‘YONNY’ แบรนด์ปลาต้มผักกาดดองเบอร์ 1 ของโลก กับโมเดลธุรกิจโตแบบก้าวกระโดด
‘YONNY’ คือหนึ่งในยักษ์ใหญ่แห่งวงการร้านอาหารจีนแบบบริการด่วน (Fast-Casual) ที่สร้างปรากฏการณ์เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยแบรนด์นี้คือ อันดับ 1 ของโลกในแง่จำนวนสาขาของเมนูปลาต้มผักกาดดอง (Suancai Fish) ที่นำความหลากหลายของรสชาติมาจับคู่กับเมนูข้าวคลาสสิก จนทำให้ผู้คนตกหลุมรักอาหารจีน ตีตลาดเปิดสาขาทั้งใน-ต่างประเทศ แบรนด์ก่อตั้งโดย Beijing Fish With You Brand Management Co., Ltd. ในปี 2017 มีต้นกำเนิดที่เมืองฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งตลอดระยะเวลา 9 ปี ธุรกิจมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องมีสาขามากกว่า 2,700 สาขา ในกว่า 360 เมืองทั่วโลก เช่น นิวยอร์ก, ซานฟรานซิสโก, แวนคูเวอร์, ดูไบ, กัวลาลัมเปอร์ และกรุงเทพฯ แน่นอนว่าจุดที่ทำให้แบรนด์ได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี คือการใช้โมเดลธุรกิจที่เปลี่ยนอาหารจานใหญ่ที่ต้องกินหลายคน ให้กลายเป็น Fast Food สำหรับกินคนเดียวได้ผ่านการประยุกต์กับเมนูชื่อดังอย่างเมนูต้มผักกาดดอง ซึ่งปกติหากกินในจีนต้องสั่งมาเป็นหม้อใหญ่ แชร์กันหลายคน แต่ ‘YONNY’ […]




