เทรนด์ ‘ของทานเล่น’ ที่ไม่ได้มาเล่นๆ อาหารมาแรง เจาะได้ทั้งตลาด Mass และ Niche
‘ของทานเล่น’ อาหารที่เข้ากับผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัย ด้วยวัตถุดิบ รูปแบบ และรสชาติที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย ทั้งขนมคบเขี้ยว ธัญพืชโปรตีนอัดแท่ง ทำให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวก ส่งผลให้สินค้ากลุ่มนี้เติบโตอย่างน่าสนใจ การเติบโตของขนบขบเคี้ยว ของว่าง สะท้อนให้เห็นถึงทิศทาง และโอกาสของตลาดสินค้าอาหารที่กำลังเปลี่ยนไป จากการบริโภค “ของว่าง” ตามอารมณ์ไปสู่การบริโภคอย่างมีเป้าหมาย โดยเน้นไปที่คุณค่าทางโภชนาการ หรือดูแลสุขภาพมากขึ้น สอดคล้องกับผลสำรวจ Voice of the Consumer: Lifestyles Survey ของ Euromonitor4 ช่วงเดือนมกราคม–กุมภาพันธ์ 2568 พบว่า ผู้บริโภคร้อยละ 21 ทั่วโลกเลือกบริโภคของว่างที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารในแต่ละวัน ขณะเดียวกันสินค้าที่มีการกล่าวอ้างด้านสุขภาพ (Health and Wellness Claims) เช่น ของว่างปลอดกลูเตน โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และน้ำตาลต่ำ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับงานวิจัย Grand View Research ที่ชี้ให้เห็นว่า ตลาดของว่างเพื่อสุขภาพโลกมีมูลค่ากว่า 95,610 […]
