KFC

‘ไทยเบฟ’ เล็งขายธุรกิจแฟรนไชส์ KFC ในไทย เมื่อ “ตัดทิ้ง” คือการตัดสินใจที่ฉลาดที่สุด

สำนักข่าวบลูมเบิร์กรายงานข่าวที่อาจสร้างความแปลกใจ เมื่อ ‘ไทยเบฟเวอเรจ’ เจ้าของอาณาจักรเครื่องดื่มรายใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กำลังศึกษาความเป็นไปได้ในการขายธุรกิจแฟรนไชส์ KFC ในประเทศไทย สำหรับกระบวนการตอนนี้มีการดึง Bank of America เข้ามาช่วยสำรวจความสนใจของนักลงทุน ขณะที่กระบวนการยังอยู่ในขั้นต้น ทั้งสองฝ่ายยังไม่มีแถลงการณ์อย่างเป็นทางการว่าบทสรุปของเรื่องนี้จะออกมาเป็นอย่างไร โดยสามารถออกได้ทุกหน้า ไม่ว่าจะเป็น แฟรนไชส์ถูกขายออกไป กับ ยังคงอยู่ในพอร์ตของธุรกิจต่อ ย้อนกลับไปในปี 2560 ไทยเบฟได้เข้าซื้อกิจการ KFC จำนวน 240 สาขา ด้วยมูลค่าราว 11,400 ล้านบาท ผ่านบริษัทย่อยชื่อ QSA และขยายสาขาต่อเนื่องจนปัจจุบันมีมากกว่า 500 สาขาทั่วประเทศ นับเป็นผู้บริหารแฟรนไชส์ KFC รายใหญ่ที่สุดในไทย แซงหน้ากลุ่มเซ็นทรัลที่มี 347 สาขา และ Devyani International จากอินเดียที่มีอีกกว่า 240 สาขา การเกิดกระแสข่าวว่ามีการเล็งขายแฟรนไชส์ KFC ที่อยู่ในมือของบริษัทออกไป นำมาสู่คำถามชวนให้หาคำตอบ เพราะภายในระยะเวลา […]

KFC เขย่าเจ้าพระยา ขนชีส 91 ตัน กลยุทธ์เล่นใหญ่ให้โลกจำ เพื่อเปิดตัวไก่กรอบลาวา

การจะสร้างแคมเปญอะไรสักอย่างให้เป็นที่พูดถึงก็ต้องทำให้ถึง อย่าง KFC ที่ใช้เรือขนบรรทุกคอนเทนเนอร์ที่มีชีสล้นทะลัก 91 ตัน ล่องแม่น้ำเจ้าพระยาสู่ใจกลางเมืองจนกลายเป็นไวรัลถูกแชร์ต่อกันอย่างรวดเร็วในโลกออนไลน์ การเล่นใหญ่ของร้านไก่ทอดชื่อดังเป็นแคมเปญการเปิดตัวเมนูใหม่ “ไก่กรอบชีสซี่ลาวา” โดยมาพร้อมกับฮอทแอนด์สไปซี่ กรอบนอก เนื้อในฉ่ำแบบซิกเนเจอร์ ให้สุดยิ่งขึ้นไปอีกขั้น ด้วยการคลุกผงชีสเผ็ดแบบจัดเต็มทั่วทุกซอกทุกมุมของความกรอบ ก่อนราดซอสเชดดาร์ชีสลาวาเยิ้มๆ แบบไม่มีกั๊ก เป็นประสบการณ์ใหม่ที่รับรู้ได้ถึงความฟิน แน่นอนว่าในมุมการตลาด KFC ต้องการสร้างโมเมนต์ที่อยากให้คนมีส่วนร่วม และอยากนำไปเล่า หรือแชร์ต่อเพื่อให้เกิดการพูดถึงในวงกว้าง ซึ่งแยกออกมาเป็นประเด็นดังนี้ 1. Stunt Marketing คืออะไร และทำไมถึงได้ผล การขนชีส 91 ตันล่องเจ้าพระยาคือ Stunt Marketing แบบ Textbook ทำอะไรบางอย่างที่ “เกินจริง” จนคนต้องหยุดมอง และแชร์ต่อเอง โดยไม่ต้องจ่ายค่า Boost แม้แต่บาทเดียว 2. “ตัวเลข” คือ Hook ที่ทรงพลังที่สุด 91 ตัน / 48,000 […]

KFC ปักหมุดแม่ฮ่องสอน กลายเป็นแบรนด์แรกเปิดครบ 77 จังหวัดทั่วไทย

KFC แบรนด์แรกในไทยที่เปิดครบ 77 จังหวัด ‘แม่ฮ่องสอน’ เป็นจังหวัดสุดท้ายที่ปิดจ๊อบไปเป็นที่เรียบร้อย จากสาขาแรกที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว เมื่อปี 2528 วันนี้ KFC สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ในฐานะแบรนด์ QSR (Quick Service Restaurant) รายแรกที่ขยายอาณาจักรครอบคลุมครบ 77 จังหวัดทั่วประเทศไทย รวมกว่า 1,226 สาขา โดยเลือกจังหวัดที่ “เข้าถึงยากที่สุด” อย่าง แม่ฮ่องสอน เป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสุดท้ายในการประกาศชัยชนะครั้งนี้ ผ่านการเปิดตัวรวดเดียว 3 สาขา ในสถานีบริการน้ำมันโออาร์ ได้แก่ แม่ฮ่องสอน, ปาย และแม่สะเรียง ภายใต้การบริหารของ QSA เพื่อตอกย้ำกลยุทธ์การเข้าถึงผู้บริโภคให้ใกล้ชิดกว่าที่เคย ไม่ว่าเส้นทางจะห่างไกลเพียงใดก็ตาม ไฮไลท์ที่ทำเอาโซเชียลฮือฮาคือแคมเปญ “ฝ่าโค้งมาฟินไก่” ที่เปลี่ยนความท้าทายของเส้นทางพันโค้งให้กลายเป็นความสนุก โดย KFC แจก “ถุงฮาก” (ถุงสำหรับคนเมารถ) ที่มาพร้อมคำท้าสุดท้าทาย: ถ้าคุณผ่านโค้งมาถึงสาขา ปตท. โออาร์ แม่ฮ่องสอน […]

----------------

KFC เปิดตัว “กระเป๋าบักเก็ตโชคดี” ดึงความมูสร้างมูลค่ามัดใจผู้บริโภค

หนึ่งในเรื่องที่คนไทยมักจะมีติดตัว นั่นคือเรื่องของ “โชคลาภ” และ “ความเป็นสิริมงคล” กับชีวิต ยิ่งช่วงเริ่มต้นปีใหม่ด้วยแล้ว การมองหาไอเท็มเสริมดวงจึงมีความน่าสนใจไม่น้อย นี่จึงเป็นโอกาสของแบรนด์ที่จะเสนอสินค้าเพื่อตอบโจทย์เหล่าสายมู อย่างกรณี KFC ประเทศไทยที่เปิดตัว “กระเป๋าบักเก็ตโชคดี” ที่เติมเต็มทั้งความอร่อย ไปพร้อมกับข้อความนำโชค แนวคิด “กระเป๋าบักเก็ตโชคดี” เกิดขึ้นจากอินไซต์เรื่องความเชื่อด้านสิริมงคลของคนไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นปีที่ผู้คนจำนวนไม่น้อยเริ่มมองหาตัวช่วยเรื่องการเสริมดวงในทุกด้าน จากจุดนี้จึงเป็นไอเดียสุดมงคลรับปีใหม่จาก KFC ประเทศไทยขึ้นมา ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีการจัดพิธีบวงสรวงจากอาจารย์กานต์ มุสิกบุญเลิศ (อาจารย์ปุ๊ปปั๊ป) จากสยามพิธี พร้อมด้วยพนักงาน KFC ร่วมพิธีสวดอวยพร เพื่อส่งต่อความมั่งคั่ง สุขภาพดี ความรัก และความสำเร็จ ให้แฟน ๆ เริ่มต้นปีอย่างมีพลัง สำหรับกระเป๋านี้ ผู้ที่สนใจสามารถซื้อได้ผ่านชุดบักเก็ตในราคาเริ่มต้น 199 บาท ก็จะได้รับกระเป๋าบักเก็ตโชคดี ซึ่งมี 4 ข้อความ ได้แก่ สมหวัง, แข็งแรง, ร่ำรวย, สำเร็จ โดย KFC […]

KFC บุกตลาดดูแลช่องปาก ออกยาสีฟันอัดแน่นด้วยสมุนไพรรสไก่ทอด

KFC บุกตลาดดูแลช่องปาก ถือเป็นการตัดสินใจครั้งยิ่งใหญ่ทางธุรกิจเมื่อกระโดดจากหมวดอาหารสู่ผลิตภัณฑ์ยาสีฟัน เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่ไม่มีใครคาดคิดมาก่อน เคเอฟซี ยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ด โดยดูเมนูชูโรงอย่างไก่ทอด ได้ร่วมมือกับ Hismile ซึ่งเป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่มีความแปลกใหม่ เปิดตัวยาสีฟันรสไก่ทอดรุ่นลิมิเต็ด แม้ว่าหลายคนจะมองว่าเป็นเรื่องโกหก เพราะอยู่ในช่วง 1 เมษา หรือ April Fools’ Day พอดี แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่จริง และจำหน่ายในช่วงระยะเวลาจำกัดเท่านั้น จากจุดเริ่มต้นเป็นแนวคิดตลกขบขันสู่แนวคิดที่สามารถทำการตลาดได้อย่างรวดเร็ว เมื่อทีมงาน Hismile มองเห็นศักยภาพกับแบรนด์ไก่ทอดรายนี้ออกมาเป็นยาสีฟันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มาพร้อมกับสมุนไพร และเครื่องเทศ 11 ชนิดอันเป็นจุดเด่น อีกทั้ง เพื่อเป็นการเติมเต็มประสบการณ์สุดแปลกใหม่นี้ ทางแบรนด์ก็ได้ออกแปรงสีฟันเพื่อใช้กับยาสีฟัน ยาสีฟันถูกตั้งราคาขายไว้ที่ 13 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 448 บาท) ส่วนแปรงสีฟันจะขายในราคา 59 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 2,037 บาท) โดยจะขายผ่านเว็บไซต์ Hismile ซึ่งมีการรีวิวจากผู้ใช้ว่า รสชาตินั้นโดดเด่นอย่างน่าประหลาดใจ บางคนยอมรับในความแปลกใหม่, แนวคิดการทำผลิตภัณฑ์ ตลอดจนบอกว่ารสชาติมีความเหมือนไก่ทอดมากเกินไป […]

KFC ไอเดียเจ๋งเปลี่ยนฝาถังบักเก็ตเป็นแผ่นเสียงเล่นได้ กระตุ้นยอดขายเทศกาล

ไอเดียธุรกิจเรียกว่ามีอยู่รอบตัวเรา อยู่ที่ว่าจะมองเห็น และเปลี่ยนเป็นความน่าตื่นตาตื่นใจได้หรือไม่ หากทำได้ก็จะสร้างความน่าสนใจให้กับสินค้าหรือบริการของแบรนด์ กลายเป็นที่พูดถึงในหมู่ของลูกค้า อีกหนึ่งกรณีศึกษาที่น่าสนใจ นั่นคือ เคเอฟซีแคนาดา ที่งานนี้สร้างสรรค์ไอเดียด้วยการเปลี่ยนฝาบักเก็ตที่ใส่ไก่ทอดมาเป็นแผ่นเสียงสุดคลาสสิค กลายเป็นสินค้าลิมิตเต็ด ที่ไม่ขาย แต่ต้องร่วมทำกิจกรรมเท่านั้นถึงจะได้ KFC แคนาดาต่อยอดความนิยมของแผ่นเสียง Vinyl ที่มียอดขายแซงหน้าซีดีธรรมดา นี่จึงเป็นการต่อยอดในการใช้แผ่นเสียงดังกล่าวมาใช้ปิดแทนฝาบักเก็ตเพื่อกระตุ้นความสนใจให้กับลูกค้าเกี่ยวกับถังไก่ของบริษัท โดยในการโปรโมทบนสื่อสังคมออนไลน์ ระบุว่า “จะแจกเป็นของขวัญ และเป็นถังที่สามารถเล่นแผ่นเสียงได้อีกด้วย” แต่ละแผ่นเสียงประกอบไปด้วยเพลย์ลิสต์เพลงเทศกาลคริสต์มาส ไม่ว่าจะเป็น “Jingle Bells,” “We Wish You A Merry Christmas” และ “Deck The Halls.” นอกจากนี้ แบรนด์ยังโพสต์ใน Instagram ว่าเราได้แปลงโฉมถังใส่ไก่ทอดอันเป็นเอกลักษณ์ให้กลายเป็นแผ่นเสียงที่เล่นได้ สร้างบรรยากาศแห่งวันหยุดด้วยอาหาร Finger Lickin’ Good food และดนตรีในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตาม แผ่นเสียงนี้ตอนนี้เป็นที่หายากมาก เพราะมีแค่ 10 แผ่นเท่านั้น โดยให้เล่นกิจกรรมชิงรางวัลแผ่นเสียงผ่านบัญชี […]

ซีอีโอ KFC&Pizza Hut จีนใช้เวลาเป็นชั่วโมงดูลูกค้ากินอาหาร เพราะทำให้เกิดไอเดียคิดเมนูใหม่

ปกติคนที่มีตำแหน่งผู้บริหารมักจะนั่งอยู่ในห้องแอร์สี่เหลี่ยมรอรับรายงานจากผู้ใต้บังคับบัญชา ซึ่งบางครั้งก็ไม่สามารถเห็นภาพเกิดขึ้นจริงว่าเป็นอย่างไร เพื่อนำมาปรับปรุง พัฒนาบริการให้ดีต่อไป ถ้าเป็นเช่นนั้น การลงมาคลุกคลีกับสถานการณ์จริงก็น่าจะเป็นวิธีแก้ปัญหา พร้อมทั้งหาคำตอบเพื่อแก้ไขได้อย่างตรงจุด รู้ความต้องการของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ Joey Wat ซีอีโอ Yum บริษัทเจ้าของ KFC, Pizza Hut, Taco Bell ในประเทศจีนใช้วิธีการที่ไม่ธรรมดาในการออกเมนูหรือบริการใหม่ ๆ ด้วยการใช้เวลานั่งในร้านอาหารนานหลายชั่วโมงเพื่อดูลูกค้ากินอาหาร เพราะทำให้ได้รับข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภค Wat พูดที่งาน 2024 Fortune Global Forum ว่าเธอได้วางแนวทางเลือกร้านอาหารในเครือ Yum และใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงดูลูกค้ากินอาหาร โดยช่วงเวลานี้ทำให้เกิดไอเดียคิดเมนูใหม่ ๆ เช่น เบอร์เกอร์มันบด ซึ่งเกิดจากการสังเกตดูเด็กกินไก่ทอด และมักจะกินมันบด ไม่เพียงเท่านั้น ยังพบว่า Gen Z ชอบจุ่มไก่ทอดลงในมันฝรั่งบด “สิ่งที่เราทำได้ด้วยความเข้าใจคือการกำจัดกระดูก เราจึงเปิดตัวเบอร์เกอร์มันบดไร้กระดูกในประเทศจีน” Wat บอกต่อว่าบางสิ่งบางอย่างสามารถสังเกตได้โดยตรงจากลูกค้า และบางครั้งการพูดคุยกับผู้จัดการร้านก็อาจช่วยคุณได้ สำหรับธุรกิจ Yum […]