOLK และ HEY Mookrata อะไรคือเบื้องหลังการตัดสินใจที่ยอม ‘เปลี่ยนโมเดลธุรกิจ’ ในวันที่เทรนด์เริ่มเปลี่ยน? และทำไมเขาถึงเชื่อว่าการทำร้านอาหารให้คนภูมิใจที่ได้ถือถุงขนม คือหัวใจสำคัญของการสร้าง Brand Value บทความนี้ Smart SME จะพาคุณไปเจาะลึกตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่ยอดขายเคยร่วงจากหลักแสนเหลือหลักพัน สู่การวางระบบ Operation ที่แม่นยำ และแผนการบุกตลาด ‘เส้น’ รวมถึง ‘ขนมไทย’ ที่น่าจับตามองในปีนี้ พร้อมคำตอบที่หลายคนอยากรู้.เมื่อไหร่เราจะได้เห็นแฟรนไชส์จากอาณาจักรแห่งนี้ [จุดเริ่มต้นธุรกิจ] คุณ อิน สาริน รณเกียรติ เจ้าของธุรกิจ YOLK และบริษัทในเครือ The Holiday Group เล่าว่าตนมีเริ่มทำธุรกิจในช่วงโควิด-19 โดยในช่วงนี้ยักษ์ใหญ่โดน Set-Zero ถ้าไม่ใช้โอกาสนี้เติบโตขึ้นก็จะไม่มีช่วงเวลาที่ดีกว่านี้อีกแล้ว และส่วนตัวมีความชื่นชอบเรื่องของอาหารมานานแล้ว […]

----------------

KHAN เล่าสะเอียบ สุรากลั่นเมืองแพร่ ที่บอกเล่าภูมิปัญญาความเป็นตัวตนของพื้นบ้าน

จากมรดกการ “แลกเหล้ากับปลา” สู่ตำนานสุราถูกกฎหมายเจ้าแรกของเมืองแพร่ที่ใช้หัวใจกลั่นมานานกว่า 2 ศตวรรษ “KHAN” คือการบรรจบกันของความเชื่อ และคุณภาพ โดยมีวัตถุดิบลับอย่างแหล่งน้ำภูเขาไฟ “หล่มด้ง” และลูกแป้งสูตรโบราณเป็นตัวชูโรง จนคว้ามาตรฐาน GI ในปี 2569 ได้สำเร็จ นี่คือโมเดลธุรกิจชุมชนที่แข็งแกร่งซึ่งพิสูจน์แล้วว่า พลังของข้าวไทยและภูมิปัญญาบรรพบุรุษสามารถสร้างเม็ดเงินสะพัดในตำบลเล็ก ๆ ได้มหาศาลอย่างน่าทึ่ง ท่ามกลางการเติบโตของเทรนด์สุราไทยที่ทั่วโลกกำลังจับตามอง คุณสิริวิมล บุญธรรม ผู้จัดการฝ่ายขาย KHAN เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ว่าแบรนด์เป็นเหล้าภูมิปัญญามาตั้งแต่บรรพบุรุษกว่า 200 ปี ในจังหวัดแพร่ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่รุ่นคุณตา-คุณยาย กลั่นเหล้าแล้วนำไปแลกกับผัก-ปลากับคนอื่น ๆ ในชุมชน หรือหากมีงานเลี้ยงสังสรรค์ก็จะนำเหล้ามาเลี้ยงกันในครัวเรือนจนเป็นที่รู้จักของผู้คน จนกระทั่งในปี 2546 ได้จดทะเบียนทำสุราถูกกฎหมายเป็นเจ้าแรกของจังหวัดแพร่ โดยปัจจุบันมีเหล้าหลากหลายประเภททั้งเหล้าพื้นบ้าน, เหล้าพื้นบ้าน, สุราแช่, สาโท, เหล้าบ๊วย ทุกอย่างล้วนมาจากภูมิปัญญา เหล่านี้สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน โดยช่วยพีคๆ สุราทั้งชุมชนเสียภาษีสรรพสามิตรวมกันเกือบ 500 ล้านบาท จากตำบลเล็ก ๆ ตำบลเดียวที่มี […]

‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สดกับภารกิจปั้นโปรตีนทางเลือกที่ใครก็ทานได้

เมื่อ ‘Fong Fong’ แบรนด์ฟองเต้าหู้สูตรดั้งเดิมวัย 89 ปี ถูกปลุกปั้นใหม่โดยทายาทรุ่นที่ 3 สู่การเป็นนวัตกรรมอาหารพร้อมทานที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง ท่ามกลางความท้าทายของตลาด Plant-based ในไทยที่ต้องพิสูจน์ตัวเองทั้งเรื่องราคาและโภชนาการ เพื่อก้าวสู่การเป็นวัตถุดิบโปรตีนสูงที่ครองใจผู้บริโภคได้ในทุก ๆ วัน คุณศิริชัย เบ็ญจพรเลิศ ซีอีโอ Fong Fong ทายาทรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อในปี พ.ศ. 2552 เล่าว่าธุรกิจภายใต้ โง้วเจงง้วน จำกัด เดินทางเข้าสู่ปีที่ 89 โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักจะเป็นกลุ่มฟองเต้าหู้ จะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ 1.แบบพร้อมปรุง กับ 2.แบบพร้อมทาน และกลุ่มน้ำเต้าหู้ผสมฟองเต้าหู้ ตั้งแต่ขนาด 260 ลิตร, 350 ลิตร, 1 ลิตร และ 2 ลิตร ซึ่งธุรกิจนี้เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยอากงที่ทำมาแต่ดั้งเดิม ส่วนรุ่นของตนจะเข้ามาคิดเรื่องของการแปรรูป อย่างเช่นสิ่งแรกที่ทำคือนำมาแปรรูป แล้วฟรีซ IQF […]

Wolffia Vertical ฟาร์มผำเลี้ยงโมเดลคอนโด จากพืชที่คนมองข้ามสู่ Superfood ระดับโลก

‘ผำ’ กลายเป็น Superfood ที่น่าจับตามองเป็นอย่างมากกับสมญานามที่ถูกขนานนามว่า ‘Green Caviar” โดยมีโปรตีนสูงเทียบเท่าถั่วเหลือง และอุดมไปด้วยวิตามิน B12 ที่หาได้ยากในพืชทั่วไป แน่นอนว่าจุดเด่นของ ‘ผำ’ คือการเป็นแหล่งอาหารที่สร้างความยั่งยืน เติบโตเร็ว ใช้พื้นที่ และน้ำน้อยในการผลิต สามารถลดฟุตพริ้นท์คาร์บอนได้อย่างมหาศาล นี่จึงเป็นคำตอบอีกหนึ่งเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่มาแรงทั้งในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงเป็นโอกาสสำคัญที่จะสร้างธุรกิจขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ความต้องการ ‘ผำ’ ที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อย่างกรณีศึกษาที่น่าสนใจของ Wolffia Vertical ฟาร์มผำที่เลี้ยงในรูปแบบโมเดลคอนโด ภายใต้ระบบปิดที่ควบคุมทุกขั้นตอนการผลิตอย่างพิถีพิถัน สร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัย และคุณภาพ คุณปรมะ ช่วยรักษา ผู้ก่อตั้ง Wolffia Vertical เล่าว่าโดยทั่วไป ‘ผำ’ ที่เลี้ยงในประเทศไทย จะมีความคล้ายคลึงกันคือเลี้ยงในบ่อดิน, บ่อปูน หรือบ่อไนล่อน ซึ่งการเลี้ยง 3 รูปแบบนี้ วัสดุที่เลี้ยงจะมีพวกสารเจือปน ไม่ว่าจะเป็น โลหะหนัก หรือสิ่งปนเปื้อนที่มาด้วยกับตัวผำ ถ้าอยากจะเปรียบเทียบให้เห็นภาพ ผำเปรียบเสมือนฟองน้ำ อะไรในน้ำที่ดีผำจะดูดไปหมด เช่นเดียวกันอะไรในน้ำที่ไม่ดี […]

จากภูมิปัญญาสู่เวทีโลก เส้นทางอุตสาหกรรม Health-Wellness ไทย สู่เบอร์หนึ่งในใจคนทั่วโลก

ท่ามกลางกระแสสุขภาพและเวลเนส (Health-Wellness) ที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดดทั่วโลก ประเทศไทยได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านธุรกิจสปาและเวลเนสระดับสากล ด้วยจุดแข็งด้านภูมิปัญญาไทยและมาตรฐานการบริการที่โดดเด่น ศักยภาพสปาไทยในตลาดโลก: มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ นางสาวชวนัสถ์ สินธุเขียว ประธานสมาพันธ์สมาคมสปาแอนด์เวลเนสไทย และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์กว่า 20 ปีในวงการสปาและเวลเนส เผยถึงความสำเร็จของธุรกิจสปาไทยในเวทีโลก พร้อมชี้ให้เห็นถึงโอกาสการเติบโตในตลาดที่มีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์ นางสาวชวนัสถ์ สินธุเขียว ประธานสมาพันธ์สมาคมสปาแอนด์เวลเนสไทย “ความโดดเด่นของสปาไทยอยู่ที่การผสานศาสตร์การนวดไทยเข้ากับแนวคิดเวลเนสระดับสากลได้อย่างลงตัว การทำงานร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษาและกระทรวงสาธารณสุขในการพัฒนามาตรฐาน ทำให้สปาไทยได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ” แนวโน้มและการเติบโตของสปาไทยในตลาดต่างประเทศ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สปาไทยได้รับความนิยมสูงในตลาดสำคัญทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรป อย่างประเทศฝรั่งเศสและกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวีย ที่นิยมศาสตร์การนวดแบบไทยเพื่อการบำบัดและฟื้นฟูสุขภาพ ในภูมิภาคตะวันออกกลาง โดยเฉพาะดูไบและประเทศในกลุ่ม GCC ต่างให้ความสนใจเปิดธุรกิจสปาไทยในโรงแรมและรีสอร์ตระดับหรู ส่วนในเอเชีย ประเทศญี่ปุ่น สิงคโปร์ และจีน มีความต้องการเทอราปีสไทยสูงมาก เนื่องจากชื่นชอบเทคนิคการนวดที่เป็นเอกลักษณ์และผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยที่มีคุณภาพ การปรับตัวสู่เทรนด์ Medical Spa และ Wellness Retreat ธุรกิจสปาไทยได้พัฒนาก้าวไกลกว่าการให้บริการนวดเพื่อผ่อนคลาย โดยมุ่งสู่การเป็นศูนย์ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม มีการผสมผสานการแพทย์แผนไทยกับการแพทย์แผนปัจจุบัน เริ่มตั้งแต่การตรวจสุขภาพเบื้องต้นก่อนรับบริการ การจัดโปรแกรมโภชนาการเฉพาะบุคคล ไปจนถึงการดูแลสุขภาพจิตผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำสมาธิ โยคะ และการบำบัดด้วยกลิ่น นอกจากนี้ […]

“ซองเดอร์” อยากทำอาหารสุขภาพให้ครอบครัว สู่เครื่องดื่มธัญพืชขยายตลาดทั้งใน-ต่างประเทศ

จากจุดเริ่มต้นของครอบครัวร้านขายยา อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ที่อยากทำอาหารเพื่อสุขภาพไว้ทานกันเอง และแบ่งปันให้กับคนรอบข้าง อยากสร้างสรรค์เมนูให้คนรัก พร้อมส่งเสริมเกษตรกรท้องถิ่นจนนำมาสู่การเกิดแบรนด์ “ซองเดอร์” ในที่สุด Smartsme จะพามารู้จักกับแบรนด์ซอง เดอร์ให้ดียิ่งขึ้น คุณสุวรรณา จิวัฒนไพบูลย์ จิวัฒนไพบูลย์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ xongdur เล่าว่าธุรกิจเริ่มต้นจากปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่ก่อให้เกิดการเสียสละ พึ่งพาตัวเอง จากอ. อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี นำวัตถุดิบทางการเกษตรมาแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า และผลผลิต นอกจากนี้ แบรนด์ยังต่อยอดในเรื่องการขยายพื้นที่เกษตรอินทรีย์สร้างงาน สร้างอาชีพให้กับคนในท้องถิ่น ผ่านการซื้อวัตถุดิบ และการจ้างงาน กระจายรายได้ไปยังชุมชน นำไปสู่การสร้างสรรค์เมนูอาหารที่ปลอดภัย มีความหลากหลาย ทานแล้วเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภค “22 ปีที่เราดำเนินการเรื่องของชุมชน สิ่งแวดล้อม และเกษตรอินทรีย์ จนพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่กินง่าย ตลอดจนต่อยอดไปสู่อาหารช่วยผู้ป่วย” คุณสุวรรณา พูดถึงผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ ได้แก่ เครื่องดื่มธัญพืช 8 ชนิด, โจ๊กข้าวกล้อง, อาหารออร์แกนิคสำหรับเด็ก และที่อยากแนะนำคือ สแน็คที่ทำจากข้าวอินทรีย์นำมาทำเป็นบาร์ เคี้ยวง่าย ไม่เพียงเท่านั้น แบรนด์ยังทำเรื่อง BCG […]

Bioveggie แปรรูป “ผักสด” ล้นตลาดเป็น “ผักอัดเม็ด” ง่ายต่อการกิน แถมคุณค่าสารอาหารครบถ้วน

“ผัก” ชื่อนี้การันตีถึงสรรพคุณของความมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากผลผลิตออกมาจำนวนมากจนล้นตลาดจากสิ่งที่มีประโยชน์จะแปรเปลี่ยนเป็นสิ่งหมดคุณค่าไปในที่สุด จากปัญหานี้จึงนำมาสู่ “ผักอัดเม็ด” ที่ให้คุณค่าสารอาหารไม่ต่างจากผักจริง ๆ ไม่เพียงเท่านั้น คนที่ไม่เคยกินผักก็สามารถรับประทานได้คล้ายกับการทานยา Smartsme จะพามารู้จัก Bioveggie แบรนด์เอสเอ็มอีที่ผลิตและจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมุ่งเน้นผลิตสินค้าที่ดี มีคุณภาพตามมาตรฐานสากล เน้นความปลอดภัย ตลอดรักษาสิ่งแวดล้อมไม่ให้ถูกทำลาย คุณวิริยา พรทวีวัฒน์ Managing Director ของ Bioveggie เล่าว่าเราทำธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมแปรรูปพืชผลทางการเกษตรด้วยนวัตกรรมการผลิตที่สามารถจะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับตัววัตถุดิบทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ และสมุนไพรต่าง ๆ รวมถึงทำให้ทุกคนมีความสะดวกสบายเวลารับประทาน Bioveggie ภายใต้บริษัท เชียงใหม่ไบโอเวกกี้ จำกัด ดำเนินธุรกิจมาเป็นระยะเวลา 14 ปี คุณวิริยา พูดถึงผลิตภัณฑ์ตัวแรกคือ “ผักอัดเม็ด” โดยเป็นผักโครงการหลวงทั้งหมด 12 ชนิด จากผัก 5 สีที่มีประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ บรรจุในซองจำนวน 5 เม็ด สามารถรับประทานแทนผักสด ซึ่งจะได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์ (สารพฤกษเคมีหรือสารอาหารที่พบได้เฉพาะในพืช) ตลอดจนคุณประโยชน์จากวิตามินต่าง ๆ ได้อย่างครบถ้วน […]

บุกโรงงาน “แม่ละมาย” แบรนด์ขนมหวานดังในเซเว่น พลิกวิกฤติเป็นโอกาส สู่ยอดขาย 100 ล้าน

หากพูดถึงขนมไทยในเซเว่น อีเลฟเว่น หลายคนที่ชอบขนมหวาน คงเคยได้ลองชิมสินค้าจากแบรนด์ “แม่ละมาย” เพราะด้วยความโดดเด่นทั้งทางด้านรสชาติ วัตถุดิบ และแพกเกจจิ้ง จึงไม่แปลกเลยที่ทำให้แบรนด์นี้อยู่คู่กับร้านเซเว่น มายาวนานมากกว่า 26 ปี มาดูกันว่าอะไรที่เป็น Key Success ที่ทำให้แม่ละมายประสบความสำเร็จและสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน ท่ามกลางวิกฤติมากมาย ย้อนไปก่อนจุดเริ่มต้นของแบรนด์ “แม่ละมาย” ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่เคยล้มเหลวจากวิกฤติเศรษฐกิจฟองสบู่แตกเมื่อปี 2540 หลังจากคุณวีระเจ้าของธุรกิจได้นำเงินที่มีทั้งหมดใช้หนี้สินจนหมดตัว จึงตัดสินใจกลับมาตั้งหลักที่ จ.สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นบ้านเกิดของภรรยาเพื่อมองหาโอกาสในการทำธุรกิจใหม่ ๆ โดยเริ่มจากการขายไก่ย่างริมทาง เมื่อมีเงินทุนหลักพันบาท จึงได้ศึกษาหาความรู้และต่อยอดเป็นธุรกิจมะม่วงแช่อิ่ม พร้อมแตกไลน์การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์วุ้นมะพร้าวและธัญพืช “วุ้นน้ำมะพร้าว” การเปิดประตูธุรกิจ สู่ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ระหว่างพยายามฝ่าฟันวิกฤติ ได้พบว่าวุ้นน้ำมะพร้าวคือทางรอด เนื่องจากเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยม บวกกับวุ้นน้ำมะพร้าว NATA de coco ใช้แบคทีเรียกรดน้ำส้ม Acetobacter xylinum ที่พบได้ทั่วไปในการทำน้ำส้มสายชูหมักตามธรรมชาติ มาหมักน้ำมะพร้าว จนได้ออกมาเป็นวุ้นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีไฟเบอร์สูง ถูกจัดให้อยู่ในหมวดสารอาหารประเภทเส้นใย ไม่มีการใช้สารฟอกสี ทำให้สีของวุ้นจะขุ่นกว่าวุ้นปกติ จึงเหมาะกับผู้รักสุขภาพ ขณะเดียวกันก็มองหาการสร้างความแตกต่างให้กับสินค้า จึงนำเม็ดแมงลัก เข้ามาผสมผสานกับวุ้นน้ำมะพร้าว […]

39 Ramen สานฝันคนอยากมีร้านราเมง ค่าแฟรนไชส์ 99,990 บาท

หากพูดถึงร้านราเมง ภาพในหัวที่หลายคนคิดขึ้นมาคงหนีไม่พ้นร้านที่มีขนาดใหญ่ ใช้พื้นที่เยอะในการก่อสร้าง แต่ตอนนี้ 39 Ramen สามารถตอบโจทย์สานฝันให้คุณมีธุรกิจร้านราเมงง่าย ๆ ด้วยขนาดที่พอดี เหมาะกับยุคสมัยในปัจจุบัน คุณ “เมย์” ณปภัช วรปัญญาสถิต เจ้าของ ราเมง 39 กล่าวว่า กลุ่มเป้าหมายของเราอยู่ในย่านชุมชน พนักงานออฟฟิศ คนวัยทำงาน ที่มองหาอาหารจานเดียวที่กินง่าย อร่อย คุ้มค่า โดยแนวคิดของเราทุกชามเริ่มต้น 39 บาท อยู่ในปริมาณกินพออิ่ม โดยราเมงของเรามีน้ำซุป 4 แบบ ได้แก่ มิโซะ, ทงคัตซึ, โชยุ และต้มยำ สามารถเพิ่มทอปปิ้งได้ “จุดเด่นของแบรนด์คือราคาที่เข้าถึงได้ง่าย รสชาติที่มีความอร่อย กระบวนการทำที่ง่าย ไม่ต้องเป็นเชฟก็สามารถทำได้ เปิดร้านได้ บริหารจัดการร้านได้ แค่ทำตามขั้นตอนที่กำหนด วัตถุดิบเก็บได้นาน” คุณณปภัช กล่าว สำหรับรูปแบบการลงทุน มีดังต่อไปนี้ –ค่าแฟรนไชส์ 99,990 บาท ได้วัตถุดิบ […]

เตี๋ยวหมูแห้งกระทะร้อนเจ้าแรก จัดหนักจัดเต็ม เมนูตามใจพ่อค้า แค่จ่ายมาจัดให้เลย

เตี๋ยวหมูรถตู้เกิดจากการ ทำอย่างไงก็ได้ ให้ได้ขายคนเดียว จนเกิดร้านก๋วยเตี๋ยวแบบรถตู้ รวมถึงการมี เมนู เตี๋ยวหมูกระทะร้อน เจ้าแรก และมีเมนูตามใจพ่อค้า ที่ใครนึกไม่ออกกินอะไร เพียงมีเงิน เริ่ม 150-5,000 บาทก็สามารถให้ พ่อค้าจัดสรรได้ตามความต้องการ นายอ๋า จัดให้เตี๋ยวหมูรถตู้ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า ตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว มีญาติพี่น้องที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่อยุธยา โดยในช่วงตอนเด็กได้มีโอกาสไปช่วย เลยซึมซับการทำก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่ตอนนั้น เห็นกรรมวิธีในการปรุง โดยก่อนมาขายก๋วยเตี๋ยวนั้น ตนเคยทำมาหลายอาชีพ เช่น ช่างประจำอาคาร แต่พอทำมาเรื่อย ๆ มาถึงจุดอิ่มตัวกับการทำงาน รวมถึงอยากมีธุรกิจส่วนตัว “ครั้งแรกเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวไก่ ขับรถตระเวนขายไปเรื่อย ๆ อยู่ประมาณ 5-6 ปี แต่จุดเปลี่ยนอยู่ที่ภรรยาท้อง จึงมานั่งคิดว่าจะทำยังไงให้ขายคนเดียวได้ จึงมาจบที่การซื้อรถตู้มา 1 คัน” นายอ๋า กล่าว นายอ๋า กล่าวว่าในช่วงแรกยังไม่มีคนมาสนใจเตี๋ยวหมูรถตู้เท่าไหร่ ซึ่งต้องใช้เวลา พอคนมากิน เกิดการบอกต่อ จึงทำให้คนรู้จักมากขึ้น โดยที่มาของกระทะร้อนคือส่วนตัวตนเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวน้ำ แต่ก็มีลูกค้ามาสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งจึงเกิดความสงสัยว่าก๋วยเตี๋ยวแห้งมันอร่อยจริงเหรอ อีกทั้ง มีเพื่อนทำงานอยู่โรงงานกระทะร้อน เลยมีการนำมาให้ทดลอง […]

หอยทอดพอเพียง 25 บาท ขวัญใจมหาชน ขายดีวันละ 1,500 แผ่นต่อวัน

จากแม่ค้าที่ทำธุรกิจขายโทรศัพท์เจ๊ง เป็นหนี้ มองหน้าลูก อยากสร้างความมั่นคงให้ครอบครัว จึงมองหาธุรกิจดั่งเดิมของครอบครัวสามี แล้วนำมาต่อยอด สร้าง เอกลักษณ์ กับเทคนิคการเรียกลูกค้า ที่ทุกคนต้องหันมอง อร่อยสบายปาก ราคาสบายกระเป๋า หอยทอด 25 บาท ที่นอกจากจะราคาถูก และยังเป็นขวัญใจมหาชน คุณอ้อ เจ้าของร้านหอยทอดพอเพียง เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าตนขายอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือ ปรากฏว่าเจ๊งไม่เป็นท่า บัญชีติดลบ ไม่มีเงินที่จะลงทุนต่อไปแล้ว เพราะเราไม่รู้จักการทำบัญชี การแยกบัญชี ไม่รู้จักการแบ่งรายรับ-รายจ่าย คืนทุนไม่ได้ “เหมือนไปกู้มาลงทุน แล้วก็กินใช้จ่ายไปในชีวิตประจำวัน เลยกลายเป็นหนี้ประมาณ 1 แสนนิด ๆ” คุณอ้อ กล่าว คุณอ้อ เล่าต่อว่าตนกับสามีเดินทางฝ่าฟันมาด้วยกัน การขายหอกทอดตนเป็นแค่คนเรียก แต่สามีเป็นคนทอด อันนี้ต้องให้เครดิตเลยว่าเป็นฝีมือเขา โดยเงิน 1 แสนแรกที่ได้ คือใช้เวลาหลายเดือนกว่าจะได้ พร้อมกับตั้งคำถามกับตัวเองว่าทำได้ยังไง “หมดเรียบร้อย หมดทุกอย่าง คือใช้หนี้หมดเลย” คุณอ้อ กล่าว ปู่กับย่าของคุณอ้อได้แสดงความเป็นห่วง เพราะตนไม่เคยทำกับข้าว ขนาดทอดไข่เจียวยังไหม้เลย แล้วจะมาทำหอยทอดขายแทบเป็นไปไม่ได้ แต่มาวันนี้สามารถทำได้แล้ว […]

“เจ๊จง” 20 ปีแม่ค้านักสู้ สู่ตัวแม่วงการหมูทอด

หมูทอดเจ๊จง มีมานานถึง 20 ปี มี 15 สาขา ทั่วประเทศ กว่าจะมาเป็น หมูทอดเจ๊จง ไม่ใช่เรื่องง่าย ผ่านอุปสรรคมามากมาย ไม่ว่าจะเป็นหนี้ หรือแม้กระทั่งอยากจบชีวิตตัวเองลง แต่เพราะลูกทำให้ลุกสู้อีกครั้ง จนกลายมาเป็นตัวแม่ในวงการหมูทอดที่หลาย ๆ คนยกให้เป็นไอดอล “เจ๊จง” จงใจ กิจแสวง เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจว่า ตนติดหนี้ ตอนนั้นขายข้าวแกงบุฟเฟต์ กลับบ้านบ่ายโมง โดยมีความคิดว่ามันใช่หรอ เพราะเราเป็นหนี้ แต่กลับบ้านบ่ายโมง กว่าจะนอนคือ 2 ทุ่ม คือทิ้งเวลาไปแบบไร้ประโยชน์ 7-8 ชั่วโมง เลยมานั่งคิดต่อว่าจะทำอะไรดีต่อจากการขายข้างแกงบุฟเฟต์ “ด้วยความบังเอิญเจ๊ไปซื้อหมูทอดมาให้ลูกกิน เลยฉุดคิดขึ้นมาว่าพรุ่งนี้จะต้องขายหมูทอด ต่อจากการขายข้าวแกงบุฟเฟต์” เจ๊จง กล่าว เจ๊จง เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการขายหมูทอดวันแรกว่า ตนซื้อหมูมา 8 กิโลกรัม พอลูกค้ามาพบว่าข้าวแกงหมด ตนบอกให้รอก่อน มีหมูทอดมาขายกล่องละ 10 บาท หลังจากนั้นเริ่มขายดีมาเรื่อย ๆ จากลูกค้าที่มากินข้าวแกง ก็เริ่มมากินหมูทอด จนสุดท้ายเลิกขายข้าวแกงเปลี่ยนมาขายหมูทอดในที่สุด […]

กาละแมแม่เกด ขายดีวันละ 1,000 กิโล

กาละแมแม่เกด เพชรยั่งยืน เจ้าดังจากเด็กเกเร ทำเพื่อแม่ ต่อยอดธุรกิจจากที่บ้าน ทำมาพัฒนาขนมไทย ให้กับมาเป็นที่รู้จักอีกครั้ง สู่การเป็นแม่ค้าที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจ ขายดี 1,000 กิโลกรัม/วัน ณัฐนันท์ เกตุหอม เจ้าของกาละแมแม่เกดเพชรยั่งยืน เล่าว่าตนอยู่กับกาละแมมาตั้งแต่เด็ก ๆ ตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ จนมาถึงตนซึ่งเป็นรุ่นที่ 3 เรียกได้ว่ามีประสบการณ์มามากกว่า 50 ปี ตนยอมรับว่าเป็นคนเกเร เรียนไม่เก่ง ไม่รู้ว่าจะไปทำงานอะไร เพราะยังไงก็สู้คนอื่นไม่ไหว ดังนั้น เลยนำเอากาละแมที่อยู่มาตั้งแต่เด็ก ๆ นำขึ้นมาพัฒนา ทำให้กาละแมกลับมาอีกครั้งหนึ่ง ให้คนยุคใหม่ได้รู้จักกับกาละแม จุดเปลี่ยนชีวิตของคุณณัฐนันท์ คือตอนช่วงเรียนคือทำอย่างไรก็ได้ให้เรียนให้จบ ทำให้พ่อ-แม่ไม่อายคน แต่พอเรียนจบด้วยความที่แม่เป็นมะเร็งกลายเป็นจุดพลิกผันจากเด็กเกเร ถ้าไม่ลงมือทำตอนนี้ก็ไม่มีโอกาสแล้ว กลับมาเป็นคนสู้เพื่อแม่อีกครั้ง “เราอยากให้แม่ภูมิใจ พัฒนากาละแมที่มีอยู่ขึ้นมา แต่ในวันที่ประสบความสำเร็จแม่ไม่อยู่แล้ว” ณัฐนันท์ กล่าว คุณณัฐนันท์ เล่าต่อว่าทุกคนล้วนมีความผิดพลาด เป็นเด็กเกเรโดนคนดูถูกมาเยอะ แต่พอมาถึงจุดนี้รู้สึกภูมิใจที่ทำได้ ไม่คิดว่าจะมาถึงขนาดนี้ ถ้าพูดกับแม่ได้ตอนนี้อยากพูดว่าทำไมแม่ไม่อยู่ในวันที่ตนสบายแล้ว ตอนนี้มีทุกอย่าง ทำได้ทุกอย่าง มาวันนี้กาละแมแม่เกดกลายเป็นกาละแมเงินล้านด้วยสูตรกาละแมอร่อยไม่เหมือนใคร มีการเพิ่มจากเมื่อก่อนมีแค่กะทิสด ใบเตย […]

“ดับเบิ้ลชา” ชาเข้มข้นจากไม่มีคนซื้อ จนเททิ้ง สู่ยอดขาย 1,000 ถุงต่อวัน

ดับเบิ้ลชา ชาเข้มข้น จากที่ไม่มีคนซื้อ ต้องเททิ้ง แต่พอขายดีก็โดนไล่ที่ให้ไปขายที่อื่น แต่ไม่ท้อ สู้ต่อ หาทำเลตลาดใหม่ จนยอดขายปัง 1000 ถุงต่อวัน รายได้พีคสุด 50,000 บาท ต่อวัน รายได้ต่อเดือนหลักแสน กว่าจะมีวันนี้ได้ คุณมุก เจ้าของร้านดับเบิ้ลชา ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจ? คุณมุกเล่าว่า จุดเริ่มต้นทำกับพี่สาว พี่สาวชวนว่าขายเป็นชากาแฟไหม ก็เลยเริ่มลองคิดค้นสูตรลองผิดลองถูกมาเยอะมาก แบบว่ากินไม่ได้ก็เททิ้งไปเยอะเหมือนกัน ค่อนข้างล้มลุกคลุกคลานพอสมควร จนได้สูตรนี้มาก็คือ เข้มข้น แล้วก็หอม อร่อย แล้วได้มีโอกาส ไปได้ตลาดที่หนึ่ง เขาอนุญาตให้เราเข้าไปขาย วันแรกก็คือ เราไม่มีชื่อร้าน ไม่มีป้าย ไม่มีอะไรเลย มีโต๊ะหนึ่งตัวแล้วก็หม้อหนึ่งหม้อวันนั้นเอาน้ำไปขายแค่ครึ่งหม้อ ปรากฏว่าไม่มีใครกินเลยสักคน กลับบ้านมาก็เลยต้องเททิ้งแบบเกลี้ยงเลย จากนั้นก็มานั่งคุยกันว่า มันเป็นเพราะอะไร ทําไมลูกค้าเขาถึงไม่เข้ามาซื้อน้ำร้านเรา เราก็เลยได้ข้อสรุปว่าน่าจะเป็นเพราะว่าลูกค้าเขาไม่ชินกับน้ำที่เป็นแบบว่าชงสําเร็จรูปมาแบบนี้ เราเลยหากลยุทธ์ วันต่อมาเราก็เลยทําการเรียกลูกค้าตั้งแต่เจ็ดโมงถึงเที่ยงยืนเรียกลูกค้าจนแบบว่า เสียงไม่มี ปรากฏว่าวันนั้นก็ขายหมดเกลี้ยงเลยครึ่งหม้อ เรียกได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของความสําเร็จของเรา อุปสรรคระหว่างทำธุรกิจ? คุณมุกเล่าต่อว่า ปรากฏว่ามีวันหนึ่ง เจ้าของตลาดเขาก็เข้ามาบอกเราว่าเก็บของเลยวันนี้ไม่ต้องขายแล้ว […]

ขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน จากความฝันกลายเป็นความท้อ สู่ยอดขายวันละ 10,000

ขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน นึ่งสด ๆ จากเตา หอม นุ่ม ละมุนลิ้น เมื่อก่อนขายได้แค่วันละ 2,000 บาท แต่ปัจจุบันขายได้ วันละ 3,000 ถ้วย หรือ 600 กล่อง รายได้วันละหลักหมื่น !! คุณพชรพร ชิตกร เจ้าของร้าน Coco’s Story กล่าวว่าตนเริ่มมาจากความชอบกินขนมถ้วย โดยความชอบนี้ทำให้รู้ว่าขนมถ้วยที่อร่อยเป็นอย่างไร เลยตัดสินใจไปลงคอร์สเรียนสูตรขนมถ้วยใบเตย ด้วยความที่อยู่ใกล้ ๆ บ้านแพ้ว กระทุ่มแบน เลยลองเอาเนื้อมะพร้าวมาใส่ หลังจากนั้นให้ทุกคนชิม ได้รับคำตอบว่าผ่าน มีความอร่อยมากจากความหอมของมะพร้าวน้ำหอมช่วยให้เป็นขนมถ้วยที่ไม่เหมือนใคร “เราเริ่มด้วยการฝากวางขายตามร้านต่าง ๆ ฝากวางแล้วแบ่งกำไรให้ ถ้าสินค้าเหลือไม่เป็นไร เรารับผิดชอบเอง” คุณพชรพร กล่าว คุณพชรพร เล่าต่อว่าตนอยากมีหน้าร้านเพื่อให้ลูกค้าได้เห็นตอนนึ่ง ได้กลิ่นหอม ๆ ได้กินขนมถ้วยร้อน ๆ ที่ไม่ใช่ใส่กล่องแล้วไปวางขาย โดยจุดเปลี่ยนที่ทำให้อยากมีหน้าร้านคือแฟนลาออกจากงานมา ทำให้มีผู้ช่วย จึงชักชวนว่ามาร่วมทำร้านขนมถ้วยกันไหม ถ้าขายได้วันละ 200-300 กล่อง […]

“แมวบิน” ธุรกิจจัดระเบียบบ้าน How to ทิ้ง อะไรไม่จำเป็นให้ทิ้งไป

ธุรกิจจัดระเบียบบ้าน ที่มาจากคุณอิม อิมยาดา เรือนภู่ เกิดจากไม่ชอบให้ของอยู่ไม่เป็นที่ไม่เป็นทาง เลยเกิดไอเดีย จับปัญหาใกล้ ๆ ตัว มาทำให้เกิดธุรกิจ คนที่ไม่มีเวลาว่าง ผู้สูงอายุ หรือคนที่ไม่รู้ว่าจะเอาของไปเก็บตรงไหนและจัดบ้านแบบไหน คุณอิม และแมวบินช่วยได้ แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ได้ คุณอิม อิมยาดา เรือนภู่ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ทำไมต้องเป็นนักจัดระเบียบบ้าน คุณอิมยาดา เล่าว่า ธุรกิจจัดบ้านไม่ได้ดังเฉพาะญี่ปุ่นแต่มันดังในหลายประเทศส่วนประเทศไทยแมวบินก็เป็นเจ้าแรก ๆ ที่ทําขึ้นมา เป็นคนที่ชอบงานบ้าน เห็นบ้านรกไม่ได้คือมันต้องแบบจับหยิบตลอดเวลาเราอยากหาธุรกิจที่มันเป็นตัวของตัวเราอะไรที่เราชํานาญ อะไรที่เราทําแล้วมีความสุข เป็นคนที่ชอบงานบ้านลองทําธุรกิจนี้ขึ้นมาด้วยการไปทําบ้านเพื่อนก่อนลงสื่อ ปรากฏว่าข้ามคืน คนชอบมากมีลูกค้าติดต่อมาจองคิวเยอะมากเห็นโอกาสควรจริงจังดีไหมก็เลยทําทางด้านนี้โดยตรงภายในสองเดือนคิวของปีหกห้าก็เต็มเลย จำนวนร้อยคิว รายได้ประมาณหลักแสน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจนี้ เริ่มมาจากอะไร? คุณอิมยาดา เล่าต่อว่า คลุกคลีกับงานบ้านครอบครัวคุณพ่อคุณแม่เป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง ตอนเด็กคุณแม่ก็จะกระเตงกระเตงเราไปที่หน้างาน ทําให้เราคลุกคลีกับเรื่องบ้านมาทั้งชีวิต คิดว่าตัวเองน่าจะมาสายแม่บ้านมากกว่า เราก็เลยลองดูว่างานแม่บ้านมันสามารถช่วยส่งเสริมศักยภาพเราอย่างไรได้บ้างการที่เรามาอยู่ในจุดของนักจัดระเบียบอยู่ในบ้านคือเหมือนเราได้พัฒนาเราก็เลยเลือกที่จะมาสายนี้อยากใช้ในสิ่งที่ตัวเองเป็นแล้ว ชอบอยู่แล้ว เอามาเป็นอาชีพ ใช้เวลาเก็บ จัดระเบียบบ้านนานแค่ไหน คุณอิมยาดา เผยว่า มันแล้วแต่พื้นที่ คอนโดบางทีเราก็จบภายในหนึ่งวัน บางทีก็สองวัน แต่ ทั่วไปอยู่ที่สามสี่วัน […]

“ปั้นแป้ง” ปาท่องโก๋สะบัดน้ำมัน ใช้แป้ง 100 กิโลฯ ขายได้วันละ 30,000 บาท

ปาท่องโก๋ อีกหนึ่งอาหารที่เห็นกันเป็นประจำ แต่หลายคนก็ติดตรงที่น้ำมันที่ใช้ค่อนข้างเยอะในเวลาทอด และอมน้ำมัน ซึ่งไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ จาก Pain Point ตรงนี้ทำให้คุณธนพงษ์ คงเอี่ยมพิธี เกิดไอเดียนำปาท่องโก๋ที่ทอดแล้วมาสะบัดน้ำมัน แล้วมาชิมดูระหว่าง “สะบัด” กับ “ไม่สะบัด” พบว่ามีความแตกต่าง เลยกลายเป็นจุดเด่น สร้างความแตกต่าง เป็นที่มาของ “ปั้นแป้ง” ปาท่องโก๋สะบัดน้ำมัน เจ้าแรกของประเทศไทย คุณธนพงษ์ คงเอี่ยมพิธี เจ้าของร้านปั้นแป้ง ปาท่องโก๋สะบัดน้ำมัน เล่ากับ Smartsme ว่าตั้งแต่เรียนจบมาก็เป็นพนักงานบริษัท ทำงานประมาณ 2 ปี ได้ลาออกจากบริษัท และคิดว่าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง อยากจะเติบโต ตนมองตัวเองในอีก 5-10 ปี ว่าอยากจะทำอะไร “เราฝันอยากมีธุรกิจ ถ้าอยากเริ่มก็อยากเริ่มให้มันเร็ว เวลาล้มเราก็ลุกได้” คุณธนพงษ์ กล่าว คุณธนพงษ์ พูดย้อนกลับไปถึงแรกที่เปิดขายว่า ขายวันแรกได้ 6-7 กิโลกรัม มีคนเข้ามาซื้อขายจนหมด เริ่มมีลูกค้าประจำ และได้รับฟีดแบ๊คว่า “ปาท่องโก๋ เธออร่อยนะ” ในช่วงแรกเราเริ่มต้นจากเตาเดียว […]

แม่เลี้ยงเดี่ยว สู้ชีวิตขายมันทอดวัน 200 กิโลฯ

แม่เลี้ยงเดี่ยวขายมันฝรั่งทอด เริ่มต้นจากขายวันละ 10-20 กิโลกรัม ปัจจุบันขายวันละ 200 กิโลกรัม แจกสูตรฟรี ไม่มีหวง เพื่อไปต่อยอดสร้างอาชีพ กว่าจะมีวันนี้พี่สุ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน กว่าจะมีวันนี้ได้ ผ่านอะไรมาบ้าง? พี่สุ เล่าว่า สามปีที่แล้วที่มีโควิด แม่ค้า พ่อค้าก็ต้องฉีดวัคซีนเราก็ไปพร้อมสามี แต่สามีจะมีอาการปวดขา ปวดกระดูก แน่นหน้าอก ผื่นขึ้น พออยู่ได้ประมาณสองอาทิตย์ แฟนก็บ่นว่า ไม่ไหวแล้ว แต่ก็ยังไปทํางาน สักพักหนึ่ง ไม่ถึงห้านาที เพื่อนก็โทรกลับมาบอกพี่ มาดูแฟนพี่ แฟนพี่เป็นลมเราก็ใจไม่ดีแล้ว ทิ้งร้านเลยไม่เอาละ ตามไปดูที่โรงพยาบาลปรากฏว่าไปถึง หมอบอกว่าให้ทําใจ ปั๊มหัวใจครึ่งชั่วโมงแล้วเขาไม่คืนมาแล้ว เราก็สติแตกเลยแล้วทีนี้เราก็แบบ จะทํายังไงดี สามีก็มาเสียไปกะทันหัน เราก็ไหนจะหนี้สิน ไหนจะลูกเล็ก อยู่เฉย ๆ ไม่อยากทําอะไรแต่ทีนี้คิดได้ว่า ลูกยังเล็ก แล้วถ้าเกิดว่าเป็นอย่างงี้ ลูกจะกินอะไร ก็เลยตัดสินใจลุกขึ้นสู้ใหม่ มาขายคนเดียว ขายไปก็ร้องไห้ไป นั่งทําของก็ร้องไห้ไป กัดฟัน สู้มาเรื่อย ๆ […]

“อาม่งหม่าล่า” แค่ 18 โต๊ะ แต่สร้างรายได้ 2 ล้านบาทต่อเดือน

“หม่าล่า” เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนไทยในระยะหลัง ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มีความเผ็ดร้อน จึงเป็นโอกาสที่จะนำมาทำเป็นธุรกิจได้ หนึ่งในนั้นคือ อาม่งหม่าล่าหม้อไฟ ร้านลับกลางเยาวราช มี 18 โต๊ะ สร้างรายได้ 2 ล้านบาทต่อเดือนเลยทีเดียว คุณทอฝัน บัวคอม เจ้าของธุรกิจอาม่งหม่าล่า หม้อไฟ เล่าถึงจุดเริ่มต้นช่วงแรกทำร้านเล็กๆ แค่วันละโต๊ะ รู้สึกว่ามีความสุขกับการทำร้านอาหาร ซึ่งผลกำไรตอนนั้นสามารถเลี้ยงเราได้ สร้างรายได้มากกว่างานประจำ จึงตัดสินใจออกมา โดยลงทุนช่วงแรก 20,000-30,000 บาท เดือนเดียวก็คืนทุน พอประสบความสำเร็จจึงเริ่มขยายร้านเพิ่มเป็น 5 โต๊ะ ก็เต็มมาเรื่อย ๆ จนกระแสหม่าล่าในประเทศไทยเริ่มได้รับความนิยม “เราขยายมาที่เยาวราชเพิ่มเป็น 18 โต๊ะ ยอดขายเดือนละ 2 ล้านบาท ราคาเริ่มต้น 259 บาท” คุณทอฝัน เล่าย้อนกลับไปว่าเคยทำแบบบุฟเฟต์ แต่ไปไม่รอด เพราะบุฟเฟต์ต้องมีจำนวนโต๊ะที่เยอะ โดย 18 โต๊ะ ยังน้อยเกินไปที่จะทำกำไรให้บุฟเฟต์ ซึ่งตอนที่ทำบุฟเฟต์มี 16 โต๊ะ ไม่ทำกำไร […]

รถอาบน้ำหมาเคลื่อนที่ จากความเป็นห่วงสู่ธุรกิจ เอาใจคนรักสัตว์ถึงหน้าบ้าน

ปัจจุบันปฏิเสธไม่ได้ว่าเทรนด์การมีสัตว์เลี้ยงกำลังได้รับความนิยมกับผู้คนในยุคนี้เป็นอย่างมาก แน่นอนว่าเมื่อมีสัตว์เลี้ยงก็ย่อมอยากจะให้สิ่งที่ดีที่สุดกับสัตว์เลี้ยงเหล่านี้ เช่นเดียวกับในเรื่องของความสะอาดที่เป็นเรื่องสำคัญเป็นอย่างมาก จากความเป็นห่วงสัตว์เลี้ยงทั้งหมา-แมว ที่ให้ใครไม่รู้จักมาอาบน้ำทำความสะอาดให้ แต่หากเปลี่ยนมาบริการถึงบ้านน่าจะเป็นเรื่องที่ดีกว่าจึงเป็นที่มาของรถอาบน้ำหมาเคลื่อนที่ PETZILA คุณภัทรา ภวานุงวงศ์ เจ้าของธุรกิจ PETZILA เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่า ตนเป็นคนเลี้ยงสัตว์อยู่แล้ว ปกติการอาบน้ำให้สัตว์เลี้ยงจะเป็นคนทำเอง เพราะเคยเกิดปัญหาจากการส่งสัตว์เลี้ยงของเราไปเกิดอุบัติเหตุกลับมา เลยมีความรู้สึกเป็นห่วง ตั้งแต่นั้นพอตนกลับมาทำเองจึงตัดสินใจไปเรียน มีกระบวนการทำที่ถูกต้อง “พอทำแล้วรู้สึกชอบ อยากทำในด้านนี้มากขึ้นจึงตัดสินใจเปิดร้านบวกกับความเป็นห่วง ซึ่งเป็นความรู้สึกเดียวกับคนที่เลี้ยงหมา แมว หากเป็นบริการที่ทำถึงบ้านน่าจะเป็นไอเดียที่ดี ตอบโจทย์คนรักสัตว์เลี้ยง” คุณภัทรา กล่าว คุณภัทรา กล่าวต่อว่าหลังจากนั้นตัดสินใจก่อสร้างทำรถขึ้นมา เมื่อรถเสร็จ ตนได้ลงมือทำเอง แล้วค่อยประกาศรับช่างมืออาชีพมาช่วยงาน พูดได้ว่าธุรกิจนี้มาจาก pain point ว่าจริง ๆ แล้วถ้าหากเราเริ่มต้นเปิดธุรกิจจากสิ่งที่เราได้รับผลกระทบมาน่าจะเป็นอะไรที่ดีกว่า “pain point ของเราคือความเป็นห่วงน้องหมา น้องแมว สามารถให้บริการได้ถึงที่บ้านดีกว่าไปร้านน่าจะโอเคกว่า จึงตัดเรื่องที่จะเปิดเป็นร้านมาเป็นรถเคลื่อนที่แทน” สำหรับเรื่องการลงทุน คุณภัทรา อธิบายว่าการลงทุนในส่วนของรถค่อนข้างสูงอยู่ที่ 300,000-500,000 บาท (ไม่รวมราคารถ) ส่วนรายละเอียดของค่าบริการจะประกอบด้วยค่าเดินทางเริ่มต้น 200-400 บาท, ค่าอาบน้ำเริ่มต้นที่ 300-2,000 บาท […]

ธุรกิจซ่อมตุ๊กตาเก่า ความรู้สึกไม่มีอะไรทดแทนได้ ทำเงิน 6 หลักต่อเดือน

ธุรกิจซ่อมตุ๊กตาเก่า เพราะความทรงจำ ไม่มีอะไรทดแทนได้ สู่รายได้ 6 หลักต่อเดือน กว่าจะมาถึงวันนี้ คุณไตรสิทธิ์ ธีระปัญญารัตน์ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ราคาซ่อมตุ๊กตาคิดยังไง? รายได้ดีไหม? คุณไตรสิทธิ์ เล่าว่า ราคามันจะเริ่มต้นเท่าไรมันอยู่ที่สภาพของตุ๊กตา แค่เปลี่ยนเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็อยู่ที่ประมาณ 100 กว่าบาท ต่ำสุดก็อยู่ที่ 150 บาท สูงสุดที่ทําตอนนี้อยู่ที่2,500 บาท ต่อตัว งานซ่อมเฉลี่ยแล้วตอนนี้ประมาณวันละ 10 ตัว หนึ่งเดือนประมาณ 300 ตัว ถ้ามากกว่านี้ ไม่ไหวเหมือนกัน รายได้สูงสุดที่เคยทําได้คือ 6 หลักปลาย ๆ ตุ๊กตาเชื่อความทรงจำอย่างไร? คุณไตรสิทธิ์ เล่าต่อว่าตุ๊กตาเก่าที่ซ่อม เราเล่นกับความรู้สึกของคนอันตรายไม่ใช่ว่าการเล่นกับความรู้สึกของคนมันละเอียดอ่อนมากเลย เราต้องเข้าใจเขา “แต่ก็แปลกบางคนก็ชอบให้ดูใหม่ บางคนก็อย่าใหม่เกินไปแปลกกว่านั้นอีก จากลพบุรีก็มีขับรถมาซ่อม คือเขาจะเอาเก็บกลิ่นเลย เอากลิ่นนั้นเลย เราต้องพยายามเลยว่าต้องรักษากลิ่นของเขาไว้ให้ได้ ที่แปลกอีกก็คือมาจากภูเก็ตเขาไม่กล้าส่งทางไปรษณีย์เขากลัวน้องตุ๊กตาอึดอัดหายใจไม่ออกซื้อตั๋วรถทัวร์มา 900 กว่าบาทมาถึงมานี่ เข้ามาซ่อม3ชั่วโมงเขามาไกลแล้วแค่นิดหน่อยก็ต้องนั่งซ่อมให้เขา […]

กล้วยปิ้งภูเขาไฟ ราดน้ำตาลโตนด ใช้กล้วยวันละ 5,000 ลูก สร้างรายได้ 20,000 บาทต่อวัน

กล้วยปิ้งภูเขาไฟ ราดน้ำตาลโตนดของดีเมืองเพชร ใช้กล้วยวันละ 5,000 ลูก มีให้เลือกถึง 14 หน้า สร้างรายได้ 20,000 บาทต่อวัน กว่าจะมีวันนี้ได้ คุณโอฬาร เอี่ยมสมบูรณ์ เจ้าของธุรกิจกล้วยเถอะคับ กล้วยปิ้งภูเขาไฟ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน กว่าจะมีวันนี้เราผ่านอะไรมาบ้าง? คุณโอฬาร เล่าว่า ตอนนั้นเราเคยมีรถขับ แล้วไม่มีรถขับ ตอนที่ล้มนี่ก็แย่มาก ๆ เพื่อนต้องมาอยู่ด้วยเลย เพื่อนกลัวเราคิดเยอะ คิดไม่ดี ตอนนั้นเราติดลบ ก็คือไม่มีทุน เงินลงทุนธุรกิจนี้จําได้เลยคือ หนึ่งพันสองร้อยบาท บางคนบอกคิดได้ไง มันจะขายได้หรอกล้วยแบบนี้ ไม่มีใครกินหรอก ใครเขาจะมากิน ส่วนพี่สาวก็พูดเสมอว่าเหนื่อยไหม ในวันที่เราขายได้วันละสามร้อยบาท แปดร้อยบาท หกร้อยบาท ถ้าเหนื่อยก็เลิกนะ แต่เราก็บอกไม่เป็นไร ไม่เหนื่อย สู้ นี่แหละจุดเปลี่ยนที่เราไม่ยอมแพ้ ถ้าเรายอมแพ้มันก็ไม่มีกล้วยเถอะครับวันนี้ ใช้เวลาขายนานแค่ไหน? คุณโอฬาร เล่าต่อว่า เคยหมดเร็วประมาณชั่วโมงเดียว เปิดร้านปุ๊บ หมดแล้ว คือคนมายืนต่อแถวยาวเหยียดเลย สมมุติตอนนี้ปล่อยร้อยคิว หมดเลย คนเคยยืนรอนานสุดสี่ชั่วโมง […]

แกงเขียวหวานปลากราย ขายวันละ 30 หม้อ กวาดรายได้หลักแสนต่อเดือน

แกงเขียวหวาน ทำวัตถุดิบเอง ขายวันละ 30 หม้อ ใช้ปลาวันละ 40 กิโลกรัม กวาดรายได้หลักแสนบาทต่อเดือน กว่าจะมาถึงวันนี้คุณชาย เจ้าของร้าน ช.แกงเขียวหวานแม่กลอง ปลากราย มะเขือยักษ์ ต้องผ่านอะไรมาบ้างเรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน กว่าจะมีวันนี้เราเจออะไรมาบ้าง? คุณชาย เล่าว่า โดนลูกน้องหักหลัง รวมตัวกันออก ออกไปขายแกงเขียวหวานเหมือนกันกับเรา ถ้าเขาบอกเราตรง ๆ เราไม่โกรธเลย แต่เหมือนกับว่าเขาไม่บอกเรา แล้วเราไปรู้ที่หลัง “เสียใจมากที่สุด เรารักเขามาก ตั้งแต่นั้นมาเราหยุดรับคนเลย เราเอาคนที่มีอยู่มาพัฒนาให้ดีขึ้น แค่นั้นพอ” คุณชาย กล่าว 1 วันใช้วัตถุดิบเยอะแค่ไหน? คุณชาย เล่าต่อว่า วันหนึ่งเราใช้ปลาประมาณเกือบ 40 กิโลกรัม สามร้านใช้ประมาณ 25 – 30 หม้อ ขายหน้าร้าน มากสุดก็คือ 25 ถุงหมดไปเลยหนึ่งหม้อ คนเดียว คิวเดียว เราขายได้วันแรก 3,000 บาท อีกอาทิตย์หนึ่งเป็น […]

“แดกหมึก” หมึกย่าง 3 บาท ขายหลังเลิกงาน พีคสุดวันละ 7,000 ไม้

ขายหมึกย่างไม้ละ 3 บาท หลังเลิกงาน ขายดีพีคสุดวันละ 7,000 ไม้ สร้างรายได้หลักหมื่นกว่าจะมีวันนี้คุณโด้ วัชรพล พรหมทอง เจ้าของร้านแดกหมึก 3 บาท ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน อุปสรรคในการทำธุรกิจนี้ คุณโด้ วัชรพล พรหมทอง เล่าว่า กว่าจะลงตัวแบบนี้เคยน้ำจิ้มเสียไปเกือบ 20 กิโลกรัม ปลาหมึกทดลองกินใช้ประมาณ 40 กิโลกรัม จะมีลูกค้าบอกว่าสามบาทไม่ได้น้ำจิ้ม 3 บาททําเพื่อสร้างโปรโมทตัวเอง แต่จริง ๆ แล้วขายราคานี้จริง ๆ ปกติลูกค้าซื้อเยอะแค่ไหน คุณโด้ วัชรพล เล่าต่อว่า ขั้นต่ำโดยเฉลี่ยตกคนละยี่สิบไม้ หกสิบบาท แล้วก็ส่วนมากก็จะซื้อเป็น 30 ไม้ 100 บาท เคยมีคนซื้อเยอะ ๆ คือ 800 ไม้ทีเดียวเลย ขายได้เยอะที่สุดตกอยู่วันละ 24,000-25,000 บาท ทำไมถึงขายราคานี้? คุณโด้ วัชรพล […]

องค์เทพโมเดิร์น ไอเดียธุรกิจใช้ความเชื่อผสมแฟชั่น ยอดจองเต็มภายใน 1 ชั่วโมง

องค์เทพออกแบบสไตล์โมเดิร์น นำความเชื่อ + แฟชั่น ใครเร็วคนนั้นได้ ยอดจองเต็มภายใน 1 ชั่วโมง กว่าจะมาถึงวันนี้ คุณนันท์ธร พรกุลวัฒน์ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน แนะนำแบรนด์ คุณนันท์ธร เล่าว่า เราคือแบรนด์แรกที่เอาความเชื่อความศรัทธามารวมกับแฟชั่น หินมงคล หรือว่าองค์เทพเราปรับดีไซน์ให้โมเดิร์น แต่ยังคงลักษณะมงคลขององค์เทพแต่ละองค์ไว้อยู่ เปิดจองบูชาองค์พระพิฆเนศรอบแรกหนึ่งร้อยองค์หมดภายในแบบห้านาที ซึ่งห้าร้อยองค์ที่เราเปิดจองในรอบที่สองก็หมดภายในหนึ่งชั่วโมง องค์เทพที่ผลิตตั้งแต่แรกจนถึงงปัจจุบัน คุณนันท์ธร เล่าต่อว่า องค์แรกที่ทําจะเป็นองค์พระพิฆเนศเลือกปางประทานพร ผู้บูชาสามารถขอพรได้เฉพาะเจาะจงในเรื่องที่ผู้บูชาต้องการได้ คนไทยจะบูชาในด้านของความสําเร็จแล้วก็สติปัญญา จะมีเน้นเรื่องของการเรียนแล้วก็เรื่องของศิลปะด้วย เรานําองค์พระพิฆเนศไปทําพิธีที่วัดสมานรัตนาราม ที่จังหวัดฉะเชิงเทรา องค์เทพที่ลูกค้าบูชาเยอะสุดตามลำดับ คุณนันท์ธร เผยว่า องค์ที่ลูกค้าบูชาเยอะที่สุดก็จะเป็นองค์พระพิฆเนศ ราคาจะอยู่ที่เก้าพันแปดร้อยแปดสิบแปดบาท องค์ที่สองเป็นองค์ท้าวเวสสุวรรณ สถานที่ปลุกเสกขององค์ท้าวเวสสุวรรณจะเป็นวัดรังสีสุทธาวาส ที่จังหวัดชลบุรี องค์ท้าวเวสน์จะอยู่ที่แปดพันแปดร้อยแปดสิบแปดบาท จากนั้นก็เป็นองค์พญานาค สถานที่ทําพิธีก็คือลานพญาศรีสัตตนาคราช ที่จังหวัดนครพนมราคาบูชาองค์พญานาคจะอยู่ที่เจ็ดพันเจ็ดร้อยเจ็ดสิบเจ็ดบาท วัสดุที่ใช้จะเป็นโพลีเอสเตอร์เรซิ่น เทคนิคการลงสีจะเป็นแอร์บรัชชิ่งก็จะทําให้เงาแล้วก็ด้านในเวลาเดียวกัน แบรนด์คาราวะ เปิดมาได้กี่ปี ผลตอบรับเป็นอย่างไร? คุณนันท์ธร อธิบายว่า คาราวะเปิดมได้ 3 ปี ลูกค้าที่บูชาก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ […]

ลูกชิ้นเชฟอ้อย 100 บาท ตักไม่อั้น ขายหมดไม่มีเหลือ ทำเงิน 300,000 บาทต่อวัน

ด้วยความเป็นคนพูดตรง ๆ ด่ามากลับ จริงใจทำให้ชั่วโมงนี้ไม่มีใครไม่รู้จักลูกชิ้นเชฟอ้อย ที่ไม่ว่าจะไปออกบูธที่ไหนจะมีคนตามไปรอเข้าแถวซื้อ และขายหมดในเวลาอันรวดเร็ว Smartsme ไม่พลาดกับกระแสนี้ เลยได้พบกับเชฟอ้อยลูกชิ้น 100 บาท เพราะอะไรธุรกิจถึงได้รับความนิยม เรามาหาคำตอบกัน คุณยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ เจ้าของธุรกิจลูกชิ้นเชฟอ้อย เล่าถึงช่วงแรกที่ทำธุรกิจว่า เริ่มแรกทำแค่ 50 กิโลกกรัม เพื่อทดลองว่าจะสามารถขายได้หรือไม่ ปรากฏว่าลูกชิ้นขายหมดภายในครึ่งชั่วโมง โดยสรุปได้ว่า หากราคาถูก วัตถุดิบดี หรือตอบโจทย์ไปในทางที่ถูกก็สามารถขายได้ ตอนเด็ก ๆ ตนเคยมานั่งปั้นลูกชิ้น มีอากง อาม่าสอน พออากง อาม่า เสียชีวิต ไม่มีใครสานต่อ จึงมานั่งคิดว่าอยากทำอะไรที่เป็นกิจการของครอบครัวที่เลี้ยงเรามา “ลงทุนครั้งแรก 3,000 บาท ได้กำไรกลับมาเป็นหมื่น ตอนนี้กลายเป็นวันละ 3 ตัน” คุณยุวดี กล่าว เมื่อพูดถึง “ลูกชิ้น” คุณยุวดี อธิบายว่า ลูกชิ้นจะไม่ใส่สารบอแรกซ์ ลูกชิ้นหมูจะมีส่วนผสมของน้ำปูนใส น้ำแข็ง แป้ง เครื่องปรุง ส่วนน้ำจิ้ม […]

“ขนมไทยยายปู” ขายชิ้นละ 10 บาท ขายหมดใน 1 ชั่วโมง รายได้หลักหมื่นต่อวัน

ขนมไทยชิ้นละ 10 บาท ทำวันละ 3,000 ชื้น ขายหมดใน 1 ชั่วโมง รายได้หลักหมื่นต่อวัน กว่าจะมาถึงวันนี้ คุณชนิตตา ศิริวัชรภัสสรณ์ เจ้าของร้านขนมไทยยายปู ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน 1 วันทำขนมกี่รายการ คุณชนิตตา ศิริวัชรภัสสรณ์ เล่าว่า ขนมที่ร้านหนึ่งวันจะทําขนมประมาณ 60 รายการ ในแต่ละขนมก็จะสลับกันไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล ขายดี ๆ ที่ร้านก็จะเป็นข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ แล้วก็เป็นตะโก้ที่จะทํามาแบบเยอะกว่าตัวอื่น ๆ ส่วนขนมอื่น ๆ ที่เป็นขนมแปลก ๆ ก็จะเป็นขนมต้มแดง ราคาขายของที่ร้าน ขายมานานแค่ไหน คุณชนิตตา เล่าต่อว่า ที่ร้านจะขายราคาเดียวทั้งหมดเลย ก็คือ 10 บาท ซื้อ 5 ชิ้น แถมฟรี 1 ชิ้น ไม่เคยขึ้นราคาเลยเพราะคิดว่า บางอย่างบางตัว มันสามารถถัวกันได้ ขายอยู่ที่นี่มา 6 […]

“นครมูเบอร์เกอร์” เบอร์เกอร์สายมู ไอเดียสุดปัง ได้ทั้ง “อิ่ม” ได้ทั้ง “โชค”

เบอร์เกอร์สายมู ไอเดียสุดปัง ได้ทั้ง “อิ่ม” ได้ทั้ง “โชค” เบอร์เกอร์สายมูสัญชาติไทย สร้างจากเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของทั้ง 3 ภาค ในประเทศไทยพร้อมลงยันต์ที่สามารถทานได้ แถมยังขอพรได้อีกด้วย กินแล้วเสริมสิริมงคล กว่าจะมาถึงววันนี้ คุณกวินพัฒน์ สุทธิภัทรวนันต์ และคุณไอชญาณ์ สุทธิภัทรวนันต์ เจ้าของร้านนครมูเบอร์เกอร์ ต้องผ่านอไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน กระแสจากโซเชียล คุณไอชญาณ์ สุทธิภัทรวนันต์ เล่าว่า เคยมีคนพูดว่า มีแต่คนโง่เท่านั้นแหละที่ไปกิน ไปขอพรกัน มันจะมีจริงได้ยังไง หลอกลวง “บิวมีจุดยืนในธุรกิจของเรา เราอยากจะอวยพรดี ๆ ผ่านเบอร์เกอร์ส่งต่อให้ลูกค้าแทนคําขอบคุณที่ลูกค้าเข้ามาอุดหนุนเราเท่านั้นเอง เราไม่ได้มีเจตนาที่อยากจะชักจูงทุกคนให้มางมงายหลงเชื่อ เพียงแต่ว่าเราเริ่มต้นด้วยกันมาด้วยจิตใจที่บริสุทธิ์เราก็อยากจะให้ทุกคนได้รับความอร่อยกลับไปได้รับพรดี ๆ กลับไปแล้วสบายใจแล้วมีชีวิตที่ดีขึ้นเท่านั้นเอง” คุณไอชญาณ์ กล่าว เป็นเจ้าแรกของโลกจริงหรือไม่? คุณกวินพัฒน์ สุทธิภัทรวนันต์ เล่าต่อว่า เราพูดได้เต็มปากเต็มคําเป็นเจ้าแรกของโลก เพราะลูกค้าไม่เคยเจอเบอร์เกอร์ที่ไหนที่มันมีความหมายขนาดนี้ ให้คุณค่าทางจิตใจได้ขนาดนี้ ลูกค้าก็ชอบกับสิ่งที่เราทํา ราคาขายเริ่มต้นเท่าไหร่ ขายได้วันละกี่ชิ้น คุณกวินพัฒน์ เผยว่า ราคาเริ่มต้นที่ 179 บาท […]

ใช้พื้นที่ข้างบ้าน เปลี่ยนเงิน 3,000 บาท เป็นรายได้หลักแสน ด้วยเมนูข้าวผัดกะเพรา

สาวเรียนจบบัญชี ผันตัวมาขายผัดกะเพรา ขายไข่กระทะ ใช้เงินลงทุนแค่ 3,000 บาท เปลี่ยนเมนูธรรมดา ให้ไม่ธรรมดา สร้างรายได้หลักแสน กว่าจะถึงวันนี้ คุณอาภานุช พรานเนื้อ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ คุณอาภานุช พรานเนื้อ เล่าว่าตนเรียนจบบัญชีมา รู้สึกว่ามันไม่ตอบโจทย์เรา สำหรับเรามันไม่พอจริง ๆ เงินเดือนหมื่นกว่าบาท ถ้าเราอยากจะรวยเราต้องทําอะไรสักอย่างก็เลยเป็นจุดเริ่มต้นผัดกะเพราขายเลย เงินลงทุนเริ่มต้นคือสามพันบาท คือสามพันบาทจริง ๆ มันโคตรสําคัญเลยว่าจะบริหารยังไงให้เงินสามพันมันไม่สูญหายไปไหน ทําไมต้องกะเพรา คุณอาภานุช เล่าต่อว่า มันจะเรียกสิ้นคิดได้ไหม แต่ว่ามันอร่อยจริง ๆ มีความครบรส มันเผ็ด เค็ม หวาน เราก็ชอบกินกะเพราเหมือนกัน เราก็อยากให้คนอื่นได้ชิมกะเพราในรสชาติของร้านเราบ้าง เพราะว่ากะเพรามันมีแทบทุกร้านอยู่แล้ว ในส่วนของสูตร เราก็ต้อง ดูว่าร้านอื่นเขาทํายังไง เช่น ไข่กระทะร้านอื่นเขาแต่งหน้ากันยังไง เราก็เลยเอามาปรับเป็นของตัวเอง เราชอบแบบไหน แบบไหนที่ดีที่สุดตรงไหนที่ร้านอื่นเขายังมีข้อบกพร่องอยู่เราเอามาปรับแก้ แต่ถ้าเป็นผัดกะเพรา สูตรของเรา หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ตอนแรกที่ขายลงทุนเท่าไหร่? คุณอาภานุช เผยว่า ช่วงแรกของการเปิดร้านวัตถุดิบแต่ละอย่างเอามาน้อยมาก ถ้าเราซื้อมามาก […]

จับสากขายส้มตำ จุดเปลี่ยนชีวิตสร้างรายได้หลักแสน ด้วยปลาร้าสูตรโอวัลติน

ด้วยพิษโควิด-19 ทำให้ต้องผันตัวจากธุรกิจร้านเสริมสวย มาจับสากขายส้มตำ เพื่อหาเงิน แต่กลายเป็นว่าส้มตำทำให้ชีวิตเปลี่ยน ทำให้ได้จับเงินแสน รายได้หลักหมื่นต่อวัน เริ่มแรก คุณปริญญา พาขุนทด เจ้าของร้านส้มตำ ยำ กระเทย เล่าถึงสูตรทางร้านว่า สูตรเป็นคนคิดเอง โดยในส่วนของป้าร้ารับมาจากน้องที่อยู่สำโรง นำมาปรับสูตร คิดค้นจนมาจบที่สูตรโอวัลตินที่มีความเข้มข้น แซ่บนัว มีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นคาวปลาร้า ในช่วงเริ่มต้นเปิดร้านแรก ๆ เจ้าตัวมีความกังวลว่าจะขายได้หรือไม่ กลัวไม่มีคนซื้อ โดยให้แฟนไปเป็นคนทำก่อนซึ่งตอนนั้นเป็นร้านต้อยตำแตก ส่วนยอดขายครั้งแรกถือว่าโอเคอยู่ รายได้หลักพันต่อวัน ต่อมาได้ย้ายมาอยู่ในรังสิต คลอง 1 พบว่ากระแสตอบรับเริ่มดีขึ้นเรื่อย ๆ จนรายได้ต่อวันเพิ่มเป็นหลักหมื่น คุณปริญญา เล่าย้อนกลับไปว่าก่อนที่จะมาเปิดร้านส้มตำ เคยเปิดร้านเสริมสวยมาก่อน โดยในช่วงนั้นสามารถทำรายได้หลักแสนต่อเดือน แต่พอมาเจอโควิด-19 รายได้ตก ธุรกิจพัง อยู่ไม่ได้ จากระดับแสนบาทลดลงมาเหลือหมื่นกว่าบาท เฉพาะค่าเช่าก็ไม่พอจ่าย อีกทั้ง ยังมีค่างวดรถ, ค่าเช่าห้อง “ต้องหากู้เงินเพื่อมาจ่าย และหาอาชีพใหม่ทำ บอกเลยว่าส้มตำนี่แหละ พลิกชีวิต ทำให้เราได้มีอยู่ มีกินกันทุกวันนี้” คุณปริญญา กล่าว […]

น้ำลำไยสด เนื้อเน้นๆ ลูกค้าแน่นตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน 2 ชั่วโมง ขายหมด 500 กิโลกรัม

น้ำลำไยสดเจ้าดัง ให้เนื้อเน้นๆ ราคาแค่ 40 บาท คุ้มมาก ๆ ลูกค้ารอคิวแน่นตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน ตั้งร้านเพียงแค่ 2 ชั่วโมงขายหมด 500 กิโลกรัม กว่าจะมาถึงวันนี้ คุณรศิกาญจน์ แก้วเกิด และคุณมนตรี ทัดเที่ยง ผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน แต่ละวันใช้ลำไยกี่กิโล คุณมนตรี ทัดเที่ยง เล่าว่า ใช้ลําไยประมาณสี่ถึงห้าร้อยกิโลขายเรื่อย ๆ สองชั่วโมงก็หมด อย่างเช่นวันนี้ใช้ลำไยสี่ถึงห้าร้อยชุด ปกติก็จะเยอะกว่านี้ วันนี้ลําไยไม่ค่อยมี ลูกค้า 1 คน ซื้อได้มากสุดกี่ชุด คุณมนตรี เล่าต่อว่าเราจํากัดคนละสามชุด สามชุดกับหนึ่งแก้วได้ ก็คือลูกค้ารอนาน เห็นคนข้างหน้าซื้อเยอะก็ซื้อตาม ยี่สิบ สามสิบถุง เราก็ยืนกรอกใส่ถุง ใช้เวลานานมาก มันก็เลยต้องจํากัด ตอนแรกก็คนละสิบชุด หลัง ๆ มา ก็คนละห้าชุด ตอนนี้ได้แค่คนละสามชุดแล้ว เพราะว่าลูกค้าคนที่มาทีหลังจะไม่ได้กัน ทำไมถึงเลือกขายน้ำลำไย คุณรศิกาญจน์ แก้วเกิด เผยว่า […]

โคตรเจ๋ง!! เปลี่ยนรถกระบะเป็นรถบ้าน ใส่-ถอดได้ คิวทำยาวข้ามปี

โคตรเจ๋ง!! เปลี่ยนรถกระบะเป็นรถบ้าน ใส่-ถอดได้ ไม่ต้องซื้อคันใหม่ รถบ้านฝีมือ คุณต้อม จักรี ศรีจำปา ใช้ได้กับรถกระบะทุกรุ่น ยอดจองกว่า 70 คัน คิวทำยาวข้ามปี อีกทีคือต้นปี 2568 เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ไอเดียการทำธุรกิจนี้ คุณต้อม จักรี ศรีจำปา เล่าว่า ไอเดียธุรกิจรถบ้านก็คือ เรามองเห็นเมืองนอกว่า เขามีรถบ้านที่สามารถถอดเข้าถอดออกได้ มีรถคันเดียวก็เที่ยวได้ โดยไม่ต้องไปซื้อรถใหม่อีกคันหนึ่ง ซึ่งในบ้านเราก็ยังไม่มีตรงนี้ มาก ก็มีแต่ซื้อรถมาบ้านมาเลย แล้วก็เอาไว้เที่ยวอย่างเดียว ในราคาหลักล้านบาท แล้วก็มี ตัวรถตู้ที่บ้านเรา ที่ทํากันค่อนข้างเยอะ ซึ่งเรามองเห็นว่าในบ้านเรา มันยังไม่มีคนทํา มองเห็นว่า คนที่มีกระบะก็สามารถมีตู้นอนที่สามารถไปเที่ยวได้เลยโดยไม่ต้องซื้อรถใหม่ ภายในรถมีอะไรบ้าง คุณต้อม เล่าต่อว่า รถอย่างราคาตัวที่เราทํามาตรฐานเลยจะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าครบทุกอย่างเหมือนกับบ้านหนึ่งหลังเพียงแต่เป็นการย่อส่วนบ้านหนึ่งหลังเข้ามาอยู่ในรถ ก็จะมีแอร์ มีทีวี มีเครื่องเสียง มีตู้เย็น มีห้องครัว ห้องน้ํา ก็ครบทุกอย่าง การสร้างบ้านกับการสร้างรถบ้านเหมือนหรือต่างกันแค่ไหน คุณต้อม เผยว่า การสร้างรถมันไม่ได้เหมือนการสร้างบ้าน การสร้างบ้านเราเอาน้ำหนักเท่าไรเอาอะไรไปไว้เท่าไร มันไม่มีการเคลื่อนที่มันก็จะอยู่แบบนั้น […]

โคตรถูก!! หมูกระทะ 10 บาท อิ่มไม่อั้น ขายดีสุด วันละ 70,000 บาท

หมูกระทะ 10 บาท มีจริงไม่จกตา แถมวัตถุดิบคุณภาพดีเกินราคา ขายดีพีคสุดวันละ 7,000 ถ้วย หรือวันละ 70,000 บาท แต่กว่าจะมีวันนี้ได้ ครอบครัว “รัตนพิทักษ์” ต้องผ่านอะไรมาบ้าง เรามาอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจนี้กัน ไอเดียธุรกิจนี้เริ่มจากอะไร คุณเฉลิมพล รัตนพิทักษ์ เล่าว่า จริง ๆ แล้วด้วยความที่เราอยู่ใกล้โรงเรียน เราก็อยากให้เด็กนักเรียน เด็กประถม มีเงินกันแค่ยี่สิบสามสิบบาท แล้วพ่อแม่ให้เงินมาโรงเรียน ตอนเย็นเหลือคนละยี่สิบสามสิบก็มารวมเงินกันมามีความสุขก่อนกลับบ้าน เป้าหมายตอนแรกเป็นเด็ก แต่ว่าตอนนี้มาทุกวัยเลย ผลตอบรับเป็นอย่างไรบ้าง น้องพลอยชมพู รัตนพิทักษ์ เล่าต่อว่า ผลตอบรับช่วงแรกแรกคนยังไม่ค่อยรู้จัก คนยังไม่เชื่อว่าหมูกระทะสิบบาทมีจริงหรือเปล่า วัตถุดิบที่ใช้มันดีไหม แต่หลังจากที่เขาได้มาลองกันแล้ว ก็มีการพูดปากต่อปาก แล้วก็ได้รู้ว่าคุณภาพดีมันมีจริง ๆ ในราคาแค่สิบบาท “วัตถุดิบ เป็นวัตถุดิบของของบริษัทเราทั้งหมดเลย คือปกติเราขายวัตถุดิบหมูกระทะอยู่แล้ว แต่ธุรกิจนี้น้องก็มาต่อยอด” คุณเฉลิมพลกล่าว ยอดขายแต่ละวันเป็นยังไงบ้าง? คุณเฉลิมพล รัตนพิทักษ์ เผยว่า ยอดขายสูงสุดก็อยู่ประมาณเจ็ดหมื่นกว่าบาท ก็ถ้าคิดเป็นถ้วยก็ประมาณเจ็ดพันถ้วย วันหยุดขายวันละห้าร้อยโล ถ้าวันธรรมดาก็อยู่ประมาณสองถึงสามร้อยโล เคยมีลูกค้าทานเยอะสุดเลยก็คือผู้ชายสองคนกินไปแปดสิบห้าถ้วย […]

Seabar Buffet ก๋วยเตี๋ยวเนื้อริบอาย บุฟเฟต์ 99 บาท อิ่มไม่อั้น ไม่จำกัดเวลา ขายดีกว่าวันละ 300 กิโลกรัม

บางทีการทำธุรกิจอยู่หนึ่งอย่าง หากเรามองเห็นโอกาสก็สามารถขยับขยายไปยังอีกธุรกิจหนึ่งที่นำมาสู่การต่อยอด สร้างรายได้เพิ่ม เรื่องราวของ Seabar Buffet จากร้านหมูกระทะ สู่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อริบอาย บุฟเฟต์ อิ่มไม่อั้น เพียง 99 บาท จัดเต็มทั้งเนื้อริบอาย หมู ไก่ ให้ลูกค้าได้เลือกตักทานได้เองแบบจัดเต็ม ไม่จำกัดจำนวนรอบ ไม่จำกัดเวลา ลูกค้าต่อคิวแน่นตั้งแต่เปิดร้าน แม้จะขายแค่วันละ 4 ชั่วโมง แต่ใช้วัตถุดิบกว่าวันละ 300 กิโล คุณทิพานันท์ คงเพ็ชรศักดิ์ เจ้าของธุรกิจ Seabar Buffet (เมืองเอก) เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าก่อนหน้านี้เราทำร้านหมูกระทะในช่วงเย็น มีอยู่ช่วงหนึ่งมีโอกาสไปหาคุณป้า และได้ชิมก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นรสชาติที่เราคิดว่าอร่อยมาก เลยอยากจะนำมาไว้ที่ร้านเรา นำมาสู่ก๋วยเตี๋ยวบุฟเฟต์ในช่วงกลางวัน “พอเราหยุดจากก๋วยเตี๋ยวก็มาต่อหมูกระทะได้เลย แบบไม่ต้องขยับอะไรมากมาย” คุณทิพานันท์ กล่าว ความพิเศษของร้านก๋วยเตี๋ยว คุณทิพานันท์ อธิบายว่าสูตรของคุณป้าจะใช้เวลาตุ๋นให้มีความนุ่ม ละมุน โดยใช้วัตถุดิบที่มีราคาแพงมาทำให้อร่อย เข้าถึงง่ายขึ้น เช่น ลูกค้าชอบกินเอ็น ร้านทั่วไปจะให้สัก 1-2 ชิ้น ชามละ 80 บาท แต่มาที่ร้านเราสามารถใส่ไม่อั้น […]

Studer Restaurant ร้านสเต็กเนื้อ ยืนหนึ่งในเขาใหญ่ ยอดขาย 100 ล้าน ใน 1 ปี

ร้านสเต็ก ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ถูกเปิดมากที่สุด แต่ประเด็นอยู่ที่ว่าทำอย่างไรให้คนติดใจ Smartsme จะพามารู้จักร้าน Studer Restaurant ที่การันตีว่าอาหารของร้านอร่อยจริง คุณรชต ลีลาประชากุล เจ้าของร้าน Studer Restaurant พูดถึงแนวคิดของร้านว่าการทำร้านสเต็ก การใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อของร้านที่นำมาเป็นเนื้อออสเตรเลี่ยน เลือกที่ดีที่สุด เป็นโคขุน 240 วัน ใช้เบอร์ที่สูงสุดของออสเตรเลี่ยน และเราใช้เตาที่มีคุณภาพ ใช้ทำอาหารที่ได้รับมิชลิน “เมื่อเรามีเตากับวัตถุดิบที่ดี เราต้องใส่ใจให้มันอร่อยจริง ๆ เครื่องปรุงทำอย่างไรให้อร่อย ผมมั่นใจสิ่งที่ผมทำเป็นสเต็กที่กินแล้วอร่อยมาก” คุณรชต เล่าต่อว่านอกจากนี้ยังมีพิซซ่าที่ทำสไตล์นโปเลียน กรอบนอกนุ่มใน เราใช้เตาพิเศษที่ภูมิใจนำเสนอ อยากให้ทุกท่านได้ลองมาชิม สำหรับความฝันของคุณรชตคือการเปิดร้านอาหารพรีเมียม สไตล์เขาใหญ่ โดยหากเข้ามาร้านแห่งนี้ สิ่งแรกที่จะเจอคือร้านกาแฟที่ยืนยันว่า อร่อย ดี หอม รสชาติได้ ส่วนตัวเป็นคนชอบดื่มกาแฟ หากย้อนกลับไปเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ตนมีเครื่องคั่วกาแฟของเยอรมนีคนแรกที่ใช้ในร้านค้าราคา 500,000 บาท ต่อมาจะเป็นร้าน Studer Restaurant ซึ่งเป็น The Best […]

“ร้านเลิศสุดา” ข้าวมันเป็ดเจ้าเดียวในโลก ขายได้ 300 ชามต่อวัน สอนให้ฟรี ถ้าตั้งใจจริง

การทำธุรกิจที่จะทำให้สินค้าหรือบริการของตัวเองเด่นขึ้นมานั้น คือการสร้างความแตกต่าง ทำในแบบที่คนทั่วไปไม่ทำ หรือไม่ทำซ้ำกับคนอื่น แน่นอนว่าหากทำออกมาได้ดีมีคุณภาพแบรนด์ของคุณก็จะติดลมบน เป็นที่พูดถึง และขายดีในที่สุด Smartsme จะพามารู้จักกับ “ร้านเลิศสุดา” ข้าวมันเป็ดเจ้าเดียวในโลก เป็ดไม่มีสาบ ลูกค้าติดใจวันนึงขายได้กว่า 300 ชาม ใช้เป็ดวันละ 30 ตัว ขายดีถึงขั้นมีคนมาขอซื้อสูตร ถ้าจะมาซื้ออย่างเดียวเฮียขาย 200,000 บาท แต่ถ้าตั้งใจจริง มาเรียนกับเฮีย สอนให้ฟรี ไม่คิดเงินสักบาทเดียว คุณเลิศ เลวัน เจ้าของร้านเลิศสุดา ข้าวมันเป็ด เล่าถึงจุดเด่นของแบรนด์ว่าเป็นของร้านเป็นเป็ดต้มขาว ที่ไม่ใช่พะโล้ เพื่อนำน้ำซุปมาหุงเป็นข้าวมัน ซึ่งการทำข้าวมันเป็ดมีเรื่องยากอยู่ที่การต้มเป็ดให้ไม่มีกลิ่น เพราะผู้คนต่างรู้ดีว่ากลิ่นเป็ดมีความสาบ หากต้มไม่ดีก็คือจบ กว่าจะเป็นข้าวมันออกมาได้ 1 จาน ถือว่าเป็นเรื่องยาก “ผมขายหนึ่งวันเฉพาะเป็ดวันละ 30 ตัว 1 ตัว เท่ากับ 12 จาน หนึ่งวันได้ 360 จาน จานละ 65 บาท” คุณเลิศ […]

หนุ่มรับเหมาก่อสร้างจากดุดันหันมาเป็น”ทาสแมว”สายแบ๊วแมวไทยโบราณค่าตัวหลักหมื่น

ทาสแมวทั้งหลายถึงเวลาแล้ว แมวไทยโบราณก็น่ารักไม่แพ้แมวพันธุ์อื่นเลยนะ แถมยังสามารถทำเป็นธุรกิจได้ด้วย สามารถสร้างรายได้พร้อมๆกับเป็นทาสได้ด้วย ราคาค่าตัวของน้องๆก็ไม่ใช่จะเบาเลย เริ่มต้นที่หลักพันไปจนถึงหลักหมื่น วันนี้เรามาพูดคุยกับ คุณชนินทร์ มาศสุพงศ์ เจ้าของฟาร์มบ้านแมวไทยโบราณ CN Rangsit ที่ฟาร์มบ้านแมวไทยโบราณของเราจะมีแมวอยู่ประมาณ 40 ตัว สายพันธุ์ยอดฮิตที่ลูกค้าถามมาเยอะที่สุดคือ วิเชียรมาศ สายพันธุ์ที่สองที่ลูกค้าถามหาคือแมวสีสวาด ราคาค่าตัวของแมวจะขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ อย่างวิเชียรมาศจะเริ่มที่ 8,000 บาท สีสวาดจะเริ่มที่ 10,000 บาท เฉลี่ยต่อเดือนเราขายแมวได้อยู่ที่ประมาณ 10 ตัวต่อเดือน ซึ่งค่าใช้จ่ายต่อเดือนของเราก็อยู่ที่ประมาณ 20,000 บาท ต่อเดือน จะมีพวก ค่าอาหาร ค่าวัคซีน ค่าอาหารเสริม ค่าครีมอาบน้ำ ค่าวิตามิน เฉลี่ยแล้วตกอยู่ที่ประมาณ 1,500 บาท ต่อตัว แต่อันดับแรกขอแนะนำก่อนเลยสำหรับคนที่อยากจะเลี้ยงแมว ให้คุณศึกษานิสัยของแมวแต่ละสายพันธุ์ให้ดีก่อน เพราะแต่ละสายพันธุ์นิสัยจะไม่เหมือนกัน พอรู้ถึงนิสัยของเขาแล้ว เราก็มาดูว่าเราเหมาะที่จะเลี้ยงแมวสายพันธุ์ไหน ปัญหาที่คนเลี้ยงแมวต้องเจอเมื่อคุณเลี้ยงแบบระบบเปิดนะครับ เช่นน้องไปติดเชื้อมา ปัญหาแบบนี้จะมาเรื่อย ๆ อย่างโรคระบาดบางโรคก็รักษาหาย แต่บางโรคก็รักษาไม่หาย เลี้ยงแมวผมแนะนำให้เลี้ยงแบบระบบปิด ต่อมาคือวัคซีนประจำปีต้องฉีดให้ครบ […]

1 2 … 6